ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಯಸ್ಕರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ (ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಆದರ್ಶ age ಷಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಪೋಷಣೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ .ಟ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೋಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು (ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ;
• ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಡಯಟ್ ಸೂಪ್ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವು ದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಸ್ತಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿ. ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಿಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾದದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಕೆನೆ - ½ ಸ್ಟ .;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀ;
• ಶುಂಠಿ ಒಣ ಮತ್ತು ತುರಿದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪ-ತಳದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವೈನ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆಯ ರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಶೀತ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ meal ಟವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅವಮಾನವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತುಳಸಿ - 2 ಕೊಂಬೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 900 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• 33% ಕೆನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು).
2. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ಘನಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ (ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು), ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು / ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬಿಸಿಯಾದ ಕೆನೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಶರತ್ಕಾಲದ ಬ್ಲೂಸ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವು ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಚರ್ಮ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 0.4 ಲೀ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಬಹುವಿಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಸಿಗ್ನಲ್ ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ, ಸಾಧನವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
5. ನಂತರ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಲು, ತುಪ್ಪ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನಂತೆ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ: ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ, age ಷಿ, ಶುಂಠಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೆನೆ 11% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 70 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (3 ನಿಮಿಷ ಸಾಕು).
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಇದು ಸರಾಸರಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಘೋರ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸ್ಟವ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು).

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯವರು ಪದೇ ಪದೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಚಿಕನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು), ಆದರೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಹೆಚ್ಚು ಗಣನೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚರ್ಮ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೆನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ತರಕಾರಿ / ಕೋಳಿ ಸಾರು - 0, 7 ಲೀ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ದೊಡ್ಡದು.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ.
3. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದು, ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ.
5. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ / ಕ್ರೂಟಾನ್, ಸುಟ್ಟ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ನೀವು ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
2. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗದೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಟಮಿನ್, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಶುಂಠಿ ಇದಕ್ಕೆ ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ lunch ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ .ಟಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ಮೂಲವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ;
• ತಾಜಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 0, 4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಘೋರತೆಯನ್ನು ಸಾರು, season ತು, ಕುದಿಸಿ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ

ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬೇರು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಿಲ್ಲದೆ, ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಫೋಟೋವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೆಲರಿ ಯಾವುದೇ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎಳ್ಳು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ (ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು). ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
3. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಹುರಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕುರುಳುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರವೇಶಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವಯಸ್ಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ನೀರು - 1 ಲೀ (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ರೋಸ್ಮರಿ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆ 20% - 22% (ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು) - 100 ಮಿಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಈಗ ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ - ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಲೆಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಾರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಅಡುಗೆ

• ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕೊನೆಯ ಕರಗಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಈಗ ಅದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸರದಿ - ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ.
• ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ “ಕಂದು” ಆಗಿರಬೇಕು). ಹುರಿಯುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ).
• ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
• ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳಕು, ಕೋಮಲ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೆನುವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಅವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೂ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಅದರಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ವಿವಿಧ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈಟಿಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಸಹ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ, ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಸರಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಲೀ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿ ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಲೀಕ್ಸ್, ಸೆಲರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ನೇರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 700 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 125 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಪಾಡ್ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದಾಳವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ. ನಂತರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನಗಳು), 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, 140 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಡಿಸಲು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 800 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಚಿಗುರು ಹಸಿರು ತುಳಸಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರು, 1.2 ಲೀ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ - ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 700 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 4 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% ಕೊಬ್ಬು, 70 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, 200 ಮಿಲಿ 11% ಕೆನೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, 3 ಚಮಚ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 400 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, season ತುವನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಪಾರ್ಮಸನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 400 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. “ಪೇಸ್ಟ್ರಿ” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. “ಸಿದ್ಧ” ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು “ಬೆಂಕಿ” ಮೋಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ), 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 22% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 750 ಮಿಲಿ ನೀರು, 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು , ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್‌ನ 1 ಚಮಚ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು), ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸೇಬು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಪ್ಪೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೆರಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ಕುದಿಯದೆ), ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

1.   ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಪೂರ್ಣ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆ, age ಷಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿದೆ.

2.   ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮಾಂಸ - ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.

3.   ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರೊಕಿಸ್ ಅಲ್ಲ, ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಬೇಕು.

4.   ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ.

5.   ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್. ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಬ್ಲೂಸ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ವೀಪದೊಂದಿಗೆ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಸವಿಯಾದ ತಟ್ಟೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಸ್ಲೈಸ್ ಆಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
   ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
   ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
   ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
   ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
   ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
   ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ನಾವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

5. ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಇದು ಸೂಪ್ ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆನೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಸತ್ಕಾರವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

  ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಬಾಣಸಿಗನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸವಿಯಾದ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
   ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
   ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
   ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
   ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
   ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
   ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ!   ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು .ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಒಂದು ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ .ತಣದಿಂದ ತನ್ನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾ color ಬಣ್ಣ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾದ ದಿನದಂದು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

   ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
   ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
   ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
   ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
   ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್;
   ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
   ಕೋಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
   ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
   ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿ - ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಚಿಕನ್ ಎಸೆಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

5. ಮೆಣಸು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿ ಚಾಪ್.

6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

7. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್. ಅವಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಸೆಯಲು, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಲು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

   ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
   ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
   ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
   ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
   ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ. ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಹ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉಪಕರಣಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮಾಡೋಣ.

4. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹರಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

6. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
  "ತಣಿಸುವಿಕೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

7. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಲೆಂಟನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅದು ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

   ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
   ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
   ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
   ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

  1. ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೊನೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

11. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

13. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

  ಇದು ಮುಖ್ಯ!   ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯೆಟರಿ ಸೂಪ್ - ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ದೈವದತ್ತ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆನೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹಕ್ಕಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆ ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನ್ನ ಗೆಳತಿಯರನ್ನು ಹಿಂಸಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು. ನಾನು ಸಂತೋಷಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ಭಾಗ ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಿಯಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,

ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಒಂದು ಬಿಲ್ಲು,

ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,

ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್‌ನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಟಬ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈ ಪುರುಷರು),

ನೀರು - 1.3-1.5 ಲೀಟರ್, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಇತ್ತು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ)

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ:

ಬೇ ಎಲೆ

ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ (ಆದರೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು),

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 1.3-1.5 ಲೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು (ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಾನು 1.3 ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ), ಬೇ ಎಲೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ (ನಾನು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ). ನಾವು ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನಲ್ಲಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಕ್ರಷ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಒರೆಸಿದೆ. ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಕೆನೆ, ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.