ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

  ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳ ಪ್ರಿಯತಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಗಳು, ಮತ್ತು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಸ್. ನಾನು ಈಗ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುಟುಂಬವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಜೆಟ್ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಲ್ಪನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ನಂತಹ ಸರಳ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.




- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ಲಾಂಚ್. ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.




  ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಂಪ್ ಇದ್ದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆ ಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಲು ಸಹ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.




  ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




  ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.






  ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಆಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಯಾರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.




  ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೀಡುತ್ತದೆ.




  ನಾನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ.




  ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.






ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇನೆ.




  ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
  ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2018-06-24 ಎಕಟೆರಿನಾ ಲೈಫರ್

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

1874

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

2 ಗ್ರಾಂ.

3 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

   5 ಗ್ರಾಂ.

62 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಡೀ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಅದು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಯುವ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗೊಂಚಲು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾಳಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ (ಹಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿದರೆ ಸುಮಾರು 5).

ಮರದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಒಳಗೆ ಇರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಹ ಕೆಲಸದ ತುಣುಕುಗಳ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿಕೆಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಯಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳೀಕೃತ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವಂತೆ ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ರಸ್ಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಯುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಕೆಲವು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಲೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದ್ದಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮಡಚಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಎಲೆಕೋಸು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡಿಗೇ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರಿಶಿನ, ಕರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ದ್ರವ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟಂಪ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯ ಘನ ಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರತ್ನವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯೊಳಗೆ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಂತಹ ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರವೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಇತರ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಈ ದ್ರವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಕು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್

ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಖಾದ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರಸ್ಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 200 on ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಚೀಸ್ ವಿತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವಾಗ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೀಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯದರಿಂದ ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಸ್  ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೀಮಿತವಾದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 7 ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೇ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಮಸಾಲೆಗಳು: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿ ಅಥವಾ ಇತರ
• ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್)

ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:
   • ನೀವು ಹಲವಾರು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
   • ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟಂಪ್ನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ), ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
   • ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ತಲೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

   ಸುಳಿವುಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಎಲೆಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

   
   

2. ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟಂಪ್ ಬಳಿ ಇದ್ದ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

4. ನೀವು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

   ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

   ಬ್ಯಾಟರ್

6. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲಿನ ಬಾಲವನ್ನು (ಚಿತ್ರ) ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳಿಗೆ 2-3 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

   

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಸ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರವೆಗಳಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ) ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

   

8. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ರವೆ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಿ.ಎಸ್. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಜೂಲಿಯಾ  ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮನೆ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ನನಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಮೋಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿರುವಂತೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಗಳು ಕೂಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿರುವಂತೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್, ಹುರಿಯುವುದು.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6 .

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು –2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 
   ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ಸ್ಟಂಪ್ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಇಡೀ ಸ್ವಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಒಳಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ ನನ್ನ ಎಲೆಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.
3. 
   ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
4. 
   ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ದಪ್ಪ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
5. 
   ನಾವು ಪ್ರತಿ ಲಕೋಟೆಯನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. 
   ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್.
7. 
   ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಓಡಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.
8. 
   ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಅವರ ಸ್ವಯಂ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
9. 
   ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
10. 
    ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
11. ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಸುಂದರ, ಅಸಭ್ಯ, ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ:

• ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಏನೆಂದರೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಾಗಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
• ಬ್ಲಾಂಚ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

   ಮೊದಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು - ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ :)).

ಹಂತ 2. ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

   ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಾದ್ಯಂತ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು))). ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ದಪ್ಪ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೋಲಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4. ಫ್ರೈ.

   ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಸ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ), ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ 5. ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

   ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ :) ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬಾರದು.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ - ಎಲೆಕೋಸು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗುತ್ತದೆ.