ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಚಿತ್ರ - ಟೆರೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಚಹಾ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಸ್\u200cಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.



• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1.5 ಕಪ್
• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - 1 ಕಪ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ, ಮಾಗಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಕ್ಷಣ ರಸವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳು ಬೇಯಿಸದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.



ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿ.



ಬಿಸಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಎಸೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಹುದುಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 30-35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.



ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ, ತದನಂತರ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ.



ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.



ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೊಠಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.



ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕರ್ರಂಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಹರಿದು ಬಾಲವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೆಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈಗಳ ಗಾತ್ರವು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಣ್ಣ “ಎರಡು-ಬೈಟ್” ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ದೊಡ್ಡ “ಬಾಸ್ಟ್-ಕೇಕ್” ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ "ಪೈ ಕೇಕ್" ಅನ್ನು 1 ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.



ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಪ್ರಮುಖ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು "ಜೆಲ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.



ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ ಡೌನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಬಹುದು ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೈಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.



ಬಿಸಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದು, ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಕೃತಿಯು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಘನೀಕೃತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ

ಈಗ ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು super ತುವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಲಿಂಗನ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ?

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಮ್ಮ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅದು "ಈಜಬಹುದು". ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ “ಹಿಮ” ವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಎರಡೂ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅನೇಕ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಟಾರ್ಟ್. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ: ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ: ಬೇಯಿಸಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು

ಹಂತ ಹಂತದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಸಿಹಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಪಫ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಯೀಸ್ಟ್. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಈ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ - ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ನ 11 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ;
• 0.5 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

   ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

   ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

3. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 20% ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

   ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

5. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

6. ತಯಾರಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

   ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ

7. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರದಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪದರದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ “ಕವರ್” ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆಸೆ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀವು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಪುರಾವೆ ಮಾಡಲು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
9. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   

   ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ 10 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2.5 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 0.5 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಚಿಮುಕಿಸಲು);
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ 2 ಅಳತೆ ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ).

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   

   ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

   ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ

2. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

   ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ

3. ಶಾಖವು ಯೀಸ್ಟ್ ಗುಳ್ಳೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

   ಮಿಶ್ರಣವು ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ.

   ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

5. ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

   ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
   

   ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು

   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿತ್ರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ

7. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ (ರಸ) ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ - ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

   ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ

8. ಮೇಲೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (60 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ.

   ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

9. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

   ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತೆರೆದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ

ನಿಮಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಧಾವಿಸಲಿದ್ದರೂ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:



1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿ, ರೂಪದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ, ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು - ಅದರಿಂದ ನೀವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಎರಡನೆಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಇದು ಪೈನ “ಕವರ್” ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. Isions ೇದನವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

   ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ

4. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು “ಮುಚ್ಚಳ” ದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

   ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ

5. ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉರುಳಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರೊಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ treat ತಣ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆ

ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:




ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹರಿಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಆದೇಶ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

   ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

   ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ

5. ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ.

   ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

   ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಪೈ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು (50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು), ಮತ್ತು ಈ ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಪೈಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದರೂ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

   ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ

2. ಕೆನೆ ತನಕ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

   ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

   


  ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ತಾಜಾ ಪೈಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಹುಳಿ ಈ ಸಿಹಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹರಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಸೊಂಪಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ.






- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
- ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು (ಪಫ್),
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ.


ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ





  1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1 ಕಪ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.




  2. ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ. ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ, ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.




2. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ - ನಾವು ಅದೇ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈನ “ಕೆಳಭಾಗ” ಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.






  3. ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.




  4. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ

ಅನೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು "ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ". ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೇಗೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಎಂಬುದೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು 100% ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇಂದಿನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಈ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ರಾತ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಇದನ್ನು "ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ಸ್ಕಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಮೋಡಿ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮರುದಿನ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಶೀತದಲ್ಲಿ, ರಾತ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನಾನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾರೆ ... ನನ್ನ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಏಕೈಕ ಬೆರ್ರಿ ಇದು - ಇತರರು (ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆರ್ರಿ) ಅಂತಹ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹರಲ್ಲ (ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ). ಪದಗಳಿಂದ ಕ್ರಿಯೆಗೆ - ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೇವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ - ಮೇಲಿನ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಾನು ಲಿಂಕ್ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ), ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ, ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.




ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ನನಗೆ 24 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೇಲೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪಿಜ್ಜಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು.

ನಿವ್ವಳದೊಂದಿಗೆ, ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಳಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ನಾನು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ. ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಏರಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಸ್ಕ್ ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ, ಕಿಸ್ಸೆಲ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಈ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ತರಬೇತಿ ನೀಡುವುದು ಖಚಿತ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:



ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ .;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 25 ಗ್ರಾಂ. (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.)
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರೂಪಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20 ಪ್ರತಿಶತ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತೆರೆದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:


  1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

  2. ಮಗುವಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು. ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದಿಡಿ.

  3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜೆಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

4. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿ “ಆಟವಾಡಲು” ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸೋರಿಕೆಯಾಗದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು - ಇದರರ್ಥ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

  5. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯದ ವಿಂಡೋವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

  7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿ ಬುಟ್ಟಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

  8. ಮೊದಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

  9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

  ನಾವು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ ...

•   ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
•   ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಪ್ ಸೂಪ್
•   ಫಿಶ್ ಪೈ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
•   ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ