ಕೆನೆಯ ಪದರಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರು. ನಾನು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಮೌಂಟೇನ್ಸ್ ಇನ್ ದಿ ಸ್ನೋ" ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದ ಕೋಮಲ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆನಂದ, ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.
ಕೇಕ್ "ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಪರ್ವತಗಳು" ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಜನ್ಮದಿನ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ತ್ವರಿತ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಇದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಹಿಟ್ಟು (ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ಗಳು),
• 500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕೆನೆಗಾಗಿ),
• ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು "ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಪರ್ವತಗಳು"

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.


ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.


ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಇರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.


ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.


200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.


ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕು.


ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ: 21%) ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.


ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಪರ್ವತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ಇಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬೆಟ್ಟವು ಕಿಕ್ಕಿರಿದು ತುಂಬಿರಬೇಕು.


ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.


ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.


ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕೇಕ್ "ಮೌಂಟೇನ್ಸ್ ಇನ್ ದಿ ಸ್ನೋ" ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದಿನ ಹಲವಾರು ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು ನನಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಯಾಗಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ)) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ದಾಸ್ತಾನು ಇತ್ತು. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ನನ್ನ ಮಿದುಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗಾಗಿ ಇದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಳಿಯಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ... ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಹಾಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು - ಬಜೆಟ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಬಹುದು. 26.5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ನನಗೆ 4.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ...

ಕಷ್ಟದ ಮಟ್ಟ: ಬಹಳ ಸುಲಭ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ:

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿತು

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (250 ಗ್ರಾಂ)

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

  ಫಾರ್ಮ್ ತಯಾರಿಸಲು:

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯ
  - 1/3 ಕಪ್ ನೀರು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (180 ಗ್ರಾಂ)
  - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
  - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

2 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳು (ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು)

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಯಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಘನ 2-ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 6 ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ನಾನು 12 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ಸಣ್ಣವು.

ಈಗ ಅತಿ ಉದ್ದದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ - ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಸೂಚನೆಗಳು, 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿರಂತರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೇಳುವ ಕಾರಣ, ನಾನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗೋಚರವಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದಾಗ, ನಾನು ಸೋಡಾವನ್ನು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿತು.

ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಬಹುದು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 "ಸಿ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160-180" ಸಿ ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲಿಲ್ಲ!

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲೇ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಟಾಪ್ ಹೀಟರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮರದ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ  - ಮದ್ಯ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಚೆರ್ರಿ “ಬೋಲ್ಸ್ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ” ಇದೆ) ನೀರು ಸುರಿದು ಬೆರೆಸಿ.

ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ  - ನಾನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಅದಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - "ಹನಿ ಬಾಲ್", "ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಾಲ್", "ಹನಿ ಜೇನುಗೂಡುಗಳು" ... ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು "ಲೇಜಿ ಜೇನು ಕೇಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ “ಹನಿ ಕೇಕ್” ನಿಂದ ಒಂದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ - ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯಾದ ಜೇನು ಚೆಂಡುಗಳಿವೆ!

ಮೊದಲ ಹಂತಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹನಿ ಬಾಲ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಉಗಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು - ಇದರರ್ಥ ಸೋಡಾ ಆರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ನಾವು ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಾ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲು ನೀರನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೇನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅವುಗಳು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆಂಡುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ).

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಚೆಂಡುಗಳ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ, ಸುಮಾರು 80 ತುಂಡುಗಳು. ಮೂಲಕ, ತಮ್ಮಲ್ಲಿಯೇ ಜೇನು ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ!

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ. ಆಳವಾದ ಗುಮ್ಮಟದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳು ಕೆಳಗೆ ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ .. ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಕೆನೆ (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹ್ಯಾಂಗಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹೊರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮರದ ಹಲಗೆ, ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹನಿ ಬಾಲ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಮ್ಮಟದ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ (ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಒಂದೆರಡು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮುಂದೆ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಾರ್ಖಾನೆ-ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಾಡಿಗೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವರ ಹಿಂದಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕನ್ನಡಕ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ 4 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ನೀವು prodazha-meda.ru ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು);
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕನಿಷ್ಠ 20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

1. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗಬೇಕು.
3. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂಟು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಲ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ ಬಳಸಿ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
7. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕೇಕ್ನ ನಂತರದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಸಮಯ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಆಯ್ದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಲಿಂಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಶುಂಠಿ" ಕೇಕ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ "ಶುಂಠಿ" ಎಂಬ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೇಕ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಕೇಕ್\u200cಗೆ 4 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಜೇನು ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ

ಮೂಲ ಜೇನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಚೆಂಡುಗಳ ಕೇಕ್:

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನೂ ನೋಡಿ :.

ಇಂದು ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆಯಿಂದ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ-ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಏನಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೆಸರು	ಪ್ರಮಾಣ	ಘಟಕ
ಸಕ್ಕರೆ	2.00	ಒಂದು ಗಾಜು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್	100.00	ಗ್ರಾಂ
ಮಾರ್ಗರೀನ್	150.00	ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು	3.00	ಒಂದು ಗಾಜು
ಸೋಡಾ	0.50	ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
ವಿನೆಗರ್	0.25	ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆ	2.00	PC ಗಳು
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ	1.00	PC ಗಳು
ಹಿಟ್ಟು	3.00	ಒಂದು ಗಾಜು
ಕೊಕೊ	3.00	ಚಮಚ
ಹಾಲು	1.00	l

ಅಡುಗೆ ಬಾಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯ ವಿಷಯ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.