ಇದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಇದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ವಿಭಿನ್ನ ಗುಡಿಗಳು! ಸರಳ ಪಫ್ "ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ" ಚಿಕ್ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ವರೆಗೆ; ಟ್ಯೂಬ್\u200cನ ಪಫ್\u200cಗಳು, “ಲಕೋಟೆಗಳು”, “ಮೂಲೆಗಳು”, “ಗುಲಾಬಿಗಳು”; ಸೇಬು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್\u200cನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಇದು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಡಚುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ treat ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಫ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 200-220ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಿದ್ಧತೆ ಕಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ out ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. “ಬಿಲ್ಲು” ಮಾಡಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಿವಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಬಲ ಅಂಚನ್ನು ಮಡಿಸಿ, ನಂತರ ಎಡ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದು ಡಬಲ್ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಕಿವಿಗಳನ್ನು” ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವರಹಿತ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ತ್ರಿಕೋನವೊಂದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒತ್ತಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತೇವೆ: ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ “ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ”, ಮತ್ತು “ಮೂಲೆಗಳ” ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು - ನೀವು "ಬಸವನ" ವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

5. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು

1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಚೊಂಬುಗಳನ್ನು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಶಂಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಂಕುಗಳಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ: ಕೆನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್.

8. ಪಫ್ಸ್ "ಕ್ರೊಯಿಸಂಟ್ಸ್"

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ಬಾಗಲ್\u200cಗಳಂತೆ ತ್ರಿಕೋನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ದ್ರವರಹಿತ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ತುಂಡು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಪಫ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು! 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಉದ್ದವಾದ, ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ, ಉದ್ದ - ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ).

ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ “ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು” ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180-200С ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

10. ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ! ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಗಾತ್ರ (ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲಾ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

PM ನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ

"ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್" 20 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅಥವಾ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಂಗತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡುವ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಆ ಜನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬನು :) ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪವಾಡ ಕೇಕ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ನಾನು ಇದನ್ನು "ರುಚಿಯಾದ ಅವಶೇಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ)

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ

ಅದನ್ನೇ ನಾವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆ:

ನಾವು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ. ನಾವು ರಗ್ಗುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತುಂಡು ಸಹ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ !!!

ನಾವು ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಂತಹ "ತಿರುಗು ಗೋಪುರದ" ಸಿಕ್ಕಿತು. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಒಂದು ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಚರಿಸದಂತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ಭಾನುವಾರ ಕುಟುಂಬ ಚಹಾ ಕೂಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ!
ಕೆಲವು ಅತಿಥಿಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆ ನೀವು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಮೂಲಕ:
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು - 10 ನಿಮಿಷಗಳು
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲಿಂಗ್ - 3 ಗಂಟೆ.
ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ಮೇರಿಯಿಂದ)

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT00H25M 25 ನಿಮಿಷ.

ಹಂತ 1: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ  ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ 2 ಮಿಲಿಮೀಟರ್. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅವು ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಬೆಲ್ಲದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರಕ್ಕೂ ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 7-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2: ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಪೊರಕೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು "ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು", ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 3: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹೊಂದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.


ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ, ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
ಈಗ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ 4-5 ಗಂಟೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಗಾ y ವಾದ .ತಣ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಜೊತೆಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ!
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಿಹಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೇಕ್ಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೋರ್ ಹಿಟ್ಟು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರಜಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೂಡ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 2 ಪ್ಯಾಕ್ (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ), ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು 8 ಖಾಲಿ. 24-25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತೆಳುವಾದ “ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್” ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
4. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶೀತವಲ್ಲದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
6. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತುತ್ತದೆ.
8. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಅಲಂಕಾರವು ನೆಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು. ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ರಸಭರಿತವಾದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಅರ್ಧ ಪೌಂಡ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 420 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, 430 ಮಿಲಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ), 6 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

1. ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
2. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶ ದಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಕೆನೆ.
3. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ರವೆ (4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು) ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 870 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು, 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

1. ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ರವೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. 1 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ: 90 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಹಳದಿ, 160 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, 900 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು, 310 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು 4 ಖಾಲಿ ಇರಬೇಕು.
2. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು 8 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ .ತಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
5. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ.
6. ಇದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಅಲ್ಲ.
7. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 12-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಜೆಂಟಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ: 800 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ), 220 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 180 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 4 ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಘಟಕಗಳು ನಯವಾದ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹೊರೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು

4. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏಳು ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಂಟನೆಯದು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

ಅಂತಹ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಬಜೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ, 230 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್), 180 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೀಜರಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಸಾಕು.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ಹುರಿದ ಪದರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಿಂದ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ನೆಪೋಲಿಯನ್\u200cನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (65 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಪ್ಸ್) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (2 ಟೈಲ್ಸ್) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ: 2 ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 630 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು, 1 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 230 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್.

ಯಾವುದೇ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 1 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
5. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ, treat ತಣವನ್ನು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಸೋಮಾರಿಯಾದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಆಗಮಿಸುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ (ಪಫ್) 900 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2/3 ಪ್ಯಾಕ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ.

ರೆಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ನೆನೆಸಲು 2-3 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 4 ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 35 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, 210 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 570 ಮಿಲಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 2 ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 800 ಗ್ರಾಂ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

1. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್) ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಲು ಸಾಕು.
3. ಸಡಿಲವಾದ ಘಟಕಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧಿತ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲ

ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಗೆಳತಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ನನ್ನ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ ಮತ್ತು ಜೀವ ರಕ್ಷಕ! ಅದರಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಫ್ ಲಾಗ್ ಕೇಕ್, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 750-900 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 33% 500 ಮಿಲಿ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 380 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು 70-100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.

ಒಂದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕನಿಷ್ಠ 33% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಪೊರಕೆಯ ಜಾಡನ್ನು ಬಿಟ್ಟಾಗ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ. ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ನನಗೆ ಮೂರು ಸಾಲುಗಳಿವೆ.

ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.