ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫೋರ್ಬ್ಸ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಾಣಸಿಗ - ಅವನ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಶತಕೋಟಿ ಡಾಲರ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ! ವಾಂಗ್ ಕೇವಲ ಮೂರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮತ್ತು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಬಯಸುವವರ ಸರದಿ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲನ್ ಬರಾಕ್ ಒಬಾಮರ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯವನು, ಮತ್ತು ಅವನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಫಿಯೆಸ್ಟಾ ಲುವಾವನ್ನು ಶ್ವೇತಭವನದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಯಂಗ್ ವಾಂಗ್ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದನು, ಅಡಿಗೆ ತನ್ನ ಕರೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅರಿತುಕೊಂಡನು. ಅಲನ್ ಬಂದ ಹೊನೊಲುಲುವಿನಿಂದ, ಅವರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ಗೆ ಹೋದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಂಡ್ರೆ ಸಾಲ್ಟ್ನರ್ ಅವರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಪಾಂಡಿತ್ಯವನ್ನು ಕಲಿತರು. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಲಿಯನೇರ್ ಅಲ್ಮಾ ಮೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಕ್ಷಕರಾಗಬೇಕೆಂಬ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಮರಳಿದರು, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅವರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯ ಖ್ಯಾತಿಯು ಸ್ಥಳೀಯರಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಜನರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗೆ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅಲನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ!

ವಾಂಗ್ ಬಹಳಷ್ಟು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬ್ಯಾಂಕಿನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವ ಪಾಸ್\u200cವರ್ಡ್\u200cಗಿಂತ ಸ್ವಚ್ er ವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಏನೋ ಇನ್ನೂ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲನ್ ಪವಿತ್ರವಾದ “ಐದು ಘಟಕಗಳ” ನಿಯಮ: ಒಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಐದು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಬಾಣಸಿಗನ ಶೈಲಿಯು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಜನಾಂಗೀಯ ಹವಾಯಿಯನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಇದು ವಾಡಿಕೆಯ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಅಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಏನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು? ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಲನ್ ವಾಂಗ್ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!

ಅಡುಗೆ:

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು), ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಹವಾಯಿಯನ್ ಸಾಲ್ಸಾದಂತಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಲುವಾಗಿ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಲಘುವನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಅಲನ್ ವಾಂಗ್ ತನ್ನ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಗುಡಿಗಳು!

ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ

ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆಯನ್ನು ಯಾರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ! ಹೆಲ್ಸ್ ಕಿಚನ್, ಅಮೆರಿಕದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗ, ಇತರ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಪಳಿ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕ in 118 ಮಿಲಿಯನ್ ಆದಾಯ - ಇದು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಾಮ್ಸೆ ಸಂತೋಷದ ಪತಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳ ತಂದೆ - ಅವರು ಇಬ್ಬರು ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ಮಗನನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ರಾಮ್ಸೀ ಅವರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ; ಅವರ ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. “ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ನನ್ನ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಲಿಯುವುದು. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಿನ್ನಲು ನನಗೆ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆರೆದ ಹೃದಯದಿಂದ, ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಈಲ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಟೋಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ವರೆಗೆ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ನಾನು ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ”ಗಾರ್ಡನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ರಾಮ್ಸೆ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅವರು dinner ಟಕ್ಕೆ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನಳ್ಳಿ? ಆದರೆ ಇಲ್ಲ. ಅವರು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಆಲೂಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೇಪರ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಬ್ಬಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟ್ಯೂನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಕೇಪರ್\u200cಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಟರ್ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ million 250 ಮಿಲಿಯನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ವರ್ಚಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಯದ, ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯ ಮುಖವಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಉಳಿದಂತೆ (ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು, ಆಟೋಗ್ರಾಫ್ ಪುಸ್ತಕಗಳು, ದಾನ), ಅವನು ಒಬ್ಬ ಅನುಕರಣೀಯ ಕುಟುಂಬ ವ್ಯಕ್ತಿ: ಅವನು ತನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಜೂಲಿಯೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಐದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾನೆ (ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅವರು 20 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದಾರೆ)! ಅವನಿಗೆ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇವೆ?

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಈ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ" ವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂತೋಷವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೊಕಾಂಬುಷ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ಯಾಟಿಸಿಯರ್:

• ಹಾಲು - 1.5 ಲೀ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಶು ಕೇಕ್:
• ಬೆಣ್ಣೆ -200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ:
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - 400 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಒಂದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, 650 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ “ಪೋನಿಟೇಲ್ಸ್” ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ. ಲಾಭದಾಯಕಗಳು ಏರಿ ಒಳಗೆ ಟೊಳ್ಳಾಗಬೇಕು. ಅವು ತುಂಬಾ ಮಸುಕಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ರೊಕಾಂಬುಷ್\u200cಗಾಗಿ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಾಟ್\u200cಮ್ಯಾನ್ ಕಾಗದದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೋನ್\u200cಗೆ ಮಡಚಿ), ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿದಾಗ ಅದು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
  ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಅಮೃತಶಿಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಂದ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
  ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್ವೆಂಬ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ವೋಲ್ಫ್ಗ್ಯಾಂಗ್ ಪಾಕ್

ಹಾಲಿವುಡ್\u200cನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ. 67 ವರ್ಷದ ವೋಲ್ಫ್ಗ್ಯಾಂಗ್ ಪಾಕ್ ಅವರು ಆಸ್ಕರ್ ನಂತರದ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಾಗತ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳು ಸಮಾರಂಭಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರತಿಮೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗರ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವ ಸಲುವಾಗಿ! ಪಾಟ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಪೈ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಬರ್ಗರ್ಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾನಾಪ್ಸ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಸ್ಕರ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ... ಅಡೆಲೆ ಮತ್ತು ಜಾನ್ ಟ್ರಾವೊಲ್ಟಾ ಅವರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೇರಲು ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸ್ಟಿನಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ ಟೇಪನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕಪ್
• ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ - 1 ಕಪ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ (ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ)
• ಕೇಪರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ)
• ತುಳಸಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು
• ಥೈಮ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು
• ಓರೆಗಾನೊ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಕಪ್

ಕ್ರೋಸ್ಟಿನಿ

• 1 ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಟೇಪನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾಡಿ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅವು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ). ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

1 /2

ಅವರು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್\u200cನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಜಾದೂಗಾರ ಗೋರ್ಡಾನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಜನಿಸಿದ್ದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣವಾದ ಜಾನ್\u200cಸ್ಟೋನ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ನಕ್ಷತ್ರವು ಬಾಣಸಿಗನ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವನ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಫುಟ್\u200cಬಾಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದವು. 18 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರನ್ನು ರೇಂಜರ್ಸ್ ಕ್ಲಬ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅಪಘಾತ - ಚಂದ್ರಾಕೃತಿ ಗಾಯವು ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಿತು. ಇದು ದೇಶದ್ರೋಹವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಗೋರ್ಡಾನ್ ರಾಮ್\u200cಸೇ ಅವರ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿದೆ. ಅವನು ಕಾಲೇಜಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ತನ್ನ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತನಗೆ, ಗಾರ್ಡನ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಕಲೆ, ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯುವಕನನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿದು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೀರದ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು. ಯಾವುದೇ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್\u200cಮನ್\u200cನಂತೆ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್\u200cಸೇ ಪಾತ್ರವೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆಗಲೇ ತನ್ನ ಯೌವನದಲ್ಲಿ, ಅವನು ತ್ವರಿತ ಸ್ವಭಾವದ ಮತ್ತು ಮೊಂಡುತನದ ಮನುಷ್ಯನೆಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧನಾಗಿದ್ದನು.

ಅಂತಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋರ್ಡಾನ್ ಮಾರ್ಕೊ ಪಿಯರೋಟ್ ನೇತೃತ್ವದ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಹಾರ್ವೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಹೊಸ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಠಿಣ ಅಧ್ಯಯನವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ: ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಲಿತರು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕ್ರೋ ate ೀಕರಿಸಲು, ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಖಾಸಗಿ ವಿಹಾರ ನೌಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಗಲೂ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತರು ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದವರು, ಸಾರ್ವಜನಿಕರು ಆತನ ಬಗ್ಗೆ ಗೌರವಯುತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೌರವದಿಂದ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರು.

ರಾಮ್ಸೆಗೆ 1998 ರಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಹಾಸ್ಪಿಟಲ್ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಗೋರ್ಡಾನ್ ರಾಮ್ಸೇ ಅವರ ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆದಾಗ ನಿಜವಾದ ಯಶಸ್ಸು ಸಿಕ್ಕಿತು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾರ್ಡನ್ ಅವರ ಮೆದುಳಿನ ಕೂಸು ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೇಟಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗೌರವಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ ಏಕೈಕ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗನ ವೈಭವ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಗರಣದ ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಂದ ಕಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಂಡುತನದ ಸ್ಕಾಟ್ ತನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ. ನಿಜ, ಈ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಗೋರ್ಡಾನ್ ರಾಮ್ಸೀ ಒಡೆತನದ ಪೆಟ್ರಸ್ ವೈನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 44 ಸಾವಿರ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳಷ್ಟು ined ಟ ಮಾಡಿದ ಆರು ಬ್ಯಾಂಕರ್\u200cಗಳ ಕಥೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

• ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ

ಇಂದು, ರಾಮ್ಸೇ ವಿಶ್ವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಗುರು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಮಾಲೀಕ, ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ನಿರೂಪಕ. ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ "ಇನ್ಫರ್ನಲ್ ಕ್ಯೂಸೈನ್" ನ ಮುಖ್ಯ "ವಿಚಾರಣಾಧಿಕಾರಿ", ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಯುವ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ "ಹಿಂಸಿಸಿದ್ದಾರೆ". ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ನಕ್ಷತ್ರದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಸ್ಟಾರ್ ಚೆಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ಗೋರ್ಡಾನ್, ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಜನರ ಚಟವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರೋಧವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅವನ ವರ್ತನೆ ಅವನಿಂದ ಬಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು 750 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಪಾರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್ನ 7 ಹೋಳುಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಹಾಳೆಗಳು), 2 ಚಮಚ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಾಸಿವೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು 10 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸದ ಸಾಲು ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಣ್ಣ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಗೋಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ "ಪ್ಯಾಕ್" ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಯತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

(ಸೊಲಕ್ಸ್ ಕ್ಲಬ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಚೆಫ್ ಚೆನ್ ಯುಜಾನ್)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚೈನೀಸ್ ಪಿಯರ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
ಹಸಿರು ವೆನಿಲ್ಲಾ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಗ್ರೆನಾಡಿನ್ ಸಿರಪ್ - 35 ಗ್ರಾಂ
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪಿಯರ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಸ್ಟ್ರಾ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ಅರೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಶುಂಠಿ ಶಟ್ರೆಜೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರೈಸೆಲ್:

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಶುಂಠಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಹುರುಳಿ

(ರೆಸ್ಟೊಬಾರ್ "ಸರ್ಚ್\u200cಲೈಟ್", ಬಾಣಸಿಗ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ಮೈಸ್ನಿಕೋವ್)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹುರುಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಟೊಮೆಟೊ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಪಾರ್ಮ ಸಾಸ್ (35 ಗ್ರಾಂ):

ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ):

ಗೋಮಾಂಸ - 1000 ಗ್ರಾಂ
ಸೆಲರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಲೂಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 15 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನ ಹುರುಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ - ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ, ಉಪ್ಪು ತನಕ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಮ ಸಾಸ್:

ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಕಾನ್ಫಿಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚರ್ಮವನ್ನು 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ (ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ) ಮೇಲೆ ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 100 ಡಿಗ್ರಿ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ

(ಅರವತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಚೆಫ್ ಕಾರ್ಲೊ ಗ್ರೀಕೊ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೀಮ್ - 370 ಗ್ರಾಂ
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 160 ಗ್ರಾಂ
ದೋಸೆ ಚಿಪ್ಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವೇಫರ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕೆನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆಯ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವೇಫರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮಾಡಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಜೂಲಿಯನ್

(ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಬಾರ್ “ನಾವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ,” ಬಾಣಸಿಗ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಶರ್ಷಕೋವ್)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಹೃದಯ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಜೋಕ್
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಗ್ರಾಂ
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ, ಕರು ಹೃದಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಹೃದಯವನ್ನು ಹಾಕಿ - ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ವಿಳಂಬವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಬಂದರು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಶ್ಯಾಂಕ್

(ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡುರಾನ್ ಬಾರ್, ಕಾನ್ಸೆಪ್ಟ್ ಬಾಣಸಿಗ ನಿಕೋಲಾಯ್ ಬಕುನೋವ್)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ
ಕುರಿಮರಿ ಗುಬ್ಬಿ (ಹಿಂಭಾಗ) - 1 ತುಂಡು
ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 ಶಾಖೆಗಳು
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ತುಂಡು
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಅರ್ಧ ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಬೇ ಎಲೆ ಅರ್ಧ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು
ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು
2. ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಗುಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಹುರಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ), ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾಂಸದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮಿತಗೊಳಿಸಿ.
3. ವುಡಿ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಯ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಟಾಣಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ - ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು 80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಮರದ ರಚನೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಗಂಟೆಯಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
4. ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿ, ಬಂದರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೆಮಿಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಮುಗಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏಪ್ರಿಲ್ 14, 2017 ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಲ್ಲ

Qu ತಣಕೂಟವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಯ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ನಡೆಯುವ ಗಾಲಾ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಂತೆಯೇ, ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಬಹುದು: ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಖಚಿತ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಬಗೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಜ್ಞರನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆ qu ತಣಕೂಟ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿತರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಬಾಣಸಿಗರ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯಪ್ರಜ್ಞೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಲೇಖನವು ಹಂತಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಶ್ರದ್ಧೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬಾಣಸಿಗರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಹಬ್ಬದ qu ತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನರಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಜರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾನಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಕ್ಯಾನಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. Qu ತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮುಖ್ಯ ಮೆನು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಹಬ್ಬದ qu ತಣಕೂಟವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. Qu ತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್, ಮೌಸ್ಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

   ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ 800 ಗ್ರಾಂ
   ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಂಚ್ಗಳು
   ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ) - 300 ಗ್ರಾಂ
   ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬು. 22%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
   ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಎಳೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಜಪಾನಿನ ರೋಲ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ತುಂಡಿಗೆ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಪದರದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬದಿಯ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ರೋಲ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಅದರ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅದ್ದಿ. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಸಿಗ ಸಲಹೆ:

ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೋಲ್ ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಿಳಿ ಕೂಡ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್
   100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್
   200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು
   20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
   50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
   ಜುಲಿಯನ್ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
   ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಚೀಲದಿಂದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2 ನೇ ಚೀಲದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ (ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).
  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
  ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೊಕೊಟ್ ತಯಾರಕರಾಗಿ ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನ -180 ಡಿಗ್ರಿ) 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹಬ್ಬದ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
   ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 6 ಹೋಳುಗಳು
   ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
   ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:
   ರೊಮಾನೋ ಲೆಟಿಸ್
   ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಉದಾ. ಪಾರ್ಮ)

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:
   ಆಂಚೊವಿ - 2 ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
   ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
   ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬಿಳಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ರೊಮಾನೊದ ದೊಡ್ಡ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
   ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 3 ಪಿಸಿಗಳು.
   50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
   50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
   50 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
   3 ಗ್ರಾಂ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
   1 - 2 ಹನಿಗಳು ತಬಾಸ್ಕೊ
   5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ
   50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
   ತುಂಡು ಸುಣ್ಣ
   40 ಮಿಲಿ ಗ್ವಾಕೋಮೋಲ್
   40 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
   40 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾ
   ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
   ಉಪ್ಪು
  ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮತ್ತು ಜುಲಿಯೆನ್ ಮಾಡಿ.
  ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
  "ದೋಣಿ" ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಮಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ವಾಕೋಮೋಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಫೋಯಿ ಗ್ರಾಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಪೇರಳೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಗ್ರೇಡ್ ಡಚೆಸ್) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
   ಥೈಮ್ - 4 ಶಾಖೆಗಳು
   ರೋಸ್ಮರಿ - 4 ಶಾಖೆಗಳು
   ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
   ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
   ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅವು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ise ೇದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ “ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ”. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನ ಎರಡು ಪದರದಿಂದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಪ್ರತಿ ಸ್ತನದೊಳಗೆ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವದಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ: ರುಚಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾಣಸಿಗ ಸಲಹೆ:
  ಈ qu ತಣಕೂಟ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಘನೀಕರಿಸದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಉದ್ದದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಸೆಲರಿ - 3 ತೊಟ್ಟುಗಳು
   ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋರ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳಿಂದ ಮೂರು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 8 ತುಂಡುಗಳು
   ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
   ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
   ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
   ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
   ಉಪ್ಪು

ಹಸಿರು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10 ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು). ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹತ್ತು ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೀಸ್ ಚೂರು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಗಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
   ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
   ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ
   ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು
   ಚೀವ್ಸ್ - ಗುಂಪೇ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ನ 5 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಪ್ರತಿ ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್. ಓರೆಯಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜೋಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚೀವ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಉಪ್ಪು
   ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
   ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
   ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
   80 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
   ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸೆಪ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.
  ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಕೊಬ್ಬು. 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - 300 ಗ್ರಾಂ
   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
   ಬೇಯಿಸಲು 800 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ ತಿರುಳು
   ಉಪ್ಪು
   ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
   4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
   4 ಈರುಳ್ಳಿ

180-200 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು).

1.5. Cm ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅಗಲವಾದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿರಲು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವಿರಿ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ. ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕು, ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ ಆಳವಾದ ision ೇದನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

230 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
   ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 700 ಗ್ರಾಂ
   3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ
   3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
  70 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  ಆರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದರ elling ತದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
   20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
   1 ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್
   50 ಗ್ರಾಂ ಲೈಟ್ ರಮ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
   ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅನಾನಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
  ಅನಾನಸ್ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.