ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಟೋಸ್ಟ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಜೀವನವನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಶಲತೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ರುಚಿಯಾದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ must ಗೊಳಿಸಬೇಕು.
2. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತಾಪನ ಬಲದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವು ಜಾಮ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಗುಡಿಗಳ ಇಚ್ ness ೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ದಾರದಿಂದ ಹರಿಯಬೇಕು.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಾಡು ಪಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಡು ಪಿಯರ್ - 1, 5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪಿಯರ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವೈಲ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪಿಯರ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಘಟಕವು ತಾಜಾತನದ ಜಾಮ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಪಿಯರ್ ತಿರುಳನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
4. ಒಲೆ ತೆಗೆದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ದಪ್ಪ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸೇಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸಕ್ಕರೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಿಯರ್ - ಅತಿರಂಜಿತ, ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಎರಡನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮತ್ತೆ ಜ್ಯೂಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಿಯರ್ - ರಿಫ್ರೆಶ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸತ್ಕಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮೂಲವು ಸಿಹಿ ಬಿಲೆಟ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ medicine ಷಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಶುಂಠಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
3. ಶುಂಠಿ ಚೂರುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
3. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವುದೇ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಒಂದು ಘಟಕವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಏನನ್ನೂ ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಬೌಲ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪೇರಿಂಗ್ ಮೋಡ್ “ಜಾಮ್” ಗಾರ್ಡನ್ ಪೇರಳೆಗಳ ರಸವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹೋಳಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರು ಪಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ನೀವು ಅಂಬರ್ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಪಿಯರ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಡಿಲವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುರಿದ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಘನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರ ನಿರ್ಧಾರ.

ಮಾಗಿದ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಪಿಯರ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವು ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸೇಬು ರಸ;

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಮೊದಲು ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸೇಬು ರಸ (ಐಚ್ al ಿಕ). ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ - ದ್ರವವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಗಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

"ಐದು ನಿಮಿಷ"

ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿರುವವರಿಗೆ, ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕರಾರುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಎಂದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಅದು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಜಾಮ್" ಆಗಿರಬಹುದು. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಟೈಮರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನಲ್ಲಿ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಯೆಲ್ಲೊಫಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ, "ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ತನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲ್ಲಿಫಿಕ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ನಂತರ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್\u200cವೇರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಚ್ಚಿ. ಜೆಲ್ಫಿಕ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮುಕ್ತಾಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವನು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 600 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ರುಚಿಯ ನಂಬಲಾಗದ ಸ್ಪರ್ಶವು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಕರಾರು ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೃದುವಾದ, ತಿರುಳಿರುವ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಘನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚಾರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಮಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು.

ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಪೇರಳೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 800 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಸೇಬು ರಸ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

"ಐದು ನಿಮಿಷ"

ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಒಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, “ನಂದಿಸುವ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

• 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂಟೇನರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಜಾಮ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದು ಸುಮಾರು 80 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವುದು ಐಚ್ .ಿಕ. ಮೇಲಿನ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಚೂರುಗಳು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ಪಿಯರ್ ಕನ್ಫರ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ನಿಂಬೆ
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 650 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧ ಚೀಲ.

50 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು, 400 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ನಂತರ ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಯೆಲ್ಲೊಫಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲ್ಲಿಫಿಕ್ಸ್ ಚೀಲ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. l ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ

1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆರೆಸಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ

ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ, ರುಚಿಕಾರಕ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೋಗಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಮೃದುವಾದ ಪೇರಳೆ (1 ಕೆಜಿ) ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ

500 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ತಿರುಚಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 3-4 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಡೈಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇಡಬೇಕು - 2-3 ವರ್ಷಗಳು. ಡಾರ್ಕ್ ಕೂಲ್ ರೂಮ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ meal ಟಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದ್ಯಾನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಮೋಡಿ ನೀಡಲು ಪಿಯರ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೋಳು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ, ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಕನ್ಫರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಿಯರ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

1. ಪಿಯರ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
2. 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದು ಚೂರುಗಳಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ ಭಾಗವಾಗಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲವು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧ ಪಿಯರ್ ಕಫ್ರಿಟ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ತಲುಪುವುದು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಂಫರ್ಟಿಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಿಯರ್ ಕಫ್ರಿಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದಾದ ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆ - 1, 5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಯರ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಚರ್

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರಮಿಸುವುದು ಒಂದು ವಿಷಯ, ಜೆಲ್ಲಿಫಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ. ಆಧುನಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜಕವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಜೆಲ್ಲಿಫಿಕ್ಸ್ 2: 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ಯೂರಿ 1.5 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ. ಉಳಿದ - ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
5. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಿಯರ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾನ್ಫಿಟ್

ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಕಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಯೋಜಕವೆಂದರೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್. ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1: 5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಕಂಠವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್\u200cಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪಿಯರ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಕನ್ಫರ್ಟ್

ಹೊಸ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕರು ಬೇಯಿಸಿ ಪಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ಅದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುದಿಯದೆ ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. 120 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕನ್ಫರ್ಟ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕನ್ಫ್ಯೂರಿಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಪಿಯರೆ ಎರ್ಮೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕಫ್ಯೂಟರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್\u200cನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡಿದೆ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಡಬಲ್ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ - 1, 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಿ.
6. ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್\u200cಗಳಾಗಿ ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅಪರೂಪದ ರೀತಿಯ ಕೊಯ್ಲನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೇರಳೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ರಸ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಪದವಿ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಪೇರಳೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ನಿಂಬೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್-ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಫಿಯು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೇಸರಿ ಕೇಸರಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ರಮ್ - 80 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಕೇಸರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ರಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
6. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗಿನ ಪಿಯರ್ ಕಫ್ಯೂರಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜಿಪುಣತನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳು ಶುಂಠಿಯ ಟಾರ್ಟ್\u200cನೆಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಬೇಕಾದರೆ, ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ - 1, 2 ಕೆಜಿ;
• ಶುಂಠಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೈನ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲೆ ಮಾಡಿ.
4. ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇದು ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆ, ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನದಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಥೈಮ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಥೈಮ್ ಹಾಕಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಿ.
3. ಪಿಯರ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಕನ್ಫರ್ಟ್ನ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಗಾ bright ಬಣ್ಣ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಸವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ - 1, 5 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಬೆರೆಸಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಕನ್\u200cಫ್ಯೂಟರ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಪಿಯರ್ ಕನ್\u200cಫ್ಯೂಟ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸ್ವತಃ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷ

  ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಅನಿವಾರ್ಯ .ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 2 ಗಂಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು.

  ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

   ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೇರಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಪೇರಳೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.




   ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ರಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.




   ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.




   ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.






ರೆಡಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
  10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗಾ and ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
  ನಾವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ