ಮಾಗಿದ ರೈಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಾಲ್\u200cಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟು. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಚಿಪ್ಪಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಣಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಫೈಬರ್ ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಬಲವರ್ಧನೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಕೂದಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಾನವ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಹಲವಾರು ಆಧುನಿಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಮಾನವ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಪಿ. ಓವೆಹ್ ಅವರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸ್ಥಿರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವ ಜನರು ವಿವಿಧ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತಾರೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ಅಲ್ಲದೆ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಚ್ಚಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 298 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

ಆಹಾರದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡಲು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೈ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದವೆಂದರೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು. ಬ್ರೆಡ್, ಪೈ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ, ಓಟ್, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

· ಪೆಕ್ಲೆವಾನಿ ಹಿಟ್ಟು   - ಎಂಡೋಸ್ಪರ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

· ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು   - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

· ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟು   ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

· ವಾಲ್\u200cಪೇಪರ್ -   ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೈ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಇ, ಪಿ, ಪಿಪಿ), ಖನಿಜಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸತು), ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್.

· ಧಾನ್ಯ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ವಾಲ್\u200cಪೇಪರ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಓಟದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಣಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್) ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲರ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಅನ್\u200cಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಲೈಸಿನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆತಂಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಲಜನ್ ರಚನೆಗೆ ಈ ವಸ್ತುವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ತ್ವರಿತ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳು ಅಥವಾ ಒತ್ತಡದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೇರಳಾತೀತ ಇಲ್ಲ.

ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು) ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಶಾಖೆಯು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಆಹಾರಗಳು

ಇಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ (2-3 ದಿನಗಳು):

Break ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;

Lunch lunch ಟಕ್ಕೆ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್, ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಾರು, ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್;

Dinner ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ al ಿಕ), ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ವಿಟಮಿನ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್, ವಿರೇಚಕಗಳು) 1.5-2 ಲೀಟರ್ ಇನ್ನೂ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪವಾಸ ದಿನ: ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯಿರಿ (ವಿಶೇಷ ಹುಳಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ರೈ ಹಿಟ್ಟು (ರೋಲ್ಸ್, ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ನೀವು ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲೊಡಕು ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್: 2 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲೊಡಕು, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಬೇಕಾದಂತೆ; ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೀರಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ತೆಳುವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ರೀತಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ; ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು:   1 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ; ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ; ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ" ಇರಿಸಿ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ:   1 ಗ್ಲಾಸ್ ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಆರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್   ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು (ರೈ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ), 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು, ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೋಡಾ, ಕಲೆ. l ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (40-50 ° C) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬಹುದು.

ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ:

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ   ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;

ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ವಾಯು ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು;

· ಅಂಟು ಅಲರ್ಜಿಗೆ   (ಅಂಟು) ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;

· ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ (ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್) ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿದ ದೇಹದ ತೂಕವಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಮಾನವಕುಲದ ಇತಿಹಾಸದುದ್ದಕ್ಕೂ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಸರಳ ರೈತರಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರವರೆಗೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ರೈ ಇದು ಹಿಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧೇಯ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಜನರು ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗೋಧಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡರು. ಈಗ, ತಳಿಗಾರರ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೈ ಅನ್ನು ಅದೇ ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬೀಜ, ವಾಲ್\u200cಪೇಪರ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಅವು ರುಬ್ಬುವ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಹೊಟ್ಟು ಅಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಸಣ್ಣ ಹೊಟ್ಟು, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಪೆಕ್ಲೆವಣ್ಣಾಯ

ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮವಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜ

ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಇಲ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವಿದೆ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಆಹಾರದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು

ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರದ ಇಳುವರಿ ಸರಿಸುಮಾರು 90%. ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಈ ವಿಧವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ವಾಲ್\u200cಪೇಪರ್

ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಕಠಿಣವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ 100% ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದಲ್ಲಿಯೇ ಹೊಟ್ಟು ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾ dark ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿವೆ.

ಈ ವಿಧವೇ ದೇಹವು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಣಗಳ ವಸ್ತುವಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಹೊಸ ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವರ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ರಂಜಕವು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರೈ, ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾನವನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕಾಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಬಳಸುವಾಗ ಏರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಿಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕು, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಆದರ್ಶ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಯಾಪಚಯವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಹುಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ದೇಹವು ವಾಯುಗುಣಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಜನರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಗೋಧಿ ಪ್ರತಿರೂಪದಂತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಧಿಯಂತಲ್ಲದೆ ಇದು ಅಂಟು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದರೆ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಥಗಿತ. ಈ ವಸ್ತುವೇ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಏನೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ರಚಿಸಲು ಬಳಸಿದರು, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇದನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಗಾ er ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರೈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಾ .ವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದನ್ನು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇದು ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಡಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಸರಂಧ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಇತರ ಯಾವುದೇ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಎಚ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ಗೋಧಿ ಪ್ರತಿರೂಪದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಈ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಈ ಐದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ ಮತ್ತು ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಯುಗಳವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಳು - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಗಾಧ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಭಕ್ಷಕನಿಗೂ ಸಹ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹದ್ದು ಖಂಡಿತ!

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಇತ್ತು. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

1. ವಾಲ್\u200cಪೇಪರ್ (ಧಾನ್ಯ), ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇಳುವರಿ 96%.
2. ಬಿತ್ತನೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲ, ಇಳುವರಿ 63%. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬಹಳ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು.
3. ಪೆಕ್ಲೆವನ್ನಾಯ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ, ಇಳುವರಿ 60%. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಾಲ್\u200cಪೇಪರ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ, ಇದು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟು ಲೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತದ, ಡಿಕೊಂಗಸ್ಟೆಂಟ್, ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ರೈಯ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಾಲ್\u200cಪೇಪರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯು ಮಾಸ್ಟೊಪತಿ, ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳಿವೆ, ಅವು ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಎಂಎಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹಲ್ಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ವಿಧಾನಗಳು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಹೆಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಇಡೀ ಗೋಧಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.ಇಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೂದಲಿನ ಮುಖವಾಡವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ತಲೆಹೊಟ್ಟು, ಸೆಬೊರಿಯಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಧೇಯರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯ ಹೇರ್ ಮಾಸ್ಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. l ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ. ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೂದಲಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ:

• ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ;
• ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ನ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ;
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ;
• ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸುಕ್ಕುಗಳು, ವಯಸ್ಸಿನ ತಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಿ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ದೇಹವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ 20% ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು 12 ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅನಿಲವು ವಾಯುಗುಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಪುನರ್ವಸತಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಬ್ಬುವುದು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಗುವಿನ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೇರಿಂಗ್ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲು ಮಹಿಳೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಟೋಸ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಂದಿರು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಗುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಕು.

ಸಂಯೋಜನೆ

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಬಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 61.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 8.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.7 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 204 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಅಡುಗೆ

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು kvass ಗೆ ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ರೈ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾಸ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇತರ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪೆಕ್ಲೆವಾನ್ನೊಯ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಹುಳಿ, ಆಕಾರದ, ಒಲೆ, ಗೋಧಿ-ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು;
• ಬೀಜವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಒಲೆ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡಬೇಕು.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ರೂ m ಿ ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ 2 ತುಂಡು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಆಹಾರಕ್ರಮವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ವಾರಕ್ಕೆ 5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು 5 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಅವಧಿ 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನಡೆಸುವುದು: ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾ ಕೂಡ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರೈ ನಡುವೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.