ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಣಬೆಗಳು ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ (ರುಸುಲಾ ಮತ್ತು ಸಗಣಿ ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ). ಕ್ಷೀರ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಲು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ನೀರಿನಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊರಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ, ಟೋಪಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಸಾಕಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳು ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ) - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಭಾಗಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕಾಣುವಂತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವೆ (1 ಮಿಮೀ) ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಮರದ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಜಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೂಜಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತುದಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳ ಸಮತಲ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ವಾತಾಯನ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಫ್ಯಾನ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಹನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸುಮಾರು 1.5 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 70-80 to C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ 55 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಉಳಿದವು ಒಣಗಲು.

ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಒಣಗಿದಾಗ, ಸರಿಸುಮಾರು 76% ನೀರು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆ ಒಣಗಿದೆಯೆ - ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ನೀವು ಟೋಪಿ ಮುರಿಯಬೇಕು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಒಳಗೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದು ಇನ್ನೂ ಒಣಗಿ ಹೋಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು, ತವರ, ಮರದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪತಂಗಗಳು ಅಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುವ ವಿಶೇಷ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ - ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಶಾಂತ ಬೇಟೆಯಿಂದ ತಂದ ಬೇಟೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಸ್ಪಿಯಲ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು - ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಚಿಟ್ಟೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್\u200cಗಳು - ಅಣಬೆಗಳು, ಬಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್\u200cಫಿಂಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ತನಗಳಂತಹ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದರೆ ಕೊಳಕು, ಭಗ್ನಾವಶೇಷ, ಮರಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಟ್ರೇ, ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಒಣ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಒಂದೇ ಷರತ್ತು ಅವರು ಕಲಕಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 3-4 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಗರಿಷ್ಠ ವಾರ, ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯದೆ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳಿನ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನವು ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅದರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರಾಮದಾಯಕವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಲ್ಲ ಓವನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟ್ರೇಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಈ ಸಾಧನವು ಇಂದು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇದೆ. ಗಾಜಿನ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟಾಗಲ್ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 100-180 W ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಉಪಕರಣದ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಚಕ್ರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳು, ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಣಬೆಗಳು ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ (ರುಸುಲಾ ಮತ್ತು ಸಗಣಿ ಜೀರುಂಡೆಗಳು ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ). ಕ್ಷೀರ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಲು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ನೀರಿನಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊರಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ, ಟೋಪಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಸಾಕಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳು ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ) - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಭಾಗಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕಾಣುವಂತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವೆ (1 ಮಿಮೀ) ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಮರದ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಜಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೂಜಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತುದಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳ ಸಮತಲ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ವಾತಾಯನ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಫ್ಯಾನ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಹನಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸುಮಾರು 1.5 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 70-80 to C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ 55 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಉಳಿದವು ಒಣಗಲು.

ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಒಣಗಿದಾಗ, ಸರಿಸುಮಾರು 76% ನೀರು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆ ಒಣಗಿದೆಯೆ - ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ನೀವು ಟೋಪಿ ಮುರಿಯಬೇಕು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಒಳಗೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದು ಇನ್ನೂ ಒಣಗಿ ಹೋಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು, ತವರ, ಮರದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪತಂಗಗಳು ಅಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಾಗಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು - ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್. ಅವು ಒಣಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಳೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಹುಳುಗಳಲ್ಲದೆ ಬಲವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಒಣ ಕೊಳಕು, ಎಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟೋಪಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಕಾಲು ಬಿಡಬಹುದು, ತುದಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಮುಟ್ಟಬಾರದು, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45-50 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 80 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಹಬೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು ಏರಿದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ತೇವಾಂಶವು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೃಹಿಣಿ ಸಲಹೆಗಳು: ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಬಿಸಿಲಿನ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಧೂಳನ್ನು ಆವರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ

ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳಿವೆ - ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ. ಅಂತಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 70 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗಿದಂತೆ, ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗಿವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ; ಅವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸದ, ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ. ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ತೇವಾಂಶದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, 5-10 ° C ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು 70% ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅನುಚಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹದಗೆಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು.

ಬ್ರೌನ್ ಬೊಲೆಟಸ್ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಒಣಗಿದೆ. ಡ್ರೈಯರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಡ್ರೈಯರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನನ್ನ ಅತ್ತೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿ ಅಳವಡಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವಳು ಅಣಬೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಾಖದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಅಂತಹ ಸಾಧನವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಈಗ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತೇನೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನ.

ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಇದೇ ಬೋಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಮಗೆ ಬೇರೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸಂತೋಷದ ಸಂಗತಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಗೋಚರಿಸುವ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಎಲೆಗಳು, ಸೂಜಿಗಳು. ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೊಲೆಟಸ್\u200cನ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ವರ್ಮಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಹುಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಒಣಗಿದಾಗ, ಹುಳುಗಳು ತೆವಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ದಿನವೂ ಆನ್ ಆಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿ.

ನಾನು ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಬರ್ನರ್ಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖದಿಂದ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಕೆಲವು ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದೆ.

ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ದಿನಗಳು ಕೇವಲ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿತ್ತು.

ಒಣಗಿದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಗಾ .ವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬರ್ಚ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಒಣಗಿದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಗ್ರೇವಿ, ಸಾಸ್, ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೃತಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ನೆಲದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತದನಂತರ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್, ವಾದ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಣ ಬರ್ಚ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮೇಲಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ until ತುವಿನವರೆಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.