ಪ್ರೊಸಿಯುಟ್ಟೊ ಇ ಮೆಲೊನ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಚತುರರಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೊಸಿಯುಟ್ಟೊ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ರಾಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲೂ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಸಿಯುಟ್ಟೊ;
• 2 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಅರುಗುಲಾದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತು ಸೇವೆ ಮಾಡೋಣ.

ನೌಜೆಟ್ ಬಳಸಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ ಹಸಿವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವೂ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

   ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಬ್ಬದ ಅಡುಗೆ / ಫ್ಲಿಕರ್.ಕಾಮ್

ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜೊತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಪುದೀನ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕಪ್ ಜೇನು;
• ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಪುದೀನಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಪುದೀನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟುಡಿಯೋಎಂ / ಡಿಪಾಸಿಟ್\u200cಫೋಟೋಸ್.ಕಾಮ್

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಗಾಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ನೋಡಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆಂದು imagine ಹಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (1–1.5 ಕೆಜಿ);
• 1 ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕಪ್ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಪುದೀನ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, "ಸಾಮೂಹಿಕ ರೈತರು" ನಂತಹ ಮಧ್ಯ-ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಾಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೊನಾಪ್ಪೆಟಿಟ್.ಕಾಮ್

ಇದು ತಿಳಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅತಿಥಿಗಳು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯದಲ್ಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 1 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವಳು ಬಿಳಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ತಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ (ಅಥವಾ, ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟ್ರೇಸಿ ಬೆಂಜಮಿನ್ / ಫ್ಲಿಕರ್.ಕಾಮ್

ಈ ಮೂಲ ಬೇಸಿಗೆ ತಿಂಡಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ .ಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ);
• 1 ಸುಣ್ಣ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ 1 ಚಮಚ;
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಟಾಲೌಪ್ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಮಾತ್ರ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ನು az ೆಟ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುದೀನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಗಿದಿದೆ! ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ.ಕಾಮ್

ನೀವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ (300-350 ಗ್ರಾಂ);
• 900 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ;
• ¼ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ಚಮಚ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಚಮಚ;
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ 2 ಟೀ ಚಮಚ;
• 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು;
• ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದು.

ಅಡುಗೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನೆಲಕ್ಕೆ ಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಚುರುಕುತನದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಸ್ಕಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿಧವು ಈ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂರು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

mingerspice / flickr.com

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 4 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು;
• 1⅓ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1.5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೊನಾಪ್ಪೆಟಿಟ್.ಕಾಮ್

ಗ್ರಾನಿತಾ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಮೂಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಭಯಂಕರವಾಗಿದೆ. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗ್ರಾನೈಟ್ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗೆ ಸಹ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್ (ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ);
• ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವೈಟ್ನ ಕನ್ನಡಕ;
• As ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವೈನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ರಾನೈಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಗಾಜಿನ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

belchonock / Depositphotos.com

ನೀವು ಮೊಜಿತೊ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಈ ಎರಡು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು? ಮೂಲ ಪಾರ್ಟಿ ಲಘು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• "ಸಾಮೂಹಿಕ ರೈತ" ವಿಧದ 1 ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ;
• 4 ಸುಣ್ಣ;
• 200 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ರಮ್;
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಪುದೀನನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

5PH / Depositphotos.com

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ವತಃ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (1.5–2 ಕೆಜಿ);
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೀ ಚಮಚ;

ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ (ನಿಂಬೆ ರಸ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ! ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳಗೊಳಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆ).

ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಬ್ಯಾಚಿಲ್ಲೋರೆಟ್ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ವಿಮರ್ಶಕನನ್ನು ಸಹ ಮೂಲವು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಸರಿಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಾರಿನ ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು.
• ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್, ವಾಟರ್\u200cಕ್ರೆಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪೈ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾಕಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೂರು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಎರಡು ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಜೋಡಣೆ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ಈ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ನಯವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಅದರ ನಂತರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ).
• ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
• 750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
• ಕೊನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಹರಿಸಲಿ.
• ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು. ಸರಳ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
• ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ, 10 ಗಂಟೆಗಳ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ರಾತ್ರಿ (ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ) ಬಿಡಿ.
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎರಡನೆಯದು.
• ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಜ್ಯೂಸ್

ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳ ಹೊರತಾಗಿ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ರುಚಿಕರವಾದ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಓದಬಹುದು:

• ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮಾಗಿದ ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ನೀರು (ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ರಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇದು ಮೂಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಹಸಿವು

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಓದಬಹುದು:

• ಒಂದು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೆತ್ತನೆ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• 350 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್\u200cನ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಸುಂದರ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಖಾಲಿ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇರಬಾರದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಅವರು ಅವಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಮನೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ದರು, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅವಳು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದುಕಲಿಲ್ಲ. ಪರಿಚಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ? ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಇದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಮನೆಕೆಲಸಗಾರರು ತಮ್ಮ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಸೆಯಿರಿ? ದಾರಿ ಇಲ್ಲ!

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರಲಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಯೋಚಿಸೋಣ: ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೇಗೆ, ಅದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಆದ್ದರಿಂದ

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು? ನಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಂದು ಹಣ್ಣು. ಆದರೆ ಅವಳ ಹಣ್ಣು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಾಗಾದರೆ, ತರಕಾರಿ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಳ್ಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಅದರ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೂಲವು ತುಂಬಾ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದರ್ಥ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅದರ “ಖಾರ” ವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖಾರದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಕೆಲವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಹಸಿರು ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಉಜ್ಜುವ ಬದಲು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಅಷ್ಟೆ! ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಸೀಗಡಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಲಾಡ್.

ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ!

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಮೂಥಿ

ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ನಯದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಯವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎರಡನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಪುದೀನದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು (ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ) ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲದ ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ಅಂತಹ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪೈ

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

0.5 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

150 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್

200 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು

ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ: ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಭವ್ಯವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಗಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸರಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಾವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಉತ್ತಮ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಉಪಹಾರ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಶುದ್ಧ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಸಸ್ಯ ಸ್ನೇಹಿತರು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಚ್ಚಬೇಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸರಿ, ಹೇಳಿ: ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲವೇ?

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಏಕೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಸೂಪ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ತಿರುಳು

ಈರುಳ್ಳಿ

ಬೆಣ್ಣೆ

ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹ್ಯಾಮ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಉತ್ತಮ meal ಟ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ

ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಗ್ರಿಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ) ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಒಂದು ಜಂಬಲ್!

ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ - ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ (ನಿಂಬೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ), ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ (ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ) ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖಾದ್ಯ - ಅಸಂಖ್ಯಾತ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ "ಖಾರದ" ಬಗ್ಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹತಾಶೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ “ಶುದ್ಧ ರೂಪ” ದ ಹೊರತಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ.

Season ತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ದಿಕ್ಕಿಗೆ ನೀವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್ಸ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧ-ದ್ರವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಎಳೆಯ, ಹೋಲುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ, ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಜಾಮ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮುಗಿದ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೈವಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಗೃಹಿಣಿ, ಹರಿಕಾರ, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಸಿಹಿ ತಿರುಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.9 ಕೆಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಬೌಲ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ / ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ಕುದಿಯಲು" ತಂದು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಮತ್ತೆ ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು “ಕುದಿಸಿ” ಗೆ ತರಿ.
9. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
10. 7 ನೇ ಷರತ್ತಿನಿಂದ 9 ನೇ ಷರತ್ತಿನವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
11. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

• ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾದ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಈ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಾರ್ಡ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಧಾರಿತ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಕಂಪನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೇನು ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 120 ಗ್ರಾಂ .;
• ಹಿಂದೆ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 30 ಗ್ರಾಂ .;
• ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿರೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಜಲಾನಯನ) ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನರಳುತ್ತದೆ.
6. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮುಂಬರುವ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು.
8. ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
9. ಫೈರ್ ಆಫ್.
10. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಧಾರಿತ ಜಾಮ್ - ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಕ್ವವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಗೆಯ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪುಡಿ / ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಎರಡೂ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 2 ಕೆಜಿ (ಅಂದಾಜು);
• ಕಿತ್ತಳೆ - 500 ಗ್ರಾಂ .;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ .;
• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಇರುವ ಪೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿರಬಹುದು.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.
4. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ (ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವನ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ.
7. ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಧಾರಿತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು - ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಅನಾನಸ್, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ - ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ int ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೊಸಿಯುಟ್ಟೊ ಇ ಮೆಲೊನ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಚತುರರಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೊಸಿಯುಟ್ಟೊ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ರಾಟೋರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲೂ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಸಿಯುಟ್ಟೊ;
• 2 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಅರುಗುಲಾದ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತು ಸೇವೆ ಮಾಡೋಣ.

ನೌಜೆಟ್ ಬಳಸಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ ಹಸಿವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವೂ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

   ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಬ್ಬದ ಅಡುಗೆ / ಫ್ಲಿಕರ್.ಕಾಮ್

ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜೊತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಪುದೀನ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕಪ್ ಜೇನು;
• ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಪುದೀನಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಪುದೀನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟುಡಿಯೋಎಂ / ಡಿಪಾಸಿಟ್\u200cಫೋಟೋಸ್.ಕಾಮ್

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಗಾಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ನೋಡಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆಂದು imagine ಹಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (1–1.5 ಕೆಜಿ);
• 1 ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕಪ್ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಪುದೀನ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, "ಸಾಮೂಹಿಕ ರೈತರು" ನಂತಹ ಮಧ್ಯ-ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಾಜ್ಪಾಚೊವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೊನಾಪ್ಪೆಟಿಟ್.ಕಾಮ್

ಇದು ತಿಳಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅತಿಥಿಗಳು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯದಲ್ಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 1 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವಳು ಬಿಳಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ತಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ (ಅಥವಾ, ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟ್ರೇಸಿ ಬೆಂಜಮಿನ್ / ಫ್ಲಿಕರ್.ಕಾಮ್

ಈ ಮೂಲ ಬೇಸಿಗೆ ತಿಂಡಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ .ಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ);
• 1 ಸುಣ್ಣ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ 1 ಚಮಚ;
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಟಾಲೌಪ್ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಮಾತ್ರ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ನು az ೆಟ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುದೀನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಗಿದಿದೆ! ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ.ಕಾಮ್

ನೀವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ (300-350 ಗ್ರಾಂ);
• 900 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ;
• ¼ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ಚಮಚ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಚಮಚ;
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ 2 ಟೀ ಚಮಚ;
• 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು;
• ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದು.

ಅಡುಗೆ

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನೆಲಕ್ಕೆ ಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಚುರುಕುತನದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಸ್ಕಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿಧವು ಈ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂರು-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

mingerspice / flickr.com

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 4 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು;
• 1⅓ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 1 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1.5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೊನಾಪ್ಪೆಟಿಟ್.ಕಾಮ್

ಗ್ರಾನಿತಾ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಮೂಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಭಯಂಕರವಾಗಿದೆ. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗ್ರಾನೈಟ್ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗೆ ಸಹ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಂಟಾಲೂಪ್ (ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ);
• ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವೈಟ್ನ ಕನ್ನಡಕ;
• As ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವೈನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ರಾನೈಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಗಾಜಿನ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

belchonock / Depositphotos.com

ನೀವು ಮೊಜಿತೊ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಈ ಎರಡು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು? ಮೂಲ ಪಾರ್ಟಿ ಲಘು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• "ಸಾಮೂಹಿಕ ರೈತ" ವಿಧದ 1 ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ;
• 4 ಸುಣ್ಣ;
• 200 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ರಮ್;
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಪುದೀನನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

5PH / Depositphotos.com

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ವತಃ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (1.5–2 ಕೆಜಿ);
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು (ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೀ ಚಮಚ;

ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ (ನಿಂಬೆ ರಸ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ! ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳಗೊಳಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆ).

ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.