ಮರಳು ಕೇಕ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಇದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ .ತಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಕಲಿತರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮರಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮದಾಯಕ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮಠದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸರಳ ಮರಳು ಕೇಕ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಡಗನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಭಾಗದಿಂದ, ನಾವು ಒಂದೇ ವಲಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. 27-29 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
3. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮರಳು ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದ ಹೊರತು, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಕು. ಬಹುಶಃ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದ ಹಂತಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬೀಜಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್

ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ “ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ”, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬದಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್

ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ. ಈ ಕೇಕ್ ಬಹುಪಾಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು (140-150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ). ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 140 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೆನೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 18 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 2 ಬನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಾಲು-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
7. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿರಮಿಸುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅವನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 330 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ 185 ಗ್ರಾಂ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನುಟೆಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಕೇಕ್ ದುಬಾರಿ ಅನುಭವ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: 700 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಬದಲು, ನೀವು ಒಂದೇ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮರಳು ಕೇಕ್ ಆಂಥಿಲ್

“ಆಂಥಿಲ್” ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ -30 ಗ್ರಾಂ);
• ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ).

• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಮೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಅದ್ದಿ. ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

• ಮೆರಿಂಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ತದನಂತರ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

• ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಟಿನ್\u200cಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು? ಹಿಸಿ? ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮರಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಗಾ y ವಾದ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ನೀವೇ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲ, ಮರಳು ಕೇಕ್ ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ತುಣುಕಿನಿಂದ ಪ್ರೀತಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಇದು ವಯಸ್ಸಿಲ್ಲದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ದೂರದ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಬಂದಿದ್ದು, ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ GOST ಪ್ರಕಾರ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದವು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಾವು ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಕೇಕ್ ಉರುಳಿಸಲು 2.5-3 ಕಪ್ + 0.5-2 / 3 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ತೂಕ 2 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮೊದಲು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ಸಂಜೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮರುದಿನ ನಾನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೂರು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ - ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಸಲಹೆ ಮೊದಲು 2.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡುವುದು, ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ: ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಕೆಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಕರಗಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, 10% ಕೊಬ್ಬು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ.

ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತೈಲ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ, 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ಕೂಡಲೇ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮೇಲಿನ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಧೂಳೀಪಟ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಕೇಕ್ ಚುಚ್ಚಿ. ತಪ್ಪದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಡ್ಗೋಲಿಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒರಟಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಒಂದು ತಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ), ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್\u200c ಅನ್ನು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಟೇಬಲ್, ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ). ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ - ನನ್ನಿಂದಲೇ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಮುರಿದು, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಮ್ಮೆಗೇ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ - ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಳೆಯ ಕುಕ್\u200cಬುಕ್\u200cನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಸೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಗಮನಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವರು ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ದಟ್ಟವಾದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವಂತಹ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ನಾವು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಚಮಚದಿಂದ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್, ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಡಿತ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನಹರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಸಿಂಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಥವಾ ಬಿಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಾಗದಿಂದ ನೆಲಸಮವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆನೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಿವೆ. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕವರ್, ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ, ಮರಳು ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬದಿಗಳಂತೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ - ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಸುಂದರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲಸ. ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮರಳು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೈಶ್ಕಿನ್.

ಮತ್ತು ಈಗ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್, ಮಲ್ಟಿ-ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್, ಫ್ರೂಟ್ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮರಳು ಕೇಕ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉರಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಡಿಪ್ಲೊಮಾವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಿಮ ಗುರಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಓದಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕೇಕ್ ಇವಾನ್ ಡಾ ಮರಿಯಾ

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ; ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್; ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸೋಡಾ; 160 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್; 350-360 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್; 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ; ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾಕ್; ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್; 30 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು; ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಮರಳು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ನಿಗದಿತ ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
4. ಈ ಚಮಚದ ಮುಂದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಪೊರಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಜಾರುವ ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗುವುದು ಸಾಕು.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇದೆ, ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
3. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನೀವು ಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
4. ಲೋಹದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
6. ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. "ಅಲೆಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮರಳು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ತಾಪಮಾನವು ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹರಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ತರಂಗಗಳು ಕಂದು ಆಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. 9 ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯದೆ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ).

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಟ್ಟು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಮರಳು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ  ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ:

1. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಮರಳಿನ ಪದರದಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಒಂದು ಕೇಕ್, ಅಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳ ಒಳಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಪದರವಿದೆ.
5. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
6. ಮೂರನೆಯ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮೆರಿಂಗು ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ.
7. ಕೆನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿ.
9. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್, ಇವಾನ್ ಡಾ ಮರಿಯಾ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಮೊದಲು ಅವನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕು.

ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಕೇಕ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮರಳು) ಮೇಲೆ ಕೇಕ್

ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಈಗ ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ, ಇದು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ನೀವು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು:

320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ; 170 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ; 0.5 ಕಪ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 5 ಗ್ರಾಂ; 10 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ:

ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ; ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ; ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು 500 ಮಿಲಿ; 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ; ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ), ಇದು 70 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದುದು:

1. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದು ತುಂಡು ಆಗಿತ್ತು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.
5. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ, ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
4. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೊರಕೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಾಗ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಮರಳು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದರ ದಪ್ಪವು ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಸಹ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದಾಗ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ, ಬೇಸ್\u200cನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಬೇಸಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:  ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ; 75 ಗ್ರಾಂ ತೈಲಗಳು; 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
  ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಚಮಚ; ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ; 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್; 40 ಗ್ರಾಂ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:  ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ), ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ; 100 ಮಿಲಿ ನೀರು; ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ 30 ಗ್ರಾಂ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ:

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಪ್.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸೌಫಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೌಫ್ಲೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ!

1. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.
6. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. 1/4 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ 26-28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
9. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಆದ್ದರಿಂದ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ (ಸರಿಸುಮಾರು 3/5), ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ). ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉರುಳಿಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ "ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು" ಮಾಡಿ.
11. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ “ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು” ಮತ್ತು “ಎಲೆಗಳನ್ನು” ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
12. ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿರುವ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಹೊರ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
13. ನೆನೆಸಲು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗೊಂಚಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
14. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
15. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
16. ಅರ್ಧದಷ್ಟು “ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು” ಮೆರುಗು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, "ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ" ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು "ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು" ಸೆಳೆಯಬಹುದು.
17. ನೆನೆಸಲು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ (ಕೇವಲ 6-8 ಗಂಟೆಗಳು). ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.. ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಡ್ರೈ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಲ್ಟಿ-ಲೇಯರ್ ಕ್ರೀಮ್-ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ - ದಟ್ಟವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೆನೆ ಯಾರಾದರೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದಾದ ಸುಲಭವಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್.

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು “ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ”, ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು "ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಿರುವುದು" ಮುಖ್ಯ - ಅದು ಮೃದು, ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು.
5. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
7. ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bವಿರಳವಾಗಿ ಒಳನುಸುಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆವಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸಿರಪ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
2. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
3. 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
4. ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸೋಡಾ + ವಿನೆಗರ್) - 5-6 ಗ್ರಾಂ;
6. ವೆನಿಲ್ಲಾ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ.

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2/3 ಕ್ಯಾನುಗಳು;
3. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
4. ಕೊಕೊ - 3 ಚಮಚ.

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
2. 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
3. 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
4. ಕೊಕೊ - 3 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಒಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪೊರಕೆ ಮಿಶ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಹೊಳೆಯುವ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವರಿಂದ 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಟ 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು (ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಡೆಯುತ್ತವೆ).
6. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
8. ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಅಸಮ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ).

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚೂರು ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ತೈಲವು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗಬಹುದು.

1. ಕೇಕ್ಗಳು, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಪೇರಿಸಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪುಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರವು ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಜಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ನಿಜವಾದ ಕೇಂದ್ರವಾಗಲಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 75 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
2. 2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
3. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
4. 2/3 ಕಪ್ ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ;
5. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
6. ಸೋಡಾ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (1 ಚಮಚ).

1. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು 3.2%;
2. 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
3. 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
4. 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
5. 2 ಮತ್ತು ½ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
6. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಇತರೆ.

1. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
2. ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ 1 ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲು 70 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸದೆ, ಮೃದುವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಚೆಂಡಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಉಂಡೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190 ಡಿಗ್ರಿ) ತಲಾ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಕರಗದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ - ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ.
4. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

1. ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಥಿರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪದರಗಳು. ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಕೇಕ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು.
2. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನೆಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಿರಿದಾದ ನಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬದಿ ಅಥವಾ ಹೂಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದು ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೌಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ “ತಲಾಧಾರ” ವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.20 ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
4. 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
2. 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
3. 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
4. 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ
6. 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) - ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ;
2. 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
3. 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
4. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಿ:

1. ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಲಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಏಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ.
5. ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಳ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (190 ಡಿಗ್ರಿ) ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ).

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (15 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋಮ್ಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ 3 ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪೊರಕೆ.
5. ಕೇಕ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

1. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಉಳಿದ 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಕರಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.