ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು season ತುಮಾನವು ಭರದಿಂದ ಸಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದರೂ, ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ರಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೀಚ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ದಕ್ಷಿಣದ ಸವಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಉದ್ದೇಶಿತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ಇವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಗೆಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಪೀಚ್ ಆಧಾರಿತ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, 0.5 ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 1 ಸೇವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೀಚ್: ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ: 1 ಲೀಟರ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗದ ಕ್ರಿಯೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಡಿಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರಸವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ):

• ತಾಜಾ ಪೀಚ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಪೀಚ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ "ನಯಮಾಡು" ಯಿಂದ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದ್ದಿ (ಇವುಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ).
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರೂ over ಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಡಿ.
4. ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ತಿರುಗಿ. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಕರೆಯುವುದು ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಉಣ್ಣೆಯ ಕಂಬಳಿಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪೀಚ್ ಹೊಂಡಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ):

• ತಾಜಾ ಪೀಚ್ - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು 2-2.5 ಲೀಟರ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. "ಸರಿಯಾದ" ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ - ದಟ್ಟವಾದ, ಸುಂದರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ.
2. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೀಚ್ "ನಯಮಾಡು" ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ (ಕಂಬಳಿ) ಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಕೆಲವರು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾನ್ಯತೆ (ಅಥವಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ). ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
6. ರಸ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಜಾಕೆಟ್) ಸುತ್ತುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೊಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್

ಮಧ್ಯ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ದಕ್ಷಿಣದ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿತು: ಒಂದು ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪ್ಲಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪೀಚ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಜೊತೆಗೆ, ದುಬಾರಿ ದಕ್ಷಿಣದ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ 3 ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ):

• ತಾಜಾ ಪೀಚ್, ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾಗಿದ ಪ್ಲಮ್ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ).
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಮೂಗೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೂ to ಿಗೆ \u200b\u200bಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ "ಕಂಪನಿ" ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ).
• ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.
• ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೀಚ್ "ಸಂಬಂಧಿತ" ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸೇಬನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಕಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪೀಚ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಹುಳಿ ಸೇಬು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.).
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಲ.
2. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಿಬ್ಬನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ).
5. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತವರ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾರ್ಕ್.
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ 3 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ):

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೀಚ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 2-2.5 ಲೀಟರ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತ - ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಪೀಚ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದಿನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಮರುದಿನ, ಸಿರಪ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾರ್ಕ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ!

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರುಬಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ - ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗಾದೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಿಸಿಲಿನ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸದಿರಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಎಲ್ಲಾ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ನೀವು ಅನನ್ಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವುದು ಬಯಸಿದಾಗ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು

ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಸೌಂದರ್ಯ! ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಅವರನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು:

1. ಸುವಾಸನೆ. ಮಾಗಿದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ರೋಲಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಉಸಿರುಕಟ್ಟುತ್ತದೆ;
2. ಪಕ್ವತೆ. ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
3. ಗಡಸುತನ. ನಿಮಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಘನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮೃದುವಾದ, ಅತಿಯಾದ ಪೀಚ್\u200cಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಾರದು.

ಈಗ, ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣು, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ನಾವು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಮೆನು

1. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ! ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪೀಚ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅವರು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಬಾರದು. ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೀಚ್ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ:

1. 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ)
2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡ್ರೈ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
3. ಮಾಗಿದ, ದಟ್ಟವಾದ ಪೀಚ್;
4. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಂಗಡದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ).

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವಂತೆ ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೂದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುಂದರವಾದ, "ಮಾರುಕಟ್ಟೆ" ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುತ್ತವೆ.

3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಗಾಜು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು.

4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ,, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

5. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಯಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

6. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಸರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೀಚ್ಗಳು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಲು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗ

ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ತಲೆಯಲ್ಲೂ ಇಡಬಹುದು. ಪೀಚ್ ರಸಭರಿತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ:

1. ಪೀಚ್;
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ತಿರುಳು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

3. ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

4. ಪೀಚ್ ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರಡಾದ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹರಡಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು!

3. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಣ್ಣು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸ್ಲೆಡ್ಕಾ ಬಲಿಯದ ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಪೀಚ್;
2. ನೀರು.

ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

2. ನಂತರ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ.

4. ನಾವು ಮೊದಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು "ಚದುರಿಹೋಗಲು" ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. ಈಗ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೀಚ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕಷಾಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಮಟ್ಟವು 1-2 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಇಳಿಯುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಬಿಡಿ. ತಿರುಗುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಹ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಯಾವುದೇ ಸುಗ್ಗಿಯಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ, ನಾನು ನಮ್ಮ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ಕಂಪೋಟ್\u200cನ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು:

• ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ತುಂಬಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸರಿಯಾದ ಪೀಚ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅವು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು, ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
• ಪಾನೀಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹವು ಹಣ್ಣಿನ ಹೊಂಡಗಳಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ನನ್ನನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಜೀವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

4. ವಿಡಿಯೋ - ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಮನುಷ್ಯನ ಕಥೆಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಬೇಸಿಗೆಯ season ತುವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಪೀಚ್\u200cಗಳು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 12, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೀಚ್ ಸಹ ಅವುಗಳ ರುಚಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು

ಅನ್ವಯಿಕ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಟೇಬಲ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನಂತರದ ಎರಡು ವಿಧಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನೂಲುವ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳು, ಜಾಮ್\u200cಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೀಚ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ದಟ್ಟ ಹಳದಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು "ಎಲ್ಬರ್ಟ್" ವಿಧವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಮೇಲಿನ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮೂರು ಸಂಭವನೀಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಅದನ್ನು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ;
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
3. ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು 2% ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 1% ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಧಾರಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೀಚ್\u200cಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ (ಕತ್ತರಿಸಿಲ್ಲ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್ - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು. (1 ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ)
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 4 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಪೀಚ್\u200cಗಳು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗ).
2. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ an ವಾದ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ರಸ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪೀಚ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲಿ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ತಂಪಾಗುವ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ದೃ ly ವಾಗಿ ಆರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ. ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 850 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪೀಚ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ: ಅವುಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ - ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ತರಲು ಇದು ಸಮಯ.
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಡಕೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಅದ್ಭುತ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಿರು ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯ ಡ್ಯಾಶ್ ಅಷ್ಟೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೋಮಲ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಹಿಮಪಾತ ಇದ್ದಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡು ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್

ನೀವು ಸೂರ್ಯನ ಉಷ್ಣತೆಗಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಪೀಚ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ನೀರು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cವರೆಗೆ ಜಾರ್\u200cನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತಲುಪಬಾರದು) ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್

ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.8 ಲೀ;
• ಪೀಚ್ - 1.6 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೂದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ: ಇದು ಸಿಹಿ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವಿಲ್ಲದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪೀಚ್ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ರಸಭರಿತವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಲ್ಪ ಅವಧಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ ಸಹ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇತರ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌಫ್ಲೇ ಸೇರಿವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಪೈ ಅಪ್ರತಿಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕರುಣೆ ಎಂದರೆ season ತುಮಾನವು ಬೇಗನೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಮಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಪೀಚ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜನರು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪವಾಡದ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, GOST ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೀಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಚಮಚ (ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ದೃ firm ವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ, ರೇಖಾಂಶದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು.
4. ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪೀಚ್\u200cಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
5. ಮಡಕೆಯಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಚ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1.8 ಲೀ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಿಂಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ತೋಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ision ೇದನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಯಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪೀಚ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕವರ್\u200cಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cಗೆ ಸರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಪೈ

ರುಚಿಯಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್\u200cಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆ, ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಈ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತವಾದದ್ದಕ್ಕೆ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.