ಅಣಬೆಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ ಅಣಬೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ
- 5-10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮೀನು
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 3 ಚಹಾ ಚೀಲಗಳು
- ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಬ್ರೂ ತಯಾರು.
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
ಚಹಾ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ದಪ್ಪ ಅಂಚಿನಿಂದ 1/3 ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇವುಗಳು ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಬ್ರೂಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಚಹಾವು ನಮ್ಮ ಟೋಪಿಗಳಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ.
ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
ಹೊಸ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು - ಚಂದಾದಾರರಾಗಿನನ್ನ YouTube ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹ👇
👆1 ಕ್ಲಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ
ದಿನಾ ನಿನ್ನ ಜೊತೆ ಇದ್ದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಸಿವು "ಅಣಬೆಗಳು"- ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಸಿವು "ಅಣಬೆಗಳು"- ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ
ಬೊರೊವಿಚ್ಕಿ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು (ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿ)
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಜವಾದ ಗಾಢ ಕಂದು ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ.
ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಯಹೂದಿ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಸಲಾಡ್, ಹೆರಿಂಗ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ದಪ್ಪ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಪೇಟ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಪ್ಯೂರಿ ). ಭರ್ತಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು - ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!
ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ
8-10 ಬಾರಿಗಾಗಿ
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 5-6 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಚೀಲಗಳು - 2 ಚೀಲಗಳು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗಿಂತ 2-3 ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಸಿಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಳಕು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
1. ಹಾರ್ಡ್ ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಬಿರುಕು ತಡೆಯಲು). ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಾಲು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ
- ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದು. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವು (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದದ ಸುಮಾರು 2/3) ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲೆಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದದ 1/3) ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - ಅವು ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
3. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ
- ಚಹಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಈ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾಪ್ಸ್) ಹಾಕಿ, ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಮುಂದೆ ಇದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಆಗುತ್ತವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ). ಎಲ್ಲಾ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಚಹಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ
- ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಜೊತೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಬಿಳಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಟೋಪಿ) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಳವಾಗಿ - ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ. ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿವು - ಇದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!
ನಾನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ! ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಇವುಗಳು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟೋಪಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಸ್ಮಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ;)
ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅವು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ)) ಆದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಲ್ಲ)) ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ನೈಜದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್. ಆದರೆ ಇದು ಕೂಡ ಸುಳ್ಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ.
ಅಣಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹೋಳು - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!
- ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕುದಿಯುವ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತವೆ!
ಅಡುಗೆ:
1. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮುಂದೆ - ನಾನು "ಮರುಬಟ್ಟೆ" ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ). ನಂತರ ನಾನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಾರದು (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಲಘು ನೋಟವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ನಾನು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ಸುಮಾರು 1/3 ಮೊಟ್ಟೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಾಗಿವೆ.
3. ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾನು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗೋಡೆಯ ಭಾಗವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಮುರಿದದ್ದು ಹೀಗೆ...
ನಾನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸ್ಥಳವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಇತರ ಏಳು ಅಳಿಲುಗಳಿಗೂ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾನು ನನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ) ಮಾಡಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ. ಅದರ ಸ್ಥಳವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ಈ ತೊಂದರೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.
4. ನಾನು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಟ್ ಅಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಟ್ ಆಫ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಶ್ಯಬ್ದ), 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ನಿಜವಾದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ :)
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ - ಈ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ! :)
5. ನಾನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
6. ನಾನು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.
7. ನಾನು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಮೇಯನೇಸ್.
ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ನನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅದರ ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ.
8. ಕಳೆ ಮಾಡುವುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇನೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನ ಜಾರ್ (ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
4. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಾವು 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ: 2/3 (ತೆಳುವಾದ ಭಾಗ) ಮತ್ತು 1/3 (ದಪ್ಪ ಭಾಗ). ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ನಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಟೋಪಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕಾಲು. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಳದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ "ಬಾಟಮ್ಸ್" ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಹುಲ್ಲುಹಾಸನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ, "ಕಾಲುಗಳು" ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೋಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಟೋಪಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಣಬೆಗಳು- ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲ ಸೇವೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಡಿದಾದ ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ಹಳದಿ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವಿನ ರುಚಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಟೋಪಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಲಿಯರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು
ನಿಮ್ಮ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...
