01/19/2019 18:43 · · ಜಾನಿ. · 2 310

10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

"ಹೈ ಕಿಚನ್" ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್, ಅಡುಗೆ ಆಹಾರವು ಇಡೀ ಕಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ವಿಶೇಷ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ಉಂಟಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕುಕ್ಸ್, ಯಾರೂ ಹಾಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಶ್ಚಿತ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಗಣ್ಯ ಮದ್ಯ ಸೇನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಾಣಸಿಗರ ಹೆಮ್ಮೆಯು ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಮೋಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ "ಆರ್ಸೆನಲ್" ಆಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಬಾಣಸಿಗರ ಕನಸು - ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಷೆಫ್ಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಕೆ. ನಿಮ್ಮ ಗಮನವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ನ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

10. ಫ್ಲೇಸ್

ಧ್ವಂಸಗೊಳಿಸು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅನಾಲಾಗ್ಗಿಂತಲೂ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಫ್ಲಾಮಿಸ್ ಲ್ಯಾಟರಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಣ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ.

ನಾವು ರಿಶರ್ ಬರ್ಟಿನಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಂಗಡದಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಫ್ಲಾಮಿಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಬಳಕೆದಾರರಲ್ಲಿ ಅವರ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೈ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ - 10 ಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಜಿ;
• ನೀರು - 350 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.;
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ - 2-3 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3pcs;
• ಕ್ರೀಮ್ ತಾಜಾ (ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮಸ್ಕಟಾ - "ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ"
• ಚೀಸ್ ಗ್ರಿಟರ್ (ಅಥವಾ ಪರ್ಮೆಸನ್).

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ವಿರೋಧದ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ತುಂಬುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಫ್ರೈ. ಲಘುವಾಗಿ ruddy ಬೇಕನ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಲು ಅದೇ ತೈಲ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ: ನಾವು ಕೆನೆ ತಾಜಾ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಬೇಕನ್ ಲೇ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈಗ ತಟ್ಟೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೆಳವು ಮೊದಲು, ಚೆಕ್: ಬಣ್ಣ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ ಅಂಚುಗಳು, ಇದರ ಅರ್ಥ ಸವಿಯಾದವರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫ್ಲೆಮಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹಲ್ಲೆ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

9. ನಿಸ್ವಾಜ್

ನಸು - ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಲಾಡ್, ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕನಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚೈಪ್ಸ್ ನಿಸಾಜ್ನ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಲೇಖಕರು (ಪ್ರಕಾರ) ಮೀನುಗಾರರಾಗಿದ್ದರು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಮೂರು ಬಾರಿಯರಿಗೆ):

• ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3pcs;
• ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಂಚೊವಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3pcs;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2-3 ಪಿಸಿಎಸ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10pcs;
• ಸಲಾಡ್ ಶೀಟ್ - ಕಿರಣ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಸೈಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ತೈಲ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಘನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಉದ್ದದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ನಿಸೇಸ್ನ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ (ಪ್ಲೇಟ್) ನಲ್ಲಿ ಕೈಯಾರೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ನಂತರ. ನಂತರ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಅಂತಿಮ ಅಲಂಕಾರ. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನೀರಿನನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ, Nisau ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಲಘು ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b"ಸುಝೆಟ್"

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು, " ಸುಝೆಟ್"ಅಥವಾ" ಕ್ರೆಪ್ ಸುಝೆಟ್ "ನೀವು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕಾಣುವಿರಿ. ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಟುಂಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ "ಸುಝೆಟ್" ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಾಲು (2,5% ಕೊಬ್ಬು) - 250ml;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3pcs;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಎಚ್. ಎಲ್.;

ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:

• ಜ್ಯೂಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ - 200ml;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 tbsp. l.

ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಗಮನಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ ಲೋಳೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಹಾಲು (ಎಲ್ಲಾ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ) ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತೈಲ (30 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಲಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿಡಬೇಕು (ಸಮರ್ಥನೀಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ). ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಹುತೇಕ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹಾಕಬೇಕಾದ ಸೌಮ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ (ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು).

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧತೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸಿರಪ್ಗೆ ತಿರುಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಚಲಿಸಬಹುದು, ಸಿರಪ್ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ. ತೈಲವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನ ದಪ್ಪವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಂದೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ರೂಡಿ ಅಂಚುಗಳ ತನಕ ಒಂದು ಕಡೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸಲಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕು.

ಸುಂದರವಾದ ಫೀಡ್ಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿವೆ. ಸಿದ್ಧ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಳಾಂಗಣ "ಸುಝೆಟ್" ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದಿಂದ (ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊತ್ತಿಸುತ್ತಾಳೆ). ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ವ್ಯಸನದಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು!

7. ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಫುತಿ

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಫುತಿ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಲೀಕರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯ ಸಿಹಿ. ಈ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಿನ್ನುವೆ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಫುತಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ - ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 200ml;
• ಕೆನೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ) - 100ml;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 1 tbsp. l.

ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಲೋಳೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ "ಮೊಟ್ಟೆ" ಎಂದು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಹಾಟ್ ಅಲ್ಲ!) ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಮೆದುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕೇವಲ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಆಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಕ್ಲಾಫುತಿ ಕುಲುಮೆಯು faince ನಿಂದ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೇವಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

6. ಕ್ಯಾಸಿಲ್

ಕಸ್ಸೂಲ್ - ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ವಿಂಟೇಜ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ರಾಜರನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಮೂಲ ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವೃತ್ತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಸರು "ಕ್ಯಾಸೆಲೆಟ್" ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ವಿಶಾಲ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ - ತೃಪ್ತಿಕರ ಪುರುಷ ಊಟದ ಉತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿ. ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಣ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 300g;
• ಗೂಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ - 2pcs;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 4pcs;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ ಸಿಪ್ಪೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬು - 1 ತುಣುಕು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1pc;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1pc.

ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾಶುಲ್ಗೆ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೃಹದಾಕಾರದ ಇರಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್ ಹಳೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಉಳಿಯಿರಿ, ತಾಜಾ ತಣ್ಣೀರಿನ 3 ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ. ಈ ನೀರನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಂದೂಡಬೇಕು.

ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ - ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ. ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯುವುದು. ಸಾರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಲ್ಲಿ ಅದೇ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯುವುದು, ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗ - ಕ್ಯಾಸುಲ್ನ ನೋಂದಣಿ. ಹಂದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ) ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದೆ - ಬೀನ್ಸ್ ಅವಶೇಷಗಳು. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಸ್ಸುಲ್ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ದೂರವಿರಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಮಾಂಸ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಟಾರ್ಟ್ ಟ್ಯಾಟೆನ್.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ photosaytes ಮೇಲೆ, ಈ ಏರ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಮೊದಲ ಆಕರ್ಷಿಸಿತು. ಇತಿಹಾಸ ಟಾರ್ಟ್ ಟ್ಯಾಟ್ರೆನ್ ಇದು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಆದರೆ ಪ್ರಾಂತೀಯ ಪಟ್ಟಣ ಲ್ಯಾಮ್ಮೊಟ್-ಬೀವ್ರಾನ್. ಸ್ಟೆಫನಿ ಟಾಟನ್ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಯಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವಳ ಭೇಟಿ ಕಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿತ್ತು. ಲೆಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ:

• ಟಾಪ್ ಗ್ರೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ಸ್ - 3pcs;
• ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಸೂಟ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (1 ಗಂಟೆಗೆ) ಹಾಕಬೇಕು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಟಿಂಕರ್ಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟಾರ್ಟಜ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ (ಚೂರುಗಳು) ನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ದೊಡ್ಡ ಆಪಲ್ ಹಾಲೆಗಳನ್ನು (ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಲೇಪಿಸಿ. ಸಾಲ್ವೆಸ್ ದೋಣಿಗಳ ಭಂಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರೂಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ನೀವು ರಚನೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಉಚಿತ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್ ಇದರಿಂದ ಜಲಾಶಯವು ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶಾಲವಾಗಿತ್ತು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಆಪಲ್ಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುದಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿ, ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರಿಗೆ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ರೂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟಾರ್ಟಾ ಟಟ್ಟೆನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಮಾಯಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

4. ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಬಹುಶಃ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೀಸುವುದು, ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಪವು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಷ್ಯಾದ "ಕಬ್ಬಿಣದ ಗಂಜಿ" ನ ಅನಾಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾಂಸ ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - ಅರ್ಧ;
• ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಸ್ಟಿಕ್-ಅಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಈಗ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 40 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಈಗ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಮಯ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫೀಡ್ ಒಂದು ತಿರುಚಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಒಣ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಿಗೆ (ಸೂಪ್). ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಗ್ರೂಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು) ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಭಾಷೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ! ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಡಕ್ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಜಾನುವಾರು

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಧ್ವನಿಯು ಬಹಳ ಮಧುರ "ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಡಿ ಕ್ಯಾನಾರ್ಡ್" ಆಗಿದೆ (ಮೂಲಕ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪತ್ರವು ಓದುವುದಿಲ್ಲ!), ಸಹ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಜವಾದ, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ " ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ»ರಿಸರ್ವ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ಕ್ವಾಡ್ರುಪಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಡಕ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ವಿನಂತಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಾನ್ಫಿ:

• ಡಕ್ ಹ್ಯಾಮ್ - 2pcs;
• ಫ್ಯಾಟ್ ಡಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಥೈಮ್ - 2-3 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಲಾವಾರ್ ಲೀಫ್ - 2pcs.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧತೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೋಹಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಡಕ್ ಹ್ಯಾಮ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮೇಯುವುದನ್ನು. ಈಗ ಹ್ಯಾಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೇಂದ್ರಿತ ಕಾಲುಗಳು ಸಿಗಬೇಕು, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ನಿಕಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಇತ್ತು. 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

2. ರಟಟು

ನಮ್ಮ ರೇಟಿಂಗ್ನ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವು ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ನಿಂದ ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ರಟಾಟುಟು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕಾರ್ಟೂನ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರ್ಯಾಮಿ ಇಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಹಳೆಯ ಪ್ರಾಂತೀಯ ವಿನಾಶವು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ರಾಟಬಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ನೋಟ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿನೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌರಾಣಿಕ ರಟಟುರಿ ತಯಾರು ಕಲಿಯಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಮಾಗಿದ, ಸಿಹಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ ಬೋ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಆದ್ಯತೆ ಯುವ) - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 3 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿಯನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡು ಹಾಕಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡೀ ಇಡೀ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೆಳೆಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸಾರು ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಉಳಿದವು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ವಿಶಾಲ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಪೆಪ್ಪರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ.

ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಪೈ ಕಿಶ್ ಲೊರೆನ್

ಪೈ ಕಿಶ್ ಲೊರೆನ್ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಈ ಮೇರುಕೃತಿ ಲೋರೆನ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಜರ್ಮನಿಯ ಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಾಗಶಃ ಜರ್ಮನಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಇರಬಹುದು, ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ತುರ್ತಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕಿಶ್ ಲೋರೆನ್ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಷೆಫ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಿಶ್ ಲಾರೆನ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಫ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣೀರು - 50ml

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭರ್ತಿ:

• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲ್ಯೂಕ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಕಿರಣ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ;

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಎಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಘನ ಗ್ರೇಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (20%) - 200mL.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸ್ಲೈಡ್ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗುವಿಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಮೂಲವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರಚನೆಯ ಗಾತ್ರವು ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಇರಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಕಿಶ್ ಲೊರೆನಾಗೆ ಅಲೆಯಂತೆ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಡಫ್ ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆಗೆ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇದು ಭರ್ತಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 180 ನಿಮಿಷಗಳ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು (ಒಣಗಿಸಿ) ದಪ್ಪವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕಾರವನ್ನು ವಿತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕಿಶ್ ಲೊರೆನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೀ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗದಿದ್ದರೂ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದವುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ!

ಓದುಗರ ಆಯ್ಕೆ:

ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಿಂದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೊಗಸಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಹಾಜರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಚರ್ಚೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕುಕ್ಸ್ಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು.

1. ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಹಿಂಸಿಸಲು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುಃಖವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವು ಮೂಲ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಕುಕ್ಸ್ ನಿಖರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ. ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಹುರಿದ ಆರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮೊದಲನೆಯದು, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ. ಇದು ಮೂಲ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನಾ-ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುರಿದ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳು.

ನಾವು ಮೂಲ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅವು ಬಸವನ, ಸಿಂಪಿ, ಕಪ್ಪೆಗಳು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಅಡಿಗೆದಾರರನ್ನು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ವೈಭವೀಕರಿಸಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಇತಿಹಾಸ

ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಧುನಿಕ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪೂರ್ವಜರಾದರು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕರುವಿನ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಸ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬೆಝಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಆಗಿತ್ತು.

ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಎಣಿಕೆ ಓರ್ಲೋವ್ನ ನೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿತು. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಿತರಾದರು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದರು.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಆತಿಥೇಯರು ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು, ಆಧುನಿಕ ಸತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಕರುವಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಬೆಶೇಮೆಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿತು.

ಟಾಪ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ವಿವಿಧ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪೈಕಿ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

1. ಸಿಹಿ "ಕೆನೆ-ಬ್ರೂನ್". ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಾಗ.
2. "ಕೋಕ್-ಒ-ಸಿರೆಗಳು." ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ರೂಸ್ಟರ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಸ್ಕಾರ್ಗೋ. ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಬಸವನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಸಿಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೌಫಲ್ "ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್". ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಾದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರಕ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. "ರೈಟ್". ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಈ ಉಪ್ಪು ಪೇಟ್. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಉಗಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. "ಮೊಲಿ ಡಿ ಬರೊಸ್." ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ dumplings ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ತುಣುಕು ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
8. ಕೇಕುಗಳಿವೆ "ಮ್ಯಾಕರಾನ್". ಇದು ಅವರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೌಜ್ ಆಲ್ಮಂಡ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಶಾಂತ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಚರ್ಚೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

• ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲನೆಯದು "ಕ್ಯಾಸ್ಸುಲ್" ಆಗಿದೆ. ಸೇವನೆಯು ದಪ್ಪ ಬೀನ್ ಆಧಾರಿತ ಚೌಡರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ (ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಲ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳಿಂದ. ಇದು ಚೌಡರ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ "ರಟಾಟುಯುಸ್" ಗೆಟ್ಸ್. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಳವಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಇದು ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ.
• "ಕಿಶ್" ಹಲವಾರು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಡೆಯ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಮೂಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿತು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಅಂದವಾದ ಮೆನು

ಮೊದಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಊಟ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ croissants ಜೊತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ - ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟ್ನಿಂದ. ಭೋಜನವು ಸೂಪ್ (ಸಾರು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್), ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು / ಮಾಂಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಭೋಜನವು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ವಿವಿಧ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮೂಲಭೂತ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಿಂಸಿಸಲು ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ರಟಟೌಜೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ - 5 ಡೆಸರ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಚರ್ಮ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮುಂದೂಡುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ತೈಲ ಆಲಿವ್.
3. 230 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮೇಲಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15 - 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟಾಪ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಯಾರು. ತಾಜಾ ಗೋಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೂಲ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಚೀಸ್ - 150 - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ತುಣುಕು - 1/3 ಕಲೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಡೆದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚನ್. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7 - 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ "ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು" ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ. ರಶ್.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 2 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪಿನ 2.5 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು "ಛತ್ರಿ". ಕುದಿಯುವ 3 - 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಶೀತ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಲು
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು. ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು (50 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುಗಂಧದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಿಳಿಯವಳನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾಳೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಾಸ್ನ ಭಾಗವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
9. ಉಳಿದಿರುವ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆವರಿಸಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ತುಣುಕು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

175 ಡಿಗ್ರಿ 25 - 27 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಫರ್ನೇಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹಲವಾರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ಗಳಿವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು "ಡಬುಬರಿ" ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕಿಲೋ;
• ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಾರು (ತರಕಾರಿ / ಚಿಕನ್) - 1 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗೆಟ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 17 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಟ್ಟಿಯ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಿಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಆಯ್ದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ 1 ಕಪ್ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.
4. ನಿದ್ದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಹುರಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು.

ಸೂಪ್ "ಡಬ್ಬಿಬರಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 1 ಸಣ್ಣ ಕೊಚನ್;
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1.3 ಎಲ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪೆನ್;
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - ½ tbsp.;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್. ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ತನಕ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.
2. ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಬಾರದು.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ದ್ರಾವಣ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರಬ್.
4. ತರಕಾರಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ಕುಕ್ 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.
7. ಸೂಪ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫೋಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ತನಕ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರಾಪಿಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸಲಾಡ್ "ನಿಸ್ವಾಜ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯೂನ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ½ PC ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 1 HANDY;
• ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಕಿರಣ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಗಂ. ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಗಂ. ಚಮಚ;
• ಆಂಚೊವಿಗಳು - 2 ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ಹನಿ - 1 ಗಂ. ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಡಿಸೆಂಬರ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟ್ಯೂನಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ.
2. ಬೀನ್ಸ್ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೇಟೊ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಘೋಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು.
6. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಆಂಚೊವಿಗಳು.
7. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು.

ಲೌಂಜ್ ಎಲೆಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ಮೀನು, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ರಿಝೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಸಂಪೂರ್ಣ + ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 150 - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1/3 ಆರ್ಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಚೂರುಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - ½ ಭ್ರೂಣ;
• ಟೊಮೆಟೊ - ½ ಭ್ರೂಣ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.

ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
3. ಅಳಿಲು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು.
4. ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು.
7. 3 - 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ.
8. 3 - 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬ್ರಿಝೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ಕೋವ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಫ್ ರೋಸ್ಟ್ ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕಿಲೋ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.;
• ಕೆಂಪು ಡ್ರೈ ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ವೈನ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ - ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಒಣ ಮಾಂಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ತುದಿಗಳು ವ್ಯಾಕ್ಸಿನೇಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ.
4. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಾರ್ಗೋವನ್ನು ಒತ್ತಿ.
6. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಅಂತಹ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ.

ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ - 100 - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - ½ tbsp.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಣ್ಣ ಬಿಲ್ಲು ಘನಗಳು ಫ್ರೈ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 8 - 9 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಲು.
4. COXNETS ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
5. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಈ ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳು - ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಈ ದೇಶದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ.

ಬೌರ್ಬನ್ ರಾಜವಂಶದ ಆಳ್ವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆ (ಹೈ ಫ್ಯಾಷನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆ! ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಷ್ಪಾಪ ತಾಜಾತನ, ಸೊಬಗು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮೊದಲ ಸಂಘಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ - ಇವುಗಳು ಬಿಸಿ croissants, ಹತ್ತಿರದ ಬೇಕರಿಯಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಲಗಳು, ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಫೌ-ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಗ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಗಾಜಿನ ವೈನ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಒಂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಲಿಟಲ್ ಕಂಟ್ರಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಂತೆ ಅನೇಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂತೋಷಗಳು ನೀಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಫ್ರೆಷೆಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವೈನ್ಗಳು - ಈ & Nbsp ಅದರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೈ ಕ್ಯೂಸೈನ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸವಿಯಾದ, ಬಹುಶಃ, ಕಪ್ಪೆ ಪಂಜಗಳು. ರುಚಿಗೆ, ಅವರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೋಸಾ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧ್ವಜಗಳು ಮಾಂಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅನನ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೀರಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡಕ್ ಅಥವಾ ಗೂಸ್ ಲಿವರ್ ಫುವಾ-ಗ್ರ್ಯಾ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಫೌ-ಗ್ರಾಸ್ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬಹಳ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೌರಾಣಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸವಿಯಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಮ್ಮೆ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಸವನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಎಸ್ಕಾರ್ಗೊ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಸವನ.

ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ತಿನಿಸು ಫ್ರಾನ್ಸ್

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರದೇಶದ ಅಡಿಗೆಗಳ ನಿಶ್ಚಿತತೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು "ಸರಳ" ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊಕ್-ಎ-ವೈನ್ಗಳ ವೈನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ಬರ್ಗಂಡಿಯ ಕಾರಣ, ಅಡುಗೆಯ ಧಾರಕವು "ರೂಸ್ಟರ್ ಇನ್ ಬರ್ಗಂಡಿ". ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವವರೆಗೆ, ಅದೇ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಕೇತದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರು ಕೇಳಲಿಲ್ಲ - ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್? ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಬಡವರ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೊಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ "ಹೈಲೈಟ್".

ಕೋಸ್ಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಅಗ್ಗದ ಪುಸಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಮತೋಲನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು - ಇಂದು ಇದು ಮೀನಿನ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಬೆಲೆ 200 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ತಲುಪಬಹುದು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರವು ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾಸುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ದಪ್ಪ ಮಾಂಸ ಚೌಡರ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ವಿವಿಧ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಡಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿತಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಳವಳವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೈ ಕಿಚನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಡವರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿಳಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಬೆಥೊಫಾ ಬರ್ಗುಗ್ನಾನ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲಕ, ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಬುರ್ಗಂಡಿ ಆಯಿತು, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬರ್ಗಂಡಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಓದುವಿಕೆ. ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಸಮಯದ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಗೋಮಾಂಸವು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಮೃತಶಿಲೆ ಕರುವಿನ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಬಹಳ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕ್ರ್ಯಾಂಕ್ ಡೋಫೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತೈಲ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಗ್ಯಾಲಂಟೈನ್, ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ (ಕರುವಿನ, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಮೊಲ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ).

ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನಾಲಾಗ್ (ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಪ್ರೋಜೆಟೋರಿಟರ್) ಕೀವ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಚಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇದೆ - ಚಿಕನ್ ಡಿ volyai. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ತುಂಬುವುದು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಶ್ರೀರಾಕ್ರಾಟ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಲ್ಸಾಟಿಯನ್ ಡಿಶ್ ಶುಕ್ರುಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೊದಲ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾಬ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಲ್ಲೇಖ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಪನ್ ಪೈ. ಇಂತಹ ಕೊಳವೆಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕಿಶ್ ಲಾರೆನ್ ಅಥವಾ ಪೈರೆ. ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹೊರಾಂಗಣ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವು ಆಂಚೊವಿ ಪಿಯರೌಸಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು, ಬಹುಶಃ, ಕೆನೆ-ಬ್ರೂಲೆ, ಅಂದರೆ "ಸುಟ್ಟ ಕೆನೆ" ಎಂದರ್ಥ. ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೆನೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉಸಿರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾರದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮತ್ತು ಏರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಪಾಸ್ಟಾ.

ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನವು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅವರ ಪ್ರಭೇದಗಳು 500 ರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದವು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಂದಿಗೂ ರಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಂತಹ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಕಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ಗೆ ಇದು ನಿಜ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಎಷ್ಟು ಆಗಿದೆ

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೈಚೀಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಗಳು-ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಟ್ರೋನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಯೂರೋಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಕಿಶ್, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು 10-15 ಯೂರೋಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು (ಅಥವಾ 20-25 ಯೂರೋಗಳಿಗೆ ಕೆಫೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವಾಸಿ ತಾಣದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದ್ದರೆ). ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಊಟದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡು ಯೂರೋಗಳಿಗೆ 40 ಯೂರೋಗಳಿಗೆ ಊಟ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಸಮಗ್ರ ಮೆನು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ 14-15 ಯೂರೋಗಳು, ಸೂಪ್ - ಸುಮಾರು 10 ಯುರೋಗಳು, ಸಲಾಡ್ - 8-10 ಯುರೋಗಳು, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಸುಮಾರು 5 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಎಂಟೂರೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ನಿಷ್ಪಾಪ ಸೇವೆ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳು. ಈಗಾಗಲೇ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳು ಇವೆ. ಅಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೆಚ್ಚವು 50 ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೂರಾರು ಯೂರೋಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆಮನೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಫಾಸ್ಟ್ಫುಡ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಬಹುತೇಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಅಳೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ಗೆ, ಊಟದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಭಾಗವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ರನ್ ಆಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ - ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಉದ್ಯಾನವನ ಹುಲ್ಲುಹಾಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್.

ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವು ಫ್ರಾನ್ಸ್ಗೆ ಜೀವನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ದೇಶದ ರಷ್ಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮಾದರಿ, ಬಹುಮುಖಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪತ್ತು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೌರ್ಬನ್ ರಾಜವಂಶದ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡವು, ಮತ್ತು ಇಂದು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಗಣ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಗುರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಷೆಫ್ಸ್ನಿಂದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.

ವಿಶೀಸ್ (ವಿಚಿಸ್ಸೋಸ್)

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರ "ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ" - ವಿಚಿಸ್ಸೋಸ್ - ಅಂದವಾದ ಊಟಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮೌಸ್ಸ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.