ಪೂರ್ವದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೊಸ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ಪಿಲಾಫ್ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾವಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಅದನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ "ಪಿಲಾಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಾನು ಅದನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ, ಒಣ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು (ಫಿಲೆಟ್) - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್
• ನೀರು - 2 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ ಕಪ್)
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕರಿ, ಜೀರಿಗೆ (ಅಕಾ ಜಿರಾ), ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಪಿಲಾಫ್:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸನ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಇಡೀ ಕೆಳಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ಇಂದು ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ).

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ. ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಪಿಲಾಫ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಘನಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪೈಲಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ).

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈಲಫ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕೋಮಲ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

• ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ರೆಡ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಕಿನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ನದಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ! ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ - ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವಾಗ ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಮೀನು ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

600 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, 45 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಜಿರಾ, ಒಣಗಿದ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪಿಲಾಫ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಕೆಂಪು ಮೀನು - ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಹಿಡಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನನ್ನದನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೀರಿನವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ತೆಗೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ!

ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ!
ಕೆಳಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದು ಸರಿ, ನಾವು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

1. ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಮೀನು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ತುಂಡುಗಳು.
4. ಅಕ್ಕಿ 3 ಕಪ್.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂತ 1

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ನಂತೆಯೇ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಫಿನ್ಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ಸಣ್ಣ ಅಲ್ಲ). ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಡಿ.

ಹಂತ 2

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3

ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮೀನಿನ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೀನು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಅನ್ನವನ್ನು ಸವಿದ ನಂತರ (ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ), ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೀನಿನ ಪಿಲಾಫ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ

ಫಿಶ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.