ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನಲು ಅಸಮರ್ಪಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, ಮತ್ತು ಇದು ಸತ್ಯ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುವುದು. ಗ್ರೇಟ್ ಬೇಡಿಕೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಧರಿಸಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

1. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಂಸಿಸಲು, ದಟ್ಟವಾದ, ತಿರುಳಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಚ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸ್ಥಳಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೀಟುಗಳ ಚೂರನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಲಾನ್ ಇವೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಲನ್ ಸಹ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
3. ನೀವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸೊಲಾನಿನ್ ಮರುಪಡೆಯುವಿಕೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಎರಡನೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಸಿರು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿವೆ, ನೀವು ಉಚಿತ ಸಮಯದ ಮೊತ್ತದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ರಿಯಾಯಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣು ಇರುವ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ರೂಪಾಂತರವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನ, "ಕಿತ್ತಳೆ" ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 340-360 ಮಿಲಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತಿತ್ತು - 1.1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.5 ಕೆಜಿ.

1. ಅಡುಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಘರ್ಜನೆ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ stirrerely.
2. ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪಿದಾಗ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್, ಫ್ಲಶಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸುವುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಲೈನ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಾಯ್ಜ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 18-20 ಗಂಟೆಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
5. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು 16 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಂಡಲ್, ನಂತರ ಬೆಸುಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
6. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ತನಕ ಚಿಕ್ಕ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಿದ್ಧ ಸವಿಯಾದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್

• ನೀರು 0.35 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.25 ಕೆಜಿ.
• ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಿಮಿನಿ - ¼ ಟೀಚಮಚ

1. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೊಳಾಯಿಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸೋಲಾನಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಒಣಗಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಅವಳ ತಯಾರಾದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ತುಂಬಾ ನೀರನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬರ್ನರ್ಗೆ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊರೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಅದು ತಲುಪಿದಾಗ, ಪ್ಲೇಟ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಡುಗೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಮಯ ಮೀರಿದಾಗ ಸಮಯ ಮುಗಿದಾಗ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
7. ನಂತರ ನೀವು ಕಾಲು ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮೂರನೆಯದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರದ ಮೂಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
8. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಳದಿ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದೊಂದಿಗೆ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಹೊರಟುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸವಿಯಾಕಾರವು ಶೀತಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್

• ರಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ (6-9%) - 0.25 ಲೀಟರ್.
• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.1 ಕೆಜಿ.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಬೊಟಾನ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನೀರು. ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಸಿಟಿಕ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
3. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ತಯಾರಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಘನಗಳು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಾಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವಾಗ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಳ್ಳು ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ರಾಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.3 ಕೆಜಿ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 370 ಮಿಲಿ.
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ) - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.1 ಕೆಜಿ.

1. ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕರ್ನಲ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
2. ಮುಂದಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು (ಬ್ಲೆಂಡರ್, ರಾಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ, ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬೀಜಗಳು ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಟಾಪ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗೋಜ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್, ಸಮಾನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏಕರೂಪದ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ನಡುವೆ ಗಣನೀಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಆನಂದಿಸಿ. ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾಮ್

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ-ಸ್ವೀಟ್ ಜಾಮ್ ಇಟಲಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅದ್ಭುತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಚಪ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು - ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ರಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿಗೆ ನಾವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;
• ನೀವು ತುಳಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಹಲವಾರು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಕ್ರುಸಿಫಾರ್ಮ್ ಛೇದನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಚರ್ಮವು ಸ್ವತಃ ಕೆಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಿರುಳಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಕಾಗಿವೆ, ಇದರಿಂದ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲವು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 600-660 ಗ್ರಾಂ.;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ 2 ಸೆಂ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಶೀತವು ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸ್ ಹಿಟ್, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ - ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆ? ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಅಂದರೆ, ಕುಕ್ ಜಾಮ್.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮಾತ್ರ "ಕತ್ತೆ" ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ರಸವು ಸಾಕವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಂಗಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ನ ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿ.

ಚಮಚದ ಹಿಂದೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದಾಗ, ಆಳವಾದ ಉಬ್ಬು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಏಷ್ಯನ್ ಚಿಲಿ ಜಾಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಟೊಮೆಟೊ ಜಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಡ್ರಿಂಗ್, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 6 ಅಥವಾ 7 ವಿಭಿನ್ನ ಸತತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲರೂ, ಅಥವಾ ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಸಿರು, ದುಷ್ಕೃತ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಲು ಕುತೂಹಲದಿಂದ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ನಾನು ಹಸಿರುಗೆ ಸಂಶಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ಗಳ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ! ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಳಿ, ನೀವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಾಡಬಹುದು.

1 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು (ದುರ್ಬಳಕೆ) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
300 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ
ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ 1 ನಿಂಬೆ
5-6 ಕೊಂಬೆಗಳ ಟಿಮ್ಯಾನ್ಸ್
30 ಗ್ರಾಂ ರೋಮಾ
ಕಪಲ್ ಪಿಂಚ್ ಚಂಡಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್

ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ಗಳು ಅದೇ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ, ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾತ್ರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ - ಯಾವ ಪರಿಹಾರ!
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಿಂಬೆನಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ.
ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ನಾನು ಕಾರ್ಗೋದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ) 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು.
ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಥೈಮ್ನ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಥೈಮ್ ಹೊರತೆಗೆದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ - ಪೆಕ್ಟಿನ್.

ನಾನು ಜಾಮ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ :))))))
ಜೇಮ್ ವಿಷಕಾರಿ ರುಚಿ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಹುರಿದ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
ಹೌದು, ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸೋಡಾವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಬಹುಶಃ, ಇದು ಕೇವಲ ಹಸಿರು-ಟೊಮೆಟೊ ವಿಷವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಜಾಮ್ ಕೂಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಹಾರಿದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ.
ಮತ್ತು ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ನಂತರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ... ಫೋಕಸ್ ಪೋಕಸ್!
ಅದು ಸಂಭವಿಸದ ಕಾರಣ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!
ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
ನನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ನಾಯಕರನ್ನು ನನ್ನ ಕೋರಿಕೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮಾಯಾಲೆನಿ ಜೇಮ್ನಿಂದ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಿದೆ. "ಸರಿ, ನೀವು zabachkovoy ಜಾಮ್ ಬುಕ್!" ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ ...

ಆದರೂ, ನಾನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ! ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ರೋಮಾ, ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಇಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು. ಶುಂಠಿ, ಬಹುಶಃ? ರೋಸ್ಮರಿ? ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು (ನಂತರ ಕ್ಯಾಚ್, ಯಾವಾಗ ನೀವು ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ)? ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕನಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ :)