ಡ್ರೈ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೌಫ್ಲೇ ಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ - ದಟ್ಟವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯುವ ಸುಲಭವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್.

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ", ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

1. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು "ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಿರುವುದು" ಮುಖ್ಯ - ಅದು ಮೃದು, ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು.
5. ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
6. ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದರಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
7. ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bವಿರಳವಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆವಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸಿರಪ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಚಹಾ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
2. ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
3. 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
4. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸೋಡಾ + ವಿನೆಗರ್) - 5-6 ಗ್ರಾಂ;
6. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2/3 ಕ್ಯಾನುಗಳು;
3. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
4. ಕೊಕೊ - 3 ಚಮಚ.

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
2. 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
3. 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
4. ಕೊಕೊ - 3 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಒಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪೊರಕೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವು ಕುಸಿಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗದಂತೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ, ಹೊಳೆಯುವ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 3 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಟ 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಡೆಯುತ್ತವೆ).
6. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೇವಲ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು.
8. ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಅಸಮ ಅಂಚಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ).

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ತೈಲವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

1. ಕೇಕ್ಗಳು, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಅಂಟಿಸಲು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರವು ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಮೆರುಗುಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಜಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಶ್ರೀಮಂತ ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ನಿಜವಾದ ಕೇಂದ್ರವಾಗಲಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 75 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
2. 2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
3. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
4. 2/3 ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ
5. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
6. ಸೋಡಾ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (1 ಚಮಚ).

1. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು 3.2%;
2. 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
3. 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
4. 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
5. 2 ಮತ್ತು ½ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
6. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಇತರೆ.

1. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
2. ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ 1 ಬಿಳಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ತುಂಡು ಮಾಡುವ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸದೆ, ಮೃದುವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಚೆಂಡು ಆಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಂತರ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190 ಡಿಗ್ರಿ) ತಲಾ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಗೆಹರಿಯದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಿದೆ.
4. ಕೂಲ್, ಸಹ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

1. ಉಳಿದ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಥಿರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೈ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

1. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹರಡದಿದ್ದರೆ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನೆಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಿರಿದಾದ ನಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೂಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮರಳು ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ, ಸೌಫ್ಲೆ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೌಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ "ತಲಾಧಾರ" ವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.20 ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
4. 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
2. 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
3. 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
4. 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ;
6. 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) - ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ;
2. 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
3. 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
4. ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಿ:

1. ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಲಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಏಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
6. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಳ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (190 ಡಿಗ್ರಿ) ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ).

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಲ್ಲಿನಂತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ 3 ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೀಟ್.
5. ಬುಟ್ಟಿ-ಕೇಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

1. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಉಳಿದ 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಕರಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಾವಿರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಏಕತಾನತೆಯಾಗಿದೆ. ಇವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು - ಸಾರವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಹೋದಾಗ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಕೆಲವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ -

ಈ ಹಿಟ್ಟು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ತಪ್ಪು: ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅದನ್ನು ಅರೆ-ದ್ರವ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಂತೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು - ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ತತ್ವವನ್ನು ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕುಕೀಗಳಂತೆಯೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸುತ್ತಿ) ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಅಗಲವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 450 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ.
• ನಾವು ಒಂದು ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಬೀಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
• ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
• ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಪ್ಯಾಡಲ್ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನುಷ್ಯನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್" ಅನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅದು ಏನು? ಅಚ್ಚು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕಾಗದವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಂತೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ - "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್\u200cನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬೆರಳುಗಳ ಫಲಾಂಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು). ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ (ಮೊದಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ), ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಐಡಿಯಾಸ್

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು "ಸ್ವತಃ" ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ? ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಮೌಸ್ಸ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಇದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡೋಣ. ಆದರೆ ನೀವು ತತ್ವವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ: ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಪದರವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರಾಯಲ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cಕೇಕ್

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಈಗ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ (ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ), 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಕುಕೀ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 220 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾಲ್ಕು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸೋಣ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ಒಂದು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿಗೆ 35 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆರೆಸೋಣ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆನೆ ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದೃ peak ವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ನಾವು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆನೆಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಚರಣೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

"ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗೊಂಚಲು"

ಹೆಸರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ:

1. ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಬಿಡೋಣ.
2. ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಕುದಿಸಿಲ್ಲ). ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಭವಿಷ್ಯದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಮತ್ತು ಎರಡು ಎಲೆಗಳು. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಗುಂಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಂಡ್ರೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ.

ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟಾ (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸ್ಟಾಟ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಇವು.

ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಕುಕೀ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಂತ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬುಟ್ಟಿ ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಭಾರವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೋಸ್ಟಾಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಬೇಕು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ರೋಸ್ಟಾಟಾ "ಡೆಲ್ಲಾ ನಾನ್ನಾ"

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಬಾಬುಷ್ಕಿನಾ ಕ್ರೊಸ್ಟಾಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸೋಣ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯೋಣ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೆನೆ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಡ್ಡ-ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸ್ಟಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು "ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ಸ್" ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೀಜಗಳು ಕೋಮಲ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ (ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ), ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಮೆರಿಂಗು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೂರು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದೃ, ವಾದ, ಬೀಳದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ನಾವು 170 ° at ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ನಿಟ್ಟುಸಿರು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಯಶಸ್ಸು ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಫ್ರೈಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ದಟ್ಟ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್

ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೋಡಣೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ತೈಲ;
• ಪ್ರೋಟೀನೇಸಿಯಸ್;
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್;
• ಕೆನೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೊಸರು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ!

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ .ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 125 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆ: 7-8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4910 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ತ್ವರಿತ ಮೊಸರು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಗಳಿಗಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಮೊದಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್\u200cಗೆ ಹೋಗದ ಹದಿಹರೆಯದವರೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ನೀವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 4% - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪತ್ರಿಕೆ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಮಾರು ⅔ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು, ಅದರಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
6. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
8. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60-80 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 6540 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸಿಹಿ, ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ಣವಾದ ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ನುಂಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲವೂ ಎಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಡುಗೆಯಂತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಕಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃದು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ಸುಡದಂತೆ ಮಾಡಲು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ).
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಪೈ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆ: 9-10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4750 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವಮಾನವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚೆಕ್\u200c out ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಯಾದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1-2 ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 6380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮೆನುವಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ತರುವಾಯ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪದರವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - can ಡಬ್ಬಗಳು;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನೀವು 5-6 ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ) ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 180 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 6830 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಂತೂ, ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಾಯಂದಿರಿಂದ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಕೀವ್ಸ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಲ್ಲ. ಈ ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ತಲುಪಿದೆ; ಇಂದಿಗೂ, ಸಾವಿರಾರು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಇದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (175 - ಹಿಟ್ಟು, 125 - ಕೆನೆ);
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 620 ಗ್ರಾಂ (115 - ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, 500 - ಫೊಂಡೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ);
• ಹಾಲು - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೋಕೋ - 15 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫೊಂಡೆಂಟ್, ಅರ್ಧ ಕೆನೆ);
• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಯವಾದ ಭಾಗ (175 ಗ್ರಾಂ), ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (180 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆಯವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 13-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಮಿಠಾಯಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ int ಾಯೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
5. ಹಾಲನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. l. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊವನ್ನು ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫೊಂಡೆಂಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
9. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 5890 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಟುಂಬ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 0.8 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಕಪ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l. ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇಡೀ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 5-7 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
6. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲೋಣ.

ಕೀಟ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, GOST ಪ್ರಕಾರ ಕೀಟ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ನಂತಹ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವ ಭರ್ತಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟ ಎಂದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಹಕ್ಕಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (110 ಗ್ರಾಂ).
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
3. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ಗೆ ತಂದು, ಅದನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, 3-4 ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 160 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆ: 12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 6800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಷ್ಟ

ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಳಕು, ಗಾ y ವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಠಿಣ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಳ್ಮೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆಗಾಗಿ ಬಣ್ಣ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1 ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.
4. 16-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಬಹುದು), 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, ಬಣ್ಣ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆ: 8-10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4875 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮುಖ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ತಾಜಾ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿಠಾಯಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. 2-3 ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 4 ತುಂಡುಗಳಿವೆ.
5. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಅಂತೆಯೇ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಪೈಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4580 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ

ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಭರವಸೆ ನೀಡುವ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಹಠಾತ್ ಕರೆ ಬಂದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್ ಎಲಿಮೆಂಟರಿ ಎಂದು ಜನರು ಹೇಳುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 1 ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
4. ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 4980 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಮರಳು-ಅಡಿಕೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೆಮಿ-ಫಿನಿಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವೇ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಕ್ರೋಡು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
3. ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನೆನೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡುವಾಗ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
4. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಅವರು ಕೆನೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
8. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಪದರವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ

ಮರಳು ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷ! ಅವರು ಇತರರಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ!

ಮರಳು ಕೇಕ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಗಾಗಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜಾಮ್ ಸಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ದ್ರವವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಓಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳು ನೆನೆಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಮರಳು ಕೇಕ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕಿ ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

0.28 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್);

2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

0.2 ಕೆಜಿ ತೈಲ;

ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕಾಯಿಗಳು;

0.2 ಕೆಜಿ ಪುಡಿ;

20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

0.4 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;

2 ಚಮಚ ಮದ್ಯ;

300 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ರಿಪ್ಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಕೇಕ್ out ಟ್ ಮಾಡಿ (ವ್ಯಾಸ 22-25 ಸೆಂ), ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ 180. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ನಯವಾದ ತನಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.

6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ಹೋಗಬೇಕು. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ "ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ಸ್ಕಿ" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಮರಳು ಕೇಕ್: ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.4 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

350 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್;

0.15 ಕೆಜಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ / ಬೆಣ್ಣೆ;

120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ತುಂಡು ಮಾಡಬೇಕು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 4-5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಓವರ್ ಡ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ.

5. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್.

6. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮರಳು ಕೇಕ್: ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಸೌಫ್ಲೆ)

ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್, ಇದು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಕೋಮಲ ಮಾಡಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

2 ಹಳದಿ;

50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ:

140 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ;

200 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್;

ಜ್ಯೂಸ್? ನಿಂಬೆ;

18 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಿಭಜಿತ ರೂಪಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

4. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

8. ಈಗ ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

9. ಈಗ ಸೌಫಲ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮರಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

10. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಭಜಿತ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ.

ಮರಳು ಕೇಕ್: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಂಥಿಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಂಥಿಲ್ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;

360 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್);

190 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

ಚಿ. ಎಲ್. ಸೋಡಾ;

ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

120 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;

0.5 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

2. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಆಂಟಿಲ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ತಂಪಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಾರದು.

7. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು "ಆಂಥಿಲ್" ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹನಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಆಂಥಿಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆರುಗು ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮರಳು ಕೇಕ್: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ 0.2 ಕೆಜಿ;

5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.

0.25 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಪುಡಿ 0.12 ಕೆಜಿ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4-5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದುಂಡಗಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

4. ನಾವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

6. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

8. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

9. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಟಾಪ್.

ಮರಳು ಕೇಕ್: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದರೆ ಅವರು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಹಳದಿ;

0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;

0.2 ಕೆಜಿ ತೈಲ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್.

200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;

1 ಮೊಟ್ಟೆ + 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

1.5 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ;

ಹಣ್ಣುಗಳು 0.6 ಕೆ.ಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೂರು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಎಣ್ಣೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕೆನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರವೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಹರಡಿ.

7. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೋಡಾವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಹಿತಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಖ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 1: ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 2: ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ 4 ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳು... ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಇತರ 3 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ 4 ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4: ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್... ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಲೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ ಬಳಸಿ ಮೂರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಚೆಂಡುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (ದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ಕೊನೆಯ ಕೆನೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎರಡು ಬಂಚ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ order ಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಒಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಮತ್ತು ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಶಾಖೆ, ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಂಟೆನಾ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 6: ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.