ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬನ್\u200cಗಳು ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 225 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಇದು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಲು ಸಾಕು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಈ ನಿಯತಾಂಕವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಬನ್\u200cಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಹೀಗಿದೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಬನ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬನ್\u200cಗಳ 9 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕು. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 9 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಹಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.
4. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಚೆಂಡಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು + 180 at at ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಜನರು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇದೀಗ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬನ್ಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ-ಯೀಸ್ಟ್ ನೆಲೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಅದನ್ನು ಯೋಗ್ಯವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು? ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು - ಸುಮಾರು 2.5 ಕನ್ನಡಕ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
• ಸಣ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - a ಸಣ್ಣ ಚಮಚದ ಭಾಗ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು (1 ಕ್ಯಾನ್);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಲಯದಿಂದ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬನ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಮೃದ್ಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಶೀತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್\u200cಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ).

ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ “ಕ್ಯಾಪ್” ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದಟ್ಟವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಮೀಪಿಸಲು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 12 ಒಂದೇ ಅಂಡಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿತದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ - ನೀವು ರೌಂಡ್ ಬನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸುಮಾರು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ.

ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಬನ್\u200cಗಳು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಇವು ದೋಷದಲ್ಲಿರುವ ಬನ್\u200cಗಳು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
3. ಪದಗಳು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
4. ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
5. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ಲಾಸ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
2. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುವ ತನಕ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಹೋಗಲಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ಖಾಲಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಭರ್ತಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ರೌಂಡ್ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್: ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬನ್\u200cಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮುದ್ದು ಮಾಡಬಾರದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 394 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಲ್\u200cನಲ್ಲಿ. ದೈನಂದಿನ ರೂ of ಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ 12%, ಕೊಬ್ಬು 10%, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ದೈನಂದಿನ ರೂ .ಿಯ 21%.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು: ಬೇಯಿಸದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಬೇಯಿಸದೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಂದಾಗ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬಿ;
• ಪದಗಳು ತೈಲ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕುಕೀಸ್ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು s ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು.
3. ಕುಕೀಗಳ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹೀಗೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪದರದಿಂದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಿರಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್: ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ

ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು? ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಂಥಿಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ. ಆಂಥಿಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಅವನಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಕುಕೀಸ್ “ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು” - 0.6 ಕೆಜಿ;
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
5. ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಸಗಸೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಆಂಥಿಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
2. ಶೀತಲವಲ್ಲದ ಸ್ಲೈನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
3. ನಂತರ ಕುಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಒಂದು ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ (8 ಚಮಚ), 2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ, ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ನೀವು ಲೇಖನದಿಂದ ನೋಡುವಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್\u200cಗಳು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

  ಇಂದು, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಹಳ ಹಸಿವಿನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ನಾನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನನಗೆ ಇಂದು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯಿಂದ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆರೆಸಲು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ. ಇಂದು ಅವರ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾನು ಬೆರೆಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು,
- 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (ನೀವು ಆರ್ದ್ರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವರು "ತಾಜಾ" ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು),
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
- 3.5-4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್\u200cನ 1/3.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.




  ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.




  ನಂತರ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.










  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.




  ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸುರುಳಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನಂತರ ಒಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ.




  ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.










  ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ