ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹುರುಳಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾನು ಅದೇ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು “ವ್ಯಾಪಾರಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ” ಎಂದು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್\u200cನಿಂದ ಪಿಲಾಫ್.)))
ಈ ಪಿಲಾಫ್ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು(4 ಬಾರಿಗಾಗಿ)

• 1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ
• 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರು
• 350-400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (130-150 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (150 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್
• 25-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಐಚ್ al ಿಕ
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ತುರಿದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನಾನು ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
  ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಡೀಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಿನ್\u200cಸ್ಮೀಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ತುಪ್ಪ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀವ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಡಾಯಿ, ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹುರುಳಿ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಎರಡು ಲೋಟ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಳಸಿ, ಅಥವಾ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ತೆರೆದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
  ನೀರು ಹುರುಳಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, 25-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯದ ಕಾರಣ, ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹುರುಳಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನೋಡಿದಂತೆ, ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕೋಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
  ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೆ. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಾನು ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಅದೃಷ್ಟ, ದಯೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
  ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಂಟ್ರಿಲೋಕ್ವಿಜಂನ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ, ಅದ್ಭುತ ಹುಡುಗಿಯ ಅಭಿನಯದ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮೂವರು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗಂಡ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಭೋಜನವನ್ನೂ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತರುವುದು ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಠಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಹುರುಳಿ ಮೂಲಕ ಕೊಲ್ಲುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏನೆಂಬುದು ವಿಷಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಯವರೆಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಕಾರಣ, ಹುರುಳಿ ಕಾಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಏಕದಳವೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.



- 600 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು,
- 1.5 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ
- 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ,
- 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 3 ಲೋಟ ನೀರು,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.




  ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹುರುಳಿ ಕರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಹುರುಳಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಾನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಕೋಳಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.




  ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.




  ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕೀಲುಗಳಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.






  ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಡಚಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.




  50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 put, ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 40 by ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.




  ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಹುರಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹುರುಳಿ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.




  ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
  ನಾನು .ಟಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 620 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರುಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಹೊರಪದರವು ಇಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಚೀಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರುಳಿ, ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ.

1. ಎಲ್ಲಾ ತೊಳೆದ ಏಕದಳವು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.
2. ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೇಲಿನಿಂದ 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪು ನೀರು.
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ರುಚಿಗೆ, ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್

ಇಂದು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಚಿಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರುಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
2. ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತುಂಬಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ರಂಧ್ರವನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ತನದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಹೊಳೆಯುವ ಲೇಪನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವ್ಯಾಪಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಹುರುಳಿ ಪಿಲಾಫ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ, 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 420 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಕೆಚಪ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಯಾವುದೇ ಒಣ ಮಸಾಲೆ.

1. ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯ ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
4. ನೀವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
5. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೂಡ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್

ಇಡೀ ಪಕ್ಷಿ ಶವವನ್ನು ತುಂಬಲು ತುಂಬುವುದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನೂ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು 220 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಹುರುಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಹೊರಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಳಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶವವು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
3. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಂಧ್ರವನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. 70-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಹಂಚಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಗೆ ನೀರಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಓಹ್, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತು ನಮಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ ... ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪುಷ್ಕಿನ್ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಪುನಃ ಬರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಎಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯವರು. ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನ ಇಡೀ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬಹಳ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇಗಾದರೂ ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ವೆಚ್ಚವು ಒಲೆ ಬಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲದೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳು.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1.5 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ
• 2.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ (ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ)
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಹುರುಳಿ ತೊಳೆದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಡ.

ನಾನು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಾನು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹೊರಡುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಏಕದಳವು ಈಗಾಗಲೇ len ದಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಚೂರುಗಳು ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ. ಸ್ವಲ್ಪ.

ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾನು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ + 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನಾನು ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನನಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಆಂಟೋನಿನಾ.

2017 ,. ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಂಸವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಖಾದ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹುರುಳಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸ್ವತಃ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಂದಾಜು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳು.