ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್. ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್: ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ining ಟದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ .ಟದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ.
Ess ಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗದ ಕಾರಣ, ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಇದರ ಅಸ್ತಿತ್ವವು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿತು ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಅವರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕೋಷ್ಟಕವು ಸೂಚಕ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಳಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಿಜೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ನೀರು - 2–2.5 ಲೀಟರ್.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ತರಂಗ" - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಸ್ನೇಹ" - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
- ಚೀವ್ಸ್ - 3 ಗರಿಗಳು
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಚಿಗುರು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಚಿಗುರು.
- ಮೆಣಸು
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನಾವು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಡಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಡದಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ನೀರು ಕುದಿಯಿತು. ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ, ಸುಮಾರು.
ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಹಾಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಫೋಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಕನ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಲಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕಠಿಣ, ಮೃದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೂಡ. ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಅಡುಗೆ:
- 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಅಡುಗೆ:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತುರಿ.
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಅಡುಗೆ:
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಮರೆಯದೆ, ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು with ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು, ಸಾಸಿವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
- ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಅಡುಗೆ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಶ್ವೆರಿನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಅಡುಗೆ:
- ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ 2 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಫುಡ್ ಸೂಪ್
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಅಡುಗೆ:
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿವೆ.
2015-12-06T07: 20: 07 + 00: 00 ನಿರ್ವಾಹಕಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸರಳ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕಠಿಣ, ಮೃದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೂಡ. ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ...
[ಇಮೇಲ್ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ] ನಿರ್ವಾಹಕ ಹಬ್ಬ ಆನ್\u200cಲೈನ್ಸಂಬಂಧಿತ ವರ್ಗೀಕೃತ ಪೋಸ್ಟ್\u200cಗಳು
ಮಸೂರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾನವೀಯತೆಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಹುರುಳಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ...
ಚೀಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಭಕ್ಷಕರು ಸಹ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ “ಓದಬಲ್ಲ” ಚೀಸ್ ರುಚಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಾಗವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ... - ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯಿಂದ, ಅದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ದುಬಾರಿ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇಡೀ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸಲಹೆ: ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಷರಶಃ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಖಾಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು / ಇಳುವರಿ: 3 ಬಾರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 4 ತುಂಡುಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
- ಸಾಲ್ಮನ್ 200 ಗ್ರಾಂ
- ಸೀಗಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
- ಗ್ರೀನ್ಸ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
ಕೆನೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈಗ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸೀಗಡಿ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು) ಬಡಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದು ಕಷ್ಟವಾದರೆ, ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ!
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಲೀಕ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ
- ಸಾರು ಸಾರು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಳಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ
- ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
- ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸಾರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರುತ್ತದೆ
- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು) - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ರೌಟಾನ್ಗಳು - ರುಚಿಗೆ
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
- ಹೋಳಾದ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಚಿಕನ್ ತೆಗೆಯಿರಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ
- ನಂತರ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು
- ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಲಹೆ. ನೀವು ಅಕ್ರಿಲಿಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ನ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ
- ನಯವಾದ ತನಕ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಸೂಪ್ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ
ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
- ಹಿಸುಕುವ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಹೇಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಕ್ರೀಮ್
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ 400 ಗ್ರಾಂ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 1 ಪಿಸಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
- ಕೆನೆ 100 ಮಿಲಿ.
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 20 ಗ್ರಾಂ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಸೆಯಿರಿ
- ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
- ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಫ್ರಾನ್ಸ್. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ಪಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಪಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ
- 1 ಪಿಸಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
- 25 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
- ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ
- ಸೂಪ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ
- ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ
- ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ
- ಚಿಕನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ನಾವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಲೀ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೊಟ್ಟೆ -1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ತಳಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಆಯತದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ
- ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ
ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರು, ಸಾರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತುಂಬಿದ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಕುಯ್ಯುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
1 ರಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು, ಘನಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕಿಚನ್ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿನ ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ತೆಗೆಯಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ - ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾತ್ರ ಈ ತರಕಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಹಂತ 3: ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಶ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮುಂದಿನ, ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಹಂತ 4: ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಕಿಚನ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಪೂರ್ವ-ಎರಕಹೊಯ್ದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೀಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬೇಯಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ, ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಕರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಹಂತ 5: ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು .ಟದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು;
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು;
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ಗೆ ದ್ರವ 15% ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ಸುರಿದ ದ್ರವದ ಬದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
