ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು inal ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು “ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು?” ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಒಣಗಿದರೆ, ತಾಜಾತನದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಒಂದೇ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ

• ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಕೆ, ಎ, ಸಿ, ಇ, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು - ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್.
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು.
• ಸಪೋನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯ ಬಳಕೆ ಏನು

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಈ ಸಸ್ಯದ ಯೋಗ್ಯತೆಯಿಂದ ದೂರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ:

• ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು.ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೇಹ ಶುದ್ಧೀಕರಣ. ಈ ಮಸಾಲೆ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಸಂಕೋಚಕ, ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.ತುಳಸಿ ಕಷಾಯ ಅಥವಾ ಕಷಾಯವು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ಜನನಾಂಗಗಳ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಲು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ತುಳಸಿ ಒಣಗಿದೆಯೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ: ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ? ತುಳಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದೆಯೇ?

ಅವರು ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ತುಳಸಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ನಾವು ಮೊದಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಳಸಿಯ ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು? ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಕಾಂಡಗಳು ಮಾತ್ರ (ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು).

ಒಣಗಲು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಒಣಗಲು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು? ಸಸ್ಯಗಳು ಅರಳುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಸಿಲು, ಶುಷ್ಕ ದಿನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೇ ಕಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನೀವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಲು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು? ಸೂರ್ಯನು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿದಾಗ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು:

• ನಾವು ಯುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇತರ ಅನೇಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಾವು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನು ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದ ತುಳಸಿ ಒಣಗಲು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಡ್ರೈಯರ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಅವು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಬರಿದಾದರೆ ಟವೆಲ್ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

1-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೇರ ಒಣಗಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

• ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ: ತಾಪಮಾನವು 80-100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಬಿಟ್ಟು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ತೇಲುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ರೀತಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ದರ್ಶನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಂತೆ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಶಾಖೆಗಳು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕರಪತ್ರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು? ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 35 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 4 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಂಟೆಗಳ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಅಚ್ಚು ಬರದಂತೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ paper ವಾದ ಕಾಗದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಧೂಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಂತೆ ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ:

• ಶುಷ್ಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ  - ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಜಗುಲಿಯ ಮೇಲೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ನಿಶ್ಚಲತೆಯಿಲ್ಲದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ.
• ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ  - ಫೋಮ್ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ. ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಶೀತವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನೇತಾಡುವ ಮೂಲಕ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸೂರ್ಯನಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆರೆದ ಕಿಟಕಿ ಅಥವಾ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ನಾವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ಎಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ. ಅದು ಮುರಿದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಒಣಗಿದೆ, ಅದು ಬಾಗಿದರೆ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಂಚ್ಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಂತೆ ಸಸ್ಯದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, age ಷಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ!

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ರೋಸ್ಮರಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, age ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಸ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಪುದೀನಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ತುಳಸಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, 35 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ತುಳಸಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ ಪೂರ್ವ ಭಾರತದಿಂದ, ತುಳಸಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾಕೇಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾದೆ ಕೂಡ ಇದೆ: "ತುಳಸಿಯನ್ನು ಅಗಿಯುವವನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತಾನೆ."

ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ನರು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ (“ರೇಗನ್”).

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ತುಳಸಿ (ಬೆಸಿಲಿಕೊ ನೆಪೋಲೆಟಾನೊ) ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಜಿನೋಯೀಸ್ ತುಳಸಿ (ಬೆಸಿಲಿಕೊ ಜಿನೊವೀಸ್) ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ, ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೆಮ್ಮು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ಯಾಟರಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ತಲೆನೋವುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತುಳಸಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ.

ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಕೊಯ್ಲು ತುಳಸಿ

ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೂವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಕಾಂಡಗಳು ಇನ್ನೂ ಒರಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ,

ಎರಡನೇ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯುವಾಗ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ. ಉತ್ತಮ ಒಣಗಲು ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವರು ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಿಂದ (ಬುಷ್) ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ 80 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, 35-45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಹುಲ್ಲು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸುವುದು (ಬುಷ್)

ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗಾ dark ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತುಳಸಿಯನ್ನು “ಬುಷ್” ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ಥಳವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯ ಇಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ತುಳಸಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 43 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತುಳಸಿ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವುದು, ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ತದನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸ್ವಚ್ window ವಾದ ಕಿಟಕಿ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉತ್ತಮ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಟಕಿ ಪರದೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಾರದು.

ಕಿಟಕಿ ಬಲೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಣಗಿಸುವ ಆಧುನಿಕ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು 700W ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು!

ತುಳಸಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು, ಪತ್ರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ paper ವಾದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ, ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ.

ಧೂಳಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಸಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಚಿಂದಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಿ ಹೋಗಬಹುದು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಫೋಮ್ ಪ್ಯಾಲೆಟ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ “ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು”.

ಶೀತವು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ತೀವ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು 5-7 ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಅಪರೂಪದ ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು .ತುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 13 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು.

ಒಣ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ place ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕೆಲವರು ಒಣ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ, ತುಳಸಿಯ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ ಫ್ರೀಜ್

ನೀವು ತುಳಸಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ipp ಿಪ್ಪರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದ ಸಲಹೆಗಳು ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ತುಳಸಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಉರಿಯೂತದ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೂ ನಂತರ ಯುರೋಪ್, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಅಮೆರಿಕಾಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ಎತ್ತರ 30-60 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಅರಳುತ್ತದೆ.

70 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ತುಳಸಿಯನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ. ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಹಸಿರು. ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕನ್ (ಈವ್ನಾಲ್), ಬ್ರಾಡ್\u200cಲೀಫ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ನೇರಳೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಯೆರೆವಾನ್, ಕೆಂಪು (ಡಾರ್ಕ್ ಒಪಲ್), ತುಳಸಿ, ಓಸ್ಮಿನ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ನೀಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸುವಾಸನೆ;
• ಲವಂಗ ಮೆಣಸು (ಬೆಸಿಲಿಸ್ಕ್, ಮಾರ್ಕ್ವೈಸ್);
• ಮೆಣಸು (ಕರ್ಪೂರ, ಕೈರೋ ರೂಬಿ);
• ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆ;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ (ಕೆಂಪು ಮಾಣಿಕ್ಯ);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಸೋಂಪು;
• ಪುದೀನಾ;
• ಮೆಂಥಾಲ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಣೀಕರಣವೂ ಇದೆ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ತುಳಸಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಿ.
2. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 2, ಎ, ಕೆ, ಪಿಪಿ. ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ.
3. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು. ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಚರ್ಮದ ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.
4. ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ. ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು. ಅವರು ಉರಿಯೂತದ ನೋವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
6. ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.
7. ಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು. ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್\u200cಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ತುಳಸಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹಸಿರು. ಸಸ್ಯವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ತುಳಸಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಸ್ಯವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದಾಗ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು) ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು:

• ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ;
• ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಹಿಂದೆ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾನೆ;
• ಅಪಸ್ಮಾರ ರೋಗನಿರ್ಣಯ;
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ತೊಂದರೆಗೀಡಾಗುತ್ತದೆ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಇರುತ್ತದೆ;
• ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ.

7 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಪಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?

ಜೋಡಣೆ ಅವಧಿ ಸಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಹೂಬಿಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ತೋಟಗಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತರರು ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಉದ್ದ 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾತಾಯನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖೆಗಳು - 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕಾಂಡಗಳ ಉದ್ದವು 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಧನವು 40-45 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ "ಹುಲ್ಲು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ).

ನೀವು ನಿಗದಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತೈಲವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ

ತುಳಸಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹಗ್ಗ ಅಥವಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ತೂರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬಲೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಒಣ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಗಾ dark, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ತುಳಸಿ ಬಳಕೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ತುಳಸಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಪಿಎಂಎಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ

ಸಸ್ಯದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಪಿಎಂಎಸ್\u200cನ ನೋವು ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆ ಸೇವನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತುಳಸಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾರೀ ರಕ್ತದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ

Preparation ಷಧಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. Comp ಷಧೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. Elling ತದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ನಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ

ಪುರುಷರಿಗೆ ತುಳಸಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನಿಮಿರುವಿಕೆಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಸ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಆಮ್ಲಗಳು ಶ್ರೋಣಿಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿರುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದಾಗ, ಸಸ್ಯವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ದೇಹದ ಟೋನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ .ಷಧದಲ್ಲಿ

ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ತುಳಸಿ ಬಳಕೆಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೆಗಡಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಸ್ಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಕೆಮ್ಮು

ಒಣ ಕೆಮ್ಮಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು 7 ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ತಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ

ದಂತಕವಚ ರಚನೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಮತ್ತು ಒಸಡು ಕಾಯಿಲೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ

ತುಳಸಿಯ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಪಿತ್ತರಸದ ಹೊರಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಪ್ರತಿ meal ಟಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ).

ದೃಷ್ಟಿ ಬಲಪಡಿಸಲು

ಸಸ್ಯ ಎಲೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯದ 2 ಚಮಚವನ್ನು (ಒಣ ಅಥವಾ ಹಸಿರು) 1.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಕೋಚನದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 12 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ

ದಿನಕ್ಕೆ 12 ಸಸ್ಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು. ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕಷಾಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು 8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎರಡು ವಾರಗಳ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಸಸ್ಯದ 15 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪಕರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ, 50 ಷಧಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ, 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್, ಗ್ರೀಕ್, ಇಟಾಲಿಯನ್, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಮಸಾಲೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಿತು, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇದು ಇತರ ಜನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ಅಂಶವಾಯಿತು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಟ್ಟವು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಮಸಾಲೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕತೊಡಗಿದರು. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸದಭಿರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲಾಯಿತು, ಜೊತೆಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ಒಣಗಿದ ಸಸ್ಯಗಳ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಸಾಕು.

ತುಳಸಿಯನ್ನು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮಸಾಲೆ ಸೂಪ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಮಾಂಸ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಆಮ್ಲೆಟ್, ಲಸಾಂಜ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಘಟಕಾಂಶವು ಪೆಸ್ಟೊದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದಲ್ಲ. ತುಳಸಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಬಳಕೆ

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು; ಇದರ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ವೂಪಿಂಗ್ ಕೆಮ್ಮು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್, ನರಶೂಲೆ, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
  ಒಣ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಸ್ಯದ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಇದು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ, ಮೂಳೆ ಮುರಿತಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿವೆ. ಈ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
  ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುಲ್ಲನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟಫ್ಟ್ಸ್ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಗಾ, ವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಗದದ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಒಣ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಸ್ಯವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್, ಹಿಮೋಫಿಲಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಹೃದ್ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದರಿಂದ ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದಾಗ ತುಳಸಿ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ,  ಅನೇಕ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದು ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸುವಾಸನೆಯು ಸಹ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.  ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 22.98 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು 4.07 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 47.75 ಗ್ರಾಂ.

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 2630 ಮಿಗ್ರಾಂ .;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 2240 ಮಿಗ್ರಾಂ .;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 711 ಮಿಗ್ರಾಂ .;
• ಸೋಡಿಯಂ - 76 ಮಿಗ್ರಾಂ .;
• ರಂಜಕ - 274 ಮಿಗ್ರಾಂ.

• ಕಬ್ಬಿಣ - 89.8 ಮಿಗ್ರಾಂ .;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 9.8 ಮಿಗ್ರಾಂ .;
• ತಾಮ್ರ - 2100 ಎಮ್\u200cಸಿಜಿ .;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 3 ಎಂಸಿಜಿ .;
• ಸತು 7.1 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಫೋಟೋ

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ತುಳಸಿ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಾನವ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಯುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಜೀವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜ್ವರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಧುನಿಕ medicine ಷಧವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು drugs ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತುಳಸಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಆಂಜಿನಾದೊಂದಿಗೆ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳಿಗೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

• ತುಳಸಿ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪಾದರಸದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಅಪಸ್ಮಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ.
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ:  ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯದಂತೆ, ತುಳಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿರಬಹುದು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ತುಳಸಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಬಹುದು. ಹವಾಮಾನವು ಅಂತಹ ಐಷಾರಾಮಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ತುರ್ತು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು.

ವಿವಿಧ ತುಳಸಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಹಸಿರು, ನೇರಳೆ,  ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರಿನ ಮೇಲೆ ಇಬ್ಬನಿ ಒಣಗಿದ ಕೂಡಲೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ಸುಡುವ ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ಮಳೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ

ನೀವು ತೊಳೆದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು,ಧೂಳಿನಿಂದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾ, ವಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ನೇಣು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸುವುದು. ತುಳಸಿಯ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು 4-6 ಕಾಂಡಗಳ ಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವಾಯು ವಿನಿಮಯದ ಕೊರತೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಲು ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಅದು ಮುರಿದರೆ, ಅದು ಒಣಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ, ಅದು ಬಾಗಿದರೆ, ನಾವು ಒಣಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತೇವೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಳಕೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಓವನ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 80-100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಬಿಡಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಣಗಲು ಸರಿಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.  ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು?

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ತುಳಸಿ ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, age ಷಿ, ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಇವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಿಜ್ಜಾ;
• ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಬಾಯಿಯ ಕುಹರವನ್ನು ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್, ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಇನ್ಹಲೇಷನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ತುಳಸಿಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಥರ್ಮೋಸ್ ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಒಣ ತುಳಸಿಯನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ತುಳಸಿ ಚಹಾದಂತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಪ್ರತಿ 0.5 ಟೀ ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ. ದಿನವಿಡೀ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾರ್ ಮೇಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಣ, ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಗಮನ:  ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು?

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ. ಇದನ್ನು 10 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶ-ನಿರೋಧಕ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಆನ್\u200cಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕ ಚೀಲದ ಬೆಲೆ 15-20 ರೂಬಲ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1000-1200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು uc ಚನ್, ಲೆಂಟಾ, ಮೆಟ್ರೋ, ಪೆರೆಕ್ರೆಸ್ಟಾಕ್ ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಹ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಮಾರಕವಾಗಿದೆ,  ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ. ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ಅಗ್ಗದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸ್ಮಾರಕದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆ.

ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್, ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳದ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.