ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಕ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನರ್ಸರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅವೆರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಡಿದ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಸ್\u200cನ ಮೇಲೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಜೂಲಿಯಸ್ ಸೀಸರ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು. ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 15%). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ-ಭಾರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಖರೀದಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಅಕ್ಕಿ - ಕನ್ನಡಕ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೂಲ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಹಾಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತಷ್ಟು ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು? 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1/3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕರಗಿದಾಗ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ). ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ:

• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹ್ಯಾಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ತುಂಬಿದ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ”, ಅವಧಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ವಯಸ್ಕರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹುರುಳಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ

ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೃದು, ಗಾ y ವಾದ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವಿ ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ಟರ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಲೋಫ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕೆಚಪ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ (0.5 ಲೀ);
• ಮೃದು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲೋಫ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಾಸ್\u200cನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಕೆನೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚೌಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ .ಟ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಈ ಅಂಕಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 133 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ - 4.2 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು - 4.9 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ - 11.6 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು.

ವೀಡಿಯೊ

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ:

ಹಂತ 1: ಚಿತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಟ್ರಿಕಲ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಲ್ಲದಂತೆ ಸಣ್ಣ ನಾನ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 2: ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 3: ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎರಡು ತುಂಡು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 4: ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹೊಸ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5 ರಿಂದ 7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು  ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಕೋಮಲ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಜರ್ ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ 6: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳುಗಾಜಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ.

ಹಂತ 7: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಜೊತೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸದ ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಹಿಂಡಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ason ತು. ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 8: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಒಣ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ-ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಇತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 9: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 3–3.5 ಚಮಚವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಗಬಹುದಾದರೂ, ಎಲ್ಲವೂ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್\u200c ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಮರದ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಬಳಸಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ വിഭവಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 10: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅದು ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿಳಿ ಹಳದಿ-ಬೀಜ್ ವರ್ಣಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 11: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಅರೆ-ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಕರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಂದೆ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳುಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲಿದ್ದೇವೆ!

ಹಂತ 12: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಆದರೂ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಬಹುದು;

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ;

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಕೆನೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ತರಕಾರಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ: ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗಾ y ವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಕಠಿಣ ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಂಡವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಗಳು ಅದರ ಆಧಾರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತೆ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು	ಪ್ರಮಾಣ
ಸ್ಟಫಿಂಗ್ -	1000 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -	2 ಪಿಸಿಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ -	2 ಪಿಸಿಗಳು
ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು -	100 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು -	20 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು -	ರುಚಿಗೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ -	2 ಪಿಸಿಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -	170 ಗ್ರಾಂ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 90 ನಿಮಿಷಗಳು	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 224 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೈಪಿಡಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಈ ಹಿಂದೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಅಕ್ಕಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ - ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳೆಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುರುಡಾಗಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ಆ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 7. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಾಗವು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ವಾಸನೆಗೆ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ-ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ) - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಅಕ್ಕಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - ¾ ಕಪ್;
• ಮುದ್ದಾದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಗ್ರೇವಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ:

• 0.5 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಟ್ಟು ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 218 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ;
2. ಮಾಂಸ ಬೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ;
4. ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು - ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
5. 10-15 ಮಿಮೀ ತ್ರಿಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
6. ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;
7. ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ;
8. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
9. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ನಂತರ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ;
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನೀವು ಕರೆಯಬಹುದು: ಸಭೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಘಟಕದಿಂದ ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ½ ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 4/5 ಕಪ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ) ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ¼ ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / ಆಗಿದೆ.

ಮೊದಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಘನ ಆಕಾರ ನೀಡಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ನೀರಿಗೆ 1: 6 ರಂತೆ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸರಾಸರಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಹಾಲು-ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ತ್ರಿಜ್ಯದ ರೋಲ್ ಚೆಂಡುಗಳು. ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ದಿನವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ:

• ½ ಕೆಜಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ.

ಗ್ರೇವಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ:

• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡಲಿಲ್ಲ) ಬೆಣ್ಣೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಾರು / ನೀರು (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಪಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ.

ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 159 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು;
3. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಿಸಿ;
4. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, "ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು" ಭಾಗದಿಂದ, ಅಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ “ಫ್ರೈಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ (ಮೇಲಾಗಿ ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು, ದ್ರವ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
8. ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತಣಿಸುವ ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ;
9. ಮುಂದಿನ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ;
10. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಿಗ್ನಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ .ಟಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

“ಸುಲಭ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು-ವಿರೋಧಿ” - ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಯಾವ ಪ್ರಶಂಸೆ ಬೇಕು.

ಇವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಲ್ಯೂಕ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಲೀ;
• ನೀರು - 0.2 ಲೀ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರಾಸ್ಟ್. ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಾಸರಿ 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 182 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / ಆಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. 1: 2 ರಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ನೀರಿಗೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 7-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೊಸಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾ ಮತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಟಂಡೆಮ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಚೆಂಡುಗಳ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ: ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಸ್ನಾನ” ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಬಳಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು  - ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು “ಕಿಫ್ಟೆಲೂಸ್” ಎಂಬ ಪದವು ಕ್ಯುಫ್ಟ್ ಎಂಬ ತುರ್ಕಿಕ್ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಅವರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಅದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತರಕಾರಿ, ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಕಪ್,
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -1 ಪಿಸಿ.,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್,
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ 2-3 ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೈಗಳಿಂದ 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒದ್ದೆಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳು.ಅಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

180 ಸಿ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳುಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೇವಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚರ್ಚಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.  ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಗರಿಗರಿಯಾದಿಂದ ಅವರನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 750 ಗ್ರಾಂ, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 220 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಪಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳೂ ಸಹ ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು 10 ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಹಳ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸತ್ಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸದ ಘಟಕ (450 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು, 1 ಬಿಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 170 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ.

1. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್, ಗೊಳಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.
8. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಪೇಸ್ಟ್ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
9. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ಕಿರಿಯ ಸದಸ್ಯರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಚಿತ್ರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (70 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ (550 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 180 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚಿಕಣಿ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
5. ರೆಡಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅವುಗಳನ್ನು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (2 ಪಿಸಿ.) ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 60 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳ 370 ಗ್ರಾಂ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 220 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಣಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು, 70 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 220 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಮೆಂಟು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಿನಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 2/3 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.  ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (450 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 70 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ತಲಾ 3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 270 ಮಿಲಿ ನೀರು, 120 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕೊಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒರಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಳಿದ ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ). ಸಹ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 90 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು, 350 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, 90 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿಕಣಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 130 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ treat ತಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (4 ಹಲ್ಲುಗಳು) ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 260 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 180 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಕೆನೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚಿಕಣಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.