ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ   ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳಿಂದ  ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು.

ಇ 476 (ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್) ಕೇವಲ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ   ಆ ವರ್ಗಕ್ಕೆ  ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪೂರಕವು ಇನ್ನೂ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ.

ಕಾನೂನು ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ?

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಕರು   ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ  ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಾಗಿ ಅವರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಲಾಭ

ಗೆ ದೃ irm ೀಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡಿ  ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ, ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು E476 ಅಲರ್ಜಿನ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು.

ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಇ 476 ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ: ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಲಾಭ. ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳು ಅದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ  ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹೆಚ್ಚಳ.

ಹಾನಿಯು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇದು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ   ತ್ವರಿತವಾಗಿ  ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.

ಆದರೆ ಇದು ಕೃತಕ ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೂರಕ E476.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆದರೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿರುವ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಜಿಎಂಒಗಳು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 476 ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೈಲಗಳು/ ಪಾಸ್ಟಾ;
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ;
3. ಮೇಯನೇಸ್,

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಂದು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಜೀವನದ ಆಧುನಿಕ ಲಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅವುಗಳು ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯ ಜೀವನದಿಂದಾಗಿ ಕಪಾಟನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಹ ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರ ಪೂರಕ E476 ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

Vkontakte

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ವಿವೇಚನಾಯುಕ್ತ ಸಂಖ್ಯೆ E476 ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, “ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಎಸ್ಟರ್” ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ ಹುರುಳಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸೋಯಾದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, GMO ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

"ಅನಿಮಲ್ ಲೆಸಿಥಿನ್", "ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್" ಅಥವಾ "ಪಾಲಿರಿಕಿನೋಲಿಯೇಟ್" ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ದಪ್ಪ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ:  ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು E476 ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿಷೇಧದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತಪ್ಪಾದ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ: ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು, ಜೆಲ್ಗಳು) ಸೇರಿದಂತೆ ಮೌಸ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇ 476 ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಣಗಳ ನಡುವಿನ ಘರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏಕರೂಪದವು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ವಸ್ತುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ದ್ರವತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.

E476 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಕರಗುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನದ್ದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಕೊರತೆಯು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯವಾಗುತ್ತದೆ

ಡಯೆಟರಿ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಇ 476 ಅನ್ನು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬಾರ್ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ಗಳು;
• ಸಾಸ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ: ಸಸ್ಯ ರೂಪಾಂತರವು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಇದು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಸಂಯೋಜಕ E476 ಕೃತಕ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
• ಜೀವಾಣುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ವರ್ಧಿತ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:  ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಇ 476 ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಸಾಕು - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಅಲರ್ಜಿನ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಷತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೂಲತಃ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಇ 476 ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಪಾಲಿರಿಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ವಸ್ತುವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಇ 476 ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವವಾದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುವಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇವೆ:

• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ;
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪೂರಕವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಯಾರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು, ಇದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸರಿಯಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್, ತಯಾರಕರು ಇ 476 ಎಂದು ಹೆಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜ್ಞಾನವಿರಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇ 476 ಮತ್ತು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಂಯೋಜಕ E476 ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿ

ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಇ 476 ನ ಅಧ್ಯಯನವು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಹಾನಿ ಮಾತ್ರ ಇದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳ ಸರ್ಕಾರವು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಉಕ್ರೇನ್, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಯುರೋಪಿನ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಇದನ್ನು ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cಗೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. GMO ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಆಫ್ರಿಕನ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಹುರುಳಿಯ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್.

ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಹಲವಾರು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ, ಇದು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತೊಂದು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇ 322. ಈ ನಿರುಪದ್ರವ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಇ ಎಂಬ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸೇರಿವೆ. ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ E476 ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ದುಬಾರಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಬಿಂದುವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ತಯಾರಕರು ಇ 476 ದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಪೂರಕದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ತೀರ್ಮಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಾದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಮಾನವ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು. 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೃತಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲದವು - ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು E476. ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯು ಈ ಪೂರಕದ ಮೂಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಳಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಲೆಸಿಥಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಆದಾಯ ಹೊಂದಿರುವ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗ್ಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು;
• ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ತೈಲ ಅಥವಾ ತೈಲ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಅನುಕರಣೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಸಂಯೋಜಕ E476 ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಅನಲಾಗ್

ಮೇಲಿನ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇ 322 ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದಾಗ ಇದು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಪೂರಕ ಇ 476 ರ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಯಾಗದ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ಪೂರಕದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅನಲಾಗ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶ್ವದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಇಲಿಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಈ ವಸ್ತುವು ಅವರ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಯೇ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಇ 476 ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕರುಳಿನೊಳಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಸರಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸ್ಥಗಿತವು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮಲವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. E476 ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಸೀಮಿತ ಸೇವೆಯು ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧಿಕೃತ ತಜ್ಞರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ದುರುಪಯೋಗವು ಮಲಗುವ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇ 476 ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಇ 476 ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್, ಮಾನವನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪಾಲಿಸರಿನೋಲೀಟ್\u200cಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಘರ್ಷದ ಮಾಹಿತಿಯು ತಜ್ಞರ ಕಡೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕ ಇ 476 ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಲಿರಿಕಿನೋಲೀಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೆರೆಯ ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲೂ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಇಯು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಹಾರ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕ E476 ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್, ಪಾಲಿರಿಕಿನೋಲೀಟ್\u200cಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಧಾನವು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಿಕಿನಾಲ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಯೋಜಕವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಲೆಟಿಸಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕ ಇ 476 ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ ಪಡೆಯಲು, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಸಸ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಪಾಲಿಸರಿನೊಲೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಇ 476 ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸರಿನ್, ಪಾಲಿರಿಕಿನೋಲಿಯೇಟ್ಗಳ ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವಶ್ಯಕ, ಈ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮ ಹರಿವಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗೆ ಇ 476 ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕ ಇ 476 ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್, ಪಾಲಿರಿಕಿನೋಲೀಟ್\u200cಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸರಿನ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಇ 476 ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್, ಪಾಲಿರಿಕಿನೋಲಿಯೇಟ್ಗಳ ಹಾನಿ

ಆಹಾರದ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕ E476 ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸರಿನ್, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಲಿರಿಕಿನೋಲಿಯೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಈ ವಸ್ತುವು ಅಲರ್ಜಿನ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದು ವಿಷತ್ವದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಚರ್ಮದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇ 476 ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಂತಹ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಇ 476 ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್, ಪಾಲಿರಿಕಿನೋಲಿಯೇಟ್ಗಳ ಹಾನಿ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಇ 476 ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ

ಕಳೆದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ E476 ಪೂರಕವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಇಂತಹ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ವಾದದ ಅಂತಿಮ ಹಂತವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಆಲ್ಫಾನ್ಯೂಮರಿಕ್ ಹುದ್ದೆ E476 ಬದಲಿಗೆ ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ ಪಾಲಿರಿಕಿನೋಲಿನೇಟ್ (ಅಥವಾ ಪಿಜಿಪಿಆರ್ ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷೇಪಣ).

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಹೋರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪರಿಗಣಿತ ಪೂರಕವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶ ಮತ್ತು ಇಯು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೂಲವು ಸೇವನೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸದ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೂಲ

ಎ 476 ನಂತಹ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರಿಕಿನೊಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ನಡುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ (ಅಥವಾ ಅನಿಮಲ್ ಲೆಸಿಥಿನ್) ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಇದರ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ.

ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ ನಿಂದ ಇ 476 ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜಕವು ಅಂತಹ ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರು. ದುಬಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. Output ಟ್ಪುಟ್ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಲು ಮೂಲವನ್ನು ಹೋಲುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಇ 476 ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಇಂದು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅಂತಹ ಬದಲಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಲೆ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇ 476 ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳು, ಹರಡುವಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಗ್ರೇವಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಲಿನವು. E476 ನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕದ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 7.5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.

ಉಪಯುಕ್ತ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್

ಈ ಪೂರಕಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ಇ 476 ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ತಜ್ಞರ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಆಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಲಾಭ

ಈ ಅನುಬಂಧದ ಆವಿಷ್ಕಾರಕರು ಅವರು ಮನುಷ್ಯನ ಹಿತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಜನರನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಹೋರಾಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪರ್ಯಾಯವು ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಜೊತೆಗೆ, E476 ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಹೀಗಾಗಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ);
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಹಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಜೀವಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರಕ E476 ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಹಲವಾರು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ:

• ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಧಾರರಹಿತ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪರಿಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಮರಳಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಡ್ಡಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು;
• ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವರ್ಗೀಯ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಘೋಷಿಸಲು ಯಾರೂ ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಾರರು. ತೀರ್ಮಾನವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಓದುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ E476 ನಂತಹ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 476: ವಿವರಣೆ, ಬಳಕೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇ 476, ಇದು ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು ಅಥವಾ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿ ನೀಡಲು ಇ 476 ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜಕವು ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೂರಕದ ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸರಿಲ್ ಪಾಲಿಸ್ರಿನೋಲಿಯೇಟ್ (ಪಿಜಿಪಿಆರ್), ಅಥವಾ ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್.

ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ರಿಕಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ ಎಸ್ಟರ್ (ಗ್ಲಿಸರಾಲ್).

ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ:

1. 1. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೂರಕವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ನ ಸ್ಥಗಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಲಿಸರಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. 3. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. 4. ಎರಡನೆಯದು, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ನಂತರ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಮಲದೊಂದಿಗೆ) ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ ಸಂಮೋಹನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು;
• ಹರಡುವ ಸುಧಾರಣೆ;
• ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಕಡಿತ;
• ಪದಾರ್ಥಗಳ ಘನ ಕಣಗಳ ನಡುವೆ ಘರ್ಷಣೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಇ 322 (ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್) ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಬಳಕೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಅನನುಕೂಲವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿ ಮತ್ತು ಸುವ್ಯವಸ್ಥಿತತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸರಿನ್\u200cನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅನಲಾಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಈ ಪೂರಕವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಇ 476 ಸಂಯೋಜಕವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ:

• ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನೆಸಿಟಿ;
• ವಿಷತ್ವದ ಕೊರತೆ.

ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಪೂರಕವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ವಿಷದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಸ್ತುವಿನ ತ್ವರಿತ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗದೆ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.  ಈ ಪೂರಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವರ ಪ್ರವೇಶ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
• ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.  ರಂಧ್ರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇ 476 ಇರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಾನವ ಚರ್ಮದ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.  ಬಹು ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಇ 476 ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇ -476 - ಆಹಾರ ಪೂರಕ: ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿವರಣೆ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅದಿಲ್ಲದೇ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಂದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕ್ಷಣದಿಂದಲೂ ಅವರು ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು - ಬಹುಶಃ ಅವರು ಅಕ್ಷರಗಳ ಬದಲು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಅವರು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇ -476 ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಇದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ವಿವರಣೆ ಇ -476

ಈ ಅಂಶವು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ - ಅವುಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ವಿಭಾಗವು 400 ರಿಂದ 499 ರವರೆಗಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ಇ -476 ಅಂಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ ಪಾಲಿರಿಕಿನೋಲಿಯನೇಟ್. ಸೂಚಿಸಬಹುದು: ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ ಪಾಲಿರಿಕಿನೋಲಿನೇಟ್, ಪಿಜಿಪಿಆರ್. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪದಗುಚ್ of ದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೂ ಪರ್ಯಾಯ ಹೆಸರು ಅನಿಮಲ್ ಲೆಸಿಥಿನ್.
• ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾದ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಇವು ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾಗುವ ಎಸ್ಟರ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಇ -476 ರ ಹಾನಿಯನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ದೃ has ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್\u200cಪಿನ್ ಮತ್ತು ಎಫ್\u200cಎಸ್\u200cಎ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಗೆ (ಯುಕೆ ಫುಡ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ಸ್ ಏಜೆನ್ಸಿ) ಅರ್ಜಿಗಳು ಅನುಮೋದಿಸಿವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ನೈಜ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ವಿವಾದಗಳಿವೆ: ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸೆರಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ತಯಾರಕರು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಅಲರ್ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಜಿಎಂಒಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಂಜಸವಾದ (ಕನಿಷ್ಠ) ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಅಪರೂಪದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ ಏನು?

ಇ -476 ಎಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಇದೆ?

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಜೆಟ್ ಅಲ್ಲದ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಭರಿಸಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು “ಸೋಪಿಗೆ” ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. Aste ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. ಅದೇ ಅಂಶವು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೆಸ್ಲೆ ಮತ್ತು ಹರ್ಷೆ ಅಂತಹ ನೀತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಗಮನ! ಒಂಟಿತನ ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಭರವಸೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ?  ಸೈಕಿಕ್ಸ್ ಕದನದ ಮೂರು of ತುಗಳ ಅಂತಿಮ ಆಟಗಾರ ಮರ್ಲಿನ್ ಕೆರೊಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ, ಇ -476 ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧವಾದ ಒಣ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಇದು ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸರಿನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಬಳಕೆಯು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಇ -476 ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕೇ? ಇಂದು ಇದು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (ಆಲ್ಪೆನ್ ಗೋಲ್ಡ್, ರಷ್ಯನ್, ಕೊರ್ಕುನೊವ್, ನೆಸ್ಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ), ರಿಟ್ಟರ್ ಸ್ಪೋರ್ಟ್, ಮರ್ಸಿ, ಲೈಮಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಇ -476 ಗೆ ಓಡದಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ "ಇ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಸರಕುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್, ಅಥವಾ ಇ 476. ಈ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಚಿಂತೆ ಮಾಡದಿರಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

"ಇ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸುವುದರ ಅರ್ಥವೇನು?

ಮಾಧ್ಯಮದ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜನರು ತಿನ್ನುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು "ಇ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, “ಇ” ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಳಪೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇ 476 ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಹಾಯಕ ಘಟಕವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

"ಇ" ಅಕ್ಷರವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಕೋಡ್ ಹುದ್ದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ವಸ್ತುವು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಅಂತಿಮ ತೀರ್ಪು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಅಥವಾ ನಿಷೇಧಿತ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರಕವನ್ನು ನಮೂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಇ-ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಉಚಿತವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಡೌನ್\u200cಲೋಡ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಫೋನ್\u200cಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇ 476

ಸಂಯೋಜಕ E476 ಅನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ "ಬಿಳಿ" ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಪುಟಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಆಯಿಲ್. ಪದಾರ್ಥವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ E476 ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

1.   . ವಸ್ತುವಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ E476 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿದ ಫ್ಯೂಸಿಬಿಲಿಟಿ ಮತ್ತು ಸುವ್ಯವಸ್ಥಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಗಮನಿಸಿದರು. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವಿವಿಧ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ.
2.   , ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ರೆಡಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇ 476 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಕರು ನೀಡಿದರೆ.
4. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ
  ರಷ್ಯಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಂಬಿಕೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ದೇಶೀಯ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅನ್ನು GMO ಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿದೇಶಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 476 ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದುಬಾರಿ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ of ಟಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಒಂದೋ ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 476 ಸಹ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ವಸ್ತುವು ಕಟ್ಟಡದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ. ಲೆಸಿಥಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವಲೋಕನಗಳು ತೋರಿಸಿಕೊಟ್ಟವು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇ 476 ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಏರುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ are ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಪೂರಕ E476 ನ ಮತ್ತೊಂದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ
  ಇವೆಲ್ಲವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಯಾವ ಆಹಾರ ಪೂರಕ E476 ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕ ಇ 476

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪೂರಕ the ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಏನನ್ನೂ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಡೋಸೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಇ 476 ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನೇರ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• GMO ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್\u200cನಿಂದ ಪಡೆದ E476, ಯಾವುದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವು ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು ಆಣ್ವಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಇ 476 ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಸಹಜ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇ 476 ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
• ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್\u200cನ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ (ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆನೆಟಿಕ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ) ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇ 476 ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀಡಬೇಕು.

ಒಂದೆಡೆ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ - ಅದರ ಕೃತಕ ಅನಲಾಗ್ ಅಪಾಯದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಅಪಾಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಸುರಕ್ಷಿತ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನಲಾಗ್ಸ್

ಎಲ್ಲಾ ತಜ್ಞರು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ - ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು E476 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ E322. ಇದು ತರಕಾರಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಸೋಯಾಬೀನ್ "ಪ್ರತಿರೂಪ" ಗಿಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತದಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾತ್ಮಕ ಮಾಹಿತಿಯೂ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಸಾರಾಂಶದಂತೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಶುದ್ಧ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವರ ದೇಹವು ವೇಗವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನಂತಹ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇ-ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.