ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ: ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳು (ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯೂ ಸಹ), ಎಲೆಕೋಸು, ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಲಚನೊರಿಜೊ (ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಗ್ರೀಕ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ), ಎಲೆಕೋಸು ಲೋಫ್, ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಇತ್ಯಾದಿ. . ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಅವರಿಗೆ ತಾಜಾತನದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು - ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಎಲೆಕೋಸು ಸರಳ ಪದಗಳಲ್ಲಿ “ಹುಲ್ಲು” ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 28 \u200b\u200bಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಿದಾಗ, ಈ ಮೌಲ್ಯವು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಣಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು (102.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಸಮಾನ) ಅಂಕಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ "ಒಣಗುತ್ತದೆ", ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಟಿಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ). ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ? ಇದನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ, ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಕೇವಲ 32 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್!

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವತಃ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲವಾದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ? ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ! ನೀವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 72 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಕೋಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಸ್ತನ; ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಿ; ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಅಲ್ಲ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಬಳಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನೋಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಅಲ್ಲ);
• ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ಬಳಕೆ;
• ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾತ್ರ);
• ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಹರಡುವಿಕೆ (ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿ).

ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು: “ಕೇವಲ 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್!”

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಸಾಧ್ಯವಾದುದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ: ಸ್ಟೀಮರ್\u200cಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಳು, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ un ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲ-ವಸಂತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಅಂಶವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 0.1 / 1 / 3.1 ಗ್ರಾಂ;
2. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: 0.5 / 2 / 3.4 ಗ್ರಾಂ;
3. ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡಿಶ್: 2.7 / 1.5 / 3.7 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಗಿರಬಹುದು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್):

• ಬಿಳಿ ತಲೆಯ - 27;
• ಬೀಜಿಂಗ್ - 16;
• ಸವೊಯ್ - 28.2;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 34;
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ - 33.5;
• ಬಣ್ಣ - 28.4;
• ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ - 42;
• ಕೆಂಪು ತಲೆಯ 24.1.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು

ತಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು:

1. ಸೇರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ತೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 150 ಗ್ರಾಂ - 49.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
2. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ತೂಕವಾಗಿದೆ.
5. ಈಗ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಒಟ್ಟು ತೂಕದಿಂದ ಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ತೂಕವು 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ - 80-100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
2. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ - 106.8.
3. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - 38.5 ವರೆಗೆ.
4. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೀನಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ 64.8.
5. ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಲು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 41.4.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು 24-38 ಯೂನಿಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 17-29 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15%) ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುತ್ತದೆ - 53.9.
9. ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ - 65.1.
10. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ - 99.30.
11. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ - 37.1.
12. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ - 124.99.
13. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ - 61.15.

ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಘಾತೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ:

• 154.84 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ;
• 144.53 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ;
• ಗೋಮಾಂಸ 158.52 ವರೆಗೆ;
• ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 130;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ - 102.2;
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ - 63.0;
• ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ - 57.6;
• ಸಾಸೇಜ್ (ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು) - 150;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 80.2;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ - 61.8;
• ಚಿಕನ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕುಹರಗಳು) - 57.4.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ.

ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ರಷ್ಯನ್ನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಮೊದಲು, ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಂಜಕ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಅಪರೂಪದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು - ಈ ಸರಣಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ಡಯಟ್ ಡಿಶ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿಲ್ಲ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಇದು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಂದು ವಿಷಯ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 60-65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ 115 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಆದರೆ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ - ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಒಳ್ಳೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು, ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ 105-110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೂ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 100-120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಎಣಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಒಂದೇ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ 30 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡಕ್ಕೂ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹಾಲಿನ ಆಹಾರಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸುಸ್ತಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಮಯದ ಅನಾಹುತವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಈ ಪರಿಗಣನೆಗಳಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೆಳಕು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲವೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಅವು ಎಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವತಃ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬಿಳಿ-ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ negative ಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು “ತೂಕ” ಸೂಚಕಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ 67% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 26% ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ವಿತರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು "ಸಂಕೀರ್ಣ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಸರಳವಾದವುಗಳಂತೆ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಲ್ಬಣಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೇಹದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ “ನಿಕ್ಷೇಪ” ದಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಎತ್ತುವುದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಾರವಾದ “ಭಾರವಾದ” ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಭಯದ ಭಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ನಂತರ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವುದು, ಅದನ್ನು ಮೀರಿ ನೀವು ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನಗತ್ಯ ತೀವ್ರತೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಎಸೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಲವಾರು ಇತರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು, ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗದ ಹೊಸ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಒಯ್ಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವಷ್ಟು ಅಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ರಸವು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವರ್ಧನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಮಾಧಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರು ಸಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 42 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾದದ್ದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 70 ರಿಂದ 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಗುರವಾದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೋಳಿ: ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆದರ್ಶವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಕೆಲವರು .ಟಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಗುಂಪಿನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೂಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಚಿಂತಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 215 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮತ್ತು 176 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ dinner ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಬೇರೆಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹಾರ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಯೋಗ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಕೆಲವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವಚ್ w ವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆದರ್ಶವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಟ್ರಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಾರೀ ಮಾಂಸದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಸಹ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು 40 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟು “ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ”, ಈಗ 176 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಬದಲಿಗೆ 132 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಅಂಶವು ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ: ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ವಾಯು, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೋಂಪು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕೇವಲ 27 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಫಾರ್ಚೂನೆಟೆಲ್ಲರ್ ಬಾಬಾ ನೀನಾ:   "ನಿಮ್ಮ ಮೆತ್ತೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ ಇರುತ್ತದೆ ..." ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ \u003e\u003e

  ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ತೈಲ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಇಡೀ ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ತರಕಾರಿ ವಿಧದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್\u200cನ ಅನುಸರಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಲವಾದ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೇಗದ ದಿನಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಇಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪವಾಸದ ದಿನದ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 1 ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಈ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹಲವಾರು into ಟಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉಬ್ಬುವುದು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ದಿನದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಸಾರು, ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಇನ್ನೂ ನೀರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

  ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಮಟ್ಟವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

  ಅಡುಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. 1. ಎಲೆಕೋಸು (1 ಕೆಜಿ) ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 3. ನುಣ್ಣಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. 4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
5. 5. ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾದಾಗ (ಸರಿಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), 300 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 8 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 4 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. 6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

  ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 1. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. 2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. 3. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ (1 ಕೆಜಿ) ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಟಾಣಿ ಜೊತೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. 4. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. 5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
6. 6. ಖಾದ್ಯ, ಮೆಣಸು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.