ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಿದರೆ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೆರುಗು ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಿಠಾಯಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಹೊಳಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

1. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಗಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
4. ನೀವು ನೀರನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ನಿಮಗೆ ನೇರ ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
6. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮೆರುಗು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟೈಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಪೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೆಲವು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕುಂಚದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ರಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋದಿಂದ

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ದಟ್ಟವಾದ ಹೊಳಪು ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಲೇಪನ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಸಿಹಿ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌಫ್ಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 4 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ, ಮೃದುವಾದ, ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ನೆರಳು, ರುಚಿಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 3 ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 6 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆರುಗು ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಡ್ರಾಪ್ ತಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಗಾ dark ವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 72% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಟೈಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 5 ಚಮಚ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಎನ್ರೋಬಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಟ್ಟಲು ಹಾಕಿ.
4. 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೆರುಗು ನೀಡಲು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೊಗಸಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
8. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಳಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಕೊ ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಇದು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಂದರವಾದ ಕನ್ನಡಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 2 ಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಶಾಖದಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಕನ್ನಡಿ

ಗ್ಲ್ಯಾಸಾಜ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 135 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ 65 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್, ನೀರು ಹಾಕಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾ be ವಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಳೆಯುವ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 30% - 3 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್, ವಾದ, ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೆನೆ ವಿಪ್.
6. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - 3 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್, ತೆಳುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೋಗುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕನ್ನಡಿ ಹೊಳಪನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುರಿದು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೆರುಗು ಒಂದು ಸರಳ ವಿಧಾನ: ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬರಿದಾಗಲು ಅಥವಾ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರಬ್ಬರ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರದ ಗ್ರೀಸ್\u200cಗಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪಡಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಲು, ಕಹಿ, ಬಿಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ವೆನಿಲಿನ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ - ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮೆರುಗು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಏನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿಮಗೆ ಮ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಹೊಳಪು ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು - ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆ ಇದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್\u200cಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ: 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.
3. ನಿಮಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
4. ನೀರಿನ ಬದಲು ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮೆರುಗು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
5. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಹರಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮೇಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 542 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀವು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್, ಶಾಸನಗಳು, ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು

ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬೇಡಿ: ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ ಸುಂದರವಾದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಳಪು ಹೊರಪದರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ನಿಂದ);
• 4 ಚಮಚ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುಮಾರು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ! ಇದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು (ಅಥವಾ ಹಲವಾರು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಬಿಳಿ, ಗಾ dark, ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 389 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು - ಅದರ ಬದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 271 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಒಲೆಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕನ್ನಡಿ ಮುಕ್ತಾಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಿನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 335 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್\u200cನ ನಂತರದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೇಕ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆರುಗು +35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್;
• 130 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 60 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
6. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 397 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆಯವರ ಒಂದು ದಿನವೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ (30%).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 510 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಾಬೀತಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು (ಅದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ). ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಆಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 130 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಐಸಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು: 570 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹರಿಕಾರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ - ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳಪು ಕನ್ನಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ.

ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕುದಿಸಬಾರದು.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದು

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಹರಿಕಾರ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ. ಅನುಸರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ತಯಾರಾದ ಮೆರುಗು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು (ಆದರೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಪದರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ರಬ್ಬರ್ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೇಲೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಮೆರುಗು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಂದು (ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಕೋ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಡೊನಟ್ಸ್, ಎಕ್ಲೇರ್, ಈಸ್ಟರ್, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಾಗಾಗಿ, ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಯವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಹೊಳೆಯುವಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕೋಕೋ - 4 ಚಮಚ;

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ;

ಹಾಲು - 1.5-2 ಚಮಚ;

ಎಣ್ಣೆ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಲ್ಲ) - 50 ಗ್ರಾಂ.,

ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಚಮಚ.

ಈಗ, ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಂತಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಐಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವತಃ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡಲು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ಗಮನ:ನಾವು ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ಬೇಕು - ಕಡಿಮೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮೆರುಗು ಬೇಕು - ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೆರುಗು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಮತ್ತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಜವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವೀರ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ. ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೋಕೋ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ, Vkusniashki73 ಚಾನಲ್\u200cನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ನಿಜ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್, ಪೈ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸುವುದು. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

   ರುಚಿಯಾದ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 3 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಸಣ್ಣ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪವಾದ ದಪ್ಪ, ಕಡಿಮೆ ಹಾಲನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಬಿಸಿ ಮೆರುಗು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಐಸಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಇದು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗೆ ಮೃದುತ್ವ, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಹಾರ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಳಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಗಾ y ವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ. ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಂತಹ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆ - ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವಳ ರುಚಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೊಕೊ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ “ಷಾರ್ಲೆಟ್” ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ -3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು ಆದ್ಯತೆಯ ಮೂಲಕ (ಪುಡಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ಹಾಲು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು) -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು (3-5)
• ಬೆಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ) -50-60 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು.
• ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (1 ಚಮಚ) ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕೋಕೋ ಜೊತೆಗೆ, 1 ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾ brown ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಅಂಗಡಿಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -250-300 ಮಿಲಿ. (ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ವಿಭಜಕ).
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ -2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು -50 ಗ್ರಾಂ (ಟೈಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ತೂಕ)
• ಸಕ್ಕರೆ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್ -1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ

• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ).
• ತಕ್ಷಣ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ).
• ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾ dark ವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆಯ ಮೇಲಿನ ಐಸಿಂಗ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮೃದು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾಫಿ ನೆರಳು. ರುಚಿಗೆ, ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಲೇಪಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (25% -30%) -250-300 ಮಿಲಿ.
• ಕೊಕೊ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಮೆರುಗು ನೀಡುವ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ).
• ಸಕ್ಕರೆ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ಪುಡಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
• ವೆನಿಲಿನ್ -1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ

• ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೇರ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಕೊ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್ -1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ನೀರು -0.5 ಕಪ್ಗಳು (ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ)

ಅಡುಗೆ

• ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ
• ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ
• ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕರಗಿಸಿ.
• ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸದ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ನಿಯಮಿತ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು -1 ಕ್ಯಾನ್ (ಸರಿಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ.)
• ಕೊಕೊ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು (ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ)
• ಬೆಣ್ಣೆ -   50-80 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಬ್ಬು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ).
• ವೆನಿಲಿನ್- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ
• ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ತೈಲವು ಗಾನಚೆಗೆ ಹೊಳಪು ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್, ಪೈ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತೈಲ -150-200 ಗ್ರಾಂ. (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ತರಕಾರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ).
• ಕೊಕೊ -ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ. (ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್)
• ಸಕ್ಕರೆ -ಹಲವಾರು ಚಮಚಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ)
• ವೆನಿಲಿನ್ -1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ

• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ (ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವ) ಕರಗಿಸಿ.

ಕೊಕೊ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೆರುಗು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಟೈಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ತೂಕ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಶೇಕಡಾ 60-70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಕಹಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವಂತೆ ತರಬೇಡಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು (ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ).

ಹೊಳಪು ಕೊಕೊ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯ ರಹಸ್ಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ   ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ. ಇದು ಗಾನಚೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೊಳಪು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ.

ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
• ಪೆಕ್ಟಿನ್

ಪ್ರಮುಖ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: “ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್”