4 ವಿಧಾನಗಳು: ಒಂದು ಚದರ ಗ್ಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಮೈಕ್ರೊಪ್ಲೇಸ್ ಬಳಸುವುದು ತಿರುಗುವ ಗ್ಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದುಇಂಪ್ರೂವಿಸ್ಡ್ ಗ್ರ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುರಿ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸ, ಆದರೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಚೀಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಕೆಲವು "ತುರಿದ" ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಕ್ರಮಗಳು

ವಿಧಾನ 1/4: ಮೈಕ್ರೊಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು

1. 1 ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.  ಅಂತಹ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ, ಫ್ಲಾಟ್ ಜಾಲರಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯು ಬಂದಾಗ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
   • ಈ ತುರಿಯುವ ಗಿಣ್ಣು ಚೀಸ್ ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕೊರಿನೊಗಳಂಥ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಬ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಚೀಸ್ನ ಶುದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. 2 ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಬಾರ್ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.  ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುವಿಕೆ, ದೋಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವೇ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡಬಹುದು.
3. 3 ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.  ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. 4 ಟ್ರಿಟರ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ತುಪ್ಪಳದ ತುದಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಸು.  ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪರೀಕ್ಷಾ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.
5. 5 ಚೀಸ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಲವಂಗಗಳ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿ.  ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಣ್ಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸಗಳಾಗಿದ್ದವು. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಚೀಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ, ದಪ್ಪನಾದ, ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 2 ಆಫ್ 4: ಚದರ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಬಳಸಿ

1. 1 ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಚೌಕಾಕಾರದ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ.  ಇದು ನಾಲ್ಕು ಬದಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸದ ಲವಂಗಗಳಿವೆ.
   • ಈ ತುರಿಯುವಿಕೆಯು ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹವಾರ್ತಿ ಮುಂತಾದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
   • ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೃತಜ್ಞತೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳು ಟಕೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣಿನ ಹಾಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.
2. 2 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.  ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. 3 ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ನೀವು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.  ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೂರು ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. 4 ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚದರ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಿಂದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುದಿ ಇರಿಸಿ.
5. 5 ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವುದು.  ನೀವು ತುಂಡು ತುದಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆರಳನ್ನು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಹಸ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ.

ವಿಧಾನ 3 ಆಫ್ 4: ತಿರುಗುವ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಬಳಸಿ

1. 1 ಒಂದು ತಿರುಗುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್.  ಈ ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣವು ಗುಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಡಿಸ್ಕ್ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕವಚವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
2. 2 ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನೊಂದಿಗೆ ವಸತಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.  ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಉಳಿದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿರಿ.
3. 3 ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ತುದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ.  ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದಾಗಲೂ ಉಳಿಯಿರಿ.
4. 4 ತಿರುಗುವ ಗ್ರೆಟರ್ಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.  ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ನ್ಯಾಚೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ತುರಿಯುವಿಕೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಧಾನ 4 ರ 4: ಸುಧಾರಿತ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯು

1. 1 ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.  ವಿಶೇಷ ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿತ್ತಾಕರ್ಷಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
   • ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಲನೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ.
   • ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಚೂರುಗಳಿಗೆ, ಗಿಣ್ಣು ಮೊದಲಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಘನವಾದ ವಿಧವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್).
2. 2 ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೂಪಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.  ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿ ಚಾಕಿಯ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
   • ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   • ಮೊನಚಾದ ಒಂದು ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ಸರಳ ತುದಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಕುಗಳು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
   • ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇತರ ಸಾಧನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ತುಂಡು ಮೇಲೆ ನಿಖರ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
3. 3 ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ.  ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
   • ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಕೂಲ್, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ಇಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಾಕುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಂಪನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
   • ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿ ತುಣುಕುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಸಾಧನ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
   • ನಿಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಛೇದಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
   • ಸಾಫ್ಟ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಒಗ್ಗೂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಸಿಗುತ್ತವೆ.

• ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಿರುಗುವ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

• ಮೈಕ್ರೋಪೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚದರ ಗ್ರೆಟರ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಚೀಸ್ ಬಾರ್
• ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ
• ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್

"ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಊಟವು ಕಣ್ಣಿಲ್ಲದ ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯಾಗಿದ್ದು," ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಪುರಾತನ ಗ್ರೀಕರು ಚೀಸ್ ದೇವರನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸದೆಯೇ ಅದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ಸಿರೋಮಾನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ 14 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿವೆ.

(14 ಫೋಟೋಗಳು ಒಟ್ಟು)

ಆಡಿಜಿಯಾ ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಡೆಗೆ ಚೀಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಜೀರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಗಾರೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 200 ಮಿಲೀ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಬ್ರೆಡ್

ಅಡುಗೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ನೀರನ್ನು (1 ಹಳದಿಗೆ 1 ಚಮಚ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಚೀಸ್ ತುರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 170 ° ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೇ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಕ್ರಾಂಕ್ವೆಟ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಫಂಡ್ಯು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಗ್ರೂಯೆರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎಮ್ಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್
• 150 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕಿರ್ಷಾ (ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ)
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪಿಷ್ಟ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಿಸುಕು

ಅಡುಗೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಫಂಡ್ಯು ಮಡಕೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ (ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ). ಒಂದು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆಂಕಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
• ನಾವು ಫಂಡ್ಯುವನ್ನು ಬರ್ನರ್ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಫೋರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. Mmmm, ಸವಿಯಾದ!

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಹಾಲಿನ 100 ಮಿಲಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎಳ್ಳು
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

• ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ.
• ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸುಮಾರು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ. ರಚನೆಗೆ ಡಫ್ ಔಟ್ ರೋಲ್, ಒಂದು ಚದರ ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು 180 ° ಸಿ ಗೆ preheated.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ profiteroles

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಲಾಭರಹಿತಗಳಿಗಾಗಿ:

• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು
• ಎಮ್ಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು)
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಿಸುಕು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಭರ್ತಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಂಗಿ
• 4-5 ಸಕ್ಕರೆ ಗಿಡಗಳು

ಅಡುಗೆ:

• ನೀರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್.
• ಶೀತಲ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತದನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅನ್ನು ತರುವಾಯದ ಮಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಸಣ್ಣ ಎಸೆತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು 220 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಇದೀಗ ನಾವು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆನ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ profiteroles ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳ 150-200 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್)
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
• ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರತಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, 2-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೋಫ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪನ್ನು

ಅಡುಗೆ:

• ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಲ್ಲದೆ, ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಜೊತೆ ಛೇದನದ ತುಂಬಲು.
• 180 ° ಸಿ ಗೆ preheated ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಸುತ್ತು. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ.

ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ (ಚೆಡ್ಡಾರ್ / ಡೋರ್ಬ್ಲು / ಮೇಕೆ)
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ಬ್ರೆಡ್

ಅಡುಗೆ:

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.
• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ನಂತರ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಫಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದು).
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಷಿಯಲ್ ಸಿಹಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ 8 ತುಂಡುಗಳು
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು

ಅಡುಗೆ:

• 180 ° ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೀನದ ಪಕ್ಕದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೀವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿ.
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಚೂರುಗಳ ಬ್ರೆಡ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹರಡಿಕೊಂಡು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಬಾರ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲಿನ 0.5 ಲೀಟರ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು + ಹಿಟ್ಟು
• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು)
• ಬ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಸ್)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

ಅಡುಗೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
• ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.
• ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದೊಂದಾಗಿ ನಾವು ಲೋಳೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಅಥವಾ cornflakes ರಲ್ಲಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಗಿಣ್ಣು

ಅಡುಗೆ:

• ಸಾಧಾರಣ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಲೇ. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ, ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.
• 180 ° C ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸು. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೋಮಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಉಪ್ಪು ಹಿಸುಕು

ಅಡುಗೆ:

• ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• ನಾವು ತುರಿ ಮೇಲೆ ಕಠಿಣ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕರಗಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು.
• ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
• ಜೀರಿಗೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 16-20 ಸಿದ್ಧ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ:

• ಮುಸುಕಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಜಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬ್ರೌನ್ ಚೀಸ್ ರವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಬಸವನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
• ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ನ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ "ಬಸವನ" ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಬೀತುಮಾಡುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಎಗ್ ಮತ್ತು ಬೆಕ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ "ಬಸವನ" ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಗೈಸ್, ನಾವು ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್ಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಅದು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್ಬಂಪ್ಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಮಗೆ ಸೇರಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್   ಮತ್ತು ವಿಕೊಂಟಕ್ಟೆ

ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಚೀಸ್ ದೇವರನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ವಾದಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ?

ಸೈಟ್  ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಏಕೆ ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಬೇಗನೆ 15 ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನೂ ಹೆದರಿಸಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೋಫ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪನ್ನು

ಅಡುಗೆ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಲ್ಲದೆ, ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಜೊತೆ ಛೇದನದ ತುಂಬಲು.
3. 180 ° ಸಿ ಗೆ preheated ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಸುತ್ತು. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳು ವ್ಯಸನಕಾರಿ

ಫಂಡ್ಯು - ಬೆಂಕಿಯ ಅಪಾಯ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಗ್ರೂಯೆರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎಮ್ಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್
• 150 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕಿರ್ಷಾ (ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ)
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪಿಷ್ಟ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಿಸುಕು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಫಂಡ್ಯು ಮಡಕೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ (ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ). ಒಂದು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆಂಕಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
3. ನಾವು ಫಂಡ್ಯುವನ್ನು ಬರ್ನರ್ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಫೋರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. Mmmm, ಸವಿಯಾದ!

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊರಕು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಹಾಲಿನ 100 ಮಿಲಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎಳ್ಳು
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಪದರದೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಚದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು 180 ° ಸಿ ಗೆ preheated.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ profiteroles ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಲಾಭರಹಿತಗಳಿಗಾಗಿ:

• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು
• ಎಮ್ಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು)
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹಿಸುಕು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಭರ್ತಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಂಗಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 4-5 ಚಿಗುರುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್.
2. ಶೀತಲ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತದನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅನ್ನು ತರುವಾಯದ ಮಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಎಸೆತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು 220 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಇದೀಗ ನಾವು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆನ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ profiteroles ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಚರಿಸದಿದ್ದರೂ, ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ನೀವು ಮ್ಯಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ಸೋಫಲ್ ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ (ಚೆಡ್ಡಾರ್ / ಡೋರ್ಬ್ಲು / ಮೇಕೆ)
• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ಬ್ರೆಡ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ನಂತರ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಫಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದು).
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಷಿಯಲ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತಡವಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ 8 ತುಂಡುಗಳು
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು

ಅಡುಗೆ:

1. 180 ° ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೀನದ ಪಕ್ಕದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೀವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿ.
4. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಚೂರುಗಳ ಬ್ರೆಡ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹರಡಿಕೊಂಡು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಬಾರ್ಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲಿನ 0.5 ಲೀಟರ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು + ಹಿಟ್ಟು
• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು)
• ಬ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಸ್)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)