ರವೆ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ? ಬಹುಶಃ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಗಂಜಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ರವೆ ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ರವೆ (ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ರವೆ) 0.25 ರಿಂದ 0.75 ಮಿಮೀ ಧಾನ್ಯದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಮೂರು ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಂ - ಮೃದುವಾದ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಗಾಜಿನ ಗೋಧಿಗಳಿಂದ,
• ಟಿ - ಘನದಿಂದ,
• ಎಂಟಿ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ.

ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಎಂ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಗಂಜಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಟಿ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಗಾಜಿನ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

MT ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಡ್ಯುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ರವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರವೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ವೈದ್ಯರು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೀವ್ರ ಬಳಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ರವೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು ನೋವಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ

ರವೆ ಮೇಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನಾವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವರು ರೋಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು - ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯು ತೆಳುವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ರವೆಯು ರಂಜಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಂಜಕವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರವೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನವರು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು:

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ
• ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಕಳಪೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ,
• ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ನೋಟ,
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣತೆ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ 1 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರವೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 10.3 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 67.4 ಗ್ರಾಂ
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 3.7 ಗ್ರಾಂ

ಜೀವಸತ್ವಗಳು:

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 0.14 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 0.17 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ9 23 ಎಂಸಿಜಿ
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ 3 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ನಿಯಾಸಿನ್ 1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 130 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 20 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಿಲಿಕಾನ್ 6 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 18 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಿಯಂ 3 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಲ್ಫರ್ 75 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ರಂಜಕ 85 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಲೋರಿನ್ 21 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು:

• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ 570 ಎಂಸಿಜಿ
• ಬೋರಾನ್ 63 ಎಂಸಿಜಿ
• ವನಾಡಿಯಮ್ 103 ಎಂಸಿಜಿ
• ಕಬ್ಬಿಣ 18 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ 25 ಎಂಸಿಜಿ
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ 0.44 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ತಾಮ್ರ 70 ಎಂಸಿಜಿ
• ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ 11.3 ಎಂಸಿಜಿ
• ನಿಕಲ್ 11.5 ಎಂಸಿಜಿ
• ಟಿನ್ 3.2 ಎಂಸಿಜಿ
• ಟೈಟಾನಿಯಂ 8.9 ಎಂಸಿಜಿ
• ಫ್ಲೋರಿನ್ 20 ಎಂಸಿಜಿ
• ಕ್ರೋಮಿಯಂ 1 ಎಂಸಿಜಿ
• ಸತು 0.59 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಒಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರವೆ - 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನೀವು ಒಣ ರವೆ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಕೆಳಗಿವೆ:

• ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ - 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ - 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - 163 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಕಾರಣ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ವಿವಿಧ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು).

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ರವೆಯ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟಾಕರ್) ಅಥವಾ ಬೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೀನುಗಾರರು ರವೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರವೆಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ರವೆ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕೇವಲ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ.

ಈ ಏಕದಳವು ಅಡುಗೆ ವೇಗದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ವ್ಯಾಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಟಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದನ್ನು ಡ್ಯೂರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು MT ಮತ್ತು M ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ, GOST ಮಾನದಂಡದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕದಳದ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ರವೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 7 ರಿಂದ 10 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಬಗ್ಗೆ ಗೆಲಿಲಿಯೋ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ವೀಡಿಯೊ ತುಣುಕನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ರವೆ ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1. ಗೋಧಿ
2. ರವೆ (ಆಡುಮಾತಿನಲ್ಲಿ ma#769;nk) 0.25 ರಿಂದ 0.75 ಮಿಮೀ ಸರಾಸರಿ ಕಣದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒರಟಾದ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ (ಟಿ ಗ್ರೇಡ್), ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ (ಎಂ ಗ್ರೇಡ್) ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (ಎಂಟಿ ಗ್ರೇಡ್) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನಾ dumplings ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ; ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಮೌಸ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿ ರವೆ ಗಂಜಿ (ಗುರಿವ್ಸ್ಕಯಾ), ಸೌಫಲ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಗ್ರೇಡ್ ಎಂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ರೇಡ್ ಟಿ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ರವೆಯನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (0.2%). ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಕೆಳಗಿನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಏಕೈಕ ಏಕದಳ ರವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ರವೆ ಎಲ್ಲಾ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಲೋಳೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

   ರವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಂಶವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

   ರವೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಇದೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 800 ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ತೀವ್ರವಾದ ಆನುವಂಶಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯು ತೆಳುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸ್ಟೂಲ್ನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಾಗಿಯೂ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.

   ರವೆ ಫೈಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫೈಟಿನ್ ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳ ಮಟ್ಟವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು - 100 ಮಿಲಿ ಸೀರಮ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 10 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಇರುವ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾರಾಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ "ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ". ರವೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಭಾಗಗಳು) ಅತೀವವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮಕ್ಕಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಿಕೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಸ್ಮೋಫಿಲಿಯಾವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಹ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರವೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೈದ್ಯರು ಈಗ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

4. ರವೆ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಒರಟಾದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ವರ್ಗಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ. ಸೋವಿಯತ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರವೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ, ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಯಿತು.
5. ರವೆ (ಆಡುಮಾತಿನಲ್ಲಿ ma#769;nk) 0.25 ರಿಂದ 0.75 ಮಿಮೀ ಸರಾಸರಿ ಕಣದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒರಟಾದ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ (ಟಿ ಗ್ರೇಡ್), ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ (ಎಂ ಗ್ರೇಡ್) ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (ಎಂಟಿ ಗ್ರೇಡ್) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನಾ dumplings ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ; ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಮೌಸ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿ ರವೆ ಗಂಜಿ (ಗುರಿವ್ಸ್ಕಯಾ), ಸೌಫಲ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ, ಗ್ರೇಡ್ ಎಂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ರೇಡ್ ಟಿ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

   ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?
   ರವೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ (ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳ, ಹುರುಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಟು (ಗ್ಲುಟನ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

   ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್ (ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈಯಲ್ಲಿ), ಅವೆನಿನ್ (ಓಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡೆನಿನ್ (ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ) ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

   ಕೆಲವು ಜನರು (15% ವರೆಗೆ) 1 ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಕೀಲು ನೋವು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಅತಿಸಾರ, ರಕ್ತಹೀನತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್ನ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು (ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ), ಅಥವಾ ಆನುವಂಶಿಕ (ಆನುವಂಶಿಕ) ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ (0.03%) ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಜೀವಮಾನದ ಆಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

   ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು
   ಗ್ಲುಟನ್ ಜೊತೆಗೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಫೈಟಿನ್ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಿಂದೆ ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಫೈಟಿನ್ ನ ಅದೇ ಆಸ್ತಿಯು ವಯಸ್ಸಾದವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳ ಹೈಪರ್ಮಿನರಲೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

   ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಡಿಫೈಟಿನೈಸೇಶನ್ ಪರಿಣಾಮವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು 2 ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

6. ಗೋಧಿಯಿಂದ
7. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
8. ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು
9. ನೆಲದ ಗೋಧಿಯಿಂದ
10. ಗೋಧಿಯಿಂದ...

ರವೆ ಗಂಜಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಅನೇಕರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು: ರವೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಜನರು, ಬಳಲಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ರವೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಸೆಮಲೀನಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಉಳಿದವು ನೀರು - 14 ಗ್ರಾಂ, ಫೈಬರ್ಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೂದಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ. ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. 2/3 ಏಕದಳವು ತರಕಾರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಫೈಬರ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇ, ಪಿಪಿ, ಬಿ;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್;
• ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು: ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ.

ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ರವೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 80 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು;
• ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 98 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.
• ಎಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 150 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಯಾವ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರವೆ ವಿಧಗಳು

ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವ ಏಕದಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ರವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಮುಂದಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, 0.2-0.7 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸೆಮಲೀನಾದ ಆಧಾರವು ಗೋಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿದೆ. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ತಿಳಿ, ಬಿಳಿ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಏಕರೂಪದ ದುಂಡಗಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪುಡಿಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ವಿವಿಧ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರವೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಕ್ಷರಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಎಂ - ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ;
• ಟಿ - ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ;
• ಎಂಟಿ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ.

ಟಿ ಗುರುತುಅಂದರೆ ಈ ವಿಧವು 20% ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸದ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಸೌಫಲ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು. ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಎಂ ಗುರುತಿಸುವುದುವೈವಿಧ್ಯತೆಯು 10-15% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. MT ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು 80 ರಿಂದ 20% ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗೋಧಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ

ರವೆ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಧಾನ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಯೋಜನೆ, ನೋಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ರವೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸ, ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಬದಲಾವಣೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ;
• ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರವೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಿಶ್ರಣ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮಕ್ಕಳು, ಹದಿಹರೆಯದವರು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರವೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ವೈದ್ಯರು, ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿಲ್ಲ.

ರವೆ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಲವು ಉತ್ತರಗಳಿವೆ. ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀರು, ಹಾಲು, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರವೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ರವೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ:

• ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ನೋವು, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು, ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ವಿಷ, ಜೀವಾಣುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಸ್ಪಂಜಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು;
• ಗಂಭೀರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ಪುನರ್ವಸತಿ, ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ರೋಗಗಳು;
• ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು;
• ಶಕ್ತಿಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಟ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದ ನಿರ್ಮೂಲನೆ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಕ್ರಮೇಣ ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ;
• ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರೆ, ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು:

• ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ರವೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ, ಹುಣ್ಣು ಉರಿಯೂತ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಳಲಿಕೆಯ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಿಷ್ಟ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲುಟನ್ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫೈಟಿನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಕುದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ರವೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ, ಪೋಷಣೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಗಂಜಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆ ಯಾವುದೇ, ದ್ರವ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ;
• ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ರವೆ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಲುಣಿಸುವಾಗ

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ವೈದ್ಯರು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲುಟನ್, ಫೈಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗ್ಲುಟನ್ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ದುರ್ಬಲವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಮಗುವಿನ ಭವಿಷ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿನ ಫಿಟಿನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ನ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಿಕೆಟ್ಸ್, ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಹಲ್ಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರವೆ ಬಳಕೆಯು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಷಗಳು, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ರವೆ ಮೇಲಿನ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಗವಿಲ್ಲದೆ ವಾರಕ್ಕೆ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 100 ಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ರವೆ ಆಹಾರವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: 2 ಕಪ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ರವೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
• ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ದ್ರವವು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀರು ಇನ್ನೂ ಅಥವಾ ಖನಿಜವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ರುಚಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಲ್ಲದ ಜಾಮ್‌ನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮುಂಚೆ ಇರಬಾರದು. ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 2.5% ಮೀರಬಾರದು.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ರವೆ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಮಕ್ಕಳು, ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರವೆ ಹಾನಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ನೀವು ಅಂಟುಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ;
• ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ;
• ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಗುವಿಗೆ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಇದ್ದರೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ; ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ನಂತರ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣ, ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಬೆಂಕಿಯ ಬಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಅಳೆಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸುಟ್ಟ ತಳವಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಸುಲಭವಾದ ನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಗಂಜಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 350 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು).

ಮೊದಲು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರವೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ರವೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ

ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ಹಾಲಿನ ರವೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಮೊದಲು ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 2 ಚಮಚ ರವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 750 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು.

ರವೆಯನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ: ಬೌಲ್‌ಗೆ 3 ಕಪ್ ನೀರು, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, “ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 0.5 ಕಪ್ ಏಕದಳವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ 1 ಕಪ್ ಏಕದಳ, 4 ಕಪ್ ಹಾಲು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕದಳ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿಗ್ನಲ್ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಮಲೀನಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ರವೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಜಿಗುಟಾದ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 2048

ಲೇಖನ ಸಂಚರಣೆ:

ರವೆ ಬಗ್ಗೆ, ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ರವೆ, ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ರವೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ರವೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರವೆಯ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ, ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರವೆ 0.2 ಮಿಮೀ ನಿಂದ 0.7 ಮಿಮೀ ಕಣದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ರವೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ವೈವಿಧ್ಯಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗುರುತು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಬಹುದು:

• "ಎಂ"- ರಿಂದ ರವೆ ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ.
• "ಟಿ"- ರಿಂದ ರವೆ ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ.
• "ಎಂಟಿ"- ಮೋಸ ಹಾರ್ಡ್ (20%) ಮತ್ತು ಮೃದು (80%) ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಗೋಧಿ.

"ಮೃದು" ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ರವೆ, ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರವೆ, ದ್ರವದ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ರವೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೌಸ್ಸ್, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

"ಹಾರ್ಡ್" ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ರವೆ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪರಿಮಾಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತಹ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಗ್ರೇಡ್ "MT"ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಪೊರಿಡ್ಜ್‌ಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು, ಅವುಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇತರ ಗಂಜಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಜೀರ್ಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರವೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರವೆ "ಉಬ್ಬುವುದು" ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ. ದೇಹದಿಂದ ರವೆ ಸಮೀಕರಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿ ರವೆ

ರವೆ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ (ಗ್ಲುಟನ್) ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ರವೆ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನ

ವಿವಿಧ ಮನೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರವೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ಗಾಜು = 200 ಗ್ರಾಂ (666 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)
• 200 ಮಿಲಿ ಗಾಜು = 160 ಗ್ರಾಂ (532.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)
• ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ = 25 ಗ್ರಾಂ (83.3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)
• ಟೀಚಮಚ = 8 ಗ್ರಾಂ (26.6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್)

ನಂತರ, ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು. ರವೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರ ಆರಂಭಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಮರಣೆ ರವೆಯಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಮಗು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಯಾವ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಏಕದಳದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳ ರವೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ರವೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆರಾಧನಾ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರವೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಾಯಿತು.

ರವೆ ಅಗ್ಗದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲುಟನ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ರವೆ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಾಗಿದೆ. ರವೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ರವೆ ಗಂಜಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರವೆ ಸಹ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಾವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ರವೆ ರಹಸ್ಯ - ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣ ಏಕದಳವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ರವೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾವು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ?

ರವೆ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಧಿ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವ ಧಾನ್ಯದ ರವೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ರವೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ.

ಈ ಜ್ಞಾನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರವೆ ಉಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಡ್ರಾಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಂಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರವೆಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಸನೆಯು ತೇವ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

T ವರ್ಗವು ಕಚ್ಚಾ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಗ ಎಂಟಿ. ಇದು ಮೃದು (80%) ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ (20%) ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗಗಳ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಉತ್ತಮ ರವೆ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಅಗಿ ಇರಬಾರದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆ ಮಸುಕಾಗಿರಬಾರದು.

ರವೆ ಗಂಜಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ಮಾತ್ರ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರವೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರ, ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರವೆ ಮೇಲೆ ವರ್ಗೀಯ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, “ಪೋಲ್ಟವಾ” ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು (ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು), “ಆರ್ಟೆಕ್” ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ನಮ್ಮ ರವೆ. ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ರವೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಏಕೈಕ ಏಕದಳ ರವೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರವೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರವೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರವೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಕಾ ಗ್ಲುಟನ್, ಇದು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರವೆ ಕುದಿಸದಿದ್ದಾಗ ಇದು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.