ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಿದರೆ, ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಗಾ y ವಾದ treat ತಣವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೂಡ.

14 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೂಲವು ಫ್ರೆಂಚ್ನ ಅರ್ಹತೆ ಎಂದು ಹಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಹಿ, ಗಾ y ವಾದ ಸವಿಯಾದಿಕೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ.

ಸಾಬೀತಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಒನ್\u200cಟ್ವೊಸ್ಲಿಮ್ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮಗ್ರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮಾನವ ಬಯೋರಿಥಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಡಯಾಟೋನಸ್ - 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ 10 ಕೆಜಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಡಯೆಟೋನಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ!

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಸ್ನ ಈ ಕುಲವು ಪ್ರಾಚೀನ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವು ಇಂದಿನ ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ವ್ರೊಸಿ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ ಪ್ರೊಖೋರೊವ್ BZHU ನ ಸಮತೋಲಿತ ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಟೇಸ್ಲಿ ಮರಳು-ಅಂಬರ್ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಲಾ ಪ್ರದೇಶದ ಬೆಲೆವ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ವಿಧಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ನಿಯಮವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರಿಗೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಭೌತಿಕ ಸೂಚಕಗಳು ಇವೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಡೌನ್\u200cಲೋಡ್\u200cಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಮೊನೊ;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ;
• ತರಕಾರಿ;
• ರಕ್ತ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ;
• ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿಗಳಿಂದ;
• ದಿನಾಂಕ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಡುಕಾನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮುರಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಸಂಜೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹೊಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಕೆನೆ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ .ಟದಲ್ಲಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಅಂತಹ meal ಟವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರ. ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

ವಿಟಮಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಲಜನ್, ಸ್ವರದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಟ್ರೈಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವ ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅಗರ್ ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಳಿಲುಗಳು.

ತಯಾರಿ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು (80 ಮಿಲಿ), ಒಂದು ಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಚಮಚದಿಂದ ಬರದ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗಾ y ವಾದ ಒಳ್ಳೆಯತನವು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಒಂದು ಲೋಟ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ, ರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಇದು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಸಿರಪ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 4 ಸೇಬುಗಳು, ಕಾಲು ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ತನಕ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಅಗರ್-ಅರಾಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪೂರಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ದಿನ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಗಾಜು;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಸಿರಪ್ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ನ ತಿಳಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನಿರಂತರ ದಾರದಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು.
6. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 40 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪ್ಲಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕ 400 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹುಡುಗಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು.

• ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ;
• 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ;
• ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಸಿ.

ಇಂದು ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು ಇಂತಹ ಮಾರ್ಷ್\u200cಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪೋಸ್ಟ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಕಂಡಿತು! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾದವು (ಇನ್ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹೇಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ "ಮಾಂಸ" ದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಈಗ ಇಲ್ಲಿ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು), ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಷಯವು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಅವರು ನನ್ನ ಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿದ್ದರು, ಆದರೆ “ಒಂದು ದಿನ” ಸರಣಿಯಿಂದ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚೆಫ್\u200cಶೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಕಟ್ಯಾ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಸೋಂಕು ತಗುಲಿದರು. ಮತ್ತು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಐರಿನಾ ಚದೀವಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಲು ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಸ್ಟ್\u200cನ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ!

ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಗ್ರಹಗಳ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರಿಲ್ಲದೆ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪೊರಕೆ ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್   ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡ್ರೈ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಅಲ್ಬುಮಿನ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು 60 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು 80 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿ 0 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಿ! ಸಿ 1 ಅಥವಾ ಸಿ 2 ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಿ 0. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಹ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹುಳಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಿಷಯ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನಿಖರ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನೀವು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ / ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ “ಮಳೆ” ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸುವುದು ಸಹ ಸಾಕು! ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಶುದ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸೇಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಿಯಮದಂತೆ ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗರ್ ಅಗರ್ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಲ್ಲದ ಆ ಘಟಕಾಂಶ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇವು ಇತರ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗರ್\u200cನ ಶಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ, ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ನನ್ನನ್ನು ಬರೆದು ಕೇಳಿದರು. ನಾನು ಜರ್ಮನ್ ಅಗರ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅಗರ್ ಶಕ್ತಿಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಇಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗದ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಗರ್ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು 40 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮುಗಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆಡಲು ನಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿರಪ್ ನಾವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ! ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ) ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಗರ್ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ ನೀವು ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಥ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಹರಿಯುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀವು ಓರಿಯಂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಖರವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ!   ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ದಟ್ಟವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.   - ಇದು ಅವನಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ನ ತ್ವರಿತ ಕಷಾಯ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು:ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಚಾವಟಿಯಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾವಟಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ನನ್ನ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಇದೆ). ನಿಮ್ಮ ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಸಹ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಭವ್ಯವಾದ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಸಿರಪ್ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದೇ ವೇಗ ಮತ್ತು ಬಲದಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಹ ಕುಸಿಯಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿಲೀಮಿನೇಟ್ ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ದ್ರವ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೋ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆಯೋ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಎಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು   ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು 24 ಗಂಟೆಗಳು, ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, 8-12 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು. ನನ್ನ ಬಳಿ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಒಣಗಿಸುವ ವೇಗವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಜೋಡಣೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತೆಳುವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ int ಾಯೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಣ್ಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಡಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ನಳಿಕೆಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲು, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಡ್ನೋಜಾವಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಆದರ್ಶ ಗಾತ್ರವು 40-45 ಸೆಂ.ಮೀ.ನೀರನ್ನು ನೀವು ತೆರೆದ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಂದಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ) ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕೊಳವೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, 10-12 ಮಿಮೀ ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೊರೆಯಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಹಾಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು -ಬಹುಶಃ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಐರಿನಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದೇ? ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ನನ್ನ ಯೋಜನೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ, ನಾನು ಬಹುಶಃ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಟ್ ಶೀಟ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ!

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು! ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅನುಭವದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು.
• ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು) ಅತಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಸೊಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ಕೊರೊಲ್ಲಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಗುರುತು ಬಿಡುತ್ತದೆ (“ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು” ನಂತೆ).
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಅಗರ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಬಾರದು (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cನ ತಳಕ್ಕೆ ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ).
• ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ, ನಿಮ್ಮ ಕೈ ದಣಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ! (ಈ ಹಂತದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ, ಸಿರಪ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ).

ಗುರುತುಗಾಗಿ ನಾನು ಕೃತಜ್ಞನಾಗಿದ್ದೇನೆ # ಸೈಟ್   ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ   ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ( ಅಂದರೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ!)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ (ಸಿಒ)

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ

• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 8 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್ ಅಗರ್

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಕಿಚನ್ ಏಡ್ನಲ್ಲಿ - ನಂತರ ಕೆಎ - 2) ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಕರಗಿದ ತನಕ ನೆನೆಸಿದ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 110 ° C ಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಸಿರಪ್ ತೆಳುವಾದ ದಾರದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ). ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ! ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

1. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 110 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ (ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ನೌಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇದು 4). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, “ಮೃದು ಶಿಖರ” ದ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸಿರಪ್ 83-84С (80 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ!) ಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕೆಎ 6-7) ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ!
3. ಇಡೀ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ: ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಪೊರಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗುರುತು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ನಳಿಕೆಯ ಮುಚ್ಚಿದ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

1. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು (ಒಣಗಲು) ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆ ತನಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಏಕೈಕ ಷರತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಅದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ಅಂಶದಿಂದ ಪರಿಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಆಕಾರವನ್ನು ತುಂಬುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೆಲ್-ರೂಪಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋತ ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಆಹಾರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 1-2 ತುಂಡುಗಳು. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣ 1000-1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮೀರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ದೇಹವು ತನ್ನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಲ್ಲಿ, 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹುಡುಗಿಯರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ. ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಬೇಕಾದರೆ

ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಕಾದಾಗ, ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೆದುಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ ಇದೆ ಎಂದರ್ಥ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಎ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ರಂಜಕ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ - ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ treat ತಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಯುವಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾಗುತ್ತಿರುವ ಮಹಿಳೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಸೇಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ:

1. 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
4. ಸೇಬು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸ್ಥಿರವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 73 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಗಾಜು;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ.

ಪ್ರಗತಿ:

1. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಸಿರಪ್ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ನ ತಿಳಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನಿರಂತರ ದಾರದಿಂದ ಹರಿಸಬೇಕು.
6. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 40 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪ್ಲಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕ 400 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹುಡುಗಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ನಿಮಗೆ ಆನಂದಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಅದ್ಭುತ ವಸ್ತುಗಳು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರ ಬಳಕೆಯು ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಅಯ್ಯೋ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು “ಸುರಕ್ಷಿತ” ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 500-580 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮಾತ್ರ. ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಮಹಿಳೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2000 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಆಕೆಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಕಾಲ್ಪನಿಕವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಮೂರು ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೂರು ಬಾರ್ ಸ್ನಿಕ್ಕರ್\u200cಗಳಿಂದ, ಸಾಕು ಇಡೀ ದಿನ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ - ಕೇವಲ 300-330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ನಾವು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ “ಸ್ವಚ್” ”ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಂತೆಯೇ. ಇದು ಕೂಡ ಬಹಳಷ್ಟು, ಆದರೆ, ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಡಯಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ “ಸಾಮಾನ್ಯ” ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರುಪದ್ರವ ಪರಿಮಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮತ್ತು ತೂಕಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಲಾಗದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ; ಅದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಇಲ್ಲಿ ಏನು ಉಪಯೋಗ? ಆದರೆ ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುಗಳು - ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಥವಾ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಎಂದು ಯಾರೋ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ಆರೋಗ್ಯ ಆಸಕ್ತಿ" ಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅಗರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೀಲುಗಳ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ತುಂಡು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹಾನಿ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ (ವರ್ಣಗಳು, ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದಾದ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಅದರ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ; ಸಕ್ಕರೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪುರಾಣವೆಂದರೆ ಅವರು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ - ಅವರು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು: ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವವರಿಗೆ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದನ್ನು "ಕಿರಿಕಿರಿ" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಗೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಭರ್ತಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
  ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 300 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಒಂದು ಚೀಲ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕಾಗದದ ಟಿನ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿಸಿ, ಮಾರ್ಷ್\u200cಮ್ಯಾಲೋಗೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಣಾಯಕ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ:

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು:

• ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳು

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (216)
    • (35)
  • (1402)
    • (208)
    • (246)
    • (135)
    • (142)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುತ್ವದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆ, ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎರಡು ಅರ್ಧಗೋಳಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇವು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಗಳಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಕಾಫಿ ಸಾರವನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 298 ರಿಂದ 304 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತೆರೆದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 45 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಗಿದೆ. ಗುಡಿಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ “ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್. ರಷ್ಯಾದ "ಲೈವ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಮಾಧುರ್ಯ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ
  ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಕಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.