ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಎಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲೇ ಈ ಖಾದ್ಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಸೇಬು, ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿ, ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು.

ಇಂದು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಷ್ಟಪಡದದ್ದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ), ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಪೇರಳೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ "ಒಡನಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ" ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

1 ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣಿಗೆ 600-700 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹನಿಗಳು ಉರುಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಂಪಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಿ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ;
• ಜೆಲ್ಲಿ ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಂಡು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಸಮಯ ಸರಾಸರಿ 40 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ (ಇದು 15-25 ಗ್ರಾಂ), 50 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಹೊರತು, ನೀವು ಶೀಟ್ ಅಲ್ಲದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ). ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ (2 ಕಪ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್) ಜೆಲ್ಲಿ ಹೇಗಾದರೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಂದಿನ ದಿನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ dinner ಟಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬು, ಪಿಯರ್) - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೀಜರಹಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು,
• ಪುದೀನ - 2 ಶಾಖೆಗಳು
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 3 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್\u200cನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಟಿನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಸಿರಪ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುದೀನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಚಿತ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀಟರ್ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
6. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ! ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು - ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಡಿಯೋ

ಮಕ್ಕಳು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತಂಪಾದ, ಕೋಮಲ, ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿ - ತಕ್ಷಣ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಏನು ಮಾಡುವುದು

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ರಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ
• ಸೇಬುಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಹನಿಸಕಲ್, ಸಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ

ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು) ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. "ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ."

ಹುಚ್ಚನಾಗು! ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಂದಿಗೂ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವಳು ನನಗೆ ಕುತಂತ್ರದ ವ್ಯಕ್ತಿ (ಬಹುಶಃ ಅವಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು), ಅವಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತನ್ನ ಕೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು.

ಅವನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಇರದಂತೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕಿದೆ.

ನಾವು ನಾಲ್ಕು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಸೇಬುಗಳು
• ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹನಿಸಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• ಕತ್ತರಿಸು ಸೇಬು

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸಮಯವನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಅರ್ಧ ದಿನ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಿತು.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಹ್! ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ! ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು (ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು) 10-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಆಗಿರಬಹುದು. ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ದಿನದಂದು, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 1 ಡ್ರಾಪ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70-80 ಗ್ರಾಂ.
• 20% -350-400 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಸಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 70-80 ಗ್ರಾಂ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು - 50-60 ಮಿಲಿ.
• ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೆಲ್ಲಿ

• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ (ಕೆಂಪು) - 350 ಮಿಲಿ.
• ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 50-55 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಲ್ಲ).
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ರಸದೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• 20% - 300-350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ (ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅನನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು 350-400 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಿಷಯಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
4. ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 200 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಡಿಲವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು; ಕಾಳಜಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕರಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300-350 ಗ್ರಾಂ.
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
2. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು 100-120 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಆಗುವವರೆಗೆ (ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.
3. ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಸಣ್ಣ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೊಕೊ ಮಿಲ್ಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಕೊಕೊ - 70 ಗ್ರಾಂ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಕೊವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕೋಕೋಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೃದುವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಗಾ y ವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು .ತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಜೆಲ್ಲಿ

• ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ("ಸ್ನೋಬಾಲ್") - 0.5 ಲೀ.

1. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 120 ಮಿಲಿ.), ನಂತರ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊಂದಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ಕೆನೆ - 100-150 ಮಿಲಿ.
• ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

1. ಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಟಿನ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 30 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 200 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ 150 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಳಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1/3 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಪದರದಿಂದ ಪದರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 400 ಮಿಲಿ.
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಪಮಾನವು 50-60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮೀರಬಾರದು.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
• ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಲ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬರ್ನರ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲು

• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಕೊಕೊ - 40 ಗ್ರಾಂ.

1. 250 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ರುಚಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದಂತೆ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎರಡನೇ ಪದರದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 150 ಜೆಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಗುಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಧರಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿವಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ 3 ಡಿ ಹೂಗಳು

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು! ಚೆರ್ರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹು-ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. 4-5 ಬಾರಿಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

"ಹಾರ್ಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು

• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಮುಗಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಸುಂದರವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇತರ ಜಾಡಿಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಲಹೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, 50 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಮವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ "ಹೋರ್ಫ್ರಾಸ್ಟ್" . ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಲಘು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಗಾಜಿನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ತೇವಾಂಶದ ಅಂಚನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಕನ್ನಡಕದ ಅಂಚು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ತಯಾರಾದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಲವು ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ, ಅರೆ-ಒರಗಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 40-50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ವೈಭವಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು).

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾದ ಚೆರ್ರಿ ಮೇಲಿರುವ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ - ಮತ್ತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸಲಹೆ : ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಎದುರು ಬದಿಯಿಂದ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ತುಂಬದ ಭಾಗವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಗಾಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿ-ಆಕಾರದ ಖಿನ್ನತೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಲ್ಯಾಮಿನೇಟೆಡ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. “ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಏನು?” ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. - ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ತುಂಬಾ! ” ಇದು ನಿಜ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಿಂದ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪದ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪದವು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ವಿದೇಶಿ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ? ಜೆಲ್ಲಿ ("ಗೆಲೀ") ಅನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ರಸ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ.

ಜೆಲ್ಲಿ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಚೀಲಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಹಿತ ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು! ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾ ಸತ್ಕಾರವು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಯಂದಿರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚಡಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಹುಶಃ ನೆನಪಿರಬಹುದು. ಇಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು) ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ (ಇದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ).

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಘಟಕಾಂಶವು ನೀವು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ರೆಡ್\u200cಕೂರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಾಜಾ. ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 600 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. 2 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಭಾಗಶಃ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು.
2. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಕರ್ರಂಟ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು 50 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಜೆಲಾಟಿನ್ ರೆಡ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ 3 ಭಾಗಗಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡ್\u200cಕೂರಂಟ್ 600 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 400 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ)
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 50 ಮಿಲಿ
• ನೀರು 150 ಮಿಲಿ
• ಕ್ರೀಮ್ 150 ಮಿಲಿ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 15% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ)
• ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ನೀರಿನಿಂದ ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ರಸವನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೆನೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 400 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ಡ್ರೈ ವೈಟ್ 150 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ)
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ವೈನ್ ಜ್ಯೂಸ್, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ರಸಕ್ಕೆ g ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಶಾಖದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕಾಂಪೊಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪರಿಚಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ treat ತಣವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕೇ? ಕಾಂಪೊಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ದ್ರವವು ನಿಜವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಂಪೋಟ್ 500 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
3. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ g ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಜ್ಯೂಸ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷದಿಂದಲೂ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಸ 300 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ "ಪನ್ನಾ ಕ್ಯಾಟ್" ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡು. ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು 1 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 25 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು.
2. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ (ವಿಧಾನ 2)

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು? ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣಮುಂದೆ ಮಾಯವಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು 1 ಕಪ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
2. ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 450 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಕುದಿಯದಿದ್ದಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 11: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಗುರುತಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 450 ಮಿಲಿ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 2 ತುಂಡುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 12: ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಜಾಮ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ ಜಾಮ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಳಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದ್ರವ ಜಾಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಲ್ಲ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. Jam ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 13: ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ರಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಜರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ 500 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಿಹಿ ದಪ್ಪ ರಸದಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ರಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 14: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಜೆಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರು 500 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಳಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 15: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುದೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರು 600 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಳಿ. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 16: ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಜೆಲ್ಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 500 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಚೆರ್ರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.
3. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಚೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 17: ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಸೇಬು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ 1 ತುಂಡು
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ 4-5 ತುಂಡುಗಳು
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಣ್ಣು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸೇಬುಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪಾಗಿ.
4. ಹಣ್ಣಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 18: ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗೆ ಕಿವಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿವಿ 1 ತುಂಡು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ 150 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ಟವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಹಣ್ಣಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

1. ಮೊದಲಿದ್ದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ.
2. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣ ವೈನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಿರಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಬಳಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ! ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಳಸಿ.
5. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಎರಡು ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.