ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೀರಿ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು “ಹರಿದ” ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ “ವಿಕರ್”, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಂಡುಗಳು, ವಿವಿಧ ಪೈಗಳು, ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ "ಚೀಸ್" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್, ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊಸರು ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 350 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಒಣಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಾರ್ನ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಂತು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಏರಿದಾಗ", ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ) ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ಕಾರಣ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಬಿಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ತಳದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಟಿ 190-200С ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ, 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್, ವೆನಿಲಿನ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಗಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೀರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಯತಾಕಾರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಡಿಲವಾದ ಬಹುಪದರದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 30 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ, 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 16 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೈಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆಯೇ ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ಅದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು - ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು “ಮೊಸರು” ಮಾಡಿದಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು - ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾ, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಣ್ಣದ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಕೂಡ ಮೊಸರು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಟ್ಟು (280 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮೊಟ್ಟೆ (1 ಪಿಸಿ), ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ).
  ಭರ್ತಿ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಭರ್ತಿ: ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಹೌವಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು

ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಶೀತ ..

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (6 ಚಮಚ), ಹಿಟ್ಟು (1-2 ಗ್ಲಾಸ್), ಮೊಟ್ಟೆ (2 ಪಿಸಿ), ಸೋಡಾ (ಅರ್ಧ ಚಮಚ), ಸಕ್ಕರೆ (4 ಚಮಚ).

ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ಸೇಬುಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು), ಸಕ್ಕರೆ (2 ಚಮಚ), ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಹಾಕಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬದಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಭರ್ತಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಲ್ಯಾಟಿಸ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಬನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು

ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ - ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (400 ಗ್ರಾಂ), ಮಾರ್ಗರೀನ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಾ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ), ಹಿಟ್ಟು (3.5 ಕಪ್), ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ). ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಅರ್ಧವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು 10 ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿದ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು - ನಾವು ಒಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಡ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಕೆಳಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಂತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು imagine ಹಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು g ಹಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ¾ ಕಪ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರವೆ - ತಲಾ ಎರಡು ಚಮಚ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಪೈ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್\u200cನ ಸಿಹಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮ್ಯಾಶ್ 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು, ಮತ್ತೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.

ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

350 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಒಂದೂವರೆ ಪ್ಯಾಕ್; ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ; ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏರ್ ಕೇಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒರೆಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಸರಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು:

1. ಮೊಸರಿಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಆದರೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆದರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ರೋಲಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು ಪೈ, ಬಾಗಲ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಪಿಜ್ಜಾಗೆ ಸಹ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಬಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; 300 ಗ್ರಾಂ ಫ್ರೈಬಲ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 3 ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ; ಬೆಣ್ಣೆ.

ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತ್ವರಿತ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಉದ್ದದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾದ ಸಮಾನಾಂತರ ರೇಖೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ, “ಪಿಗ್ಟೇಲ್” ಅನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
7. ಮೊಸರು ಪವಾಡವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಕಿಟಕಿಯ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಭರ್ತಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಕುಟುಂಬ meal ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಯಾರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವವರು, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಗೌರವವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರು ಇನ್ನೂ ಕಲಿತಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಇದೀಗ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು; ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು (250 ಮಿಲಿ); ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ; 2 ಹಳದಿ; 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನ 15 ಗ್ರಾಂ; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:   2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ; ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಮೊಸರು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ "ನೂಡಲ್ಸ್" ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಭರ್ತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸೀಮ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ “ಪಿಗ್ಟೇಲ್” ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವಾಗ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್; ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್; 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 2 1⁄2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು; ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫ್ರೈಬಲ್, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (0.5 ಕಪ್). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪೈ ತುಂಬುವುದನ್ನು ಅವು ಪೈನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
6. 55-60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತ್ಯಜಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಸುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:   300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 620 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; 2 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ನಿಂದ; 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್; 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; ಒಂದೂವರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗಾಗಲೇ "ಕೆಲಸ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.
5. ಭರ್ತಿ:   ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ತುಂಬಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೂ ಸಹ, ಅವರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇತರ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದಿಂದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
4. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪೈನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳ ಗ್ರಿಡ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಗಾ y ವಾದ ಕೇಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೆಲೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿತಿ ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಶೀತದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ನೆಲೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ - ಅದರಿಂದ ನೀವು ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳು, ಸಿಹಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಕುಕೀಸ್, ಬಾಗಲ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಈ ಪೈನಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದು ಉರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ತದನಂತರ, ಸ್ವಚ್ hands ವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು (ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎತ್ತರ ಎರಡನ್ನೂ) ದಟ್ಟವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೈನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲವು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದ, ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ದೈನಂದಿನ ಬ್ರೇಕ್\u200cಫಾಸ್ಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೈ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವುದು ಖಚಿತ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;

• ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ “ಬಬಲ್” ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವು 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈನ ವೃತ್ತದಾದ್ಯಂತ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಪೈಗಿಂತ ರುಚಿ ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ.

ಬೇಸ್ನ ಮರಳು ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಶೀತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಚಾಪೆ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇರಿಸಿ (ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ). ನಂತರ, ಪೈ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ - ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುವ ಸಮಯ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕುಕಿಯಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಣ್ಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್;

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು 3 \\ 4 ಹಿಟ್ಟು. ದಪ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಾಕಾಗಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿ ಆರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಉದ್ದವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಪಡೆದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಪಟ್ಟಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಂಧಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಜಾಲರಿಯಿಂದಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ:

• ಹಳೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು;
2. ಮೊಸರು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಧಗಳಿವೆ - ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಡಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (200 ಗ್ರಾಂ) ಯೀಸ್ಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 200-250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಪೈಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ತೇಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನಜಾತಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (150 ಗ್ರಾಂ) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (10 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (300 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಎಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಿನ್ನೆ ನನ್ನನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಳಲಾಯಿತು. ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ (+ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ (125 ಗ್ರಾಂ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, 5 ಗ್ರಾಂ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು) - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ (ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 2-2 / 5 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಆಪಲ್ (ತಾಜಾ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ) - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಹೊರಬರುವಾಗ ನನಗೆ 2.5 ಕಪ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದು - ಕೇಕ್ನ ಮೂಲ, ಸಣ್ಣ - ಮೇಲಕ್ಕೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ದೊಡ್ಡದಾದ ಭಾಗ) ಇಡುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ, ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ). ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಓವರ್\u200cಡ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಅದನ್ನೇ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದೆ !!!

ಮತ್ತು ನಾವು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1.5 ಪ್ಯಾಕ್;
  ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
  ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್;
  ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
  ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ.
  ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಬೌಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಿ,

  ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ   ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಭರ್ತಿ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎರಡನೆಯದು, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ರಾಶಿಯಿಂದ ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವವಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

  ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

½ ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
  ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
  2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
  10 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ. ಹಬ್ಬದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ನಂತರ ಅಂತಹ ಪೈ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ   200 ಗ್ರಾಂ 9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ. ಮೊದಲು, 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಜೆರಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್-ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನೆಸಲು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ತಳವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ! ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ!

200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
  200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
  1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
  1 ಮೊಟ್ಟೆ
  0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
  3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
  250 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಜಾಮ್)

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
  ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಂದಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ.
0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
  ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
  ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು "ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
  ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮೊಸರುರಹಿತ ಪೈ

6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
  250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  750 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
  500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
  ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಪುಡಿಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
  ಪಿಷ್ಟದ 2 ಚಮಚ

ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಡಯಟ್ ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಯಾಲೆಟ್ ಪೈ

• 90 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು
• 90 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ (ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು (ಅಂದಾಜು)
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ; ನನ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಲ್ಬೆರಿಗಳಿವೆ)
• ಕುಕಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ-ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ). ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸುಮಾರು 0.3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ." ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸುಮಾರು 25-28 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 at ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.