ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳು - ಆರ್ಥಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ರಜಾದಿನದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳು - ಆರ್ಥಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

31.08.2019 ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು

8-10

1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

275 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (2 )

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ ಹಾಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು:2 ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಒಂದು ಪೊರಕೆ, ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್, ಒಂದು ಚಮಚ, ಸ್ವಚ್ kitchen ವಾದ ಅಡುಗೆ ಟವೆಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಗಾ y ವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಹಂತ ಹಂತ

ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಮುಖ!ಹಾಲಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು 35-40 between C ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು. ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಗದಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಓಡದಂತೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 2: ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಂತ 3: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಂತ 4: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಡಿಯೋ

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು!

ಪೈ, ಪೈ, ರೋಲ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.
ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಎರಡು ಪೈಗಳಿಗೆ) ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
500 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 50 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು, 1 ಕೆ.ಜಿ. 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು.
ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು! https://www.youtube.com/watch?v\u003d3TzGz9cNTf0&index\u003d48&list\u003dPL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಅವಸರದಲ್ಲಿ"! https://www.youtube.com/watch?v\u003dHd2DVkxj0YY&index\u003d68&list\u003dPL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಕಿಚನ್ http://familykuhnya! ಹ್ಯಾಪಿಲೈಫ್ ಕುಟುಂಬ https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/r8l-gIdzvoc/sddefault.jpg

https://youtu.be/r8l-gIdzvoc

2014-02-23T20: 29: 47.000Z

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು:ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ಬೌಲ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಂತ 1: ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು 35-40 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏರುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಬಂದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೀಡಿಯೊ ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಇದು ಅವಶ್ಯಕ: 3-3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು 200 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು) ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ. ನೀರು (ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು 250 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್. ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ನೀರು 37 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು), 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 8 ಗ್ರಾಂ (ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ) ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1 ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು).

Http://www.fotokulinary.ru/ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆ,
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ!

https://i.ytimg.com/vi/vLcPvgJi08s/sddefault.jpg

https://youtu.be/vLcPvgJi08s

2014-10-17T11: 27: 14.000Z

ಹೇಗಾದರೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೇರ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5.
ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು:ಹಿಟ್ಟು, ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬೌಲ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ಸಲಿಕೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೆಜ್ಜೆಯ ವಿವರಣೆ

ಹಂತ 1: ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಹಂತ 2: ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಡಿಯೋ

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನೇರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಎಂದು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ನೇರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೈ, ಪೈ ಅಥವಾ ಬನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ |

ಪೈ, ಪೈ ಅಥವಾ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಾ y ವಾದ, ನಯವಾದ ಮೃದು! ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಿಳಿಯರಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ!
ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್\u200cಗಳು https://youtu.be/uW8_3vcfcxM
ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
http://edanalyuboivkus.ru ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಿಟ್ಟು:
ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ

ನಾನು Instagram ನಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
VKontakte ಗುಂಪು https://vk.com/edanaluboivkus
ಸಹಪಾಠಿಗಳಲ್ಲಿ ಗುಂಪು https://ok.ru/edanaluboivkus
ಫೇಸ್ಬುಕ್ https://www.facebook.com/profile.php?id\u003d100011384877467
YouTube ನಲ್ಲಿ ಹಣ ಸಂಪಾದಿಸಿ http://join.air.io/edanalyuboivkus

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೇರ ಬನ್ https://youtu.be/_dukc5a_5Ec
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಂಟನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳು https://youtu.be/XbRWWDX36JM
ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು https://youtu.be/OhT1jzuu4Nk
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು https://youtu.be/57dXjLrJiqs
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪೈಗಳು https://youtu.be/c8yYFal9PxU

ನನ್ನ ಚಾನಲ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಆಹಾರ” ಎಂಬ ಇನ್ನಷ್ಟು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಯಾವುದನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation\u003d1

ವೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು !!! ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

https://i.ytimg.com/vi/UAJXGk7Jna8/sddefault.jpg

https://youtu.be/UAJXGk7Jna8

2017-03-15T15: 21: 14.000Z

ಈ ಹಿಟ್ಟು ಏಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಎರಡೂ ಅಡಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುರಿದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ನಿಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರವಾಗಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಶಃ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಅವುಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು, ಇತರರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ತನ್ನಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿವೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನಿನಂಥ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫಿಶ್ ಪೈಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ಪೈಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕನ್ನಡಕ;
ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
ಹಾಲು - 1½ ಕಪ್;
ನೀರು - 1 ಕಪ್;
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಚೀವ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ;
ಯೀಸ್ಟ್ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ;
ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ;
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
ಬಯಸಿದಂತೆ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನು;
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ);
ದೊಡ್ಡದಾದದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ;
ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೀಫ್ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್;
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
ತುಳಸಿ;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ;
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ಉಳಿದ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ), ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ;
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ;
ಮೊಟ್ಟೆ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಪೈ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಶಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಡಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ರಸ್ಕ್\u200cಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

100 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ;
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ;
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಟ್ಟದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ;
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;
ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ;
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
175 ಡಿಗ್ರಿ 55 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯ .ಟವಾಗಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:
ನಾವು ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು;

ಪೈ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;

ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ "ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು;

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ "ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳ" ವಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಅಡಿಗೆಗಳಾಗಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು, ಮಾಂಸ, ದಪ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಿಂತ ರುಚಿಯಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಆಕರ್ಷಕ ಸಂಭಾಷಣೆ, ಬಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಶಾಂತವಾದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ lunch ಟವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಇಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ರೂಜ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ. ಈ ತೀರ್ಪುಗಳು ತಪ್ಪಾಗಿವೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ treat ತಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಲೆಯ ಕೆಲಸ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್, ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಚಿಕ್ ಪೈ - ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಪವಾಡ ಹೇಗೆ ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯ ಕರುಣೆಯಲ್ಲ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್.

ಯಾವ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

ಎಲೆಕೋಸು;
ಜಾಮ್;
ಮಾಂಸ;
ಸೇಬುಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಚೆರ್ರಿಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಪ್ಲಮ್
ಅಣಬೆಗಳು;
ಪೇರಳೆ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ gin ಹಿಸಲಾಗದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಕಲಿತರು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಸರಳ, ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್. ಅವರ ಆಯ್ಕೆ ಕಷ್ಟ, ತಯಾರಕರು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇಂದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಮೂಲಕ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗುರುಗಳಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಶಿರೋನಾಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದೊಂದಿಗೆ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕೈಪಿಡಿಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ining ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೈಟ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಎದ್ದುಕಾಣುವ s ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಚಿಕ್ ನೋಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಫ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ತ್ವರಿತ ಭರ್ತಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ.

ಯಶಸ್ವಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಪುಟಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಪುಲವಾಗಿವೆ. ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಕ್ಷಣಗಳು ಇದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯವನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಮೆಂಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸೈಟ್\u200cಗೆ ಇತರ ಸಂದರ್ಶಕರೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಪೈನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ.

ಪೈಗಳು - ಮೂಲ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯ. ರೋಸ್ಟ್, ಪೈ, ಬನ್, ಚೀಸ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಸೈಗಾಸ್, ಶೀತಲವಲಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು - ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಜಾದಿನವೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿರ್ವಿವಾದ ನಾಯಕ ಕೇಕ್ ಆಗಿತ್ತು. ಇದು ಹಬ್ಬದ, ಗಂಭೀರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಾಗಶಃ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಮನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ತಮಾಷೆಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೀನು ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜಾಮ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಫಿಶ್ ಪೈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಹಾಲು 1 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ಸುರಕ್ಷಿತ ಕ್ಷಣ ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ಹಿಟ್ಟು 3-4 ಕಪ್

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ 600 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ 300-600 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು
3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಾಲನ್ನು 40 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಸ್ಟಫಿಂಗ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
170-180 to C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಾಗೋದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪೈಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೊಪ್ಪಿನ ತುಂಡುಗಳು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕೆ.ಜಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 600 ಗ್ರಾಂ
ಅಣಬೆಗಳು 600 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ 100-200 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ ಹೋಗಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಡಿನ 1/3 ಮತ್ತು 2/3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬದಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ - ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.
180 ° C ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇದು ಸಮಯ, ನೀವು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ will ಹಿಸುವಿರಿ.
ಸಲಹೆ: ತೆರೆದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತೆರೆದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಣಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆರೆದ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿಯೇ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿರುವ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು 1/2 ಕಪ್
ಮಾರ್ಗರೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ಲಾರ್ಡ್ 3 ಕಲೆ. ಚಮಚಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು 3-4 ಕಪ್

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

ಸೇಬುಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ 1/2 ಕಪ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧ-ತೆರೆದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಮತ್ತು ಕುಟೀರಗಳ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಮಾತ್ರ, ಕರಗಿದಾಗ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತೆರೆದ ಕೇಕ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು 1 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು 4-5 ಕಪ್
ಪಿಷ್ಟ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಬೆರ್ರಿ 500 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಷಫಲ್. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೊರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಹಾಲು-ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ - 180 С.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ಪೈ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು.

ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಬಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಅನೇಕರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ ನನಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಕೇಕ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಮತ್ತು ಈ ಪದಗಳ ದೃ mation ೀಕರಣದಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಯೌವನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕನಸು ಕಂಡೆ: ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು (ನಾನು ಅವರನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ). ಆದರೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅಂತಹ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಯಾವುದೋ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಡಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರುದಿನ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನನಗೆ ನಿಗೂ erious ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಏನನ್ನೂ ನೋಡದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಅಂದಿನಿಂದ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇನೆ - ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಇಂದು ನಾನು ಅವರ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಮೂಲಕ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

INGREDIENTS

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 220-250 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 20-25 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ)
ಕಿಚನ್ ಉಪ್ಪು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲ್ಲ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು
ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 150-200 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ

ತುಂಬಲು

ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ತುಂಡು
ಮೇಯನೇಸ್ - 1-1.5 ಚಮಚ
ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 2-3 ಚಮಚ

ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಸಿಲಿಕೋನ್, ಲೋಹವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನನಗೆ 21.5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವಿದೆ).

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯು ಕೇವಲ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಹಿಂದಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಪದ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ - ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಒಪರಾ ಎಂಬುದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಬಹುದು (ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುವಾಗ, ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನಂತೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ! ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು). ಅಣಬೆಗಳು ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಬೇಡಿ). ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪೈಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿದ್ದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಅವಳು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದಳು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ (ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು), ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು-ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ), ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದಂತೆ, ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮಡಚಿ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬರಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದು.

ಅದು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬರಲಿ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದಲೇ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ರೂಪದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಭರ್ತಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೈ ಬರಲು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.