ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅನೇಕ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಹಾಲು ಯಾವುದು

ಎಂ ಹಾಲು ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ 200 ಮಿಲಿ.

• ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅವಶ್ಯಕತೆ 800 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಇದು 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಿದೆ, ಇದು 70% ರಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು 40% ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಲೋರಿನ್. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಗಂಧಕ.

2. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಕಿಣ್ವಗಳು: ಲಿಪೇಸ್, \u200b\u200bಅಮೈಲೇಸ್, ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್.

3. ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎ, ಡಿ.

ಇಡೀ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಾನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹವು ಬಲವಾದ ಮೂಳೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ: ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜಠರದುರಿತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣು. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳು:

• ಹಾಲಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಚೀಸ್, ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೆಫೀರ್

ಕೆಫೀರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದನ್ನು ಕಾಕಸಸ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಕರಂದವನ್ನು ಗೌರವದಿಂದ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾಕೇಶಿಯನ್ನರ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನವು ಅವರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಫಿರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ಕೆಫೀರ್ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್.

ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೆಫೀರ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ (ಆಹಾರಕ್ರಮ) ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್  - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ನಂಬರ್ ಒನ್ ಆಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಚೀಸ್  ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ (25% ವರೆಗೆ). ಚೀಸ್ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 30% ರಿಂದ 50% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಲವಣಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆ ಮುರಿತದೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ನಂಬರ್ ಒನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ನೆಮ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಅಂಶವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ರೆನೆಟ್ ಚೀಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್: ತಾಜಾ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

1. ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಳಿಲುಗಳು.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ಗಳು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಗಿತದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನಗತಿಯಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

3. ಹಾಲು ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಎಪಿಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವನನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು - ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ... ಅಪರಿಚಿತ?

ಸತ್ಯ 1: ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಡವರು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈನ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಕೃಷ್ಣನ ಆಚರಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಈ ಆಚರಣೆಯು ಅವರಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುವವರಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು.

ರುಚಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಂದು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಅಂಗಡಿಗೆ ಬಂದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ಆದರೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಹಾಲು ಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

10 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಿಂದ, 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ "ಚೀಸ್" ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ಸತ್ಯ 3: ಮೊಸರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ನಾಯಕರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗಳಿವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವಾದರೂ! ಕೆಲವು ಜನರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವರಿಗೆ ನಿಷೇಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಈ ಆಹಾರವು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್  (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್) ತೋರಿಸಿದೆ: ಪ್ರೀ ಮೆನೋಪಾಸಲ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯೊಬ್ಬರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸ್ತನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 16 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ.

ಸತ್ಯ 5: ಇದು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್\u200cಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಟ್ರಾಕ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವರದಿಗಳು ಮಾಯೊ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯಗಳು  (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾಯೊ ಕ್ಲಿನಿಕ್) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ.

ತಜ್ಞರು ಬೆತ್ ಇಸ್ರೇಲ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೇಂದ್ರ  (ಬೆತ್ ಇಸ್ರೇಲ್ ಡಿಕಾನೆಸ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೆಂಟರ್) ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ದರವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಡುತ್ತೇವೆ - ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ (100 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ). ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗ್ರೀಸ್
  ಆಗುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಂಘಟನೆಯ ತಜ್ಞರು ರೋಸ್ಕಾಂಟ್ರೋಲ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಂಟು ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ 4 ಮಾತ್ರ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇವುಗಳು “ಹೌಸ್ ಇನ್ ದಿ ವಿಲೇಜ್”, “ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಿನೊ”, “ಒಸ್ಟಾಂಕಿನೊ” ಮತ್ತು “ಸಾವುಶ್ಕಿನ್ ಖುಟೊರೊಕ್” ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸತ್ಯ 7: ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗುಂಡಿಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜನರು ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಒತ್ತಿದರು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒತ್ತಿದ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು, ಅದರಿಂದ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಲೋಚನೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೃದಯಾಘಾತ, ಮೈಗ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು dinner ಟದ ಮೇಜಿನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ!

ಸತ್ಯ 9: ಮೊಸರನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ.

ಒತ್ತಡವು ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಲಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಖನಿಜವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆತಂಕದ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್\u200cನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ).

ಸತ್ಯ 11: ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಮೊಸರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಹುದುಗಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ "ಚೀಸ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ತಕ್ಷಣ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷ, ಯೀಸ್ಟ್, ಅಹಿತಕರ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಿಳಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಾಜಾ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಗಂಭೀರವಾದ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು! ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 6 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 36 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಸತ್ಯ 12: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಗುಡಿಗಳ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಧಾರಣ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಅಮೆರಿಕದ 37 ನೇ ಅಧ್ಯಕ್ಷರು ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾದರು. ರಿಚರ್ಡ್ ನಿಕ್ಸನ್, ಪ್ರತ್ಯಕ್ಷದರ್ಶಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿರುವ, ಆರಾಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಯಾವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?

ತಜ್ಞರು ರೋಸ್ಕಾಂಟ್ರೋಲ್  ರುಚಿಯಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದು, ಏಕರೂಪ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲೊಡಕುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ತಜ್ಞರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ಮಾರಿಯಾ ವರ್ಚೆನೋವಾ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಸಂಘಟನೆಯ ಸಲಹೆಗಾರ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಚನೆರಹಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವಂತಹವುಗಳು. ಇದರರ್ಥ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀವಿಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ, ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ಯಾವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು?

"ಅಂಗಡಿ" ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ

"ಸ್ಟೋರ್" ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಇಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಇತರ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಗಳಿವೆ).

ದೊಡ್ಡ ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರೈತರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಷ್ಟದ ಬಳಕೆಯ ಕುರಿತಾದ ಪುರಾಣವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಂತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಗಿದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡದಿದ್ದರೂ ಅದು ಚಂದ್ರನ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿಂದ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಹನಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂಬ ಇನ್ನೊಂದು ದೃ iction ೀಕರಣವಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಇದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, 20-30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿರಬಹುದು. ಈಗ ತಯಾರಕರು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು 10 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಇನ್ನೂ ಹೊಸದು. ಮತ್ತು, ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈ ಸೂಚಕದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

1) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ರಕ್ತದಿಂದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು "ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ", ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಇಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಆಲಸ್ಯ, ಖಿನ್ನತೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಲೆನೋವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜಕವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ವಿರುದ್ಧ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಅತಿಯಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

2) ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ನಿಜ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಜೀವನದ ಲಯ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಜೆ ನಿರಾಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಗಳಿಸುವ ಲಾಭವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಡೆಯುವ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತ್ಯಜಿಸುವ ಮೊದಲು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಿಳುವಳಿಕೆ ಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಿ

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ದೃಷ್ಟಿಕೋನವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರ ಸೂಚಕವು 1-1.9% ಕೊಬ್ಬು. ಅಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗದಿರಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಂಪನಿಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ 1% ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಟ್ಟು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಯಿತು (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೂಲ ಹಾಲನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ತದನಂತರ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಉಳಿದಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಳಿಲುಗಳು? ನಮಗೆ ಯಾವ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ವಿರೋಧಿಗಳೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 9% ಮತ್ತು 18% ಆಗಿದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ 18% ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪೋಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ 18% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು.

9% ನಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ನಿಮಗೆ 18 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಯಸ್ಕ ಮಹಿಳೆಯ ರೂ m ಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ. ಈ ಮಾನದಂಡದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾವಯವ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಉರಿಯುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 20-30%). ಆದಾಗ್ಯೂ, 9% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. 5% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 2% ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ನಿರ್ಬಂಧ

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೀಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಡಿಮಾ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ಕೀಲುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ. ಹಿಪೊಕ್ರೆಟಿಸ್\u200cನ ಮಾತುಗಳನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಹೇಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: "ಯಾವುದೇ ವಿಷ ಮತ್ತು medicines ಷಧಿಗಳಿಲ್ಲ, criptions ಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳಿವೆ."

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೀವನದ ಆಧುನಿಕ ಲಯಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್ಸ್\u200cನ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಚೀಸ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಬೇಕು: ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಸರು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 2-3 ತುಂಡುಗಳ ನಂತರ ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪವೂ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಆಯೋಜಿಸಿ: ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಕೋಕೋ, ಲೈವ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು “ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ” ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ನೀರಸ ಎಂದು ಯಾರೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

  \u003e ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಕರತೆಗಾಗಿ ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿವೆ. ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಸ್ಮಾರಕವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ನಿಜ, ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ದೈತ್ಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಸ್ಮಾರಕವಿದೆ! ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ವಿಶ್ವ ಪ್ರದರ್ಶನದ ವಿಜೇತ, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್, ಚೀಸ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಮಾರಿಯಾ ಡ್ರಿಲ್ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಸ್ಮಾರಕವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಶತಾಯುಷಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಬರೆದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶಂಸೆಗಳು ಆಕಸ್ಮಿಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಚೀಸ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಜೀವನ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಮೌಲ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅದರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಂತೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು, ಮಕ್ಕಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜನರಿಗೆ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಕ್ಷಯರೋಗ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾಯಿಲೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮುರಿತದ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಕೂಡ ನಿಜ.

ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

"ಚೀಸ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು" ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊಸರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಮೊಸರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲ ಎಂದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು, ನಮ್ಮ ಕೂದಲು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಸದೃ strong ವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅರ್ಥದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಈ ರುಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಕೊಬ್ಬು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 18% ಕೊಬ್ಬು, 9% ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಾನ್\u200cಫ್ಯಾಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3% ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ರೆನೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತನ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬ, ತರಕಾರಿ ಗೋಧಿ. ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಖಾತೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲ ರೀತಿಯ ಮರಣದಂಡನೆ ಇತ್ತು: ಒಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟನು, ಮತ್ತು ಎರಡು, ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಅವನು ಸಾಯುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು imagine ಹಿಸಿ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅಹಿತಕರವಲ್ಲದ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳಾದ ವಾಯು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ದೇಹವು ಸ್ವರದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಖನಿಜಗಳು: ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹನ್ನೆರಡು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಮತ್ತು, ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಈಗ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಇದು ಮಾನವ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ರಂಜಕವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಈ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ದೇಹವು ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿನ್ನಲು ಕಲಿಸಲಾಯಿತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಅದನ್ನು ನಾವು ಹೇಳಲು ಚಿಂತಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುವುದರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು  ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಪ್ರೀತಿಯು ಚೀಸ್\u200cನ ಸ್ಮಾರಕಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಹೌದು ಹೌದು ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು  ಸ್ಮಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರ್ತಿವೆತ್ತಿದೆ! ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ದೈತ್ಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಮಾರಕವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ವಿಶ್ವ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ವಿಜೇತರಾಗಿದ್ದರು. ಫ್ರೆಂಚ್ನಂತಹ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಮಾರಿಯಾ ಡ್ರಿಲ್ಗೆ ಸ್ಮಾರಕವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದರು.

ಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಮಾರಕಗಳನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚೀಸ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು "ಪೋಷಕ" ಗಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ; ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಮನುಷ್ಯನ ಅಸ್ತಿತ್ವವು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಚೀಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು  ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಂತಹ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಚೀಸ್. ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿತ್ರವು ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಇತರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಚೀಸ್ ಎಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಮಕ್ಕಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ವರ್ಗದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮೂಳೆ ಮುರಿತ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿನೋದವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಇತರರು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು, ಅವರು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಮವು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್, ನೈಜ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ರೂ get ಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೇವಲ 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಚೀಸ್, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಟಸ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾವು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅವರಿಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೋಷಕರು ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು, ಒಳ್ಳೆಯದು  ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ಹಾಗೂ ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೂರದ ಪೂರ್ವಜರು ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ, ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಾಲೊಡಕು, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ.

ದೇಹದ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ನಾನ್\u200cಫ್ಯಾಟ್, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಈ ವಿಭಾಗವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - ಕ್ರಮವಾಗಿ 3, 9 ಮತ್ತು 18%. ವಿಭಜನೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆ; ಇದನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು: ಆಸಿಡ್ ರೆನೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.

ಚೀಸ್ ನಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೊಸರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮರಣದಂಡನೆ ಸಹ ನಡೆದಿತ್ತು - ಜನರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ... ಆದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ವಾಯುಭಾರ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಮೊಸರು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ದೇಹವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅಚ್ಚರಿಯೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದವು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, "ಹಂದಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ", ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಅಳತೆ ಮುಖ್ಯ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇವಲ ಅವರ ಪೂರೈಕೆದಾರನಾಗಲಿದೆ. ಆಕೃತಿಯ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಲು, ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ

ಚೀಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿವೆ: ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಚೀಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಇಡೀ ಹಾಲಿನಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಸಿವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ: 100 ಗ್ರಾಂ 250 - 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡ

ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಚೀಸ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯ “ಅಧ್ಯಯನ” ವನ್ನು ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ನರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಮಟ್ಟ ಏನು - ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಚಕವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು;
• 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ;
• ಚೀಸ್ ರುಚಿಕರತೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಗರಿಷ್ಠ 17%, ಆದರೂ ನೀವು 25% ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ!). ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಘಟಕವು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿರಂತರ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು "ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ".

ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಈ ಸೂಚಕ ಕಡಿಮೆ, ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ:

ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಈ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಸೆಯಲಾಗಿದೆ

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ "ಸೆಟ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. "5 ಮೊಸರು" ಎಂಬ ಆಹಾರವೂ ಇದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 226 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು "ಶುದ್ಧ" ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ತೋಫು ಮತ್ತು ರಿಕಾಟ್, ಚೆಚಿಲ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ) ಸೇರಿವೆ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಹಸಿವಿನ ದಾಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು ಚೀಸ್\u200cನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. "ಏನಾದರೂ ಹಾನಿಕಾರಕ" ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದಿನಕ್ಕೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಸಾಸೇಜ್

ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ನರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ - ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚಕವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು, ಯಾವ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹಸಿವಿನ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇನ್ನೂ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಘನ

ಇಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೇಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಒಂದು ಗುಣಲಕ್ಷಣ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ಆಹಾರವಿದೆ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು meal ಟದಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಕಠಿಣ ಚೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘು ಅಥವಾ ತಡವಾಗಿ .ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನೀವು ಕಲಿತರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆನುದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಇರಬಹುದು.

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಆಶ್ವಾಸನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಚೀಸ್ ಕಠಿಣವಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಡಿಗೇ ಮತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಕರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಲ್ಲಿ "ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ" ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಚೀಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಚೀಸ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ "ಡೋಸೇಜ್" ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 70 - 100 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 - 3 ಪ್ರಮಾಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಚೀಸ್ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ರಾತ್ರಿಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಡವಾಗಿ dinner ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲವೆಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರೂ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಚೀಸ್\u200cನ ಕಾನ್ಸ್

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಚೀಸ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ತಯಾರಕರ ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆ! ಈಗ ನೈಜವಾಗಿರಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ (ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ) ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ನೈಟ್ರೈಟ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಇದೆ - ಆರೋಗ್ಯದ ಶತ್ರುಗಳು, ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ.

ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧದಿಂದಾಗಿ ದೇಹವು ಈಗಾಗಲೇ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು “ನಿಷೇಧಿತ” ದ ಹಂಬಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಚೀಸ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಕುರಿತು, ಈ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ: