ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಅನ್ನು 1966 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ದೊಡ್ಡ ಪತ್ರಿಕಾಗೋಷ್ಠಿಯ ನಂತರ, ಪತ್ರಕರ್ತರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬರ್ಗಂಡಿ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿಯೊಂದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ “ಟೊಬ್ಲೆರಾನ್” ಎಂಬ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್\u200cನ ಸ್ವಿಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನ ನಿರ್ದೇಶಕರು ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರು. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಈ ಸಿಹಿ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cಗೆ ತನ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಳಿಗಾಲದ ರೆಸಾರ್ಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜರ್ಮನಿಗೆ ಬಂದಿತು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, treat ತಣವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ನಿಯಮ ಒಂದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯುನ ಆಧಾರವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕಾರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗೆ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಆ ಪ್ರಕಾರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಕಹಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೊಬ್ಲೆರಾನ್\u200cನ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ವಿಶ್ವದ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯುನ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಯಾರೂ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಉದ್ವೇಗದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಫಿ, ಉದಾತ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ಮದ್ಯ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ವೈನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆಗಳು - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಬೇಕು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಕುಕೀಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು - ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಫಂಡ್ಯು ಸೆಟ್

ಫಂಡ್ಯು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಈಗ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಫಂಡ್ಯು ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆನ್\u200cಲೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಇಂದು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಅಂತಹ ಕಿಟ್\u200cಗಳ ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಫಂಡ್ಯುಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು 2 - 8 ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮವಾಗಿ 7 - 29 ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಫಂಡ್ಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಕಪ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಶೇಷ ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಿಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬರ್ನರ್ ಮತ್ತು ಫಂಡ್ಯು ಮಡಕೆಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕಿಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಸೆರಾಮಿಕ್, ಸ್ಟೀಲ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿವ್ವಳದಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುವ ಫಂಡ್ಯು ಕಿಟ್\u200cಗಳೂ ಇವೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಫಂಡ್ಯು ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್\u200cಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಂಡ್ಯು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಫಂಡ್ಯು ಒಂದು ಚೇಂಬರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಅಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಡಕೆಗೆ ತಲುಪುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮರಳುವುದು ತುಂಬಾ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಫಂಡ್ಯು ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳ ಆದರ್ಶ ಸಂಖ್ಯೆ 4 ರಿಂದ 6 ಜನರು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಫಂಡ್ಯು ಅನ್ನು ಅದರ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಆಲ್ಪೈನ್ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಹಸುಗಳನ್ನು ಮೇಯಿಸಿದ ಕುರುಬರು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದರು, ದೀಪೋತ್ಸವದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ವೈಲ್ಡ್ ಫ್ಲವರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಫಂಡ್ಯು ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಿರ್ಷ್ (ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ) ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಮದ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯುಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 75 ಮಿಲಿ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 120 ಮಿಲಿ
• ಪೇರಳೆ - 6 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪೇರಳೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪೇರಳೆ ತೆಗೆದು, ಸಿರಪ್ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸಿ ಫಂಡ್ಯುವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪೇರಳೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

ಈ ಗುಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆನೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಈ ಫಂಡ್ಯು ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ, ಕೆನೆ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಫಂಡ್ಯು

ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ 200 ಗ್ರಾಂ, 1 ಕಿತ್ತಳೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 150 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಚಮಚ ಮದ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಅದ್ದುವುದು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಮೊದಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಂಡ್ಯು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿರ್ಷ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾದವು:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿರ್ಷ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಫಂಡ್ಯು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸತ್ಕಾರದ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಸಹವಾಸದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಯಾವುದೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಫಂಡ್ಯು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸೆಟ್ ಬಳಸಿ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 33% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕಾದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿರಾಮಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ

ಸೆಟ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫಂಡ್ಯು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂಬುದರ ವಿಷಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಫಂಡ್ಯು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆರೆಂಜ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಾಲ್ಯ, ಟಿಲ್ಸಿಟರ್, ಓಲ್ಡರ್ ಬರ್ಗರ್, ಎಡಮ್. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ನೀವು ಫಂಡ್ಯು ಬೇಯಿಸುವ ಬೌಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಲೋಬಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಫಂಡ್ಯು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಫಂಡ್ಯು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಬೇಕು. ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ನೇರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವೇ ಜನರನ್ನು ನಾನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಅನನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಎಲ್ಲರನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ: ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು, ಬಿಳಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೌಗಾಟ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ... ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯುನಂತಹ ಮನಸ್ಸನ್ನು ತಣಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇನ್ನೂ ಇದೆ!

ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಫಂಡ್ಯು "ಕರಗಿದ" ಅಥವಾ "ಕರಗಿದ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.

ಫಂಡ್ಯು ಇತಿಹಾಸವು ಸುಮಾರು ಏಳು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್\u200cನ ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ ಅದು ಕೇವಲ ಕಲ್ಲು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು ಇತ್ತು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ!

1. ಸುಲಭವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್; 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ; 20 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಾಂಡಿ.

ಫಂಡ್ಯು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ). ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಫಂಡ್ಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

2. ಕೊನ್ಫೇಲ್ ಫೊಂಡಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಕೆನೆ (50 ಮಿಲಿ), ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (200 ಗ್ರಾಂ), ಬಾದಾಮಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 2 ಸೇಬುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕಿವಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲ).

ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಂಗಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಬಾದಾಮಿ-ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು!), ಕಿವಿ - ವಲಯಗಳು.

ಈಗ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

3. ಮಾರ್ಬಲ್ ಫಂಡ್ಯು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ); ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (50 ಗ್ರಾಂ); 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು; ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು; ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಫಂಡ್ಯು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ "ಅಮೃತಶಿಲೆ" ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಫಂಡ್ಯು ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸರಿಸಿ. ನೀವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಫಂಡ್ಯುನ ಸುಂದರ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ; ಡಬಲ್ ಕ್ರೀಮ್ (1 ಕಪ್); 120 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ (ತ್ವರಿತ).

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫಂಡ್ಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಫಂಡ್ಯು ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿದು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಅಂತಹ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

5. ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್; 75 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ; 75 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ; ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್; 120 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್; 1 ನಿಂಬೆ ರಸ; 90 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ; 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ರೋಸ್ಮರಿ ಕೊಂಬೆಗಳು; 12-18 ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆ.

300 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ). ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಪೇರಳೆ ಸೇರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಪೇರಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ನಿಂದ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪಿಯರ್ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫಂಡ್ಯು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ - ಕೆನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಂಬಲಾಗದ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು - ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

6. ಪುದೀನ ಫಂಡ್ಯು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಡಬಲ್ ಕ್ರೀಮ್ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.); 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನಾ ಮದ್ಯ; 220 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ - ಚಾಕೊಲೇಟ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುದೀನ ಫಂಡ್ಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಫಂಡ್ಯು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ವಿಸ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು "ಕರಗಿದ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಒಣಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೈಟ್ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಕುರುಬರು ಕರಗಿಸಿದಾಗ ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿರಿಯವಾದುದು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 1966 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾಗೋಷ್ಠಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಪತ್ರಕರ್ತರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಮತ್ತು ಅದರ ಖ್ಯಾತಿಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಸ್ವಿಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಂಡ್ಯು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಷ್ಟೊಂದು ಇಲ್ಲ.

• ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಟೊಬ್ಲೆರಾನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ.
• ಫಂಡ್ಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
• ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಫಂಡ್ಯು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇದೆ.
• ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದರರ್ಥ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ, ತ್ವರಿತ ಪುಡಿ ಅಲ್ಲ. ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಅದ್ದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಫಂಡ್ಯು ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಫಂಡ್ಯುಗೆ ನೀವು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದರೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವರು ಫಂಡ್ಯು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಂಡ್ಯು ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಂಪನಿಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಟೇಬಲ್\u200cನಾದ್ಯಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಶೇಕ್.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ರೆಸಿಪಿ

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 0.32 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ - 0.2 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಗೆಬಗೆಯ) - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಸ್ಪಿರಿಟ್ ದೀಪದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 0.24 ಕೆಜಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ದಪ್ಪ-ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಕೆನೆ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ನಿನ ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಫಂಡ್ಯು ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯುನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು, ಕಿವಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
• ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
• ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಂಡ್ಯು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಸ್ಪಿರಿಟ್ ದೀಪದ ಮೇಲೆ ಫಂಡ್ಯು ಇರಿಸಿ.
• ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಸುಕಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ - 0.4 ಲೀ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಡ್ಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಅವರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಫಂಡ್ಯು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿದೆ.

ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 0.3 ಲೀ;
• ಹಾಲು - 0.3 ಲೀ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ “ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ”. ಕುದಿಯುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಪತ್ತೆಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಕಾಫಿ ಟೋಪಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದನ್ನು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಳಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
• ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಫಂಡ್ಯು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಫಂಡ್ಯು ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ (ಎಕ್ಸ್\u200cಪ್ರೆಸೊ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಶ್) - 75 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಪೇರಳೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಪೇರಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ).
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
• ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಫಂಡ್ಯು ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಐಸ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಾಫಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಫಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಒಂದು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ 8 ರಂದು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನದಂದು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು. ಫಂಡ್ಯು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಅರ್ಥ “ಕರಗಿದ”. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅರೆ-ದ್ರವ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆನಂದದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವ ಸಮಯ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಫಂಡ್ಯು ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಂದ್ಯವು ಮಡಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರ್ನರ್ ಆಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಗಾಗಿ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಗ್ಗದ ಅಂಚುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರ "ಏರ್" ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

ಬೆಣ್ಣೆ;

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು;

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮದ್ಯ ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅವರು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಡ್ಯು ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಓರೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೋಲುಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಒಣಗಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಟಿಗಳನ್ನು ಸುಡಬಾರದು.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯುಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯುನ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, 10% ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 15 20% ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

2. ನಾವು ಹಾಲು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಂಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

4. ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

5. ಫಂಡ್ಯು ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷವೂ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸುಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ತಾಪವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದಂತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮೆರುಗು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಫಂಡ್ಯು ಬೌಲ್\u200cನಿಂದ ಅಥವಾ ನೀವು ಹೀಟರ್ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಾವು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಇಡೀ ರಚನೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ, ಕೋಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

ಸುಲಭವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವಿಚಲಿತರಾಗದಂತೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ.

2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ.

3. ಕೆನೆ ತೆಗೆದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

5. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

6. ಇನ್ನೊಂದು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

8. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಫಂಡ್ಯು ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬಡಿಸಿದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

ಕ್ರೀಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ; ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಫಂಡ್ಯು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಸ್ಪ್ರೆಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಗಾ dark ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 3.2-4%.

ಅಡುಗೆ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಈಗ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

5. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಫಂಡ್ಯು ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಸಹ ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ 72% ಕೊಬ್ಬು;

100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 25-30% ಕೊಬ್ಬು.

ಅಡುಗೆ

1. ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಂತಹ ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಒಬ್ಬರು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್\u200cಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಳುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೂದು. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವಾಗಲಿ ಕುದಿಸಬಾರದು.

5. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

6. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕುಕೀಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫಂಡ್ಯು ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ 30% ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದರೆ ಸಣ್ಣ ಮೇಣದ ಬತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಡ್ಯು ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

70% ಕೋಕೋ ಹೊಂದಿರುವ 1 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;

50 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೂಕುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಂಡ್ಯು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

3. ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

4. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಮೇಣದ ಬತ್ತಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಗ್ಗದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಕೆನೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

7. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮೊದಲು ಬಂದ ಸ್ವಿಸ್ ಕುರುಬರು, ಎಂಟನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಅಂದರೆ ಅನಂತತೆಯ ಸಂಕೇತ.

8. ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಫಂಡ್ಯು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸಿರಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

180 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

80 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;

40 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

25 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಫಂಡ್ಯು ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.

6. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

7. ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಫಂಡ್ಯು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾಳೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ-ತಿನ್ನಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋನಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದು ಫಂಡ್ಯುಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕೆನೆ ಹುಡುಕಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25-30%. ಇದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.