ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು))

ಪರಿವಿಡಿ

ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಕೇಕ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ನೆನೆಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಯೋಜಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ತೈಲ ನೆಲೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಆಧಾರವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸರಕುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು: ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮಿಶ್ರಣ, ಚಾವಟಿ, ಕುದಿಸುವುದು, ಉಜ್ಜುವುದು. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಅವು ಹೇಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹರಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ.

ಆಯಿಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

• ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 387 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಈ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. ಅದರ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಎಂಬ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

• ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5-7 ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 395 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮರಳು ಅಥವಾ ಹನಿ ಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನಂತಹ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು, ಸರಳ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• sifted ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು 10-12 ಚಮಚವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದರೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
7. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
8. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ-ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 1 ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 540 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಇಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ "ನಟ್ಸ್", ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು, ಕೋಮಲ ಬನ್ಗಳು. ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದ ಲಘು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆನೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಗಾ y ವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೈಲ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಬಹುತೇಕ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ರಾಂತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 623 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಗಮನ ಕೊಡುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ನೋಟ. ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳು, ಓರೆಯಾದ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳು ಸತ್ಕಾರದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಮಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ತುಂಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು.
4. ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಸ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಂತೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.
8. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4-5 ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 702 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಉರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರೇವಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆಯುವ ಸಮಯ ಇದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೈಲ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2-3 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಮಡಕೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2-3 ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 743.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಹಾಳಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ತಿಳಿಯಿರಿ: ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರದೆ, ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು 25-35% ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• 25% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೊಂಪಾದ ಏಕರೂಪದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ನಂತರ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಾವು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. l ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸ್ಥಿರತೆ ಸೊಂಪಾದ, ಗಾ y ವಾದ ತನಕ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್-ಎಣ್ಣೆ

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3-4 ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 643.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇಕ್ ಹರಡಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಕ್ರ ರೂಪವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
3. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದಲೂ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಿಯದಿದ್ದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆ ಉಚಿತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಮೊಸರು ಬೆಣ್ಣೆ

• ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 340 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಯಿಸಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆನೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ರಮ್, ಮದ್ಯ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರವ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಧನದ ವೇಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಚ್ bowl ವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಇತರ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3-4 ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 364 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ಅಡಿಗೆ:
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ಮಾರ್ಪಾಡು. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಈ ಭರ್ತಿಯ ಮೂರು ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸಹ ಕರಗತವಾಗುವುದು ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುವಾದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ

• ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5-6 ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್\u200cಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 594.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತನ್ನ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 5 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ತೈಲ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ. ತೈಲ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬಾರದು, ಹೊರಗಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮ್ಯಾಕ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸೊಂಪಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ನಂತರ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಹಾಲನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂವೇದನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆನೆ "ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ" (ಪಫಿ ಆಗುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಭರಣಗಳು ಸುಂದರವಾದ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬುಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಭರಣಗಳು - ಮ್ಯಾಟ್, ಪರಿಹಾರ ಮಾದರಿಗಳು.

ಶುಗರ್ ಸಿರಪ್ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸೊಂಪಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ನಂತರ, ಚಾವಟಿ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸೊಂಪಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಣ್ಣ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಷಾರ್ಲೆಟ್)

ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೊಂಪಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಚಾವಟಿ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಎಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ (ಗ್ಲಾಸ್)

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣವು 2.5 - 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

400 ಗ್ರಾಂ

20 ನಿಮಿಷ

370 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5 /5 (6 )

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಾನು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಸ್ತಾನು ಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

1 ಚಮಚ, 1 ಹೈ ಮೆಟಲ್ ಬೌಲ್ (0.5 ಲೀ), ಕ್ರೀಮ್ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕನಿಷ್ಠ 72.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, 82% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಕ್ರಮ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅಂಶ, ಇದು 8.5% ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು ಮತ್ತು 26.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಇದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ (ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು), ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಸ್ವತಃ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಕೇಕ್ನ "ಕಿರೀಟ" ಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಫಿಲ್ಲರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

  ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು:  ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್ (1 ಲೀ), ಅಳತೆ ಕಪ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (6 ಪಿಸಿ.);
• ನೀರು (100 ಮಿಲಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (360 ಗ್ರಾಂ);
• ವೆನಿಲಿನ್ (1 ಪ್ಯಾಕ್).

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಳು ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ, ಆಧುನಿಕ ಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಒಳನುಸುಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಿರೀಟವನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಶಾಸನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವು ಕೃತಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಹ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿಡಲು, ನೀವು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೆನೆ ಮೃದುವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಕಿರೀಟದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ “ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳು” ಸರಳವಾಗಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಕೆನೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.

ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಎಕ್ಲೇರ್, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಇತರ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಭವ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆಯ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ, ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಾಲು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದಾಗ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಫಿಲ್ಲರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಏನೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ಕೆನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 250 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಕೆನೆ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹಳದಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿಯರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಕಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೋದಾಗ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾವಟಿಯ ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗುರುತುಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
5. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಘನ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೀಸಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 180 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವು ಅಷ್ಟೊಂದು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಕ್ರಮೇಣ ತೈಲ ಭಾಗವನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
6. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್;
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಿ.
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ .ತಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಡಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಭರಣವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ತೈಲ ಕನಿಷ್ಠ 82% ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು. ಇದು ಕೆನೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ;
• ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ;
• ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಅವರಿಗೆ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಭಾಷೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ, ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು - ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅವನ ಬಗ್ಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ!
  ಅತ್ಯಂತ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದು ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಡಗರವಿಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದೀರ್ಘ ಚಾವಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅಡಿಗೆ ಕಾದಂಬರಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಸಿಹಿ ಕಂಪನಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು ಚೀಸ್!

ಭವಿಷ್ಯದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೇಗ್\u200cನ ಪದರಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು, ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದರ ಆಧಾರ ಬೆಣ್ಣೆ. ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳ ನೈಜ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಇದು ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ಯಾಕ್ನ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದಾದ ಗರಿಷ್ಠವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಯಮಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ.
  ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಿಗರೇಟುಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುವ ಬಯಕೆಯು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ.
  ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಮಿಶ್ರಣ, ರುಬ್ಬುವುದು, ಚಾವಟಿ, ಕುದಿಸುವುದು. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟ ಎರಡೂ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಅದು ಸಡಿಲವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಲಿ, ಬಿಳಿ-ಮ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಲಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅನಂತವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

  ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು: ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ "ಸಿಹಿ ಜೀವನ": ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ತೂಕದಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ);
  ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು (ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ).
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
  ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ. ತೈಲವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ: ದ್ರವ ತೈಲ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಏನೂ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
  ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ತೈಲವನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಮೋಡದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.
  ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
  ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ, ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವವರೆಗೆ.
  ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

  ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್ಗೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್. ಎರಡು ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
  ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
  ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  ಒಂದು ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ;
  ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ;
  ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
  ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
  ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
  ಮಿಶ್ರಣದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಇಳಿದಾಗ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ - ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಮೇಣ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
  ಕೇಕ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಯವಾದ, ಹೊಳಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

  ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಅದ್ಭುತ ಮೂಲ ರುಚಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿದೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಯ್\u200cಫ್ರೆಂಡ್ಮೃದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ರುಚಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಪರ್ಶ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ - ಮತ್ತು ಈ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮರೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಒಂದೂವರೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ತೂಕದಿಂದ 25 ಗ್ರಾಂ);
  ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರಬಹುದು);
  ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್\u200cನ 100-ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್: ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
  ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
  ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಗಾ y ವಾದ, ರೇಷ್ಮೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
  ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
  ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
  ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಗೆ ರುಚಿಯ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ: ನಿಂಬೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮದ್ಯ.
  ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಚೀಸ್-ಎಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

  ಮೊಟ್ಟೆ ರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೈಲೈಟ್ "ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಕೈ" - ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆ. ಅಲರ್ಜಿ ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಕರು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ! ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಗುವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸರಳವಾದ ನೇರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಈ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಒಂದು ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
  ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಗಾಜು;
  ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
  ಒಂದೂವರೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ತೂಕದಿಂದ ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ);
  ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
  ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
  ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.
  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
  ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
  ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಘೋರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
  ಕೂಲಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
  ಕೆನೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಎಕ್ಲೇರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

  ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು "ಫ್ರೆಂಚ್ ಡಾನ್"  ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಟಿಪ್ಪಣಿ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿಕ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆನೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
  ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
  ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
  ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
  ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್);
  ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ;
  ಒಂದು ಲೋಟ ಮದ್ಯ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
  ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
  ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಕೂಲ್.
  ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  ತಣ್ಣಗಾದ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
  ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ತರಿ. ಕೂಲ್.
  ಗಾಳಿಯ ಮೋಡದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
  ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮದ್ಯ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
  ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

  ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೀಚ್ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
  ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;
  ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
  ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ;
  ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
  ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಾರ್ನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು.
  ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
  ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
  ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
  ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಸರಳ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬರುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು “ಕ್ಲಿಪಿಂಗ್” ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು: ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಾಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೋಟವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಫಲಿತಾಂಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವಗಳು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ನೀವು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂತಹ ಅಸಹ್ಯವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳ ಒಳಗೆ, ದೋಷವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಾಲಿನ ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಎರಡೂ ಒಂದೇ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಐದರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.
• ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು “ಐಸ್ ಸ್ನಾನ” ದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಬೇಕು.
• ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹನ್ನೆರಡು ಹದಿನೈದು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಅಂತಿಮ ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕಿತ್ತಳೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ, ಸುಣ್ಣ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಚೆರ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೆರ್ರಿ ರಸ ಬೇಕು. ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆನೆ ಸುಂದರವಾದ ಉದಾತ್ತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು “ಹೂವು” ಗಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಸಿರಪ್.
• ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಕಾಫಿ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೀಚ್\u200cಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಫಿ-ರುಚಿಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬರ್ನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಕಾಫಿ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಚಹಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪರಿಮಳವು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಉದಾತ್ತ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗೆ ನ್ಯಾಯಯುತವಾದ ಉದಾತ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉದಾತ್ತವಾದ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ದುಬಾರಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಒರಟಾದ ಪರಿಮಳವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕ್ರೂರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಇಬ್ಬರೂ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರವ ತಾಜಾ ಗುಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಬೇಕಾದರೆ.
• ಮಾಂತ್ರಿಕ ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಬಾದಾಮಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡು ಚಮಚವನ್ನು ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.