duftende te med ingefær er en populær drink blant folk som setter pris på det uvanlige krydret smak denne planten. I tillegg til den unike aromaen har ingefær mange nyttige egenskaper. Den er rik på vitamin A, B og C, den inneholder et stort nummer av nyttige aminosyrer, mineraler og essensielle oljer. Ingefærte spesielt relevant om vinteren, på grunn av dens oppvarmingseffekt. Denne drikken brukes...

Denne siden presenterer ulike oppskrifter deilig og sunne måltider fra frosne bær, som er uunnværlig ingrediens til populære desserter i den kalde årstiden når friske bær nei, og fryserene er fulle av forsyninger. På nettstedet kan du finne originale oppskrifter bakverk, paier, kaker, muffins, gelé og andre delikatesser med tilsetning av frosne bær. Gammel...

Salat med sopp vil enkelt dekorere ethvert festlig bord! Dette fantastisk forrett lar deg diversifisere menyen. sjarm soppsalater er at de kan tilberedes innenfor hele året. Populært om sommeren stekte kantareller, sopp, boletus, boletus, melkesopp eller polsk. I vintertid til salat kan du bruke emner: syltet, saltet eller tørket sopp...

Mangelen på en uttalt smak i zucchini gjør ikke grønnsaken mindre populær og etterspurt. Zucchini er enkel og enkel å tilberede og åpner for imponerende kulinariske utsikter. Den brukes til å tilberede både første og andre retter, samt syltede salater til vinteren, inkludert kjent salat«Lick your fingers», på koreansk og kaviar. Ikke mindre velsmakende fylt med kjøtt grønnsak eller bakt med ost og poteter...

Sommeren er tiden for solfylte dager og en svimlende overflod av frukt og bær. Blant de mange sesongens frukter, nyttige egenskaper og kirsebær skiller seg spesielt ut for sin fantastiske smak. Det er ikke for ingenting at det brukes aktivt i matlaging og verdsatt i folkemedisin. Kirsebær inneholder vitaminer B1, B6, B15, PP, E, samt et kompleks av mineraler - jern, sink, jod, kobber, mangan, kobolt, nikkel, rubidium. Bæret har...

September gleder oss med en rik høst av grønnsaker, blant annet har et ungt gresskar en spesiell plass. Dette deilige grønnsaker ikke bare estetisk vakkert, det er også en kilde til uvurderlige helsemessige fordeler av vitaminer og mineraler. Sammensetningen av "solbær" inkluderer vitaminer PP, B1, B2, C og E. De er nødvendige for å opprettholde immunitet, kraft og høy vitalitet. Ekstremt mettet gresskar...

Rød, grønn, svart - uansett variasjon og farge, har stikkelsbær fantastisk smak. Som det ble kjent nylig, bidrar stikkelsbær til å eliminere radionuklider fra kroppen og forhindre utvikling av kreft, og hjelper også i kampen mot aldring. Bak uvurderlig fordel for helse og et unikt mineral-vitaminkompleks i sammensetningen av bæret fikk kallenavnet kongelig. Nyt...

Så er sommeren over, dagene blir kortere, været er mindre og mindre fornøyd med varme dager, og viktigst av alt, sesongen for å plukke grønnsaker går så smått mot slutten. Snart er hagene våre tom ferske agurker og zucchini saftige tomater og aubergine. Men om høsten og vinteren vil du virkelig fortsette å glede deg selv og dine kjære med dem. Forberedelser til vinteren - flott måte forlenge levetiden til sommeravlingen. Oppskrifter...

Selv for noen tusen år siden tildelte folk "vin berry" - fiken tittelen på en naturlig universal healer. Den vakre Cleopatra foretrakk fiken fremfor mange delikatesser, vel vitende om at de, som ingenting annet, bidrar til hennes skjønnhet og helse. Eksperter anbefaler å spise regelmessig ferske fiken. Denne anbefalingen er enkel, og viktigst av alt, den er hyggelig å følge: tross alt er retter med fiken varierte og alltid...

En næringsrik rett som er lett å tilberede som passer godt til ethvert tilbehør, og ingrediensene til tilberedning er alltid rimelige ... I dag har vi laget en kolleksjon med oppskrifter på leverkoteletter og pannekaker. Saftige koteletter eller salte pannekaker fra leveren har en hyggelig, litt søt smak. I mange familier er denne retten ikke uvanlig. Deilige leverpannekaker med gulrøtter og gylden løk...

Vride, spunnet lystig og behendig ... Kjære kulinarer, denne gangen har vi samlet for deg et utvalg med ideer for matlaging av en av de mest deilige søtsaker- dessertrull! Her finner du minst 30 stk unik oppskrift hvordan lage en deilig kjeksrull. FRA vaniljesaus, med syltetøy, med bær, med frukt, med halva, med nøtter, med cottage cheese, med glasur - utvalget er stort. kjeksrull- måltid...

Hvor mye tid vil du bruke på matlaging deilig suppe? Og hvor mye tid har du egentlig på å lage denne retten på hverdager? Hvis du noen ganger nesten ikke har tid til å lage mat, og familien venter på en fast middag, inkludert en fantastisk suppe, bør du legge merke til en av disse raske suppeoppskriftene! Ingen tvil om disse suppene hurtigmat viser seg veldig...

Hvis du ikke har planlagt din daglige meny på forhånd, og dine kjære er lei av de vanlige upretensiøse rettene, prøv å implementere en av ideene fra denne samlingen. Appetittvekkende kjøttboller er enkelt, men veldig velsmakende rett som ligner kjøttboller. Faktisk er kjøttboller ikke mye forskjellig fra koteletter, men det er en forskjell mellom dem. Kjøttboller lages hovedsakelig av finhakket kjøtt, mens de har rund form,...

Boller, pølser og damp salte sauser etter din smak. Kombiner alle ingrediensene, og lo og se, pølser er klare! Enkel å tilberede og smaker som ingenting spesielt, men disse enkle trinn lage en pølse er ikke begrenset! Det er flere oppskrifter på hvordan du kan lage pølser på en ny måte hjemme og mange ideer om hvordan du kan diversifisere denne retten, og gi den nye velsmakende ...

Blant de mange godbitene vil noen alltid velge en luftig kyllingsufflé! kyllingsufflé- en rett som er veldig delikat på smak, så behagelig i strukturen, luftig, som om den er vektløs. Små barn elsker en slik sufflé som moren deres lager til dem; mange forbereder det til et middagsselskap, for ankomst av gjester eller til ferier; vel, elskere kulinariske herligheter setter pris på den for sin fantastiske smak. En slik delikatesse er en velkomstrett ...

Hva er suppe? Dette er den første retten, som består av 50% væske. Den tilberedes i alle land i verden, hver nasjon har sine egne oppskrifter på enkle og deilige supper for hver dag, eller fancy komplekse førsteretter oppfunnet av erfarne kokker.

Supper er delt inn i tre hovedgrupper: varme supper, kalde supper og supper som serveres både varme og kalde. De er også delt inn i grupper på grunn av grunnlaget de er utarbeidet på. Kan være på:

• vann;
• øl;
• kvass;
• kefir;
• saltlake.

Suppe varianter

Avhengig av hovedproduktet er supper delt inn i følgende grupper:

• kjøtt;
• fisk;
• grønnsak;
• sopp;
• meieri;
• fra sjømat.

grønnsakssupper

Supper uten kjøtt, lette og enkle å tilberede, på grønnsaksbuljong til kosthold og baby mat. Oppskriftene er raske og enkle å tilberede.

Enkel enkel kålsuppe

Produkter:

• Løk - 1 medium
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss
• Kål - 300 g

Skjær potetene i små terninger, hakk gulrøttene på et rivjern, hakk løken. Ha alt i en kjele, hell to liter vann. Sett på komfyren og kok til potetene er halvkokte. Tilsett strimlet kål, salt og olje. Dryss over urter ved servering.

Linsesuppe

Forberede:

• 200 g grønne linser
• 1 middels gulrot
• 1 løk
• 3-5 skjeer oliven olje
• 3-4 poteter
• Salt pepper

Dekk linsene med vann og kok i 10 minutter. Tøm i et dørslag og la vannet renne av. Hakk løken, hell oljen i bunnen av pannen og stek i noen minutter under konstant omrøring. Ha linsene til løken, bland alt sammen et par ganger og hell varmt vann. La koke i ca en halvtime. Tilsett hakkede poteter og revne gulrøtter, salt og pepper. Sett til beredskap, slå av komfyren og la det trekke i et kvarter.

Suppepuré av blomkål og zucchini

Produkter:

• Blomkål gram 350
• Zucchini (ung) - 2 store
• Smeltet smør - 1 ss. en skje
• Salt pepper
• Paprika - 0,5 ts
• en klype karri

Skjær zucchinien sammen med skinnet, del kålen i separate blomsterstander. Smelt smøret i en kjele, tilsett karri, pepper og paprika. Sett kålen og stek, snu flere ganger. Tilsett zucchini, salt og varmt vann (1 kopp). Dekk til og la det småkoke under omrøring i 30 minutter. I løpet av denne tiden vil grønnsakene koke. Bruk en blender til å purere grønnsakene. Skal få en nydelig fløyelsmasse. Suppepuré er klar.

soppsupper

På soppbuljong herlig deilige supper og det er ikke vanskelig å tilberede dem. Bare velg de riktige soppene, vask dem, og du kan kombinere dem med alle grønnsaker.

Soppsuppe med urter

Ingredienser:

• 3 poteter
• 3 buer
• 300 g champignon (andre sopp er mulig)
• 3-4 ss vegetabilsk olje
• Salt pepper
• Persille, dill, koriander
• 2 håndfuller vermicelli

Varm oljen i en kjele, legg løken, la det småkoke i et par minutter, tilsett soppen kuttet i lag. La småkoke ytterligere 4-5 minutter. Hell i halvannen liter vann, tilsett poteter, salt og pepper. Når potetene er nesten klare, tilsett vermicelli, tilsett grønt, etter fem minutter kan du slå av komfyren. Server varm soppsuppe.

Suppe med sopp og smeltet ost

Produkter:

• Champignoner - 150 g
• Poteter - 3 medium
• Bearbeidet ost
• Løk - 1
• Vegetabilsk olje
• Gulrot - 1
• Salt pepper
• Paprika - en klype
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Vermicelli - 3 skjeer

Kok opp vann og ha i poteter, kuttet i små terninger. Stek den hakkede soppen i olje og send til pannen. I samme olje, stek løk og revne gulrøtter, tilsett pepperstrimler. Salt suppen, dryss med paprika og sort pepper, send grønnsaker fra pannen til pannen. Senk osten etter fem minutter. Når potetene er nesten klare, sleng i nudlene, etter 10 minutter er suppen klar. Til slutt legger du til favoritturtene dine. Vi ser videre hjemmelagde supper, enkle å tilberede.

Suppe med ost og sopp

Hvis du lurer på hvordan du skal lage mat rask suppe da vil du elske denne oppskriften.

Ingredienser i oppskriften:

• Bearbeidet ost - 2 stk.
• sopp - 200-250 g
• Oliven olje
• Brokkoli - ca 200 g
• Poteter - 2 medium
• Løk - 1 stor
• persille

Sopp kuttet i skiver, hvis veldig små, så kan du la den være hel. Stek i panne med løk. Kok opp vann, legg poteter, kutt i hvilken som helst form, la det koke i 10 minutter. Tilsett sopp med løk, salt og olivenolje.

Når potetene er klare, sleng i brokkolisuppen, kok i tre til fire minutter. Riv kald ostemasse og tilsett suppen. For å gjøre det lettere å gni ostemassen, legg den i fryseren i en halvtime. Når ostemassen er smeltet, tilsett grønt. Suppen er klar.

Kjøttsupper

Rissuppe med kylling

Ingredienser:

• 2 mellomstore buer
• 1 kyllingbryst
• 100 g ris
• 2 laurbærblad
• 2 gulrøtter
• 3 store poteter
• 50 ml. solsikkeolje
• Salt pepper

1. Vask kyllingkjøttet, skjær det og legg det i kokende vann sammen med løken (uten å kutte det helt) og en gulrot, delt i to deler. Når buljongen koker, fjern skummet med jevne mellomrom. Kutt poteter i en hvilken som helst form, tilsett vann og la det stå til side.
2. Hakk den andre løken, stek og tilsett revne gulrøtter, la det småkoke sammen i et par minutter. Vask ris 2-3 ganger. Når kyllingen er stekt, fjern den fra pannen sammen med løk og gulrøtter. Ha potetene i en bolle og kok i 10 minutter, tilsett laurbærblad, grønnsaker fra pannen, salt, pepper og sleng ris.
3. Skjær det avkjølte brystet i små biter og send til suppen. Kok til risen er kokt. Middagen er klar, kall familien til bords. Se flere oppskrifter enkle supper som kan tilberedes hjemme.

Byggsuppe med biff

Produkter:

• Et halvt kilo storfekjøtt
• 1 middels løk
• 1 gulrot
• ½ kopp bygg
• Noe selleri (kun stilker)
• Salt pepper
• Litt vegetabilsk olje
• 1 laurbærblad

Vask frokostblandingen og hell kokende vann over den. La stå og svelle i et par timer. Skjær kjøttet i små biter og kok opp, tøm det første vannet etter koking. Hell varmt vann og kok til den er mør, tilsett den bløtlagte byggen. Når det nesten er klart, tilsett potetene. Stek løk og gulrøtter, tilsett finhakket selleri, fres i 7-10 minutter. Ha i suppe. Når potetene er kokt kan du slå den av og sette deg ved bordet.

Ertesuppe med svinekjøtt

Produkter:

• 300 g beinfritt svinekjøtt
• 200 g tørre erter
• 2 poteter
• 1 gulrot
• 1 stor bue
• 1-2 laurbærblad
• Salt pepper

Det er best å bløtlegge ertene i vann fra i går, så koker de mye raskere. Del kjøttet i biter og kok opp, tilsett erter etter en halvtime, kok i ytterligere 30 minutter. Mal løk og gulrøtter med et rivjern og stek i solsikkeolje. Etter 20 minutter tilsetter du hakkede poteter i suppen, når den er nesten klar tilsetter du grønnsaker fra pannen, salt og pepper. Ertesuppe med kjøtt er klar. La det trekke i fem minutter, så kan du spise lunsj.

Se hvordan du lager mat trinn for trinn oppskrift med foto.

Suppe med kyllingmager

Ingredienser:

• to små poteter
• 300-350 g kyllingmager
• 2 håndfuller nudler
• Smør (gram 40)
• Salt pepper
• litt persille

Rens magen grundig, vask, hell vann og kok i ca tre minutter. Tøm av vannet, vask magene og fyll på med vann igjen. Kok i 45-50 minutter. Skjær poteter i terninger, kast i buljongen, salt, tilsett pepper. Kok i 5 minutter, og sleng deretter i hjemmelagde nudler og smør. På slutten legger du til greener.

Brokkolisuppe med kylling

Produkter:

• Kyllingbryst - 300 g
• Brokkoli - 400-450 g
• 1 gulrot
• 1 middels løk
• 2 ss smør
• Salt pepper
• 1,5 liter vann

Skjær kyllingkjøttet og kok opp. Hakk løk og gulrøtter og stek smør. Demonter brokkolien i buketter, og når kjøttet nesten er klart, send det til bollen. Sende inn grønnsaksgryte, salt og pepper. Sett alt i beredskap. Tøm Yushka i en separat beholder, bruk en blender, knus alt til en puré, og tilsett Yushka gradvis. Juster tykkelsen på suppen etter eget ønske.

Grønn suppe med sorrel

Produkter:

• 3 egg
• 700 g svinekjøtt med bein
• 5-6 poteter
• 1 løk
• 250 g syre
• 1 gulrot
• Solsikkeolje uten lukt
• Pepper
• Et snev av persille og dill
• grønn løk

Del kjøttet i små porsjoner, kok i 10 minutter, tøm vannet, hell rent vann og kok svinekjøtt. Kok egg og hell kaldt vann. Når kjøttet er nesten klart, ta det ut av bollen og skille kjøttet fra beinet, tilbake i pannen. Tilsett poteter, gulrøtter, finhakket eller revet. Når grønnsakene er klare, legg ut finhakkede egg, urter, sorrel, salt og tilsett, uten å spare, pepper. Kok i 5-7 minutter og slå av. Server med rømme. Og vi har flere supper for hver dag, enkle og billige, solide og velsmakende.

Ertesuppe med røkt ribbe

Hvis du er interessert i supper som er smakfulle og enkle, solide og rike, vil du elske følgende oppskrift.

Produkter:

• 5-6 mellomstore poteter
• 300 g røkt ribbe
• 2/3 kopp delte erter
• Litt persille og dill
• 2 skjeer raffinert olje
• 1 liten gulrot
• 2 fedd hvitløk
• 1 løk
• ½ ts humle-sumeli
• 0,5 ts paprika
• Salt pepper

Bløtlegg ertene i noen timer varmt vann, tøm deretter vannet og hell det i kokende vann. Når vannet koker, kast inn ribben, ikke glem å fjerne skummet. Skjær potetene i små terninger, og tilsett buljongen så snart ertene blir myke. Riv gulrøttene, finhakk løken, ha i en panne og surr i noen minutter. Salt, tilsett paprika og pepper. Ha så i suppen, bland alle produktene og tilsett knust hvitløk. Etter et par minutter legger du grønnsakene, lar det koke et par minutter og du kan slå det av.

Kharcho suppe med biff

Vi trenger:

• ½ kopp ris
• 700 g biff
• 4 løk og like mange tomater
• ½ kopp valnøtter
• 5 fedd hvitløk
• 0,5 varm pepper belg
• 1 ts administrert humle
• Litt koriander, basilikum, persille
• Sellerirot og persille
• 0,5 kopp granateplejuice (uten sukker)
• laurbærblad
• Et snev av kanel
• Salt pepper

1. Skjær kjøttet i porsjoner, ha i vann (ca. 2 liter), kok opp. Fjern skum med jevne mellomrom. Kok i 1,5 time. 30 minutter før slutt, tilsett et laurbærblad, en spiseskje med en blanding av persillerøtter og selleri, salt og pepper.
2. Finhakk løken, fjern skallet fra tomaten og finhakk. Stek løken til den er gyldenbrun, fjern deretter kjøttet fra buljongen og la det småkoke i fem minutter. Tilsett tomater, lukk lokket og la det småkoke i 10 minutter. Nå kan du returnere alt til pannen, så snart yushkaen koker - tilsett ris.
3. Knus nøttene i en morter eller mølle, hell i suppen, tilsett krydret pepper. Fortsett å koke i ytterligere 5 minutter, og hell deretter inn granateple juice, tilsett administrert humle, kanel, basilikum. Kok i fem minutter til. Til slutt tilsett koriander og persille. Kharcho skal infunderes i minst en time, og først da kan den helles på tallerkener.

Suppe med bønner og kjøtt

Dette er en veldig velsmakende suppe, solid, rik, se oppskriften med et bilde, alt er veldig enkelt.

Produkter:

• 500 g biff
• 1,5 liter vann
• ½ kopp hvite bønner
• én pære
• 1 middels gulrot
• 300 g poteter
• laurbærblad
• Vegetabilsk olje
• Salt pepper

Bløtlegg bønner i flere timer i varmt vann. Skjær kjøttet og kok i 5 minutter, tøm vannet, vask og hell vann til den fremtidige suppen. Du kan også legge til bløtlagte bønner. De må koke i en og en halv time. Når bønnene er myke, sleng i terninger av poteter. Fortsett å lage mat.
Finhakk løken, gni gulrøttene, stuv i olje. Produktene i pannen er allerede klare, du kan legge til stuede grønnsaker, laurbærblader og krydder. La det koke i ytterligere 5 minutter. Bønnesuppe er klar.

Suppe med kjøttboller

Produkter:

• 250 g kjøttdeig
• en gulrot
• 2 mellomstore løk
• 3-4 poteter
• friske grønnsaker
• Salt pepper
• 3 skjeer vegetabilsk olje
• Ett egg

Tilsett egg og krydder i kjøttdeigen, elt kjøttdeigen, pisk godt og form små runde kjøttboller. Finhakk løken, knus hvitløken, skjær gulroten i strimler eller sirkler. Varm oljen i en dyp stekepanne, surr løken, deretter gulrøttene og hvitløken. Ha alt ut og ha i kokende vann. Stek kjøttbollene i samme olje på begge sider og senk dem umiddelbart ned i kokende vann. Kast poteter og kok til de er møre, omtrent en halv time. På slutten avslutter du greenene.

Suppe med kjøtt og bokhvete

Produkter:

• 500 g kjøtt (biff, svinekjøtt)
• 1 kopp bokhvete
• 1 gulrot
• 4-5 poteter
• Flere grønne løk
• Persille og dillgrønt
• Salt pepper

Skjær kjøttet, kok i 5-10 minutter, tøm det første vannet, hell rent og kok til nesten ferdig. Har du svinekjøtt, så er en time nok, til biff trenger du 1,5 time. Ha poteter, gulrøtter, hakket i strimler (du kan gni dem) i buljongen, tilsett salt og pepper. Kast ut etter fem minutter bokhvete. Helt til slutt legger du til greener. Bokhvetesuppe klar med kjøtt.

Se også:, lett og velsmakende for riktig ernæring.

Suppe med kikerter og kylling

Ingredienser:

• To kyllingtrommestikker
• Ett glass kikerter
• En løk
• en halv paprika (grønn eller rød)
• litt persille
• Flere sellerirotter
• To spiseskjeer vegetabilsk olje
• En middels gulrot
• Salt pepper

Kikerter må helles med kaldt vann og stå til morgenen. Neste dag, tøm av vannet, skyll kikertene og fyll på med rent vann. Kok i 35-40 minutter. Fjern skinnet fra skinnene og legg det på kikertene, kok videre i en halvtime til. Dypp løkstrimlene, gulrøtter og selleri i den oppvarmede oljen. Pass i noen minutter, legg til paprika, la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter.

Når kyllinglår kokt, fjern dem fra buljongen, skille kjøttet fra beinet og gå tilbake til suppen. Prøv kikerter, hvis det allerede er kokt, legg stuvede grønnsaker, tilsett pepper og salt, grønt. La det koke i fem minutter, det er alt, en deilig og solid suppe med kikerter er klar.

Suppe med kylling i en slow cooker

Produkter:

• Hva som helst av kyllingkjøtt (2 lår, bryst eller trommestikker)
• Potet - 3-4 knoller
• Hvit løk - 1 stor
• Gulrøtter - 1 stor eller 2 små
• Grønt
• Et par spiseskjeer raffinert olje
• Salt pepper
• laurbærblad

Hell vann i multikokerskålen, legg kyllingkjøttet, lukk og still inn "Cooking"-programmet i 30 minutter. Skjær grønnsaker i små biter. Ta ut kyllingen, del den i små biter, fjern beina hvis det er noen. Gå tilbake til buljongen, legg alle grønnsakene og urtene, tilsett salt og pepper. Fyll på med vann om nødvendig. Lukk lokket og sett suppeprogrammet i 25 minutter. Alt er klart, og vi leter videre etter suppeoppskrifter.

Suppe med smeltet ost og grønnsaker

Produkter:

• 3 poteter
• Et halvt kyllingskrott
• 1 stor bue
• Bearbeidet ost
• Grønt
• smør skje
• Salt pepper

Hell slaktkroppen med vann (3 liter) og kok opp, fjern skummet med jevne mellomrom. Kok i 30 minutter, salt lett under koking. Skjær poteter i små terninger, dekk med vann. Stek løken i smør, som må kuttes veldig fint, du kan rive den.

Fjern kyllingen, la den avkjøles og separer kjøttet fra beinene, gå tilbake til buljongen, legg potetene og gjør det klart. Ha i den stekte løken bearbeidet ost, revet, salt, pepper og urter, hva du måtte ønske. La det koke i fem minutter, la det stå til side for å trekke.

Deilig suppe med biff og nudler

Forberede:

• 300 g biff
• Håndfull hjemmelagde nudler
• 1 gulrot
• 3 poteter
• Grønt
• En bue
• Salt pepper

Hell biff med vann, kok i 15 minutter og tøm av vannet. Hell rent vann (3 liter), kok i en og en halv time. Tilsett poteter, nudler, gulrøtter, hakket i strimler og hakket løk, salt, tilsett sort pepper. Når potetene er kokt, hell ut grønnsakene, la stå i et par minutter og ta av varmen.

Ertesuppe med pølse

Produkter:

• 100 g delte erter
• 3 poteter
• 1 stor gulrot
• Et stykke røkt pølse (80 gram)
• 1 løk
• Persille og dillgrønt
• Salt pepper
• Litt solsikkeolje

Bløtlegg ertene i kaldt vann og la dem stå over natten. Om morgenen, tøm vannet, hell i en kjele og hell to liter vann, kok i en halv time. Skjær potetene i terninger og send til ertene, salt og pepre vannet. Finhakk gulrøtter og løk. Stek løk, tilsett gulrøtter og fres i 5-6 minutter, ha i suppe. Når alle produktene er klare, tilsett pølsen, kutt i tynne sirkler og hakkede grønnsaker. La det koke og du kan servere det til bordet.

Kyllingsuppe med egg

Ingredienser i oppskriften:

• 2-3 tam egg
• håndfull nudler
• Kyllinglår
• en gulrot
• En klype gurkemeie
• 1 løk
• Salt pepper
• Persille

Kok kyllingen i 5 minutter, tøm den første yushkaen. Hell rent vann og kok i 15 minutter, fjern deretter og separer kjøttet fra beinet, tilbake i pannen. Kutt grønnsakene, tilsett buljongen, salt, kok i ytterligere 10 minutter, og tilsett så nudlene i suppen. Kok i 5-7 minutter, brannen skal være liten, helt til slutt tilsett grønt, svart pepper. Kok egg, hvis hjemmelaget er det best å koke dem bløtkokte. Server suppen, hell i boller og legg et halvt egg.

Fiskesupper

Du kan lage mange deilige supper fra fisk og sjømat, og ikke bare en banal fiskesuppe (selv om den kan være veldig velsmakende og rik hvis du begynner å tilberede den riktig). Hermetikk, reker, blekksprut, en rekke fisk, grønnsaker og så videre kan legges til fiskesupper.

Hermetisert fiskesuppe

Produkter:

• 2 ss. risskjeer
• 1 liter vann
• Hermetikk "Saira"
• 1 potet og en gulrot
• laurbærblad
• Salt pepper
• 1 middels løk

Hell vann i pannen, når det koker, kast inn den vaskede risen. Etter 10 minutter legger du finhakkede poteter og gulrøtter. Etter omtrent fem minutter, ha finhakket løk i bollen. Etter et par minutter, legg ut fisken, hakk den med en gaffel rett i glasset, salt, sleng i laurbærblad og sort pepper. Et par minutter - og du kan slå den av.

Suppepuré med reker

Ingredienser:

• 2 poteter
• en gulrot
• 2 stilker sitrongress (sitrongress)
• 2 ss smør
• 200 g reker
• litt persille
• Et par grønne piler
• Salt pepper

Tin reker, skrell, la bare halen være igjen. Ha i en kjele og kok i 6-7 minutter, legg i en tallerken. I pannen der rekene ble kokt, legg de hakkede grønnsakene, kok dem. Tøm yushkaen i kopper, lag den med en blender grønnsakspuré ved å tilsette væske gradvis. Bland, salt, tilsett mer pepper. Hell på tallerkener, legg noen reker i midten og dryss med urter. Uvanlig deilig rekesuppe er klar.

Suppe med blekksprut

Produkter:

• Ett stort kadaver av blekksprut
• Persille og sellerigrønt
• En gulrot og en tomat
• Salt pepper
• En hvit løk
• Litt raffinert olje

Kutt potetene og ha i en kjele, dekk med vann og kok i 10 minutter. I mellomtiden steker du løk, gulrøtter og tomatskiver, tilsett litt salt og pepper. Når potetene er klare, legg ut steken og blekkspruten, kuttet i ringer. Tilsett grønt, kok i 3-4 minutter. La suppen stå tildekket i 10 minutter.

Tunfisksuppe

Produkter:

• hermetisk tunfisk i egen juice– 1 bank
• 1 liter vann
• 3-4 poteter
• 1 gulrot
• Grønt
• Cherrytomater - 4-5 stk.
• Raffinert olje - 1 skje
• Salt pepper

Hell vann i en kjele, legg gulrøtter og poteter kuttet i hvilken som helst form. Kok i 30-35 minutter. Skjær tomatene i to, ha i varm olje, kuttsiden ned og stek kun på denne siden med pepper og salt. Ha i en bolle, send tunfisk fra hermetikk dit, tilsett salt, tilsett pepper og grønnfink. La det småkoke i fem minutter og fjern deretter fra varmen.

Kremet suppe med reker og blomkål

Komponenter:

• 200-250 g blomkål
• 150-200 g skrellede reker
• 2 mellomstore gulrøtter
• 3 poteter
• 200 g smeltet ost
• 1 paprika
• 1 løk
• Salt pepper

Kutt alle grønnsakene, tilsett vann og kok til fullt forberedt. Tøm yushkaen i en annen beholder, hakk grønnsakene med en blender, tilsett revet bearbeidet ost. Tilsett Yushka gradvis, juster konsistensen på suppen. Kok reker, bland med suppe. La noen stykker stå til pynt i retten.

Kald rødbetsuppe

Produkter:

• Kefir 500 ml
• Reddiker - 4-5 stk.
• Rødbeter - 1 medium
• Frisk agurk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Dill

Kok rødbetene, skrell, del i to deler. Finhakk en og legg i en bolle til suppe. Det legges også til agurk, kuttet i små terninger, reddik - sugerør. Legg den andre delen av rødbetene i en blenderbolle, hell kefir og en halv haug med dill. Pisk til glatt. Tilsett den gjenværende dillen til grønnsakene, hell over den resulterende yushka, salt. Bland og hell i en bolle. Skjær det kokte egget på langs og legg i midten av suppen.

Du har lært prosessen med å lage supper hjemme, hva du skal kombinere med, hvordan du lager enkle grønnsakssupper, eller rikt kjøtt, krydret fisk eller krydret sopp. Mate velsmakende husholdnings første velsmakende retter.

Den viktigste komponenten daglig kosthold hver person - de første rettene. Det er sant at mange nekter dem av forskjellige grunner. Noen mennesker får ikke nok av dem, andre har rett og slett ikke nok tid til å lage mat. Husk enkle og raske oppskrifter De vil hjelpe deg å spise sunnere.

Hvilken suppe å lage til lunsj

Enhver førsterett har to komponenter: en flytende base og en siderett. Den første kan være kjøtt, fisk, sopp eller grønnsaksbuljong. Pynt er veldig variert. I supper legg forskjellige typer kjøtt, fisk, grønnsaker, pasta, frokostblandinger. Pass på å legge til krydder, krydder, urter. Ved å huske noen grunnleggende matkombinasjoner, vil du alltid vite hva du skal lage først.

Enkel

Et utvalg av retter for tilberedning som du ikke trenger mange produkter og et minimum av innsats. Hvis du lærer å lage mat, vil du aldri la familiemedlemmene dine stå uten middag. Utmerkede første kurs for hver dag:

1. "Easy peasy". For ham, i tillegg til grønnsaker, trenger du litt kjøttdeig, litt fersk sopp og en smeltet ost. Du kan velge hvilket som helst krydder du ønsker. Kjøttdeig stekes med sopp og løk. Potetene gnis på et rivjern. Deretter kokes alle disse produktene, sammen med smeltet ost, i kokende vann. Den første viser seg å være veldig tilfredsstillende, tykk, med myk kremet smak.
2. "Zatiruha". Protozoer hjemmelaget først rett med god smak. Løk, gulrøtter, poteter kokes i kyllingbuljong. Mens dette skjer kyllingegg gnidd med mel for hånd. Det viser seg "fugemasse". Dette produktet minner vagt om nudler. "Fugen" kokes i buljongen i et par minutter, deretter helles egget i suppen i en tynn stråle for å stivne, og serveres. Retten er veldig tykk, rik.
3. Erter med røkt ribbe. husker enkle oppskrifter første kurs, må jeg si om det. Røykt til start ribbe Kok opp. Deretter kastes stekt løk med gulrøtter, ferdigbløtede erter og poteter der. Den første viser seg å være veldig næringsrik, rik, og på grunn av den utrolige aromaen kan du kanskje tro at den ble tilberedt på bål.
4. « Gresskarpurésuppe". For å forberede retten kuttes poteter, gresskar og løk, kokes med krydder og piskes deretter med en blender og helles med fløte eller melk.

hurtigmat

Et utvalg retter for de som har veldig lite tid til å lage mat:

1. "Avgolemono". Denne greske suppen raskt tilberedes på noen få minutter. Det er veldig velsmakende og uvanlig. For å lage retten kokes liten pasta i kyllingbuljong, en blanding av egg med sitronsaft og vann tilsettes og krydres. Serveres med grønt.
2. "Dumplings". En veldig solid suppe til hver dag, som tilberedes på bare et kvarter. Løk med hvitløk og oregano stekes, helles med buljong. Krydder tilsettes, tomater i sin egen juice. Etter koking kastes dumplings og slås av et par minutter etter at de dukker opp.
3. "Polsk tomat" - veldig delikat, med en behagelig kremet tekstur. Tilberedt av revne tomater, løk, selleri, gulrøtter og rømme i kjøttkraft.
4. "Botvina". Sommerforfriskende suppe til hver dag, som må serveres veldig avkjølt. Tilberedt på kvass beteblader, sorrel, spinat, grønn løk. Server pyntet med en sitronskive og en spiseskje rød kaviar.

Lungene

Dette er rettene etter å ha spist som du ikke vil føle deg sløv og døsig. Mest beste lungene oppskrifter:

1. "Fra surkål". Veldig smakfull kalorifattig fløtesuppe som er enkel å tilberede. Sammensetningen inkluderer løk med gulrøtter og surkål, revet poteter, krydder. Etter koking pureres grønnsakene med rømme. Server gjerne med krutonger.
2. "Vårfantasi" Fabelaktig lett suppe hyggelig grønnaktig fargetone. For matlaging, kok poteter og rødbeter, og tilsett deretter stuet zucchini, purre, sopp, selleri, sorrel og spinat til dem. Helt på slutten av tilberedningen, ha i suppen kokte egg kuttet i terninger.
3. "Land". Veldig lett grønnsak suppe for hver dag, som vil appellere til alle som elsker en deilig lunsj. Det inkluderer stekt løk, gulrøtter og hvite og rosenkål, poteter, bønner, tomater, zucchini, greener. Du kan koke både i vann og i kyllingbuljong.
4. "Perle-soppstuing". Dette er ikke en suppe, men en overspising, dessuten bra for helsen. Løk, gulrøtter, purre, persille, paprika, piggsopp legges i retten. Når de er nesten ferdigstekt tilsettes den ferdige suppen i suppen. byggryn.

fastetiden

Følgende utvalg inkluderer retter som er tillatt å spise av fastende. Oppskrifter magre supper:

1. "Leshta". Veldig tilfredsstillende og tykk suppe, som består av grønnsaker og linser. Løk, selleri, hvitløk, paprika, gulrøtter legges i den. Disse produktene kuttes og stekes inn vegetabilsk olje. Tilsett deretter tomatpuré, sukker, vann, bløtlagte linser. Krydret med rosa og kajennepepper, laurbærblad, timian, salt.
2. "Felt". Hvis du samler på deilige suppeoppskrifter, husk følgende. For å lage "Field"-suppe, stekes løk og eventuell sopp med tomater. Poteter, vasket hirse kokes i vann. Før du slår av, legg steken fra pannen og fersk hakket persille i pannen.
3. "Med rosenkål." Veldig velduftende lett suppe for hver dag, ideell for fastende mennesker. Det er veldig enkelt å tilberede: kokt i vann rosenkål med salt og laurbærblad, tilsett hakket løk med gulrøtter, poteter. Legg i et fat Provençalske urter, friske urter.

Vegetarisk vegetabilsk

Mange mennesker av personlige grunner nekter kjøttretter. De trenger oppskrifter på vegetarsupper for hver dag:

1. "katalansk". Svært velsmakende, duftende suppe. Den er solid, selv om den ikke inneholder kjøtt. Den tilberedes i grønnsaksbuljong, der de legger stekt løk, poteter, bønner, koriander. Klar suppe avbrutt i en blender, tilsett fløte, salt og pepper.
2. "Bokhvete". Denne oppskriften skiller seg fra mange andre vegetaroppskrifter i sin sterke smak, som umiddelbart stimulerer appetitten. Den er tilberedt av vasket bokhvete, poteter, revet gulrøtter, stekt løk. Pass på å legge til greener og forskjellige krydder.
3. "Vitamin". En veldig enkel rett laget av ingredienser tilgjengelig for alle. Består av løk, gulrøtter, ris og poteter. i midten av matlagingen settes de demonterte blomkål, hermetisert grønn ert, kryddersalt.

Kjøtt

Et utvalg retter for folk som ikke trenger å diett eller faste. Hvis du leter etter kjøttsupper oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med dette:

1. "Borsch". Mange elsker denne retten, og absolutt alle har prøvd den minst en gang i livet. Klassisk ukrainsk borsj forbereder seg på oksekjøttkraft med kjøttstykker, poteter, strimlet kål. De legger grønnsakssteking fra løk, gulrøtter, paprika, rødbeter i den. Obligatorisk tilstedeværelse fersk tomat, tomatpuré eller blandinger derav. Hjemmelaget borsjtsj- det er virkelig matlagingsmesterverk.
2. "Solyanka". Retten inkluderer ikke de billigste produktene, men kostnadene er verdt resultatet. Den første viser seg å være rik, tykk, med behagelig aroma. Først kokes buljongen ribbe. Deretter legges flere typer kjøtt i den, pølser, poteter. Jo flere forskjellige komponenter, jo bedre. Pass på å legge til mye røkt kjøtt. Pickles legges i suppen, litt saltlake og tomatpuré helles. Det siste elementet er oliven og sitronskiver.
3. "Kharcho". Tradisjonell georgisk rett, rik, tykk, tilfredsstillende. Buljongen kokes med et stykke lammekjøtt på beinet. Ris stekt med tomatpuré løk, tkemalisaus, urter, suneli humle, hvitløk, pepper. Du kan legge til andre krydder etter eget skjønn. Før servering tas kjøttet ut, kuttes i middels biter, føres tilbake. Etter å ha slått av retten, dryss med urter.

Oppskrifter

Du forstår allerede hvor bredt utvalget av hva du kan lage til lunsj. Hver førsterettsoppskrift har sin egen særegne trekk. Du kan lage mat hver dag ny suppe aldri gjenta lang tid. For å gjøre kostholdet mer variert, veksle mellom lette måltider med solide og kaloririke måltider. Lag purésuppe med jevne mellomrom i stedet for den vanlige. Husk noen flere flotte oppskrifter.

Fra kylling

En veldig enkel oppskrift som du absolutt bør ha i kokeboken din. De første kyllingrettene er veldig nyttige for kroppen, de inneholder en liten mengde kalorier. Imidlertid fyller de. Hvis du ønsker å gi barnet ditt en sunn og riktig næring husk å sjekke ut oppskriften nedenfor.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 0,5 kg;
• lavrushka - 1 stk;
• løk - 1 stort hode;
• persille - en halv haug;
• salt pepper;
• poteter - 3 store;
• sorte pepperkorn - 3 stk.;
• bokhvete - 160 g;
• gulrot - 1 stor.

Tilberedningsmetode:

1. Skylle kyllingbryst, fyll på med vann og sett på komfyren. Når buljongen begynner å koke, sleng i pepperkorn, laurbærblad. La det koke i minst 40 minutter.
2. Stek bokhvete i en tørr stekepanne til du hører et knitring. Ha i buljongen.
3. Skrell poteter, kutt i små terninger. Tilsett når bokhveten koker i 10 minutter.
4. Fres hakket løk og revne gulrøtter i vegetabilsk olje til det er mykt. Legg dem i gryten når potetene er halvkokte.
5. Etter å ha kokt buljongen, kast salt og pepper i den, slå den av etter et par minutter. Server pyntet med hakket persille.

Grønnsakspurésuppe

Retter av dette formatet har fått popularitet relativt nylig. Supper-puré fra grønnsaker er veldig lett. Folk som er på diett og prøver å gå ned i vekt bør definitivt inkludere dem i kostholdet. De enkleste suppene for hver dag passer for babyer som den første komplementære maten.

Ingredienser:

• blomkål - 0,5 kg;
• persille - en haug;
• zucchini - 4 stk;
• tørket basilikum - 1 ts;
• gulrot - 2 stk.;
• malt koriander - 1 ts;
• tomater - 8 medium;
• gurkemeie - 1 ts;
• bearbeidet ost - 0,5 kg;
• rømme - 150 ml;
• løk - 2 stk.;
• melk - 2 kopper;
• hvitløk - 2 fedd;
• smør - 80 g

Tilberedningsmetode:

1. Demonter blomkålen, vask. Kok halvparten av røttene i saltet vann, stuv resten i en del av smøret.
2. Tilsett zucchini og tomater skåret i mellomstore biter i kålpannen.
3. Varm opp resten av oljen i en kjele, fres presset hvitløk og hakket løk i den. Dropp alle krydder.
4. Tilsett hakkede gulrøtter, hell melk og kok under lokk.
5. Bland alle ingrediensene i en blender. Sett i brann. Når det koker, sleng i den hakkede ostemassen. Slå av så snart de smelter.

Biff i en saktekoker

Førsteretter tilberedes ikke bare på komfyren. Moderne kjøkkenmaskiner forenkler denne prosessen betraktelig. Hver husmor trenger å vite hvordan man lager det første i en langsom komfyr, fordi denne enheten vil hjelpe henne med å spare mye tid og krefter. Det er veldig enkelt å gjøre dette. Hvis du har en slow cooker, kan du lage nye oppskrifter minst hver dag.

Ingredienser:

• biff - 0,25 kg;
• vann - 1,5 l;
• gulrot - 1 liten;
• greener - en halv haug;
• løk - 1 liten;
• salt pepper;
• poteter - 2 medium;
• paprika - 1 liten;
• hvitløk - 2 fedd.

Tilberedningsmetode:

1. Legg det vaskede kjøttet i multikokerskålen. Fyll med vann, tilsett salt og pepper. Installer Suppe-programmet og kok i et par timer.
2. Rens grønnsakene dine. Skjær gulrøttene i barer, løk og paprika i terninger, poteter i skiver.
3. Knus hvitløken og hakk det grønne.
4. Tilsett alle disse ingrediensene. Still inn "Slukkingsmodus" og kok i en halv time.

Svinekjøtt

En til enkel oppskrift. Suppe med svinekjøtt og nudler vil sannsynligvis appellere ikke bare til deg, men også til barna dine. Han ser flott ut på bildet. Å lage det hjemme er veldig enkelt og tar ikke lang tid. Hvis du er interessert gode oppskrifter den første for hver dag, husk deretter den neste og bruk den når du begynner å lage mat Velsmakende middag.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 150 g;
• salt pepper;
• poteter - 2 stk;
• Dill;
• gulrøtter - halvparten;
• laurbærblad - 1 stk;
• løk - halvparten;
• liten vermicelli- 100 g.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kjøttet i små biter. Fyll den med en liter vann. Kok en time.
2. Hakk gulrøtter og løk, stek i vegetabilsk olje. Tilsett steken sammen med laurbærbladet i buljongen.
3. Skjær poteten i små terninger. Ha i buljongen 10 minutter etter steking. Salt pepper.
4. Hell i vermicelli. Slå av retten etter 10 minutter. Server pyntet med hakket dill.

1. Ikke ha for mange grønnsaker i kalvesuppe. De forstyrrer smaken av kjøttet.
2. Kyllingbuljonger bør ikke krydres for mye. Det kan ødelegge dem.
3. De deiligste suppene tilberedes kun på lav varme.
4. Mens du steker løken, tilsett en klype sukker. Dette har ikke bare en positiv effekt på fargen på stekingen, men forbedrer også smaken.
5. Tilsett salt tidligst 10 minutter før du stopper tilberedningen. Hvis det ble for mye, legg det hele i pannen rå poteter eller en pose ris.
6. Prøv å beregne på forhånd hvor mye vann du trenger.

Video

Enhver husmor bør kjenne til oppskriftene for å tilberede suppe i en fart, fordi slike situasjoner ikke er utelukket når du trenger å lage mat raskt og til ettertanke, kan man si, det er ikke tid i det hele tatt.

Jeg tilbyr flere oppskrifter for å lage rask suppe som jeg har testet. Jeg likte virkelig smaken av de resulterende rettene. Dette er mine 7 favorittoppskrifter. Du vil se, de vil komme til nytte for deg mer enn én gang.

Suppe med pølser i kyllingbuljong

Du kan lage denne første retten på 20 minutter. Den lengste tiden i denne oppskriften er å lage mat kyllingbuljong. Du kan lage buljongen av alle deler av kyllingen du har i kjøleskapet.

Vask kyllingen, legg den i en kjele, tilsett vann, og la den koke i ca 15 min. Kyllingbuljongen er klar. Fjern den kokte kyllingen fra pannen og kan brukes til å tilberede en annen rett, for eksempel Olivier-salat.

Mens kyllingen kokes, kutt pølsene i sirkler og stek dem i en panne i smør, tilsett hakket løk og revne gulrøtter til dem, så små som mulig.

Etter at grønnsakene er stekt, reduser varmen under pannen, dekk til med et lokk slik at innholdet slukkes. Ikke glem å røre av og til.

I den ferdige kyllingbuljongen senker vi potetene kuttet i små terninger, grønnsaker med pølser fra pannen, en bearbeidet ost og koker suppen i ytterligere 5 minutter. Ikke glem å salte.

Tilsett grønt før servering. Enig, en ganske rask suppe, men det smakskvaliteter vil ikke ta skade av dette.

fiskesuppe på boks

Dette er min favoritt raske suppeoppskrift. Den kan tilberedes på 15 minutter. Til å begynne med setter vi en gryte med vann på bålet. Og vi begynner selv å forberede grønnsaker til suppen: vi renser potetene og kutter dem i små terninger, vi renser og gnir gulrøttene, og vi renser og finhakker løk.

Vi sender potetene til en gryte med vann og legger et blad lavrushka og malt svart pepper der.

Vi lager overkoking av gulrøtter og løk, som vi legger innholdet til hermetisk fisk(egnet til saury, sardiner, rosa laks, torsk og annen fisk i sin egen juice). Etter 2 minutter overfører du overkokingen til pannen.

Kok i ytterligere 5 minutter, ikke glem å salte. Så vi kokte en ny suppe i all hast.

Suppe - puré med sopp og brokkoli

For å tilberede denne første retten passer mine favorittsjampinjonger eller østerssopp. Du kan også bruke hvit sopp.

Vi setter en gryte med vann på bålet. Stek så soppen i en stekepanne sammen med brokkolien. Ved hjelp av en blender lager vi puré fra stekte og mykede produkter, og tilsetter krem ​​fra dem. Ha pureen i en kjele, la det koke et par minutter og salt etter smak.

Hvis du trenger å sveise mer høykalorirett, tilsett poteter kuttet i små terninger. Det er godt å legge blomkål i brokkoli. Du kan bruke rømme i stedet for fløte. Og når du serverer i en bolle med suppe, kan du legge et halvt kokt egg eller kjeks. Generelt vil tilberedningen av denne raske varme retten ta 10-15 minutter. Enig, en ganske god oppskrift.

Vermicelli suppe med champignon

La oss begynne med matlaging nødvendige produkter: champignoner, kan være ferske, kan fryses, en løk, liten bearbeidet ost, vermicelli, vegetabilsk olje, malt sort pepper, karri og selvfølgelig salt.

Vi starter med å varme opp vannet til suppen i en kjele. Mens den varmes opp, stek sopp og løk i vegetabilsk olje. Etter at vannet koker, legg sopp og løk, hakket ost og vermicelli i pannen, la det koke i 5 minutter. Salt etter smak, tilsett krydder. Det er alt, god appetitt alle sammen!

Suppe med kjøttboller

Har du kjøttdeig i kjøleskapet, så vil det hjelpe å lage en kjapp suppe iht neste oppskrift. Vi tar kjøttdeig, poteter, løk og gulrøtter, du kan ha litt grønt.

Vi setter en gryte med vann på bålet. Salt og pepre så kjøttdeigen og form små kjøttboller av den slik at de koker raskere.

Etter det, stek løken, finhakket, og gulroten, også revet på et fint rivjern, i olje.

I en kjele legg poteter kuttet i små terninger, stekte rotgrønnsaker, kjøttboller, salt buljongen etter smak, kok i 10-15 minutter.

Du kan dekorere en rask suppe med grønt.

Potet og pastasuppe

Denne første retten kan tilberedes selv i faste, fordi alle produktene i oppskriften er magre. Det er veldig viktig å gjøre retten vakker.

Mens vannet til den første retten koker, kutt gulrøttene på et koreansk salathøvel og skjær løken i halve ringer. Strimlede rotgrønnsaker stekes i vegetabilsk olje.

Vi sprer overkokingen i en kjele, der potetene, kuttet i lange og tynne staver, la suppen koke i 5 minutter, tilsett pastaen som vi har hjemme. Jeg elsker å bruke nudler mest. Etter 5 minutter vil suppen være kokt. Igjen, raskt, 15-20 minutter.

Soppsuppe med sylteagurk

I en to-liters kjele koker du soppen, den som er. Den raskeste vil selvfølgelig koke champignon og steinsopp.

Tilsett deretter råpoteter i terninger, finhakket løk, tomatskiver, eventuelt grønt, sort pepper og salt etter smak til soppbuljongen.

Denne raske suppen tar omtrent 10 minutter å tilberede. Før servering, smak til suppen med rømme og tynne skiver pickles.

Hvis bare alle rettene var så enkle å tilberede!

Utrolig populær - kanskje utbredelsen av supper i landet vårt skyldes det harde klimaet og lange kalde vintre. I denne forbindelse spiser de fleste familier supper til lunsj nesten regelmessig, og ikke bare om vinteren. Varm, tykk og solide supper ideell for den kalde årstiden, mens lette supper og kalde forretter er de beste for den varme årstiden.

Supper er æret og elsket av mange husmødre, ikke bare på grunn av deres smak, fordeler for kroppen og metthetsfølelsen, men også på grunn av deres allsidighet - bare bytt ut en eller to komponenter i suppen, og du har en helt ny rett foran deg .

I dag skal vi snakke om supper for hver dag, som lenge har vært elsket av mange generasjoner og som ikke vil være vanskelig å tilberede. Supper for hver dag kan være veldig varierte - med grønnsaker, frokostblandinger, pasta, kylling, biff, sopp, fisk, etc. Uansett sammensetningen av suppene, inneholder de alle to komponenter - buljongen, eller flytende base, og garnityret, som er hovedkilden til kalorier og energi. Buljongen kan være kjøtt, fisk, grønnsaker eller sopp. Kjøttbuljong er den mest mettede og høykaloririke, men samtidig må du tukle med den og bruke tid, mens den største fordelen med fiskebuljong er dens høye kokehastighet. soppbuljong Den er kjent for sin unike aroma og danner sammen med grønnsaksbuljong grunnlaget for et kosthold eller vegetarisk kosthold.

Ønsker du å lage supper enklere og enklere, kan buljongen lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i flere dager. I tillegg kan buljongen også fryses i plastbeholdere, glassbeholdere eller spesielle poser, slik at du alltid kan lage en stor mengde buljong til bruk ved behov. Frosne buljongkraft kan oppbevares i fryseboks opptil ca 3 måneder. Etter at buljongen din er klar, vil du alltid ha basen for vår deilige oppskrifter under.

Vi starter vårt utvalg med klassikeren kyllingsuppe med nudler, som lenge har vært fast forankret i russernes meny, og er en utmerket førsterett for enhver årstid, så vel som utmerket verktøy med forkjølelse. Dette nyttig lettvekt suppen ser veldig vakker og appetittvekkende ut, så det er ikke overraskende at den er veldig populær blant både voksne og barn. Hjertelig og koselig, denne suppen minner alltid om ildstedets varme og gir en følelse av komfort.

Ingredienser:
1 kylling
300 g eggnudler,
3 gulrøtter
2 store løk
3 poteter
3 fedd hvitløk,
1 ts tørket timian
1 haug persille
5 sorte pepperkorn,
salt og kvernet sort pepper.

Matlaging:
Skjær i biter eller hel kylling, hell vann i stor kjele og salt. Tilsett en løk delt i to og hvitløk, samt pepperkorn. Dekk til og kok til de er møre, ca 30-40 minutter etter koking. skjære kokt kylling, fjerner skinnet, fjerner filetene fra beina og kaster overflødig fett. Sil av buljongen og kok opp igjen i en kjele.
Tilsett hakkede poteter. Revet gulrøtter og en hakket løk legg i en panne, tilsett noen spiseskjeer buljong og la det småkoke i 10-15 minutter. Tilsett den resulterende steken til suppen. Tilsett nudler og kok i ca 5 minutter. Tilsett hakket persille, tørket timian i suppen, salt og pepper etter smak.

Mild rissuppe med kjøttboller er ideell for både en voksenmeny og til barnemat. Kjøttboller til denne suppen kan tilberedes på forhånd og fryses.

Rissuppe med kjøttboller

Ingredienser:
600 ml grønnsaks- eller kyllingkraft
500 g kjøttdeig (for eksempel svinekjøtt eller kalkun),
3 pærer
3 gulrøtter
1 kopp ris
3 fedd hvitløk,
1 ss tørket basilikum
1 ss tørket oregano
grønnsaker eller smør,
salt og kvernet sort pepper.

Matlaging:
Bland kjøttdeig med hvitløk ført gjennom en presse, en hakket løk, tørket basilikum og tørket oregano. Tilsett salt og pepper etter smak. Form kjøttdeigen til små kuler og sett i kjøleskapet en stund.
Hell vasket ris i en gryte med buljong og kok i 10 minutter etter koking. Etter det, tilsett gulrøtter og løk, tidligere hakket og stekt i grønnsaker eller smør i 3-4 minutter. Tilsett kjøttbollene en om gangen i suppen. Dekk gryten med lokk og stek i ca 10-15 minutter. Til slutt tilsett salt og krydder om nødvendig.

Ertesuppe er elsket av mange for sin metthetsfølelse, rike smak og unik aroma, og vi foreslår at du lager klassikerne fra sjangeren - ertesuppe med røkt ribbe, som rett og slett er umulig å motstå. Ristede hvite brødkrutonger er perfekte til denne retten.

Ertesuppe med røkt ribbe

Ingredienser:
500 g røkt ribbe
4 liter vann
250 g avskallede erter,
1 stangselleri
2 gulrøtter
2 poteter
1 løk
1/2 ts salt
2 laurbærblader,
5 kvister persille,
5 sorte pepperkorn,
salt.

Matlaging:
Vask ertene godt, hell kaldt vann over dem og la stå i flere timer (gjerne over natten). Dekk ribba med vann i en stor kjele og kok opp. Kok i ca 30 minutter, tilsett så ertene og stek i ca 1,5-2 timer til ertene er myke. Tilsett hakket selleri, hakkede poteter og ferdigstekt løk og gulrøtter i en panne. Pakk laurbærblad, persille og pepperkorn inn i et lite stykke gasbind og ha i suppe. Kok opp tildekket. Kok på lav varme i 15-20 minutter. Legg til ekstra varmt vann hvis nødvendig. Fjern osteduk med krydder. Fjern ribba fra suppen, skille kjøttet fra beina og gå tilbake til suppen. Salt og smak til med krydder om ønskelig.

Supper til hver dag flott alternativ hovedretter, som med sin metthetsfølelse er mye lettere og mindre kaloririk. Med litt tid og krefter kan du alltid lage mat flott rett for hele familien, noe som vil glede husstanden din i mer enn én dag. Ifølge ernæringsfysiologer må supper være inkludert i kostholdet ditt. daglig meny, ettersom de er gode for fordøyelsen, opprettholder metthetsfølelsen i lang tid, forhindrer overspising og bidrar til å opprettholde en sunn vekt. Og det er selvfølgelig supper budsjettrett, metter kroppen med proteiner, vitaminer, mineraler og fiber. Legg dine favorittkrydder, urter og urter til supper og du kan nyte annen smak hver dag. På denne måten kan du diversifisere for eksempel biffsuppe med grønnsaker.

Ingredienser:
700 g biff,
8 kopper oksebuljong
1 stor løk
3 fedd hvitløk,
1 stor gulrot
3 tomater
2 poteter
2 laurbærblader,

1 ts salt
1/2 ts malt svart pepper
fersk persille.

Matlaging:
Skjær storfekjøttet i terninger og stek i 1 ss olje til brun farge. Legg biffen på en tallerken. Tilsett gjenværende olje og finhakket løk, stek i 5 minutter til løken er gyldenbrun. Tilsett hakkede tomater og la det småkoke i ca 5 minutter. Tilsett hakket hvitløk og hakkede gulrøtter, stek i ytterligere 3 minutter.
Tilsett alle de brunede ingrediensene i buljonggryten sammen med biff, poteter, salt og laurbærblad. Kok opp, rør av og til. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i minst 20-30 minutter eller til biffen er mør. Smak til suppen med kvernet sort pepper og salt om nødvendig. Fjern laurbærblad fra suppen, dryss over hakket persille og server.

fordel Fiske suppe vanskelig å overvurdere. Først dette lavkalori måltid egnet for spise sunt; For det andre, fiskebuljong rik nyttige komponenter, som for eksempel fettsyre, fosfor, jod og magnesium. Fisk passer godt til omtrent alt, så du kan variere suppen etter eget ønske.

Ingredienser:
400 g fiskehaler,
200 g fiskefilet,
1 gulrot
1 løk
1 sitron
1 tomat
2 poteter
250 g perlebygg,
3 liter vann
1 ts paprika,
salt og malt svart pepper etter smak
dill,
rømme.

Matlaging:
Hell bygg med to glass vann og la stå i flere timer (eller over natten), overfør deretter til et dørslag og skyll. Fjern skjell fra fiskehale og skyll grundig. Skjær fileten i store terninger og sett til side. Ha fiskehaler i en kjele, dekk med vann, tilsett dillstilker, løk kuttet i to, laurbærblad og kok opp. Fjern skum og reduser varmen til lav. Kok i 15-20 minutter, sil deretter buljongen.
Legg til buljong fiskefilét, perlebygg, samt hakkede gulrøtter, løk og poteter. Tilsett salt og pepper etter smak. Kok i 15-20 minutter. Skjær tomatene i terninger (du kan først fjerne skinnet fra dem) og tilsett suppen 5 minutter før kokeslutt, sammen med sitronskall og saften av en halv sitron. Smak til med paprika. Server drysset stort beløp hakket dill med en skive sitron og rømme.

Soppsuppe med bokhvete vil ikke kreve at du bruker mye tid, og resultatet vil utvilsomt glede deg og din familie. Denne lette suppen laget med sopp eller grønnsaksbuljong, perfekt komplement diettmeny og barnas kosthold.

Ingredienser:
500 g sopp
1 kopp bokhvete,
7-8 kopper grønnsaks- eller soppkraft
1 løk
2 store gulrøtter
2 ss vegetabilsk olje,
2 ts tørket timian,
saft av 1 sitron (valgfritt)
salt og malt svart pepper,
fersk persille.

Matlaging:
I en stor gryte, sauter den hakkede løken i oljen til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett hakkede gulrøtter og sopp, stek i ytterligere 4 minutter. Tilsett buljong, bokhvete, tørket timian, sitronsaft(hvis brukt), salt og pepper. Kok opp, dekk delvis til, reduser varmen til lav og la det småkoke i 15 minutter. Pynt med persille før servering.

Nå i ditt kulinariske arsenal er det et utvalg oppskrifter som lar deg lage en rekke supper for hver dag og regelmessig glede familien din. God appetitt!