Trinn 1: tilbered ingrediensene.

Legg først alt på kjøkkenbordet nødvendige produkter... Deretter skyller vi fruktene med roten under kaldt rennende vann og tørker dem med kjøkkenpapir. Etter det, bruk en skarp kjøkkenkniv, skrell ingefæren og skjær den i tynne ringer eller hakk den på et grovt rivjern.
Fjern skallet fra sitronen, prøv å gjøre det for ikke å berøre det hvite laget, den inneholder oljer som gir bitterhet. Så legger vi den på skjærefjøl og skjær i små strimler.

Fjern stilken fra hvert eple, kutt dem i 2 halvdeler, bli kvitt kjernen med frø, kutt fruktkjøttet i små skiver 1 til 2 centimeter tykke og fortsett til neste trinn.

Trinn 2: kok ingefær- og eplekompotten.

Hell i en dyp kjele riktig mengde renset vann, legg den tilberedte ingefæren, sitronskall, biter av epler, kanel, honning og legg det på middels brann... Etter koking, tilsett granulert sukker og fortsett å koke kompotten i 2-3 minutter, rør av og til med en kjøkkenskje av tre.

Så snart det begynner å boble igjen, hold det i brann for mer 3-5 minutter og med hjelp kjøkkenhåndkle fjern fra komfyren. Vi dekker pannen med et lokk slik at det forblir et lite gap, og vi insisterer på drinken 30-40 minutter... Deretter filtrerer vi den velduftende væsken gjennom en finmasket sikt til et rent fat, for eksempel en karaffel. Så handler vi etter eget ønske: send enten kompotten til kjøleskapet en stund, eller server umiddelbart varm eller romtemperatur.

Trinn 3: Server ingefær- og eplekompotten.

Ingefær- og eplekompott serveres varm eller avkjølt eller i romtemperatur. Den serveres i en karaffel eller i en bolle spesialdesignet for dette formålet, og helles også veldig ofte i porsjoner i glass, isbiter tilsettes der og pyntes med ferske epleskiver. Det er hyggelig å nyte denne yummy med noen andre eller dessertretter og bakevarer. Denne drinken toner perfekt og styrker kroppen i kaldt vær. Nyt!
God appetitt!

Svært ofte er et sett med krydder supplert med stjerne eller vanlig anis;

En god erstatning for sitron er appelsin eller lime;

Sammen med eplene kan du legge et par hakkede pærer og en liten håndfull tørre nyper;

Vil du ha en sunnere drink? Tilsett honning på slutten av kokingen, kok kompotten i 1 minutt og ta den av ovnen.

Oppskriftsbasert naturlige produkter– ingefær og sitron har lenge vært brukt til behandling og forebygging forkjølelse... Ingefær- og sitronkompott har vært populært i over hundre år. De visste om fordelene med sitrusfrukter for tre tusen år siden, det er ikke for ingenting at de fikk navnet limung i Kina - en medisinsk frukt.

Drikker laget av disse ingrediensene har unike medisinske egenskaper takket være mineralsalter, et kompleks av vitaminer og sitronsyre i komposisjonen. Verktøyet er et alternativ til medikamentell behandling.

En urt fra ingefærfamilien topper listen over etterspurte krydder fra Østen. En plante med en rik historie funnet medisinsk bruk på den tiden Antikkens Hellas... Den berømte healeren Dioscorides brukte den til å helbrede fordøyelsessystemet. Romerne brukte en plante fra Sørøst-Asia for å behandle øyeproblemer.

Europeere mente at ingefær var nyttig for å bekjempe pesten. I Russland ble produktet lagt til drinker og bakverk for å øke immunforsvar og øker kroppens motstand mot virussykdommer.

Ingefærkompott har følgende fordelaktige egenskaper:

• øke immunforsvaret;
• toner opp;
• har en antimikrobiell effekt;
• oppvarmingseffekt;
• slukker tørsten;
• normaliserer fordøyelsesprosessen;
• hjelper å tilbakestille overvekt, fungerer som en fettforbrenner.

Kompottoppskriften kan endres avhengig av personens preferanser.

Planten passer godt med en rekke ingredienser: eple, nyper, kirsebær, kanel og medlemmer av sitrusfamilien.

Matlagingsregler

Overholdelse av flere regler vil bidra til å gjøre ingefærkompott velsmakende og nyttig for kroppen:

1. Ingefær - hovedingrediensen skal kuttes i tynne skiver;
2. Rotgrønnsaken må først kokes og først deretter tilsettes resten av ingrediensene.
3. Alle komponenter må fjernes fra den bryggede drikken.
4. For å øke sødmen er det tillatt å tilsette granulert sukker eller honning etter smak.

Oppskrifter

Drikken tilberedes med tilsetning av ulike ingredienser... La oss vurdere de mest populære.

Med nyper

Oppskriften på drinken inneholder følgende ingredienser:

• ingefærrot - 1 stk;
• sitron - 1-2 stykker;
• granulert sukker etter smak;
• nyper - 1 håndfull bær.

Forberedelse

1. Hovedingrediensen, et medlem av ingefærfamilien, vaskes i kaldt vann og kuttes i tynne skiver, eller tinder på et grovt rivjern.
2. Ingefær tilsettes kokende vann sammen med granulert sukker... Koketiden på lav varme bør ikke overstige 7 minutter.
3. Sitrusvask varmt vann og skjær i tynne ringer.
4. Tilsett de resterende ingrediensene i en kjele med kokende vann og ingefærrot.
5. Innholdet blandes, kokes opp og kokes i ikke mer enn 3 minutter og fjernes fra varmen.

Kanel

En annen populær oppskrift drikken inkluderer tilsetning av kanel og honning. For matlaging trenger du:

• ingefærrot;
• epler - 2-3 stykker;
• vann - 2-3 liter;
• honning - 250 gram;
• sitron - 1 stk;
• kanel - 1 pakke.

Ingefærrot har en uvanlig, krydret smak, takket være hvilke retter og drinker med bruken er spesielt populære. Og takket være deres fordelaktige egenskaper er de ikke bare velsmakende, men også veldig nyttige, fordi ingefær inneholder mange vitaminer, mikroelementer som vil bidra til å styrke helsen din og rett og slett gi deg energi og godt humør!

Kompottoppskrift fra ingefærrot, nyper og epler

Nødvendig:

• Vann - 2,5 liter;
• Epler - 3 stk.
• Tørket nype - en håndfull;
• Ingefærrot - 2 stykker;
• Sukker etter smak.

Forberedelse:

Kjern eplene og skjær i terninger. Kok opp vannet, tilsett sukker, biter av ingefærrot, eplebåter og nyper. La drikken småkoke. La kompotten stå under lokk i 1 - 2 timer for å trekke. Det er ganske enkelt å tilberede en slik kompott av nype ingefær og epler, dessuten viser drikken seg å være veldig velsmakende!

Oppskrift på ingefær og eplekompott

Nødvendig:

Forberedelse:

Skyll ingefærroten grundig, skrell og kutt i tynne skiver ved hjelp av et spesielt brett - en makuleringsmaskin. Skrell så eplene, del dem i skiver og fjern kjernehuset. Fjern skallet fra sitronen og hakk den på et rivjern eller med en kniv. Ha epler, skall, ingefærrot, honning og kanel over i en kjele, dekk til med vann og kok opp. Hell deretter sukker i beholderen og fortsett å lage mat. Hold drikken i brann i ca 3-5 minutter og slå den av. Ingefær- og eplekompott er klar. Sil den gjennom en sil og server. Du kan drikke den både varm og kald. Om sommeren brukes den som tonic, og om vinteren som generell tonic.

Oppskrift på ingefær og sitronkompott

Nødvendig:

• ingefærrot;
• 3 sitroner;
• 3 l. vann
• 200 g sukker
• en håndfull nyper.

Forberedelse:

Skjær rene sitroner i små kopper ca 0,5 cm tykke, fjern frø om mulig. Skyll ingefærroten grundig, skrell og kutt jevnt i små biter. Hell vann over en kjele og kok opp. Tilsett sitron, nype, i beholderen. Kok drinken i noen minutter og slå den av. Så gi ham tid til å trekke under lukket lokk 1-2 timer. En forfriskende drink med sitrusaroma er klar. Den er rett og slett uerstattelig i varmt sommervær, og brukes også av overvektige.

Oppskrift på varm ingefær og ripskompott

Nødvendig:

• 1 ingefærrot;
• 300 g solbær;
• frosne bær;
• 2,5 liter vann;
• sukker etter smak;
• ½ sitron.

For å tilberede en slik drink kan du bruke alle frosne bær, du kan også bestemme mengden selv. Sitron og ingefær må skylles. Skjær så sitronen i skiver og ingefærroten i tynne strimler. Tilsett vann i en kjele, sett på brann og kok opp. Dypp frosne bær, rips, ingefær og sitron i kokende vann. Etter det må pannen fjernes fra varmen og dekkes med lokk. Den tilberedte kompotten må stå i omtrent en time for å trekke. Tilsett sukker etter smak, når drikken er nesten kald, bland grundig.

Denne drinken serveres varm eller varm.

Oppskrift på rabarbrakompott med ingefær og sitron

Nødvendig:

• 300 g rabarbra;
• 1 sitron;
• 2 cm ingefærrot;
• Sukker etter smak;
• 1,5 liter vann.

For å tilberede denne drinken må du først skylle og kutte rabarbraen i biter. Ingefær skyll, skrell og riv også på fint rivjern... Hell vann i en kjele og kok det, tilsett så rabarbra og kok det i ca 5 minutter Ha så ingefær og sitron i en beholder, la det koke et minutt og slå det av. Drikken skal stå i ytterligere 5 minutter under lokk. Du må bare vente til den er avkjølt og sile den.

Rabarbra ingefærdrikken er klar! Det anbefales å drikke en slik drink avkjølt, den vil friskes opp perfekt varmt vær, og surt krydret smak vil hjelpe deg med å slukke tørsten.

Og nå tilbyr vi deg en oppskrift på en utrolig velsmakende kompott av ingefær, kirsebær, nellik og kanel, som ikke bare frisker opp om sommeren, men du kan også tilberede slike ingefærkompott til vinteren.

Nødvendig:

• 500 g kirsebær i en 3-liters krukke
• 5-7 cm fersk ingefærrot
• 2 stk. nellik
• kanelstang

For sirup:

• 400-500 gram sukker per liter vann.

Forberedelse:

Sorter kirsebærene, skyll og tørk på et håndkle.

Legg kirsebærene i steriliserte glass, hell kokende vann over dem, dekk med lokk i 5-7 minutter. Hell vannet i en kjele, kok opp, tilsett sukker med en hastighet på 400-500 g (eller etter smak) per liter vann. Gi drikken et oppkok igjen og kok den i 4-5 minutter. Hell den varme sirupen over glassene, tilsett hver bit ingefærrot, en kanelstang, 2 stk. nellik i hver krukke og rull tett. Snu deretter boksene, pakk dem inn med et teppe og la dem avkjøles helt. Oppbevar denne drinken på et kjølig, mørkt sted. God appetitt!

Og til slutt vil jeg gjerne tilby deg en oppskrift på en veldig velsmakende og forfriskende drink - kompott av ingefærrot og melon.

Nødvendig:

• melon;
• 1 ss. brunt sukker;
• skall av en sitron og juice;
• 4 cm ingefærrot.

Forberedelse:

Ingefærrot må skrelles og hakkes tynn halm, og fjern skallet fra sitronen. Kok deretter fra 1 l. vann og 1 ss. sukker, kok opp sirupen. Gi drikken et oppkok, fjern fra varmen, og tilsett deretter alle de resterende ingrediensene. Kompotten skal infunderes i minst 2-3 timer, deretter siles den. Skjær kjøttet av melonen i små terninger, legg det i en beholder og hell over sirupen. Det er det, drikken er klar, du må bare vente til den er avkjølt og kan serveres.

Sunn mat bør suppleres de riktige drinkene... I tillegg til uvurderlig vann er dette juice, fruktdrikker, smoothies, te og selvfølgelig hjemmelagde kompotter. De kan være svært mangfoldige, men med tilsetning av krydder blir de unike i smak og nyttegrad for kroppen.

Fordelaktige funksjoner

Ingefær er lagt til den første, andre retten og til og med desserter. Det legges ofte i kompott. På varmebehandling han taper i det minste næringsstoffer og frigjør massevis av komplekse komponenter. Å lage ingefærkompott er enkelt og raskt. Dette krydderet er unikt ved at det kombineres med de fleste frukter og bær, som vanligvis legges i kompott.

Dette er selvfølgelig fersk ingefærrot. Det er han som gir drinken en subtil krydret tone, en blandet sitron-salvie aroma og stor nytte for helsen. Skrell ingefæren tynt og skjær den saftige fruktkjøttet i ringer. For 1 liter vann, ta ca 2 cm av den skrellede roten.

Ingefærkompott er rik på vitaminer fra gruppe B, C, kalsium, kalium, monosakkarider og organiske syrer. På grunn av innholdet av fytoncider i ingefær, kan kompotten lagres lenge uten kjøleskap, uten å miste friskheten.

Av de mest betydningsfulle nyttige egenskaper kompott, kan følgende skilles:

• antioksidant;
• antimikrobielle;
• oppvarming;
• tonic;
• stimulerende.

Ingefær med nyper - godt middel med forkjølelse

Denne drinken slukker tørsten godt, hjelper til med å muntre opp, forbedrer fordøyelsen og hjelper til med å gå ned i vekt. Det er ernæringsfysiologer som ofte anbefaler å bruke det under slanking. Det beriker kostholdet med nyttige stoffer, hjelper til med å bekjempe appetitten, øker stoffskiftet, fremmer rask restitusjon fra forkjølelse og lindrer tilstanden under utmattende sport.

Ingefærkompott kan drikkes varm eller kald. I det første tilfellet vil det hjelpe å varme opp, slappe av og forberede seg Fordøyelsessystemetå spise. Når den er kald, toner den perfekt opp, slukker tørsten, setter deg bare på beina når du er sliten. Alle velger i hvilken form denne sunne og smakfulle drikken skal inntas.

Matlagingsoppskrifter

Ingefær passer godt sammen med sitrusfrukter, epler, kirsebær, nyper, solbær, kanel og andre ingredienser. Matlagingsoppskrifter krydret kompott mye, men de koker alle ned til å observere noen få enkle regler.

• Ingefær må skrelles fint.
• Roten legges først i en kjele og kokes i flere minutter for å frigjøre maksimal nytte og smak fra den.
• Etter matlaging og infusjon fjernes alle ingrediensene fra kompotten.
• Sukker og honning kan tilsettes denne drinken.

Ingefærkompotten tar bare 10 minutter å tilberede, hvorav halvparten brukes på å tilberede ingrediensene, og den andre halvparten på selve matlagingen. Etter infusjon tilsettes sukker eller honning til den allerede kalde væsken. Nedenfor er flere oppskrifter som lar deg lage kompott sunn og sunn hjemme.

Eple med ingefær oppskrift:

1. For 2 liter vann, ta 4-5 cm rot, 3 epler, en halv sitron.
2. Ingefær skrelles og kuttes i tynne sirkler, epler kuttes i skiver med skinn og bein.
3. Sitronen helles over med kokende vann og skjæres i sirkler sammen med skallet.
4. Ha ingefær i en kjele, fyll den med vann og la det småkoke i 5 minutter.
5. Tilsett epler og sitron, kok i ytterligere 5 minutter.
6. Slå av varmen, dekk kjelen med lokk og la det trekke i 2 timer.
7. Deretter filtreres kompotten, helles i en karaffel og konsumeres varm eller kald i løpet av dagen, med sukker, honning eller tørket frukt.

Denne kompotten er tilgjengelig for matlaging hele året, siden ingrediensene i sammensetningen kan kjøpes i hvilken som helst butikk hver dag i året.

Til kompott kan du bruke både fersk og tørkede epler

Nype oppskrift:

1. Skjær den skrellede ingefæren i ringer og kok som i den første oppskriften i 5 minutter, unngå sterk oppkok.
2. I løpet av denne tiden overdryppes 2 appelsiner med kokende vann, og nesen og tuppen kuttes av nypebærene.
3. For 2 liter vann, ta 3-4 cm ingefær, 2 appelsiner og en håndfull fersk eller tørkede bær nyper.
4. Alle sammen ingrediensene kokes i ytterligere 3-5 minutter og trekkes i 2 timer.

Dette er et godt alternativ til enhver kald te eller fruktdrikk. Den inneholder mye C-vitamin, naturlige fytoncider og anti-inflammatoriske komponenter. For å forsterke effekten tilsettes honning til kompotten.

For å tilberede kompott kan du bruke følgende kombinasjoner av ingredienser:

• bær og blader av solbær, ingefær;
• ingefær, tranebær, bringebær;
• ingefær, mynte, kanelstenger;
• ingefær, appelsin, sitron.

For at ingefæren ikke skal virke for varm i kompotten, kan du først holde den i kaldt vann i 1-2 timer eller tømme vannet etter koking etter 1-2 minutter og helle en ny. Dette er ikke nødvendig, men relevant for de som ikke tar krydrede notater i væske eller har individuelle kontraindikasjoner for bruk.

Du kan drikke kompott mellom måltidene. Hvis det brukes som et ekstra middel for å gå ned i vekt, drikkes det 30 minutter før måltider i varm tilstand. Så det vil bidra til å redusere mengden mat som spises i fremtiden, stimulere produksjonen av fordøyelsesjuice og hjelpe med fjerning av overflødig væske fra kroppen.

Ingefærkompott regnes ikke som en amatørdrikk. Det er uvanlig, men forårsaker ikke negative følelser, men snarere tvert imot, overraskelse og glede. Tross alt gjør en aroma, blandet med sitronkrydder og fruktige toner, det ønskelig på bordet til hver person. Det kan også gis til barn fra 3 år, 100 ml per dag. Dette er en av de mest enkle måter hjelpe immunforsvaret til å bli sterkere.

En behagelig forfriskende drink som er enkel å tilberede.

Alle - selv folk langt fra kjøkkenet (enkelt!) Og til og med veldig travle (raske!) mennesker.
På et budsjett? Og her (ikke dyrt!), - vil det røde jordbæret hjelpe. Dessuten - denne drinken (3 ingredienser + vann) - kan tilberedes uten resept!

Duftende, oppkvikkende, varm eller kaldt, hjem jordbærkompott - favorittdrikk sommersesong... Velsmakende og sunt!

De elsker jordbær, uten engang å mistenke at de inneholder slike lang liste nyttige stoffer, og vitamin C, og antioksidanter, ... Jordbær er bra for hjertet, for øynene, forbedrer fordøyelsen, forhindrer utseendet av kreftceller ...
Alle elsker jordbær - for god smak og en så fin søt duft.
Og som elsker jordbærsyltetøy med te om vinteren - det vil elske den kjølige, lette jordbærkompotten - i den lune sommeren.

Til 4-6 porsjoner.

Ingredienser.

400 g jordbær (ferske eller frosne)
2 ss sukker
1 stykke ingefærrot (2,5-3 cm lang)
2,5 liter kaldt vann(for kompott)
0,3 liter vann (til ingefær)
4 ts honning - etter smak
1 sitron (press juice) - valgfritt
Isbiter - 2 former (eller 4 stykker for 1 porsjon)

Ingefær - kjent for sin sterke behagelig aroma, krydret smak og har lenge vært brukt til matlaging ulike drinker(hvordan " Ingefærøl", For eksempel).
Ingefær inneholder naturlig sukker, essensiell olje; vitaminer fra gruppe B, vitaminer C, E; jern, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, sink, etc.
Ingefær er antibakterielt, anti-inflammatorisk, forbedrer fordøyelsen, forebygger kreft.
Hjelper mot kvalme og reisesyke.

Opplæring.

Vask sitronen til hvile.
Vask jordbærene. Skjær av de grønne stilkene. Store bær del jordbærene i to.
Vask ingefærroten. Skrell en del av roten, skjær av en 3 cm lang ingefærbit, ca. Skjær den i 2-3 skiver.
(Lagre resten av ingefærroten til en annen rett.)

Matlaging.

1. Hell vann i en kjele, sett den på middels varme. Kok opp vann.
2. Ha i jordbær. (Hvis jordbærene har vært frosne, trenger de ikke tines – de skal kastes i kokende vann når de er frosne).
3. Tilsett sukker. Rør til det løser seg opp.
4. Når vannet koker opp igjen, reduser du varmen til under middels og dekk kjelen med et lokk (la det et lite mellomrom for å la dampen slippe ut). Kok kompotten i 10-12 minutter.
5. På dette tidspunktet, mens kompotten koker, hell vann i en liten kjele eller øse. Sett den på middels varme. Kast ingefærrotbitene i vannet.
Kok opp. Reduser varmen til lav-middels og la det småkoke i 5-7 minutter.
Slå av brannen. Dekk øsen med ingefærbuljong. La stå på komfyren til jordbærkompotten er kokt.
6. Kompotten er allerede kokt – ta av lokket og pass på at kompotten er vakker Rosa farge og har en behagelig søt aroma. Å smake. (Hvis jordbærkompotten smakte mindre søtt enn forventet, trenger du ikke tilsette sukker. Det er bedre å tilsette honning i den ferdige kompotten).
7. Fjern ingefærbitene fra buljongen (de trengs ikke lenger). Hell ingefærbuljongen i en kjele med jordbærkompott. Røre. La kompotten ligge i en kjele, dekket i 5-7 minutter, for å blande jordbær- og ingefærsmaken. (Kompott vil bli mørkere, mer mettet skarlagenrød).
8. Skjær sitronen i to. Press ut saften. Legg til sitronsaft inn i kompotten.

Server jordbær ingefærkompotten varm, avkjølt eller kald (med is).

Servering.

Hvis du serverer varm jordbærkompott, hell den i krus eller glass laget av tykt glass (som varm cider eller gløgg).
Og tilsetter du en skje honning og en klype kanel, blir du smakfull og sunn hjemmemedisin for forkjølelse.

En kald kompott (med is) serveres best i høye glass, i glass eller gjennomsiktige krus.
Legg isbiter i glass, fyll dem med kompott. Tilsett honning etter smak.
Farge " Jordbærkompott med ingefær "- vakkert. Jordbær "sammenkoblet" med ingefær skaper en behagelig aroma - slik at kompotten ser ut og lukter som en dyr drink.
Og det fortjener fullt ut ikke bare en verdig presentasjon, men også folks kjærlighet.
... En middag for to, en familiefeiring eller en fest med venner - dette bærkompott kan glede publikum! Uten slikt deilig drink bare ikke nok.
Det gjenstår bare å beregne hvor mange gjester det vil være og lage mat nødvendig beløp kompott. Og ferien på en varm sommerkveld vil være fantastisk ...

(Tips. Hvis det plutselig ikke er mye igjen, - 1-2 glass kompott (og det er ikke plass i kjøleskapet), - trenger du ikke helle det ut, dvs. kaste det - dette er en god ting.
Bedre å fylle isbitbrettene og fryse ned kompotten.
Deretter kan rosa jordbæris tilsettes et glass vann, eller brukes til matlaging fruktcocktailer eller smoothies).

Nok en gang om kjærlighet...
Det er kjent at ingefær er høyt verdsatt i Japan, og i eldgamle tider ble ingefær kalt et afrodisiakum.
og drinker med ingefær er veldig populære i landene i Sørøst-Asia.
Kineserne f.eks. ingefærte ofte med seg, i små termoser, om vinteren og sommeren. Og med rette - ingefær fremmer tross alt utskillelsen av spytt, det vil si at det gjør det lettere å svelge, forhindrer tørste, og dette er bra for halsen.
... Så hvis du bestemmer deg for å uttrykke tankene dine til en "eksepsjonell noen", for å tilstå ømme følelser, - drikk først en slurk av en drink med ingefær!
Og halsen vil ikke tørke ut av spenning, og stemmen vil høres klar og vakker ut.
Som du vet, - "Kjærlighet kommer uventet ...". Lykke til og gjensidighet!

God appetitt! Ha en god varm sommer!

Dessuten:

•