I tillegg til den strålende smaken, vil en rekke vitaminer spare tomater for vinteren uten eddik.

De vil bli utmerket matbit Til enhver ferie og utfyller beskjedne familie middager.

Det er undersøkelsen, de ansvarlige vertinneene læres å lukke dem hele året.

Tomater for vinter uten eddik - Universal forbereder avhandlinger

Det er mange metoder for utarbeidelse av tomater for vinteren uten eddik, ved å legge til noen krydder og krydder får lov til å endre smaken og til og med forlenge holdbarheten.

Billet uten eddik gjør det enkelt, te er forberedt uten en vanskelig steriliseringsprosess og annen raffinement. Ganske kok marinade, sett moden tomater for banker, hell og rulle banker med en spesiell nøkkel. Det er alle triksene, men hvordan er det appetittvekkende om vinteren!

Selvfølgelig avhenger mye av oppskriften. Med tillegg av slike produkter som Alycha, epler, sennep og andre, endres smaken av tomat radikalt. Lukk tomatene er tillatt helt eller skiver - som du liker mye. Jo lenger de vil vises, jo mer saftig og appetitiv vil vise seg. Forbered deg på sesongen med modning når grønnsaker er billig og moden.

En viktig regel for alle oppskrifter: Senere, hvordan bankene er solnedgang, må de tippes opp opp ned, de må avkjøles på dette stedet.

Klassisk tomatoppskrift på vinteren uten eddik

Denne oppskriften gjelder ikke for kategorien konkurransedyktig, men dette er dens overordnede: Han er primitiv og er utryddet, selv de vertinne som kan servere tomater for vinteren uten eddik. Lett er at det ikke er nødvendig å bytte vann til gjentatte ganger. Å smake de ligner på tomat juice Med salt. Ja, og settet med ingredienser er liten, og alt kommer til å bli oppfylt!

Ingredienser

Listen over ingredienser er den korteste av alle reseptene som presenteres, fra det faktum at vi bare trenger salt, vann og tomater.

Det er viktig å følge proporsjonene: På litauen Bank. Sett en teskje salt, kok 30 minutter. Til to-liters banker En spiseskje salt uten topp vil være nødvendig, koker 40 minutter, og følgelig for en tre-liters krukke - en spiseskje salt med topp og 50 minutters kokk.

Matlagingsmetode

Vi skyller tomater under rennende vann, tørker vi.

Vi legger inn i de vasket og tørre bokser, vi startet saltet på toppen, tallet bestemmes av andelen beskrevet ovenfor.

Vi legger bankene i pannen, slik at de ikke brøt med kokende, men på bunnen av Pan Shutters. Vann Hell to tredjedeler av høyden på bokser.

Tomater helles ikke kokt kaldt vann Og dekk dekslene. Senere kokende koking på middels varme i 30 minutter.

Etter ytterligere 30 minutter, vi får og ri banker, vri på bunnen, kul. Lagret perfekt, før bruk er forpliktet til å styrke innen en måned.

Tomater for vinteren uten eddik med blader av frukttrær og hvitløk

Ingredienser

Nummeret er beregnet på tre-liters bank enten 3 liter.

Røde mellomstore tomater (helst Cream Sort) - 3 kg.

6 stykker av currant og kirsebærblader.

Pepper erter - 9 stykker.

Sukker - 2,5 ss. l.

Salt - 1,5 ss. l.

Dill - en halv teskje frø og flere kvister.

Vann - hvor mye vil gå inn i banker.

For mer strålende smak, er det lov til å legge til en hvitløk på en liter krukke.

Matlagingsmetode

Tomater er nødvendig for å vaske, tørke. I mellomtiden har det lov til å rengjøre hvitløk, vaskekuler og kirsebærblader, Forbered krydder. Bankene krever også forberedelse: De må vaskes i brusøsning og sterilisere i kokende vann. Mange vertinne brukes til disse formål en mikrobølgeovn, med banker i ti minutter ved en temperatur på hundre grader. I mellomtiden koker omtrent omtrent to liter vann.

I banker (i vårt tilfelle er det tre av dem) setter hvitløk, vasker grønne og tomater til nakken. Fyll opp til toppen av kokende vann. La bankene dekket med lokk i omtrent tjue minutter - denne gangen er nødvendig for å varme grønnsakene. Senere drenerer kjøling av vann i bankene henne i pannen og bringer den til å koke igjen. Bankene på dette tidspunktet må dekkes med deksler. Vi legger til ønsket sukker / salt / tomat til brennende vann og forlater et annet tjue minutter. Etter det overløp igjen vannet i pannen og koke på grunnlaget. For denne oppskriften er det nødvendig å koke flere ganger, hell tomater, rull i nøkkelen. Senere blir bankene fullt avkjølt, send dem til lagring i kjelleren.

Tomater for vinteren uten eddik med sitronsyre

Du vil tilbringe hvert 30. minutt, og smakfulle tomater vil glede seg over husholdningene hele vintermånedene! Du vil like det søt smak Tomater, og saltlake får lov til å drikke enormt.

Ingredienser

For å lukke en tre-liters tomatbank trenger du:

Ca 2 kilo tomat;

2 ts sitronsyre;

3 ts salter uten topp;

4 ss sukker med et lysbilde;

Flere erter av svart pepper, laurbærark, hvitløk, persille grener.

Matlagingsmetode

Vi forbereder tomater og banker (som i tidligere oppskrifter). På bunnen av de tre liters banker lå ned krydder. Vi er tamping tomater, hell kokende vann. Vi forventer 15 minutter, etter at vi drenerer vannet i pannen, fyller vi litt mer vann (ca. 90 ml per tre liters bank) og setter sitronsyren, så vel som sukker og salt - ta med saltlake til å koke. Det er bare en kokt saltløsning så, slik at han ropte gjennom bankenes kanter - dette er igjen sterling halsen. Reloinerte banker vender seg om, dekker plettet til hele kjølingen.

Oppskrift på tomater for vinteren uten eddik med epler

Duften av slike tomater for vinteren uten eddik er god, så vel som smak. For å implementere oppskriften, velg eplene av sure varianter, upåklagelig alternativ - Antonovka.

Ingredienser

2 epler med en hastighet på 1 tre liters bank;

Krydder: Dill-grener, allspice., stykke bitter pepper, kirsebær blader;

Brine: Ett og et halvt liter vann tar tre spiseskjeer sukker og salt.

Matlagingsmetode

På bunnen av de omhyggelig forberedte bankene (som i de ovenfor beskrevne oppskrifter), satte krydderene. Epler er nødvendig for å kutte i fire deler, fjern kjernen og sette i banker. Brine kan være forberedt fra vann, salter og sukker. Å trekke tomater i banker er nødvendig ved kokende saltoppløsning, senere å rulle.

Tomater med skiver av epler er ufattelig appetittvekkende, og juice fra banken skader ikke helse, han er uten eddik!

Lodding tomater for vinteren uten eddik med sennep

Sennep er tilstede i mange oppskrifter av salter av grønnsaker, ikke bare tomater. Men ikke noen elskerinne bruker det positivt. I samsvar med proporsjonene vil bevaringen bli duftende, appetittvekkende med en karakteristisk "abborre".

Ingredienser

8 kg modne tomater;

Currant blader;

5 liter vann;

1 ts. Blandinger av paprika: svart og rødt;

12 h. L uten toppen av et tørt sennepspulver;

0,5 kopp salt;

6 stykker laurbærblader.

Matlagingsmetode

Vi velger for salting ikke oppsiktsvekkende tomater. De må vaskes, for å tørke, legges i tanken for salting (en liten fat er egnet for disse formålene). Hele "tomatoral" laget er "belegg" currant blader.

Vi forbereder en duftende saltløsning: kokende vann, salt, la det avkjøles. Når saltlake er avkjølt, legg til sennepspulver, Rør og forvent å bli forestilt. Vi fyller bare tomater senere hvordan det blir helt gjennomsiktig, mens det kan ha en klassisk sennepsskygge. Det viser seg, pour ut tomater, sett undertrykkelsen og send den på et kjølig sted på et kjølig sted - du ser hvordan alt er enkelt, det gjenstår å prøve så langt det er appetittvekkende!

Tomater for vinteren uten eddik med alych

Alycha i dette tilfellet erstatter eddik, det er besluttet å smake for ikke å skille tomater stengt med eddik. Vi tilbyr en oppskrift på tre liter banker.

Ingredienser

Kirsebærtomater (eller andre små varianter) - 1,5 kg;

Akutt Alycha (vill) - 300 g;

Sukker (4 art. L) og salt (2 ss);

Dill - flere paraplyer med frø;

Større ark av pepperrot;

Kirsebærblader - 2 stk på krukken;

Tre ringer av akutte og cerebral paprika;

Svarte erter - 15 stykker;

Eventuelt: 3 biter av nelliker og flere laurbærark.

Matlagingsmetode

I de forberedte bankene erklærer vi greener og krydder, generelt alt, i tillegg til alyci, tomater, frokostblandinger, sukker og salt. Vi legger alych og tomater, helle kokende vann, deksel med deksler og la en stund, som i tidligere oppskrifter. Vi gjør en slik manipulasjon to ganger. Etter det, tilsett salt, sukker til gryten, laurbærblad. Jeg bringer marinade til å koke, vi gir det til deg et halvt minutt. Søle brenner marinade. Ved banker, dekke med deksler, ruller vi opp, vi vender oss om, vi vikler, la alt kult.

Tomater for vinteren uten eddik med aspirin

Du kan bli overrasket, men aspirin vil hjelpe ikke bare å få ned temperaturen, men også bryte tomater. Det er også populært også fordi mange anser det som en mindre skade for kroppen enn eddik.

Ingredienser

Den foreslåtte listen over ingredienser er designet for 5 tre-liters bokser:

7 liter ikke kokt vann.

2 ss. l. Sukker og 1 ss. l. Salt.

2 middels pærer, skiver med halvringer.

40 pepper erter.

10 Laurel ark og så mange paraplyer av dill.

15 nekler av renset hvitløk

15 acetylsalisylsyretabletter på 0,5 g

Matlagingsmetode

Etter tilberedning av bokser og tomat, sveis saltlake med pepper, salt, sukker, laurbærblader. La ham bli full i noen minutter og ta av. Hovedregelen er ikke å fylle den varme marinade, bare alt avkjølt.

Nå får det lov til å legge tomater på banker, i alle slags frø aspirin tabletter, med en hastighet på en tablett på en enkelt klasse beholderen. Det viser seg at tre tabletter trenger tre tabletter på en tre liters boks. Ikke glem også gå til bankløkene, hvitløk, fyll med kjølt saltoppløsning. Spesifikiteten til denne oppskriften er at tomater får lov til å lukke kapron Lids.. Prøver mer nærmere etter syv dager, men mer utmerket mer enn to uker, slik at de fortsatt er appetitive stål.

Tomater for vinteren uten eddik - triks og passe råd

Først av alt, vær oppmerksom på kvaliteten på kjøpte grønnsaker. De må være modne i moderasjon, tett, uten mugg og andre feil. Av de myke surfiske fruktene, gjør en salat mer utmerket, kutte av de delene du ikke liker.

Hvis du vil forberede tomater for vinteren uten eddik og andre konserveringsmidler, må du kansellert steriliser bankerI arbeidsprosessen, ikke ta dem for nakken og hvordan våre bestemødre sier, ikke håndtere bevaring under skeptiske dager. Heller, alle skyldes alle hormonell bakgrunnendrer disse dager. Hvis du heller tomater med kald marinade, vil de opprettholde hardhet og frisk smak.

Tomatene får lov til å legge løk, skiver av å vise pepper, druer, sitron. Originalen er anskaffet av tomater, hermetisert med pepperoni pepper, cornishons.

• 2 kg frisk sterk tomat av middels og liten størrelse;
• 2 fedd hvitløk;
• 5 spiseskjeer sukker;
• 3 ts stort salt uten tilsetningsstoffer;
• 2 ts sitronsyre;
• 3 Laurel ark;
• 5 gruver av sort pepper.

Matlagingsprosessen:

Først og fremst må du forberede bokser for en tomatvridning. Banken må vaskes og tørkes grundig fra innsiden. Steriliser et par eller tørk i ovnen. På nakken kan det ikke være noen sjetonger eller sprekker, da de påvirker sikkerheten til produktet.

Et buktblad, pepper og hvitløk er lagt ut på bunnen av den forberedte pakken. Hvitløk er nødvendig for å gi aroma saltlake. Denne ingrediensen for tiden i banken endrer sin smakegenskaper. Det går for å brenne og skarpe, så det smaker for å avgjøre at det er en hvitløk med lukkede øyne veldig vanskelig. Flere kvist av persille kan også settes på bunnen av bankene.

Når banken er forberedt, kan du fortsette til utarbeidelsen av tomater. Grønnsaker er rene under rennende vann. Velg for bevaring, frukter er nødvendig omtrent samme størrelse. Også, eksternt, bør de ikke være feil i form av kutt, myke sider, rotorer, ormwort. Samtidig kan du rulle tomater forskjellige varianter og farger.

De vasket tomat passer godt inn i tre-liters krukken til den er fullstendig fylt.

Den neste fasen i krukken med tomater er kokende vann. Vann heller sakte og pent, det er nødvendig å sikte på den øverste raden av grønnsaker slik at kanen er sprakk fra en skarp dråpe temperatur. Når vann dekker den øverste raden av frukter, er banken dekket med en kokt jern lokk. Og igjen i dette skjemaet i 10 minutter.

Etter den angitte tiden blir saltlake fra kanen fusjonert i pannen, kokes. Tilsett salt og sukker til det, som i produksjonen av vanlige marinader, trenger ikke. Disse komponentene, som sitronsyre, blir satt direkte inn i banken før den helles den gjentatte ganger av skylling. Bulk ingredienser oppløses ikke umiddelbart, derfor vil tomater marinere noe sakte enn i andre tilfeller.

En sprinklet varm saltlake kan rulles av et jerndeksel, innpakket på en dag på en dag, slippe ned lokket. Hold bevaring gjennom utløpsdatoen du trenger på et kjølig sted.

Holdbarheten til marinert tomater uten eddik er omtrent et år, men ideelt sett, med å spise grønnsaker, er det ikke verdt å dvele i rekkefølge for neste fly å vite nøyaktig om det igjen skal prøve å snakke med saltomater sitron syre.

For oppskriften på arbeidsstykket og bildet takker vi Catherine.

Oppskrift og bilde deilige snacks. - Blanks K. nyttårsbordet Hun sendte oss Catherine, disse er saltede tomater med basilikum og sitronsyre (oppskriften kan brukes til konserva og salting for vinteren).

Duftende saltet tomater uten eddik

Nå kan du også kjøpe billige sent tomater på markedet og lage mat til det nye året eller julbordet duftende matbit. Marinerte tomater med sitronsyre på denne oppskriften vil bli utarbeidet i en halv time og en halv. Bare for ferien! 😉

Lodding Oppskrift på tomater uten eddik er designet for en 3-liters krukke

• 2,5-3 kg små (bedre " lady Fingers."Eller i form av en lyspære)
• 4 fedd hvitløk
• 2 grener av dill med paraplyer og frø
• 5-6 ark med currants
• 9-10 ark kirsebær
• 1 blad av Khrena
• 8-10 svart pepper erter
• 3-5 nakkekopper
• 2,5 spiseskjeer sukker
• 1,5 spiseskjeer salt
• Sitronsyre på knivspiss

Kan legges til denne oppskriften på saltede tomater med sitronsyre forskjellige greener: Basil, Tarkhun, Keenes, Mint, og andre. Å smake, men trenger ikke alle urter å blande i en bank, selv om .... Kanskje noe med noe kan blandes, men jeg gjorde bare med basilikumet, fordi jeg elsker kombinasjonen av tomat smaker og basilika.

Hvordan pickle tomater uten eddik

1. Forbered banker og deksler. Banker og deksler Jeg er min soda og steriliserer dem i kokende vann.
2. Vask tomater (ikke trenger å blanchere), greener, ren hvitløk.
3. I den forberedte varme krukken, legg grønt, krydder, hvitløk og tomater med lag. Greens, hvitløk og krydder bør være det første, mellom- og siste laget i banken.
4. Hell banken med kokende vann til toppen, slik at vannet selv skiftet litt. La alt i 15-20 minutter.
5. Deretter, ved hjelp av en tonehøyde eller skje for å fjerne skummet, drenerer vi vannet fra krukken i pannen.
6. Vi legger salt i vann, sukker og bringe saltlake til å koke.
7. Fra oven i en krukke med tomater satt på en kniv sitron syre på spissen.
8. Trekke ut varm saltlake Tilbake til banken. Vi lukker lokket eller ruller og vender seg om "Top Bottom" -banken.

Mange mennesker liker ikke smaken av eddik fra syltet grønnsaker. På jakt etter erstatning av eddik, noe jeg kom over interessant oppskrift For vinteren - marinerte tomater med sitronsyre. Og nå er det en av mine favorittoppskrifter. vinterblankene. Tomater er deilig, moderat søt og søt og veldig duftende, fordi bukett med duftende urter - dill, etragona, pepperrot - ikke tilstoppet med eddik, og sitronsyre har en nøytral smak.

Ingredienser for en bank 1,5 liter:

• Tomater - 1 kg (omtrent så mye jeg dro til banken)
• Hvitløk - 5-6 tenner.
• Khrena blader - 2 små blader
• Dill - 2 paraplyer
• Estragon - 1 liten kvist
• Fascinerte erter - 6 stk.
• Gulrot - ½ pc.
• For marinada:
• Vann - 1 l.
• Salt - 1 ss. med et lysbilde
• Sukker - 3 ss. med et lysbilde
• Sitronsyre - 1 ts. med et lysbilde

Metoden for matlaging syltet tomat med sitronsyre for vinteren:

Jeg dekket tomater i en 1,5-liters bank. Også perfekt egnede banker for 2 liter eller 3 liter.

Jeg forbereder alle ingrediensene for å fylle banken. Jeg vasker greenene i rennende vann. Hvis nødvendig, kutt (jeg kutter kullbladene for å gjøre det mer praktisk å ligge i banken). Hvitløk jeg rengjør, gulrot jeg renser og kuttet med sirkler.

Tomater tar bare tett, hele, uten skade, sprekker, etc. Jeg vasker dem grundig. Hver tomat nøler med en spiner i et fruktsted (ikke dypt). Det er nødvendig slik at tomatene ikke brister når jeg fyller dem med kokende vann.

Jeg forbereder en krukke og lokk. Jeg lukkede tomater i en krukke med et skruelokk. Krukken og lokket grundig med tillegget mat Soda. Dekke pels kokende vann. Banken er ikke sterilisert, da jeg vil helle tomater med kokende vann flere ganger. Dette vil være nok for sterilisering.

På bunnen av bankene som legger bladene på Khrena (halv), sprengene i scenen, en dill paraply, hakket med gulrøtter, hvitløk, duftende erter pepper.

Så fyller jeg bankene med forberedt tomater. Tomater må legges så nært som mulig, men i tilfelle ikke klem dem slik at de ikke sprakk.

Fra oven, legger den andre paraplyen av dill og de resterende krisebladene.

Etter å ha satt tid, drar jeg vann i vasken (vi trenger ikke det). På denne tiden koker det vann i vannkoker igjen og etter det første vannet med boksene, fyll straks med kokende vann. Jeg forlater igjen krukken i 15 minutter.

Jeg lager marinade. I pannen heller vi vann, tilsett salt, sukker og sitronsyre. Jeg legger i brann og koker (blanding slik at alt er godt oppløst).

Etter at jeg fusjonerte vannet fra banken, hell straks tomatene med kokende marinade. Lukk banken med et lokk.

Jeg vender om banken og jeg biter den, forlater til fullstendig kjøling.

De avkjølte bankene lagres tradisjonelt på et kjølig, mørkt sted.

Å prøve slike tomater er bedre ikke tidligere enn i en måned, slik at de klarer å undring med sitronsyre, krydder og urter. God appetitt!