Oppskrifter av matlagingskrem og andre konfektdekorasjoner

For en midtkake

30 minutter

350 kcal.

4.25/5 (4)

La oss se flere alternativer for matlaging av denne krem \u200b\u200bav varierende kompleksitet, og du kan velge det du liker.

Custard Caramel Cream.

For ikke å bli forvirret Hvordan lage karamellkrem på denne oppskriften, sammenlign resultatet med bildet, og du vil definitivt trene. Først skal vi forberede karamelen for ham, og deretter flytte direkte til kremet.

Kjøkkenmaskiner:To spyd, visp, mikser, tallerken.

Ingredienser

Matlagingsprosessen

Første fase:150 g sukker, krem.

Andre fase: 70 g sukker, stivelse, egg, melk.

Tredje fase: Kremaktig olje, karamellkrem.

Videobept.

Selv om oppskriften er ganske enkel, men fortsatt svært voluminøs, så ikke å bli forvirret i sekvensen, se på denne videoen. Jenta forklarer alt i svært detaljert, så du vil være lett å forstå.

Krem karamell kremkrem

• Tid for å forberede: 10 minutter.
• Antall deler: For en midtkake.
• Kjøkkenmaskiner: Mikser, tallerken.

Ingredienser

Matlagingsprosessen

Videooppskrift på matlaging Caramel-Cream

Se på videoen for å lære å gjøre en så rask versjon av karamellkremet og hvilken tilstand å slå krem \u200b\u200bfor å få alt til å skje.

Sjokolade karamellkrem krem

• Tid for å forberede: 2,5 timer.
• Antall deler: For en midtkake.
• Kjøkkenmaskiner: Satker, skje, mikser, grater, bolle.

Ingredienser

Matlagingsprosessen

Første fase: Sjokolade, krem.

Andre fase: Olje, kondensert melk.

Video Oppskrift Cooking Caramel Chocolate Cream

Oppskriften er veldig enkel, men bedre gjennomgå videoen for å vite nøyaktig hvordan du lager karamellkake krem. Så vil alt komme ut første gang, og trenger ikke å kaste ut produkter.

For hva du skal bruke krem

Karamellkrem er veldig populær i konditoriet, da det bare er å forberede, spres ikke og det viser seg veldig velsmakende. Custard brukes ofte til eclairs, så vel som med det forbereder små vakre cupcakes. Bruken av karameller i ostekake har også ikke vært sjelden i lang tid. Og hvis vi snakker om kaker, kan nesten noen av dem være forberedt med tilsetning av denne kremen. De mest populære er med en tett karamell eller den kjente Napoleon. Lyset viser seg utrolig velsmakende, takket være den søte, diskrete kremet, og det viser seg enda bedre. En veldig interessant er en kjekskake med karamell og sjokolade.

Hva kan legge til

I karamellkremet kan du legge til andre ingredienser, som ikke vil ødelegge sin smak. For eksempel, min mor ofte tilsatt knuste nøtter eller kandisert, og noen ganger små biter av frukt. Det viser seg veldig velsmakende. Du kan legge til litt frukt pålegg i den, syltetøy for å endre smaken for kaken din. Perfekt kombinert med karamell kanel. Slik at kremet er tykkere, blir det noen ganger lagt til det, og hvis du trenger en mer skadelig krem, så mel og kondensert melk.

Hvis du vil at kremet ditt skal være perfekt konsistens og smak, lytt til følgende råd:

• Ikke gjør kremkoking - de krøller og ødelegger hele kremet.
• Når du kokker karamell, trenger du ikke å forstyrre en skje. Bare rist scenen fra tid til annen.
• Slik at sjokoladen løser seg raskere, er det godt å male det og gi et minutt å varme opp i krem \u200b\u200bfør blanding.

Fortell oss hva slags oppskrift du likte mest, og hva vil du lage mat? Hva mer vil du legge til? Hva var kremet og hvilket resultat viste seg? Alt dette er veldig interessant, så vær så snill å dele dine tanker i kommentarene.

kokk karamell.
I den tykke Pan Pour vann og hellesukker (du kan legge til et par sitronsaftdråper slik at sukker ikke krystalliseres).

I gjennomsnittlig brann for å koke og oppløses sukker.
Tørk regelmessig veggene med en dusk, fuktet i vann, slik at sprøyten av sukker sirup ikke karamelliseres på veggene.

Vi respekterer sirupen til karamell (brun) farge.

Under tilberedningen, så snart sirupen begynner å skaffe seg en brun nyanse, se den veldig nøye. Fordi Syrup karamelliserer raskt, hvis nødvendig, fjern en kasserolle med en sirup fra brannen for å suspendere karamelliseringsprosessen og ikke overopphetes sirup. Oppdatert sirup - mørkbrun, med bitterhet smak. Slike sirup vil gi en ubehagelig smak dessert.

Fjern sirupen fra brannen, hell raskt langs de tilberedte keramiske muggene (rammer) og sett til side.

Å helle melk og krem \u200b\u200bi den rene gryten.
Tilsett halvt sukker, bland og sett på midtbrannen.
Kok, periodisk omrøring, treskje.

Melk kan bli smaksatt med oransje zest, så kremkaramell vil skaffe seg et hyggelig oransje notat. For å gjøre dette, tilsett halv oransje til melken, kom til å koke og gå i 30 minutter. Deretter stammer du fra zest og kokes igjen.

Den klassiske oppskriften på kremkaramell er utarbeidet på grunnlag av melk (uten å legge til krem). Etter min mening mister smaken av en slik dessert sin kremalternativ. Krem gjør dessert og i struktur, og å smake mer mild. Likevel tror jeg at muligheten for kremkaramell, kokt på melk vil finne sine beundrere. Den forbereder på samme måte som en kremaktig variant, men den er bakt i omtrent en time.
Melk - 350 ml,
Sukker - 85 g,
2 egg,
2 eggeplommer,
Vanilje sukker (eller vanilje essens) - 1 teskje

For å bryte egget, legg til eggeplommer, hell det gjenværende sukker og vanilje sukker (eller vanilje ekstrakt).

Alt er godt blandet med en visp (ikke slå).

Trekk kokende melk med krem \u200b\u200bi en bolle med egg til egg, intenst røre kilen.

Like-melkblanding stammer gjennom en sil for å kvitte seg med luftbobler dannet ved omrøring.
Hvis det fortsatt er luftbobler i den pastiske blandingen - samle dem fra overflaten med en skje.

Hell en eggmelkblanding i henhold til mugg med karamell, fylling av formen for 3/4 (resterende store luftbobler for å pierce med nålen).

Sett formene i et dyp bakeplate og hell kokende vann i bassen.
Vannet må komme i omtrent midten av formen.

Caramel Cake Cream vil være en av dine kjære, det er bare en gang å lage mat hjemme.

Laget er flott for kjekskaken, noe som gir en dessert av raffinement og unikhet.

Smaken av kaken vil fortsatt være i lang tid i minnet og vil sikkert aldri ønske å kjøpe lagre konfekt.

For å behage smaker av alle sine husholdninger, bør du lære å lage et karamelllag for en kjeks dessert.

På bare 30 minutter vil du kunne lage et ekte mesterverk av matlaging, hvis du kjøper en kake i et nærliggende supermarked.

De viktigste prinsippene for matlaging

Hjem kake kan være forberedt med karamell fylling, hvis du holder seg til spesielle krav:

1. Kremet skal være homogen i sammensetningen, eksklusive oljeflak.
2. Laget bør ikke spres, den riktige konsistensen vil svare til tykkelsen på fettrømmen.
3. For å dekorere en kake ovenfra, må kremet helt holde formen spesifisert av konditoren, selv om det er i romtemperatur.
4. Den piskede kremet for kjeksskaken skal ikke fylles selv om du legger den på lagringen i kjøleskapet.

Interlayer for hjemmekaken trenger ikke å legge til fortykningsmidler eller stabilisatorer. Hvis du går inn i stivelse, mel eller gelatin, vil kaloriinnholdet i desserten være flere ganger høyere.

Hjemmelagde kaker bør ikke lagres i lang tid, og derfor er det umulig å vokse dessert, og introdusere en tykk krem \u200b\u200bi den.

I rekkefølge forårsaket dessert ikke en økning i skalaene, det er verdt å bruke en oppskrift på fremstilling av et lettvektskremslag. Det vil ikke være verre i smak enn andre alternativer.

Bruk komponentene til kremet bare den samme temperaturmodus, da blir sammensetningen jevn og jevn.

Blanderen er bedre å søke om matlaging av protein kremer, slå på enheten i utgangspunktet i liten hastighet, gradvis øke antall omdreininger under slaget.

Krem for kake med komponenter. Olje anbefaler matlaging, påføring av en visp. I dette tilfellet vil laget ha en ideell konsistens for Cortex smøring.

I tilfelle at karamelllaget er tilberedt med krem, må du ta et fettprodukt fra 33%.

Og også: Prøv den uvanlige kombinasjonen av produkter for å lage den originale kremkaramellsammensetningen til desserten. Jeg håper at du som et eksempel, vil du bruke oppskrifter samlet av meg nedenfor.

Karamellkrem for hjemmekake

Dette er en mild sammensetning, smaken som ser ut som lollipops fra barndommen. Det er tykt, vakkert i fargen, som på bildet, perfekt limes overflaten av cortexen og kan brukes til å lage en innredning på toppen og sideveggene til kaken.

Komponenter:

150 gr. SL. oljer; 300 ml krem \u200b\u200b(fettinnhold fra 33%); 200 gr. Sahara; Vanillin - etter eget skjønn

Matlaging algoritme:

1. Jeg legger til sukker til en bolle, nødvendigvis med tykke vegger. Jeg legger på platen på midtbrannen, kok til sukkeret er oppløst. Det bør være en flytende karamellisert masse av mild brun, som i bildet.
2. I en bolle vil jeg varme kremet, jeg tar opp booster. Introduserer varm krem \u200b\u200bi en masse karamell, blanding.
3. Velle seg mye for å tykkere litt. Jeg gir en blanding for kjøling og begynner å slå sammensetningen. Jeg går inn i myk kl. smør.

Laget er klart, og derfor kan du samle kaken, fylle kakene eller dekorere desserter. Dette er en veldig myk og lett sammensetning med karamellnotater og vakker farge.

Og viktigst, at oppskriften er så enkel som mulig, og derfor vil det være i stand til å takle sin forberedelse, til og med nykommer.

Skapt vanilje karamellkrem

Karamelllag basert på pisket kremer er duftende, vakker og tett. Totalt trenger 4 komponenter for å lage en deilig vaniljesaus.

Komponenter: 400 gr. Sukker og høy fettkrem; 300 gr. SL. oljer; 2 pakke. Vanillina.

Matlaging algoritme:

1. I en bolle med tykke vegger legger jeg til sukker og sender den til ovnen slik at kornene er oppløst. Du trenger ikke å forstyrre, da massen vil holde seg sammen.
2. Krem is opp til 60-80 gr., Blanding med karamell, som allerede må kjøle seg ned på denne tiden. Jeg blander og forhindrer å fjerne klumper, lage mye til tettheten fra brannen og hell i rettene, som er forkjølt i fryseren.
3. SL. Jeg mykner olje. Pisk i fem minutter med en mikser. Jeg går inn i karamelsaus i små porsjoner. Pisking. Vi introduserer varebil. Sukker, vanillin, slik at vaniljesaus var duftende.

Vaniljen vil være ideell for kjeks, rømme. Hvis deigen er solid, bruk denne kremoppskriften, bare øk mengden krem \u200b\u200bog fjern en liten kl. smør.

Laget viser seg å være flytende og myk.

Rømme med karamell

Til smak vil sammensetningen av kremet se ut som kremaktig, du kan fylle med den med nøtter. Smaken vil bli enda mer behagelig.

Hvis du lager krem \u200b\u200bpå krem \u200b\u200bog karamell, vil smaken ha en nyanse av beite melk. Når du merker, gjør oppskriften slutten å eksperimentere på kjøkkenet.

Komponenter:

50 gr. Sukker eller knust gr. nøtter; 100 gr. SL. oljer; 1 ss. kokt kondensert melk; 175 ml rømme fra 25% fett.

Matlaging algoritme:

1. SL. Oljesoftnet ved romtemperatur, pisking av sammensetningen for å bli frodig og godt oppløst.
2. Jeg går inn i den kondenserte melk. Jeg pisk hele tiden.
3. I en bolle blander jeg sukker og rømme, også pisking, slik at krystallinsk var oppløst, massen var myk og glanset.
4. 2 masser blandes og pisket en mikser.
5. Mutrene fjerner fra skallet, sushi i en stekepanne, knuser til den grunne krummen og legger til krem. Blanding manuelt for å gjøre sammensetningen godt med nøtter.

Jeg anbefaler deg å ta en fett rømme, slik at massen ikke er flytende, bruk en fortykningsmiddel for krem. 1 pakke vil være ganske nok, og bare da kan du slå custardblanderen.

Custard Caramel.

Denne kremkomposisjonen blir ideell for lag med kaker, matlaging desserter og kaker, fylling av cupcakes og muffins.

Komponenter: 60 gr. mel; 300 gr. Enkel kondensert melk og cl. oljer; 1,5 ss. melk; 20 gr. Sukker og 1 pakke. Vanillina.

Matlaging algoritme:

1. Grå melk, introdusere den således mel og sukker. Jeg pisket med en kil, for å utelukke alle klumper.
2. Jeg sender i brann og varm i midtkraften på 20 minutter. Du trenger stadig å forstyrre sammensetningen til den tykes.
3. Jeg fjerner fra ovnen og gir kjølig til romtemperatur, legger til kondensert melk og forstyrrer. Jeg gir kult.
4. I bollen whipping cl. Olje til puff, det må være myknet på forhånd. Jeg går inn i karamellmasse og pisking. På slutten av operasjonen legger jeg til et par vanillinposer og forstyrrer 1 minutt.

Det er alt, jeg utstråler dessertkremet. Ifølge konsistensen vil det lignes på den klassiske vaniljesaus, men den mettede karamellskyggen vises, det vil være mer tett i struktur, og dette er en veldig velsmakende krem.

Sjokolade Custard Caramel Cream

Komponenter: 1 ss. Sahara; 2,5 ss. mel; 180 gr. sjokolade med karamell tilsetningsstoffer; 250 ml melk; 200 gr. SL. Olje.

Matlaging algoritme:

1. Jeg heller melk i en bolle, jeg går inn i en sådd mel. Jeg forstyrrer og introduserer sukker. Brygge i brann til å koke.
2. Massen vil være tykk, men det må stadig forstyrres. Jeg tar av fra platen og går inn i knust sjokolade. Jeg forstyrrer til han er helt oppløst. Jeg gir en kjølekrem. 15 minutter i kjøleskapet vil være ganske nok.
3. Jeg pisket med noe. Olje, arbeider en mikser. Jeg går inn i blandingen i sjokoladekrem og pisking slik at en homogen masse er. Jeg legger til vanillin eller andre smaker. Hvis kremet er flytende og begynner å strømme, fjern det i 1 time i kjøleskapet, og bare bruk for et lag med cortex.

På denne oppskriften nærmet seg slutten, ønsker jeg deg vellykkede eksperimenter på kjøkkenet!

Min videooppskrift

Cramel Cream er en enkel og deilig dessert, som er lett å forberede seg hjemme. En slik dessert vil hjelpe deg og på helligdager, og på hverdager - det er et minimum av komponenter i den, men resultatet vil gi det samme likegyldige. Delikat og kremaktig smak, dessert utføres i moderasjon søtt, veldig enkelt og hyggelig forfriskende. Kombinasjonen av en behagelig gelé-lignende tekstur av den bakte vaniljesaus og aroma, smak og juice av karamelsaus erobrer i den fra det første stykket. Prøve!

Forbered ingrediensene på listen.

Koble 3 solide kyllingegg og 2 eggeplommer. Tilsett sukker og svette grundig blandingen for å oppløse sukker og motta en homogen masse.

Klem melken, legg til vanilje sukker eller vaniljeavgang. Ta med melk nesten til å koke. Eventuelt kan halvparten av melken erstattes med krem.

Omrøring, tilsett varm melk i eggblandingen. Tilsett melk gradvis, 1-2 spiseskjeer, så temperaturen vil øke gradvis, og eggene vil ikke krølle. Linjene på omtrent halvparten av den varme melken, den gjenværende delen kan hælde en tynn jet i en app.

Forbered karamell. Mål 200 gram sukker og tilsett 50 milliliter med kaldt vann.

På en liten brann, ta en blanding til koking. I prosessen med fremstilling, bland ikke blandingen, ellers krystalliserer sukker. I stedet periodisk svingende beholderen for at oppvarming skal være ensartet. Prosessen kan ta noen minutter, men smelter gradvis og svinger til sukker sirup. Etter noen minutter vil vannet fordampe, sirupen tykkere og store bobler vil vises på overflaten.

Fra dette punktet, følg forsiktig fargen på sirupens farge, siden det er hovedfiguren til karamels beredskap. Om noen få sekunder blir det til en blekgull, etter noen få sekunder vil det skaffe seg en dyp karamellskygge med oransje glimps. Et annet viktig tegn på karamellens beredskap er utseendet til en brent sukker duft. Så snart du føler at karamellen hans er klar.

Slå av brannen og hell karamell i porsjonsformer til dessert. Vent noen minutter, slik at karamell frøs og helt herdet.

Tilsett en forberedt blanding av egg og melk.

Monter muggene med en dessert i en beholder med høye sider. Hell i beholderen med varmt vann i en slik mengde slik at formen på 2/3 er nedsenket i vann.

Blank tanken på folien, plasser desserten i ovnen forvarmet til 175 grader og bake 45-50 minutter.

Beredskapskontroll, skyve krem \u200b\u200bmed en treskjær. Den ferdige kremet tykner og konsistensen vil ligne gelé.

Fjern muggene med en dessert fra vannet og helt kul. Hvis du tillater desserten å avle noen timer før servering, vil det bare bli bedre.

Kjølte desserter tåler 20-30 minutter ved romtemperatur. I varme vil karamellen bli mer flytende, og den er bedre skilt fra bunnen av skjemaet.

Smør deretter langs sidene av skjemaet, separere desserten. Blank skjemaet med dessertplaten, og deretter i en bevegelse vri desserten til platen og fjern skjemaet.

Krem karamell er klar. God appetitt.

Ikke rart at desserten serveres sist, fordi dette er den mest anbudsskålen, som er mer behagelig å spise, uten å føle sult. Franskmennene er klar over forberedelsen av søtsaker og turister fra hele verden flyr på deres godbiter, som møllene på lyset. Den mest populære oppskriftsmenyen er "Cream Caramel". Denne desserten vil gjøre ære for enhver vertinne hvis hun lykkes med nøyaktighet.

I hjertet av dette karamellmiraklet, den franske dessertet "Cream-Bruel", er variasjonene som påminner smaken av den berømte isen siden barndommen.

Hvorfor elsker vi søt?

Spørsmålet er ikke så enkelt som det virker, tross alt, mange ernæringseksperter, kaller sukker med søt død og argumenterer for at mange smaksstoffer bidrar til den raske skaden på dental emalje i en stemme. Foreslår du ikke å erstatte desserter med frukt? Og jenter som følger figuren, foretrekker et stykke kake av et salatblad. Til tross for alle unnskyldninger, er det utrolig vanskelig å motstå den friske duftende desserten. Derfor går folk til alle slags triks, kompromisser med sin figur og går i utlandet, kombinerer hyggelige med nyttige, det vil si at de kjenner det andre landet og nyter gastronomiske herligheter.

Søte retter er universelle, fordi det er desserter som bestilte venner med et MIME-møte. Desserter kan berøres under et forretningsmøte eller en romantisk dato. Det vil være ganske rart på et møte med den elskede med en appetitt for å fly kjøttrullen eller en skje for å krysse, suge beinet. I tillegg hevder legene i hele verden i en stemme at søtsaker er et kraftig afrodisiakum som presser på romantiske prestasjoner.

Fransk Bliss

Frankrike ... selv lyden av dette landet er fantastisk og romantisk. Tross alt er dette en hel verden av skapere, kunstnere og mote designere, kokker og sommelier. Her lever vi World Connoisseurs av viner og deilige matvarer, de mest slanke kvinnene og de mest galante (av rykter) av menn. Og fra de franske desserter, hodet og de som smakte dem en gang, vises allerede for alltid å falle i en søt fangenskap, mange retter er umulig å gjenta i sitt eget kjøkken, siden slike ingredienser ikke produserer i vårt land. Smykker du virkelig gastronomisk lykke bare i sitt hjemland?

Noen desserter er vellykket oppnådd i en hvilken som helst del av verden, som ikke kan, men vær så snill verdensomspennende søtsaker. For eksempel er Cream Caramel en favoritt dessert av fransk, deilig å smake på en kake, som er glad og de fattige romantiske følelsene.

Matlaging deg selv

Hva er den opprinnelige oppskriften "Cream Caramel"? Ærlig talt, i sammensetningen er det ingenting av raden av utgående. En enkel husmor med litt midlertidig reserve vil kunne tilfredsstille familien din med en mild dessert tilberedt om et par timer. Har huset en innfelt form med en høyde på ca 7-8 centimeter? Så lag det blir lettere. For ikke å kutte deg i porsjoner, er det bedre å bruke skjemaet også en imponerende diameter. Tross alt er det så trist å prøve fantastisk delikatesse og innse at du ikke får tilsetningsstoffer. Du trenger ikke å smøre. Hvis "krem-karamell" desserter forbereder seg hjemme, er oppskriften noe forenklet, men smaken mister ikke.

Først og fremst er det verdt å lage karamelllag. Det er mulig at under matlaging vil øke salivasjonen, da smaker vises i første minutt. Sukker trenger, ca 5-6 ss. For krem \u200b\u200ber det nødvendig å krem \u200b\u200brundt 500 gram, og ikke det laveste fettinnholdet. Jeg vil legge til mer enn en halv kopp sukker, et par egg og nå en gang til å tenke på cupcake, fordi uten det vil det være en ufullstendig kremkrem karamell. Oppskriften minner ham om en vanlig kjeks med den forskjellen at det er nok ett egg, halvparten av glasset sukker, i like store aksjer av olje og melk. Til cupcakes legger til en teskje av en teskooner.

I tillegg et glass mel, flere kakao skjeer, så vel som vanillin og salt til smak.

Prosessen gikk

Hvem i barndommen forberedte ikke sitt hjem karamell? Det er eksepsjonelt naturlig og lett å lage mat. Ved langsom brann blir sukker brakt til gylden farge. Det viktigste er ikke å høste, ellers vil den utsøkte dessert "kremkaramellen bli brent. Cooking-oppskriften lar deg legge til flere vannskjeer til sukkeret slik at karamellet blir mer flytende og tett. Etter å ha nådd den ønskede konsistensen, blir beholderen fjernet fra brannen og er kul. For krem-brule, er alle komponenter med høy hastighet pisket med en mikser. Cupcake-laget er utarbeidet av samme teknologi. På denne tiden fryser karamell i en stekepanne og ovenfra kan du helle ut krem-creller. En cupcake base legges i midten. Ikke vær redd for å helle det lokalt i midten, siden i prosessen med baking vil den bli fordelt over hele overflaten.

Fremtidens kake har allerede passert det første etappen, og det er på tide å sende den til dampbadet, som den søthetsbeholderen må settes i et tomt skjema med kokende vann. Vannet bør være pent å gjøre sitt nivå over midten av formen med en kake.

Komfyr baker

Den komplekse designen skal sendes til ovnen, som allerede er forvarmet til 180 grader. Der vil desserten skyte i omtrent en time. Klar dessert må oppnås, kul i kjøleskapet klokken 6 eller til og med hele natten. Karamell, som er bunnlaget, oppløses og gir sirup. Overskudd Sistnevnte må fusjonere slik at kaken ikke mottar et overskytende væske som oppskriften ikke tolererer. Cream Caramel trenger å flippe og monteres sirup helle i parabolen. Den milde desserten er bedre å prøve kaldt, men drikke varm kaffe eller te. Retten er veldig forsiktig, men veldig kalori, så hvis forbrukerne vil være bekymret for figuren, vil det ikke være god glede. Vil du spise uten anger? Deretter kan du slå en litt oppskrift! Kremkaramell vil være i det hele tatt verre hvis i stedet for flytende melk skal tørke, og en stor mengde sukker erstattes med kondensertum eller til og med en sukker erstatning. Hvis det bare er proteiner fra egg i oppskriften, vil det være mindre fett, selv om smaken er litt modifisert. Cupcake-basen er utarbeidet avhengig av fantasien, så det er ikke nødvendig å følge anbefalingene strengt. Du kan gjøre grunnlaget for zeber eller ost, hvis du legger til litt kremost eller hytteost.

Små triks

Franskene er primært verdsatt estetikken og den ubeskrivelige skjønnheten i rettene. Akseptabel mat er en ekte seremoni, hvor det ikke er noe sted for hensynsfullhet, inspirasjon eller unøyaktighet.

Samtidig tillater franskmannen seg å være nesten alle, men i moderate doser, hvorfra de er berømte for deres subtile midje. Fransk dessert "Cream Caramel", oppskriften som spenner kokker rundt om i verden, kalorien på grunn av eggene som brukes i matlaging, mel, olje og sukker, men det er helt naturlig og uvanlig luft. Det kan ikke absorberes helt, og du må spise, nyte hvert stykke. Deretter kommer metningen raskere og en del er ganske nok for to. Kald dessert smelter i munnen og blir spesielt velsmakende hvis du holder den lengre i kulde. Hvis karamell holder seg i brann til karamellfarge, blir duften mer mettet og lyst, og den ekstra søtheten går bort. Kokkene anbefaler å slå egghvite og eggeplommer separat fra hverandre, da de er individuelt oppnådd av mer luft og mild. Etter pisking og tilkobling med melk, anbefales blandingen å strekke seg gjennom silen. Hvis ovnen er for varm, er det ikke forbudt å smøre formen på kremaktig olje. Forresten, for den pikante smaken av karameller, kan du legge til den før du fjerner fra brannen en skje med sitronsaft. Den ferdige desserten er bedre å lukke matfilmen slik at den ikke absorberer utenlandske lukter og ikke bekymrer seg, og når du trekker ut fra skjemaet, må du bruke på kantene med en våt kniv og slå kaken.

I en sakte komfyr

I luksuriøse restauranter serverer deres varianter av en pen dessert. Men mange bestilte kremkaramellkaken ("Master Chef" oppskriften), som gjorde en av deltakerne i dette showet i finalen. Nå har det blitt lettere å lage mat, hvem har mirakler av moderne teknologi, nemlig dampbåter og multikookere. Disse enhetene lar deg lage mat raskt og velsmakende, selv om det ikke er noen erfaring med å skape denne parabolen. Fremstillingen av desserten ved hjelp av en multikoster trenger bare 10 minutter, og kaken vil bli båret ikke mer enn 40 minutter. Sparetid er betydelig, og dette er akkurat dette noen ganger mangler i restauranter eller til og med under en hjemmekoselig fest. Oppskriften kan være enda lett å forenkle. Det vil ta melk, egg, sukker og mønstre. Favoritt dessert av franskmenn vil ikke bli verre enn fra kokken!

Fra vår kokk

Populariteten til kulinarisk utstyr er fullt forklart, fordi i ferd med å se på husmøblene på skjermen, oppnås en visuell master klasse på forberedelsen av utsøkte retter fra en rekke forskjellige deler av verden. For eksempel er programmet "å forberede deg selv" på en av kanalene blitt den første morgenen samtalepartneren til mange mennesker. Og måten å være oppførsel av ledelsen - Yulia Vysotsky - lov til å se i henne ikke bare en mediepersonlighet, og en kvinne, rådgiveren og til og med en venn. Og så tenkte jeg på en eller annen måte presentatøren til å lage kremkaramell. Oppskriften på Julia Vysotskaya kan være nesten original, siden alt er i kjøkkenet hennes, men Julia bestemte seg for å komme nærmere publikum og forberedt en raffinert fransk kake med orienteringen av våre livsreisene. Krem ble brukt 33% fett, vanilje sukker, melk og sitronsaft. Fra fettkremet avhenger direkte av smaken og metning av desserten, så det er ikke nødvendig å redde dem. For en familie frokost er det bedre å lage mat dessert i separate molds for å utvinne og spise. Sukker kan brukes brunt, da det er mindre skadelig. Det er ikke nødvendig å holde i ovnen i lang tid, 25 minutter på 170 grader er ganske nok. Forresten, melken kan bruke bokhvete for å få en uvanlig smak av kaken og samtidig å lære familien til mer nyttig mat!