En eksklusiv og delikat kremet dessert med en magisk smak. Hjemlandet til den mest storslåtte delikatessen er Nord-Italia. I samsvar med den klassiske oppskriften er pannacotta laget av fersk fløte, vanilje og granulert sukker. For tilberedning av en deilig dessert brukes også sjokolade, nøtter, kaffe, bær.
Gourmetdesserten minner om pudding eller til og med iskrem. I Italia serveres den med en rekke sauser, inkludert karamell, frukt og sjokolade. I Sør-Europa serveres gjerne søte godbiter pyntet med jordbærsyltetøy og kokosflak. Et flott alternativ for en romantisk middag, passer godt til alle slags fruktpålegg. Den søte og behagelige aromaen av vanilje slapper av og gir ekte nytelse.

Handleliste:

• Krem (30%) - 310 ml.;
• Rørsukker (brunt) - 85 gr.;
• Gelatin - 1 pakke;
• Cognac uten aromatiske tilsetningsstoffer - 55 ml .;
• Vanillin - 1 pose.

Oppskrift:

1. Kremen må helles i en bolle med tilstrekkelig tykk bunn, slik at meieriproduktet ikke brenner seg. Den kremete massen må blandes med sukker og vanilje.
2. Varm opp den resulterende blandingen over lav varme, rør konstant. Hovedregelen for hjemmelaget panna cotta oppskrift er at fløten aldri skal koke.
3. Løs parallelt opp gelatin i vann i henhold til instruksjonene på pakken.
4. Vanligvis tas det varmt vann til dette, hvor gelatinen løses opp til kornene forsvinner helt. Etter det blandes gelatinblandingen med den varme kremete massen.
5. Gelatin helles best i kremen gjennom en sil eller et stykke osteduk. Tilsett så konjakk der. Selvfølgelig, hvis du tilbereder dessert for barn, er det bedre å nekte alkohol.
6. Den resulterende konsistensen må helles i forhåndsforberedte metall- eller silikonformer. Etter det sendes godbiten til et kjølig sted i et par timer.
7. Krever at desserten fryser helt. I stedet for konjakk kan du bruke smeltet sjokolade eller varm karamell, alt avhenger av dine preferanser.

Deilig lett dessert med en fortryllende smak. Med dens hjelp kan du diversifisere tilberedningen av søte godbiter og bringe noter av raffinement og luksus inn i hverdagen din.

Sammensetning:

• Fettmelk, helst 3,2% eller mer - 120 ml .;
• Krem mer enn 35% fett - 380 ml .;
• Vaniljesukker - 12 gr.;
• Sukker - 180 gr.;
• Gelatin - 1 pose (10 gr.);
• Frosne jordbær - 260 gr.

Oppskrift:

1. Forbered først gelatinen i henhold til instruksjonene. Hell det i en dyp beholder, hell vann og gi tid til å svelle.
2. Deretter varmer vi opp den gelatinøse massen til den er helt oppløst. Dette er nødvendig for deretter å oppnå en homogen masse.
3. I samsvar med den klassiske oppskriften på panna cotta hjemme, er neste trinn å blande fløten med melk. Blandingen må varmes opp godt nok, men ikke i noe tilfelle koke opp.
4. Dette er kanskje den viktigste regelen for å lage en dessert. Vaniljesukker og perlesukker (100 gram) skal tilsettes den kremete melkemassen. Massen må blandes godt flere ganger.
5. Tilsett oppløst gelatin til den ferdige blandingen, konsistensen må blandes godt og avkjøles. Den skal være ganske homogen, uten klumper og urenheter. Den resulterende massen må helles i glass, og gi litt plass til bær og saus.
6. Avkjøl på et kjølig sted i tre timer.
7. Neste trinn er å forberede sausen. For å gjøre dette må du vaske og kutte jordbærene, ha dem i en blender, tilsett det resterende sukkeret og hakk. Det er nødvendig å sikre at sukkerkrystallene oppløses, og massen er tilstrekkelig homogen.
8. Avslutningsvis tar vi ut glassene og heller bærblandingen i dem med 1,5-2 cm, avhengig av størrelsen på oppvasken. Sett ett, to jordbær i midten. Den deiligste delikatessen er klar for smaking.

• Det er viktig å få den kremete blandingen til å koke opp, men aldri koke den. Ellers blir desserten fullstendig ødelagt.
• Bruk naturlig vanilje. Fjern først alle frøene fra poden og tilsett den i den kremete massen. Takket være dette vil desserten få en unik aroma og smak.
• Som dekorasjon kan du bruke sjokoladefigurer, roser, inkludert alle slags friske bær.
• Det er best å bruke silikonformer for herding. Desserten kan enkelt fjernes fra dem og mister ikke formen.
• Det skal bemerkes at gelatin ikke trenger å tilsettes for mye, da desserten kan ende opp med å bli for elastisk. Hovedformålet er å holde seg i form. Det må huskes at panna cotta skal være veldig øm og myk med en uttalt vaniljearoma.
• Når du tilbereder godbiter, bruk alltid kun tung fløte og melk.

Panna cotta blir en skikkelig test av konditoren. Den klassiske oppskriften på en norditaliensk dessert er lett å kjenne igjen på den karakteristiske fløyelsmyke teksturen til kuttet, som vist på bildet.

Får du servert en porsjon med glanset snitt, ta den tilbake - dette er ikke panna cotta. Enda bedre, tilbered en delikat delikatesse hjemme med egne hender. Dens smak og tekstur vil være uforglemmelig.

Nødvendig for klassisk panna cotta:

• 250 g krem med et fettinnhold på 33%;
• 125 gr. melk;
• 60 gr. Sahara;
• 8 gr. gelatin;
• 1 nødvendigvis myk vaniljestang.

Nødvendig for sitronsirup:

• 2 sitroner;
• 50 gr. vann;
• 50 gr. Sahara.

Hvordan lage mat:

1. Bruk gelatinark for en kvalitets-panna cotta. Den klassiske hjemmelagde oppskriften kan også tilberedes på vanlig granulat. Sjekk friskheten til produktet.
2. Bløtlegg gelatinbladet i veldig kaldt vann. Hvis du bruker tradisjonell, 8 gr. gelatin trenger 48 gr. vann. Rør, la svelle i 4-5 minutter.
3. Mens gelatinen sveller, tilbered vaniljen. Skjær belg, rengjør frøene med baksiden av kniven.
4. Slå på kjøkkenvekten din. Plasser beholderen, trekk fra beholderen, slik at den perfekte pannacottaen kommer ut. Fortsett oppskriften med bildet trinn for trinn ved å måle opp kremen i ønsket mengde gram. Legg i en kjele.
5. Mål opp melken i gram, tilsett i kjelen.
6. Mål deretter sukkeret i spesifisert mengde eller litt redusert hvis du ikke liker søtsaker.
7. Tilsett vaniljefrø og -belger i maten.
8. Sett på komfyren over middels varme.
9. Kok nå panna cotta-oppskriften hjemme nøye. Det er viktig at massen ikke brenner seg. Kok opp. Fjern fra varmen, fjern vaniljestangen.
10. Vi introduserer gelatin når massen er avkjølt til 85 grader. Bland massen med en visp.
11. Hell væsken over formene du vil koke.
12. Sett i kjøleskapet til frysing i 5-6 timer.
13. Mens desserten stivner, tilbered en sitronaksent som pannacottaen er i perfekt harmoni med. Start oppskriften med et bilde trinn for trinn hjemme ved å fjerne skallet fra frukten. Legg den i en kjele. Tilsett sukker og vann.
14. Sett kasserollen på bålet.
15. Vent til sukkeret er oppløst, kok i et minutt, fjern fra varmen. Server sirupen som saus til den ferdige desserten.
16. Ta pannacottaen ut av formen, hell over sausen og server.

Panna cotta er en original italiensk oppskrift. Det oversjøiske navnet fremkaller bilder av dyre ingredienser, kompliserte, tre timer lange tilberedning og sorg over skittent oppvask. Faktisk er alt enkelt. Produkter kan finnes i ethvert supermarked, å lage deilig mat er innenfor makten til en nykommer på den kulinariske scenen. Desserten viser seg å være mør, luftig, veldig velsmakende. Den har fått navnet sitt fra hovedingrediensen. Den bokstavelige oversettelsen betyr "kokt krem". Hjemlandet til yummy er italienske Piemonte. Der gikk retten gjennom en dannelsesperiode, og vant raskt hjertene til lokale innbyggere. Interessant nok ble gelatin, en viktig ingrediens i denne retten, erstattet med fiskebein. Delikatessen har vunnet popularitet over hele verden, har fått mange forskjellige modifikasjoner.

trinn for trinn oppskrift

har et klassisk grunnlag. Forskjellene ligger i proporsjonene, tilleggsingrediensene.

Tidligere ble det laget en kremet godbit uten sukker. Dette søtningsmiddelet var veldig dyrt.
Italiensk kremet yummy er en integrert del av sosial mat i hele Europa.
For de som er på diett, bevar figuren deres, det er et alternativ basert på yoghurt. Resultatet er like velsmakende.

Panna cotta: klassisk oppskrift

Klassikere er alltid på moten. Et alternativ som har blitt bevist gjennom årene av mange husmødre og kokker. Du vil trenge:
krem,
gelatin,
sukker.

Hell gelatin i den avkjølte melken. Bland grundig, la stå i 10 minutter. Den skal svelle.
Hell fløten i en kjele, tilsett sukker, sett på komfyren. Kok opp, la stå i ytterligere 2 minutter.

Fjern kremen fra varmen, tilsett melkeblandingen til den.
Vi returnerer blandingen til komfyren, venter på fullstendig oppløsning av gelatinen. Vi overvåker temperaturen nøye. Vi tillater ikke koking. Rør melk og fløte hele tiden.

Hell i former, la avkjøles. Vi sender den til kjøleskapet til den stivner.

Du kan servere delikatessen i former, dekorere hvilken, frukt, syltetøy. Eller legge dem på en tallerken.

En oppskrift med et bilde lar deg raskt finne ut de nødvendige konsistensen, proporsjonene. Den klassiske versjonen av retten gir deg god plass til å eksperimentere. Sjokoladeelskere kan legge kakao til den kremete melkeblandingen. Til barneselskap passer det å lage et stripet kaffe- og vaniljemirakel. For å gjøre dette må blandingen deles i to, tilsett bare ½ del kakao.

Panna cotta, oppskrift med foto: varianter

Dessertalternativene er forskjellige i proporsjoner, kombinasjoner. Alle kan finne den perfekte smaken.

Fløte er hovedingrediensen. De kan brukes uten å tilsette melk. Resultatet vil bli dristigere.
Gelatin er en veldig kresen ingrediens. Det er viktig her å ikke overopphetes, for å gi tid til å løse seg opp.
Sukker tilsettes etter smak. Det finnes en variant uten bruk av søtningsmidler.
Noen alternativer innebærer bruk av eggeplommer. I dette tilfellet, pisk blandingen grundig. Panna cotta viser seg å være luftig, porøs, gulaktig. Det ser ut som en vaniljesaus.

Ytterligere ingredienser kan legge til lysstyrke til retten. Naturlige fargestoffer: kakao, gulrotjuice, rødbeter, kirsebær vil gi farge til resultatet.
Tilsetning av kokosflak er passende.
Sjokolade panna cotta, blant ingredienssettet, har en mørk sjokoladeplate. Den bør introduseres etter at kremen er varmet opp, før gelatinen tilsettes. Smaken er intens.
Bringebær, jordbær, kirsebær, fersken, gresskar panna cotta - deilig, original, enkel. Fersk eller frossen frukt er nok til å sende til en blender, bland med krem.
Du kan legge et tynt lag med bærgelé i pannacottaen. Det er verdt å vente til den kremete blandingen stivner helt, og tilsett deretter litt gelé i formen.

Listen over alternativer er langt fra komplett. Panna Cotta elsker å eksperimentere. For elskere av denne retten vises deres egne modifikasjoner av retten raskt.

Panna cotta oppskrift hjemme (med bilde)

Plutselig kom det gjester - det er på tide å prøve tilberedningen av en italiensk kremet delikatesse hjemme. Handlingsplanen er som følger:

Vi hilser med glede på gjestene våre, slår på en lysbildeserie med to tusen bilder av "Egypt-2016" for dem, byr på te, går på kjøkkenet.
Bløtlegg gelatin i kaldt vann og la stå i 10 minutter. Lage te.
Vi legger fløte på bålet, tilsett sukker. Vi løper bort til gjestene, kommenterer et par bilder, deler ut te.
Vi går tilbake til kjøkkenet. La kremen småkoke i 2 minutter.
Vi introduserer gelatin under omrøring av kremen. Vi venter på en homogen konsistens. Vi fjerner fra bålet.
Vi løper bort til gjestene, byr på smørbrød, underholder dem med en anekdote.
Hell kremblandingen i former, send den til kjøleskapet. Vi kutter smørbrødene.
Vi mater gjestene med smørbrød, vi tilbyr dem ikke noe annet. Vi lurer på hvorfor de gjorde seg klare så tidlig?
Med utilslørt anger ser vi alle av. Puste ut. La oss gå og nyte en deilig italiensk delikatesse.

Panna cotta: en klassisk oppskrift fra Julia Vysotskaya

Julia Vysotskayas versjon viser seg å være veldig velsmakende, selv om det er minimale forskjeller. Du kan stole på hennes erfaring. Den enkleste, klassiske trinn-for-trinn-oppskriften presenteres for din oppmerksomhet:

1. Hell sukker i tykk fløte. Kok opp, varm opp i 10 minutter. Sett til side, la avkjøles litt.
2. Hell en pose gelatin med 100 ml vann, send den til pannen, på bålet. Rør, ikke la det koke, til det er jevnt. Avkjøl blandingen.
3. Hell gelatin i kremen, bland. Vi hell det i former, send det til kjøleskapet.
4. Legg den frosne desserten på tallerkener, pynt med bær, smeltet sjokolade eller syltetøy.
Panna cotta-alternativet i en multikoker blir stadig mer populært. Denne kjøkkenassistenten tilbereder alt, dessertene er spesielt møre. Trinn-for-trinn-oppskriften er enkel:

Hell fløte, melk i multikokerskålen, tilsett sukker, vanillin.
Bland alt grundig. Vi slår på "melkegrøt" -modus i 10 minutter.
Bløtlegg gelatin i kaldt vann, la det svelle, send det til et vannbad. Bring til en homogen konsistens.
Etter signalet fra multikokeren, tilsett gelatin til den kremete blandingen. Bland grundig, hell i former, la stivne.
Til dekorasjon kan du bruke mandelflak, kokosflak.

De første representantene for en utsøkt dessert

En kremet fiskebeinsdessert, ikke søt i det hele tatt - det var den første pannacottaen. Italienerne silte den oppvarmede blandingen, tilsatte frukt og bær og la dem kaldt. Over tid har sukkerprisene falt betydelig, godbiten har blitt vanvittig søt. Italienere liker fortsatt å tilsette en stor mengde granulert sukker og vanilje til fløte.

Hemmeligheten bak rettens verdensomspennende popularitet ligger i dens allsidighet. Panna cotta er like god i ulike smaksvariasjoner, den passer godt til sauser. Under matlagingen kan du eksperimentere med tilsetningsstoffer.

Flere alternativer som ligner på panna cotta kan prøves i forskjellige land:

Bayersk krem ​​har en lignende oppskrift. Servert med fruktsyltetøy, brukes den ofte som fyll til smultringer.
Blamange er en kald fransk dessert laget av fløte. Mandelmelk kan brukes her.
Castard er et alternativt navn for vaniljesaus. Sammensetningen er veldig lik panna cotta. Smakskvalitetene er mindre delikate.

Kremet dessert passer for enhver ferie. Lysere alternativer vil glede barn, utvalget av mulig syltetøy vil presentere et bredt spekter av smaker.

Matlagingsfunksjoner

Oppskrifter slutter aldri å bli endret. Hver husmor med en søt tann har sine egne matlagingsegenskaper, ideelle proporsjoner, kulinariske hemmeligheter:

Delikat kremet dessert er lett å tilberede. Gelatin krever spesiell kontroll og observasjon. Det er han som er ansvarlig for den endelige konsistensen, kan ødelegge alt arbeidet.
Blandingen med gelatin bør ikke overopphetes, koke opp. Ellers fryser den ikke senere.
Ikke bruk fortykningsmiddel som har vært åpent lenge. For matlaging er det bedre å bruke en fersk pose. Dette reduserer i stor grad sannsynligheten for feil konsistens i resultatet.
For å gjøre desserten luftig, må du fange piskemomentet i tide. Blandingen skal ikke bli for varm.
Standardfargen på retten er hvit. Bruk spinatjuice for en deilig nyanse av grønt, eller rødkål for blått. Brun fås ved å tilsette kakao og sjokolade. Gulrøtter, gresskar vil gi en oransje nyanse.
For raskt å finne ut forberedelsene, bruk oppskriften med bildet. Du kan bruke videoen.

Det er hundrevis flere alternativer for en rekke panna cotta-alternativer. Hver er spesiell på sin egen måte. Trinn-for-trinn-oppskrifter med bilder lar deg raskt finne ut proporsjoner, konsistenser. Når du har prøvd å lage en kremet dessert én gang, ikke slutt. Kulinariske eksperimenter bærer frukt i dine favorittsmakskombinasjoner.

Så hva er det riktige å gjøre? Pannacota, panna cotta eller panna cotta?

De sier navnet på dette er oversatt fra italiensk, noe sånt som "kokt krem ​​eller kokt krem". Italienerne gir den eneste riktige stavemåten av denne retten på russisk - Panna Cotta. Hvis du ber om denne eksakte setningen i online-oversettere, vil vi få svaret "kokt krem". Så vi var ikke langt fra sannheten.

Men i søkemotorene ber elskerinnene og kulinariske ekspertene som lider for oppskriften etter desserten på forskjellige måter - Panna Cotta, pannacotta, pannacotta, pannacotta og i andre tolkninger. Og søkemotoren vil alltid tilby gode matlagingsalternativer for denne oppskriften. Og hva, lurer man på, er forskjellen på hva man skal kalle det? Hva om vi ender opp med den veldig gourmet italienske spesialitetsdesserten? Med navnet sortert ut. La oss begynne å lage den klassiske Panna Cotta eller Panna Cotta)).

Klassisk panna cotta

Til henne trenger vi: krem ​​med høyt fettinnhold (en halv liter), vanilje, sukker (50 gram), gelatin (helst løvrike, deretter tre blader eller en pose med vanlig), hvilken som helst sirup (klassisk - lønn, karamell) og bær for å dekorere desserten.

Hell gelatin med vann for å svelle. Sette til side. Hell fløten i en kjele, tilsett vaniljestangen i innholdet eller i stedet for stangen på tuppen av en kniv, vanillin. Kok opp fløten, kok den i 10 minutter (over svak varme!).

Fjern fra varmen, fjern vaniljestangen. Tilsett gelatin, rør for å oppløses i fløte. Hell i former, sett kaldt i tre timer. Når produktet stivner, legg det på en tallerken fra formen, hell sirup på toppen, dekorer med bær.

Du kan også helle pannacottaen med sjokoladesaus. I tillegg til bær kan den pyntes med biter av frukt, hakkede nøtter. Klassisk panna cotta - krem ​​eller hvit. Imidlertid kan den om ønskelig lages flerlags, av forskjellige nyanser av gelerte lag.

Panna cotta er en veldig vanlig dessert, hvis oppskrift har sine røtter i solfylte Italia. Oversatt fra italiensk betyr "kokt krem". For å tilberede denne søtsaken trengs det mange forskjellige ingredienser, og man bør ikke dømme etter utseendet til enkelheten i tilberedningen. Ved hjelp av en rekke tilsetningsstoffer og sauser vil en profesjonell konditor kunne lage et ekte mesterverk. Sammensetningen av desserten må nødvendigvis inneholde gelatin eller en annen gelédannende ingrediens, for eksempel pektin eller. Jeg anbefaler deg å lese om agar-agar - et veldig interessant stoff for folk som passer på helsen deres.

Hovedforskjellen mellom panna cotta og de vanlige rettene er at den må avkjøles før servering. Server i porsjoner, pyntet med ulike bær og fruktbiter.

Retten kan være av helt andre størrelser hvis den tilberedes hjemme. Tung fløte kan erstattes med melk, men det er verdt å merke seg at det ikke vil vise seg å være så tradisjonelt og italiensk.

Nedenfor er flere oppskrifter som enhver husmor kan tilberede en deilig dessert på kjøkkenet hennes.

Bær panna cotta

For en duftende bærpannacotta trenger du:

• liter fersk tung krem,
• ca 20 gram gelatin (plater kan brukes),
• sukker tre spiseskjeer,
• naturlig vanillinekstrakt,
• et glass bær etter eget skjønn (de må skilles fra frøene).

Forberedelse:

1. Smelt den gelédannende substansen i 100 ml vann.
2. Hell fløten i en passende beholder, rør inn vanilje og sukker. Varm opp litt over lav varme, rør litt.
3. Tilsett en blanding av vann og gelatin i kremen, rør og vent til sukkeret og gelatinkornene er oppløst.
4. Så snart alt begynner å koke, må du fjerne fra varmen og helle forsiktig i små former eller en vanlig (den bør ikke være for høy slik at desserten kan kuttes). Du kan også bruke en rekke formede glass og kopper.
5. Ta noen av bærene og legg dem i pannacottaen.
6. Sett retten i kjøleskapet i hele fem timer, den skal avkjøles og fryses helt.
7. Bærene som er igjen må rives i potetmos med tilsetning av sukker, og før desserten serveres på bordet, hell over den resulterende moussen. Pynt med mynteblader, nøtter eller melis. Alt avhenger av preferansene til gjester eller familiemedlemmer.

Men reglene er der for noen ganger å tillate deg selv å bryte dem. For elskere av sjokoladegodbiter eller sterk kaffe, er det laget oppskrifter på kaffe og sjokoladepannacotta.

Kaffebar med kondensert melk

For å forberede det, må du ta:

• liter tung krem,
• et glass kondensert melk
• ca 50 ml nykvernet kaffe,
• 30 gram gelatin
• 3 poser vanilje (kan erstattes med tre spiseskjeer sukker),
• en dråpe vanillin.

Oppskrift:

1. Smelt gelatinen i litt vann.
2. Bland fløte og kondensert melk med sukker og vanilje, varm sakte opp over bål.
3. Tilsett gelatin og kaffe, rør og kok sakte opp, fjern deretter fra varmen og hell i former.
4. Panna cottaen skal avkjøles ved romtemperatur og deretter avkjøles i kjøleskapet (ca. tre til fem timer).

Sjokolade panna cotta

For å tilberede en sjokoladedessert trenger du:

• to glass med tjue prosent krem,
• hundre gram mørk sjokolade,
• 10-15 gram gelatin
• to pakker vaniljesukker eller vanillin,
• to spiseskjeer sukker eller granulert sukker.

Oppskrift:

1. Bløtlegg gelatinen i litt varmt vann til den er helt oppløst.
2. Hell kremen i en beholder og varm gradvis opp over brannen.
3. Løs opp sjokoladen ved hjelp av mikrobølgeovn eller vannbad og tilsett den i kremen.
4. Kok opp blandingen av gelatin med vanilje og sukker og rør til den er jevn.
5. Fjern fra varmen og hell i former eller dekorative vaser.
6. Sett pannacottaen i kjøleskapet til den er helt avkjølt.
7. Før servering kan du effektivt pynte med kokosflak, knuste nøtter, eller gni en sjokoladebit på toppen.

Panna cotta med Amaretto

En veldig vanlig oppskrift er panna cotta med Amaretto-likør. Tenk hvordan hun egnet for et romantisk bord ved levende lys.

For å forberede det trenger du:

• 1,5 liter tung krem,
• femten gram gelatin,
• to pakker vanilje.

Til sausen trenger du:

• en halv pakke gelatin,
• ca 180-200 ml mandellikør,
• 150 ml vann.

Oppskrift:

1. Først av alt må du tilberede to forskjellige porsjoner gelé: i femti milliliter vann, bløtlegg femten gram til dessert, og i 150 milliliter, sju gram for gelé.
2. Hell kremen i en beholder med tilsetning av vaniljesukker og varm gradvis opp over brannen, rør til sukkeret er helt løselig.
3. Gelatin, som på dette tidspunktet skal være fullstendig oppløst i et vannbad, må tilsettes til denne blandingen og kokes opp.
4. I den andre beholderen, varm opp brennevinet litt og tilsett litt gelatin. Mens du rører, bring til en homogen blanding og fjern fra varmen.
5. Fordel den ferdige konsistensen i former eller glass og avkjøl slik at den stivner litt.
6. Hell så likørgeleen på toppen og sett den tilbake i kaldt i maks fem timer.

Hemmelighetene for å lage den perfekte panna cottaen:

For å enkelt og raskt lage panna cotta med suksess, anbefales det å huske noen få regler:

• ikke i noe tilfelle skal kremen kokes helt opp, slik at de gunstige egenskapene ikke koker bort. De må bare være veldig varme. For fullstendig oppløsning av gelatin er det nødvendig å fortynne den på forhånd med varmt vann;
• hvis det er vanskelig å fjerne desserten fra oppvasken etter herding, bør du ikke rive den fra hverandre med en kniv, det er nok å senke fatet i en bolle med varmt vann i bare noen få sekunder;
• panakota bør utelukkende spises med en skje;
• etter matlaging skal desserten forbli like myk og for å oppnå dette trenger du ikke å misbruke den med gelatin.

Søt og deilig panna cotta regnes fortjent som en dessert som passer til ethvert bord, den lar deg eksperimentere med sauser, dekorasjoner, ulike tilsetningsstoffer og fyll. På grunn av dette kan du komme opp med din egen oppskrift som vil gå i arv fra generasjon til generasjon og glede venner og kjære!