Et brød i et bryllup er et uerstattelig festbrød ved hver bryllupsfeiring. Dette er nøyaktig hva som har skjedd siden den gamle egyptiske sivilisasjonen. Videre ble en slik tradisjon tatt i bruk i Roma, og da kristendommen ble født, spredte en slik skikk seg over hele verden. I den moderne verden har det blitt mindre vanlig å møte nygifte med brød og salt i bryllupsseremonien. Likevel er det mange kjennere av en så gammel rite.

Det er ikke mange oppskrifter på et brød til et bryllup, det vanligste er to alternativer fra hvete- og rugmel. Å lage slikt brød er ikke vanskelig, mesteparten av tiden brukes på å dekorere det. Men hele prosessen er også innhyllet i mange nyanser og regler. Tilberedningen av denne retten må nødvendigvis overlates til kvinner som har barn og er i et lykkelig ekteskap, overholdelse av slike forhold profeterte en lykkelig forening for de nygifte. Men scenen med å bake et brød skulle overlates til en gift mann, en slik ansvarlig virksomhet kunne bare utføres av en slik person.

Bryllupsbrødet symboliserer lykke, velstand og overflod. Åndelig knyttet slektninger, det vil si faddere på den ene siden, skal bære det ut til de nygifte. Sørg for å legge bakverkene på et vakkert brodert håndkle. Det er en annen tro på at jo mer fantastisk brødet blir, jo lykkeligere og rikere vil livet til bruden og brudgommen være.

I den første oppskriften vil en oppskrift med et trinn-for-trinn-bilde av et hvetemelbrød til et bryllup bli vurdert i detalj.

Til brødet:

• mel - 500 gram;
• tørr gjær - 1 teskje;
• egg - 2 stykker;
• smør - 75 gram;
• salt - 1 teskje;
• sukker - 100 gram;
• vaniljesukker - ½ teskje;
• varmt vann - 150 milliliter;
• kandiserte frukter - 30 gram;
• mandler - 30 gram;
• rosiner - 30 gram.

Til dekorasjon:

• mel - 150 gram;
• salt - en klype;
• sukker - en klype;
• eggeplommer - 2 stykker;
• smør - 10 gram;
• varmt vann.

Forberedelse:

Bland mel, perlesukker, vaniljesukker og salt i en dyp bolle.

Den andre fasen er forberedelsen av gjæren. De må blandes med litt vann og helles i mel.

Tilsett egg og smør i samme kopp. Juster konsistensen på deigen, er den veldig stram kan du tilsette litt mer varmt vann.

Elt alt godt med hendene. Avhengig av hva slags brød du trenger, bør det være en konsistens. For avklaring må du lese tipsene som er angitt på slutten av artikkelen.

Fra den resulterende mengden deig skal et brød vise seg, og noe vil forbli for å dekorere det med en ljå. For resten av innredningen må du forberede en egen deig.

Del deigen i tre porsjoner. Rull en ball ut av den ene, det blir "hodet" på et brød, og form lange pølser av de to andre. Vri dem så sammen til en flette.

På en bakeplate dekket med bakepapir, legg "hodet" og i en avstand på to fingre omgir det i en sirkel med en skrå. Ved baking vil deigen øke i volum.

Mens deigen hviler før steking kan du begynne å lage deigen til pynt. Hvis brødet er uten, trenger du bare å hoppe over dette stadiet og begynne å bake.

For å elte deigen må du kombinere alle ingrediensene som er angitt i dekorasjonsfeltet, bortsett fra vann. Deigen skal se ut som plasticine. Men hvis konsistensen ikke fungerer, kan du justere den ved å tilsette vann.

Når dekorasjonene er klare, må du legge dem på brødet, men før det bør du smøre det med et sammenvispet egg.

Forvarm ovnen til 220 grader og før du plasserer det dekorerte brødet der, pass på å redusere gradene til 170 og stek i 30 minutter.

Hva slags dekorasjon du skal lage, må du stole på din egen fantasi og preferansene til de nygifte. Men det er fortsatt ganske enkelt å lage det, ideelt sett er det verdt å gjøre deg kjent med mesterklassene for bryllupsbrødoppskrifter med bilder og videoer, som det er mange av på Internett. Beredskapen kan sjekkes med en fin tannpirker, når brødet er punktert skal det være tørt og uten deigrester.

Dekorasjoner til brødet må også lages, og observere noen regler og tradisjoner. Det er for eksempel en liste over hva som akkurat skal dekorere bakevarer og hvorfor. For eksempel, ører av hvete, symboliserer de overflod og velstand. En haug med viburnum - kjærlighet og barn, og ektefellenes lojalitet vises av et par svaner.

1. Hvis du dekorerer et brød til et bryllup, må du definitivt gjøre deigen brattere, dette vil være en garanti for at den ikke vil sette seg. Smykket vil feste seg godt og vil ikke falle av.
2. Hvis du ønsker å oppnå likheten til et brød med et brød, bør deigen være mer flytende. Dette vil sikre at deigen ikke hever for mye og ikke danner en tett skorpe.
3. Hvis du bruker fersk gjær, må deigen stå til den hever, hvis tørr er det ikke nødvendig å gjøre dette.
4. Mens brødet gikk inn i ovnen og døren er lukket, bør den ikke i noe tilfelle åpnes, dette kan true med at brødet ikke vil heve og falle, noe som betyr at utseendet vil bli ugjenkallelig skadet.
5. Før du overfører brødet fra bakeplaten til en annen form, er det verdt å dekke bunnen med et papirhåndkle eller servietter slik at bunnen av brødet ikke blir våt og sur.

Dette er de viktigste tipsene som bør følges for at bakevarene ikke bare skal bli vakre, men også veldig velsmakende.

Som nevnt ovenfor er det bare to alternativer for et bryllupsbrød laget av hvetemel, det er allerede beskrevet med et bilde, så vel som med rugmel. Men ingen har kansellert eksperimentene, og du kan lage en pigtail med en av dekorasjonene, som vil være tofarget, takket være å blande to typer mel. Dette vil på ingen måte forverre smaken, men tvert imot gi den et pift. Noen bakere tar til og med denne risikoen og legger til naturlige farger som rødbete- eller brokkolijuice og bryllupsbrød, som får nyanser av forskjellige farger.

Høytidelig begivenhet - bryllupet er knyttet til gamle folketradisjoner. Utdrikningslag, utdrikningslag, løsepenger, brudebukett, bryllupsbrød stammer fra dypet Slavisk epos.

Bryllupsbrød er et godt symbol på hvert bryllup. Tradisjonen tro skal brudgommens slektninger bake et brød til bryllupet. En ren gift kvinne med en sterk familie og sunne barn er valgt på forhånd. Det er flott hvis brudgommens gudmor baker brødet. Energien til en velstående person fører til harmoni og rikdom i en ny familie. De baker brød på bryllupsdagen; en gift mann skal sende det til ovnen. Den bakte kaken er gjemt fra det onde øyet til arkiveringsøyeblikket. Svigermor bør servere brødet til de nygifte etter å ha ankommet fra registerkontoret eller bryllupet på et brodert håndkle (langt håndkle), og holdt en avskjedstale.

I følge skiltene er ikke nygifte som har smakt brød og salt redd for familieproblemer og vanskeligheter!

Den som biter av et større stykke vil ha makt i huset

Bryllupskakedekorasjoner er også tradisjonelle. Spikelets symboliserer rikdom, duer - kjærlighet, svaner - lojalitet, fletter - fruktbarhet. Og den runde formen på selve brødet - solsymbol.

Bilde av et brød i et bryllup

De beste oppskriftene for å lage et brød til et bryllup

Nedenfor er en steg-for-steg oppskrift på et bryllupsbrød hjemme.

Nødvendige produkter:

• 1,2 kg mel;
• 500 ml melk;
• 5 egg;
• 150 g Sahara;
• 2 ts pulverisert sukker;
• 1,5 ts vanillin;
• 400 gr. smør;
• 3 poser gjær;
• 4 ss. skjeer honning;
• 1 ss. en skje salt;
• fett for gyllenbrunt: 1 egg, 1 skje melk, 1 skje ghee.

Komme i gang med matlagingen:

1. Pisk sukker og egg.
2. Kombiner melk oppvarmet til 36 grader med den piskede massen, smør og salt, bland. Tilsett gjær, rør igjen. Tilsett siktet mel. Sikting beriker mel med luft og påvirker kvaliteten på det fremtidige produktet.
3. Elt deigen grundig til den slutter å feste seg til hendene.
4. En indikator på en god elting er en homogen jevn deig. Sett på et varmt sted, dekk med cellofan eller et håndkle, for ikke å tørke ut, i 1,5-2 timer.
5. Elt den hevede deigen igjen. Del den fjerde delen i dekorasjoner, fra det meste, form en ball. Legg til rosiner eller en krone for ung lykke.
6. Kle en stekeplate med bakepapir og deigen på toppen av den. Gi den en rund form. Slå på ovnen 200 grader. Sørg for å sette en bolle med vann på bunnen av ovnen. La ovnen varmes opp og la deigen stå i ytterligere 10 minutter.
7. Smør overflaten av produktet med den forberedte blandingen for å danne en gylden blank skorpe.
8. Gjør pynten klar. For å gjøre dette, kjevle deigen i et tynt lag, kutt ut svaner, blader, blomster, bær med en kniv eller former. Vev en pigtail fra deigen, legg langs kanten av brødet. For å holde smykket sikkert på plass, fukt det med vann.
9. Sett i ovnen.
10. Sjekk produktet etter 30 minutters baking. Snu for å steke jevnt. Oppholdstiden i ovnen er opptil 50 minutter.

Ta en tallerken, dekk den med et håndkle, fjern det bakte brødet fra ovnen og over på fatet, dekk det med et håndkle eller serviett, la avkjøles... Dryss over melis eller vaniljesukker.

Vi inviterer deg til å gjøre deg kjent med en mesterklasse for å lage et brød med egne hender:

En video av forberedelse og dekorasjon av et brød til et bryllup vil hjelpe deg visuelt å lage ditt eget kulinariske mesterverk!

Det er også mulig å bake et brød i en elektrisk ovn

Bakerier tilbyr å bestille til en høytidelig begivenhet, men det er mulig å lage et brød med gjærdeig hjemme, det viktigste er holde proporsjoner ingredienser og gjør en innsats for å elte.

Her en enkel oppskrift på baking av brød med tørrgjær:

1. Smelt 50 gr. naturlig smør. Skill hvitene og eggeplommene fra 4 egg.
2. I 6. art. spiseskjeer melk ved romtemperatur, rør 2 ts sukker, tilsett 10 gr. tørr gjær (1 pose), pisk 4 eggeplommer grundig med 3 ss. spiseskjeer granulert sukker, kombiner med en gjærblanding.
3. I en separat bolle, pisk 4 eggehviter med 1 ts salt til de er skummende. Kombiner ingrediensene: hell 4 ss i retten. premium hvetemel, tilsett proteiner, smør og gjærblanding, bland grundig. Elt deigen til den slutter å feste seg til hendene.
4. Skill den femte delen for dekorasjoner, form en ball fra resten av deigen, legg på en bakeplate dekket med bakepapir.
5. Blinddekorasjoner, plasser på basen. Dryss over vann, la stå i 3 timer på et varmt sted, unngå uttørking. Dekk til med cellofan eller et håndkle, dryss av og til med vann. Etter 3 timer vil deigen heve. Forvarm ovnen til 200 grader, sett en beholder med vann på bunnen, stek til den er gyldenbrun på nederste lag.
6. Så snart brødet når den nødvendige rødmen, reduser temperaturen til 180 grader, dekk produktet med folie på toppen, flytt det til midterste lag, stek i ytterligere 1 time.
7. Fjern brødet forsiktig, pensle skorpen med søtet vann, legg på et fat, dekk bunnen og toppen med håndklær.

Etter avkjøling med et brød, møt de nygifte.

Å lage og bake et brød er enkelt: det tar 4-5 timer, hvorav 3 timer hever deigen av seg selv!

I henhold til reglene for elting, tidspunktet for heving og hvile av deigen, bryllupskaken blir myk.

Bilde av testen for et brød

For å imponere bryllupsgjestene baker vi et festlig to-lags brød. Ta alle produktene fra listen ovenfor i dobbel mengde.

Del deigen i 3 deler:

• til bunnen;
• øvre lag;
• pynt.

Stek begge sider samtidig på to bakeplater. Etter 30-40 minutter, når skorpen er brunet, fjern toppen med en kniv nederst med en diameter lik toppen, smør med vann, sett opp det andre nivået. Sett i ovnen til de er møre.

Dekorere et brød hjemme - manifestasjon av fantasi og dyktighet! Sørg for å blende et saltristerstativ i midten.

Bilde av bryllupsdekorasjonsbrød

Slik lager du pigger til et brød:

1. Rull pølsene 2 cm tykke, kuttet for å imitere hveteaks.
2. Klipp bladene fra et utrullet tynt lag.
3. drueklaser er små kuler.
4. Å lage svaner av deig er enkelt. Rull 2 ​​pølser 6 cm lange og 1,5-2 cm i diameter Strekk deigen til en liten kule i begynnelsen (hodet), en grasiøs hals i midten og en ball videre (dette er kroppen).
5. Vi danner øynene, nebb, vinger, hale, bøyer nakken.

Se trinn-for-trinn-designet i gjør-det-selv-videooppskriften på et bryllupsbrød hjemme:

Du kan blinde smykker fra hvit deig... Det vil være usyret deig som for dumplings eller protein.

Bilde av å dekorere et brød hjemme

Oppskrift på hvit deigå dekorere et bryllupsbrød:

1. 1 glass vann
2. 3 kopper mel
3. 1 teskje salt.

Trenger å: sikt mel, tilsett salt, vann, elt. Kjevle ut til et tynt lag og skjær ut pynten. Legg på produktet tilberedt i ovnen og stek.

Proteindeig til dekorering av brødet:

1. 4 ekorn,
2. 400 gr. mel.

Trenger å: sikt mel grundig pisk i en blender med proteiner. Deigen vil bli fast. Skulpter nå dekorasjoner fra den. De forblir lyse i fargen når de stekes.

Hvorfor setter brødet seg etter steking?

Matlagingstips:

1. Åpne ovnen tidlig for første gang. Vi setter brødet i ovnen, du kan åpne døren tidligst 20 minutter senere.
2. Forvarm ovnen i 10-15 minutter.
3. Pass på å sikte melet. Dette er 40 % suksess. Poenget med sikting er å berike mel med oksygen, da vil det reagere bedre med gjær.
4. Ikke vær lat med å elte grundig. Vanskelig fysisk arbeid, men kvaliteten og prakten på kaken avhenger av varigheten og intensiteten av eltingen.

Her er grunnene til at eselet er et brød. For ikke å miste ansikt i gjørma på tampen av feiringen - bake en prøve... Så du vil ta hensyn til nyansene og, på tampen av arrangementet, bake et elegant rikt produkt.

Bryllupsbrød på feiringen

DIY saltet deigbrød

For å lag salt deig for skulptur, må du forberede:

• 1 ss. fint salt;
• 2 ss. mel;
• 8 ss. l. solsikkeolje;
• 250 ml vann;

Rør først alle tørre ingrediensene i en dyp beholder, hell deretter i solsikkeolje og vann. Hvis du vil at deigen skal få en viss farge, så rør forsiktig inn gulrot- eller betejuice i den. Deigen blir myk og smidig!

Foto av saltet deig for å lage et brød

For å lage et brød med egne hender, husk det flette eller utsmykket flette rundt kanten - et nødvendig element... Slik innredning ser elegant ut, symboliserer lykke og rikdom, tillater ikke at bakevarer blir uskarpe. Vev det ut individuelle seler og plasser rundt kanten. Overflaten på den øvre delen av brødet er fylt med deigfigurer.

Når du dekorerer et brød med støping, bruker de i tillegg til tradisjonelle symboler:

• stjerner;
• blomster;
• fugler i reiret;
• ringer;
• kjegler;
• gresstrå;
• klaser med druer;
• viburnum bær;
• tynne fletter;
• flagella;
• striper.

Elegant brød til bryllup- et symbol på en ny familie, glede og velvære, gir nygifte uforglemmelige øyeblikk som vil bli husket for livet. Sørg for å dekorere en slik høytidelig begivenhet med den.

For å bake et så velduftende, mykt, smakfullt og vakkert brød hjemme, trenger du ikke å vente på et bryllup. Du kan begynne å forberede den nå. Han forbereder seg lett. Det viktigste er å ikke skynde seg, ikke bli distrahert, fordype deg helt i bakeprosessen og overholde de grunnleggende reglene for å jobbe med gjærdeig, nemlig:

• alle produkter skal være ferske og ha samme (rom)temperatur
• under tilberedning av deigen og selve deigen skal det ikke være trekk i rommet
• sikt melet to ganger slik at det blir beriket med oksygen, blir lett og luftig
• under dannelsen av selve brøddeigen, må du elte i 5-10 minutter for å fjerne deigen for overflødig karbondioksid og berike med oksygen, og på dette tidspunktet er det bedre å smøre hendene 1-2 ganger med vegetabilsk olje - deigen blir mer elastisk og vil ikke feste seg til hendene

Lytt til rådene, og du vil lykkes, brødet blir stort, vakkert, med delikat smak og moderat søtt.

Forbered de nødvendige ingrediensene.

For å forberede deigen må du lage en deig. For å gjøre dette, hell varm kefir i en dyp bolle, tilsett tørrgjær, en spiseskje sukker og 2 ss mel. Bland grundig, dekk til med et serviett og la stå på et varmt sted i 30 minutter.

Mens deigen tilberedes, kombinerer du eggeplommene av kyllingegg med salt, det resterende sukkeret og smeltet smør.

Bland alt grundig.

Når det er ferdig deig, heller du i eggemassen og blander igjen.

Tilsett siktet mel i deler og elt en myk, smidig deig. Det skal ikke feste seg til hendene dine.

Legg den i en bolle, dekk med et håndkle og la stå på et lunt sted i 1,5-2 timer. Deigen skal dobles i størrelse.

Deretter må du knuse den igjen og dele den i to deler. Kjevle en bolle ut av den ene delen og legg i midten av en ildfast form.

Del den andre delen av deigen i 12 deler, rull en ball fra hver og legg dem rundt hovedstykket. Det vil være praktisk å bryte av disse bitene og distribuere dem til gjestene. De blir som miniboller. Dekk til med en serviett og la heve i 20-30 minutter.

Forbered ingrediensene til pyntdeigen.

Hell hvitene fra kyllingeggene i en bolle, tilsett sukker, vaniljesukker og vegetabilsk olje. Rør til sukkeret er helt oppløst og begynn å tilsette mel i porsjoner.

Elt en hard, fast deig. Dekk den med en serviett og la stå i 15 minutter. Form deretter dekorasjoner fra denne deigen: roser, blader, spikelets.

Når brødet hever, pensle hele overflaten med pisket kyllingplomme og melk. På toppen, i tilfeldig rekkefølge, legg ut emnene til dekorasjonen.

Send brødet til ovnen. Stek på 180 grader i 50 minutter.

Et rosenrødt, vakkert brød er klart.

Den må avkjøles helt, og først da kan du ta den ut av formen.

God appetitt. Lag mat med kjærlighet.

Det første trinnet er å forberede deigen. For å gjøre dette, ta 150 ml melk, varm den til den er varm, tilsett deretter 2 ss sukker og gjær, tilsett 4 ss mel og bland.Dampen skal være som rømme i konsistensen. Dekk det med et håndkle og send det til et varmt sted i 45 minutter.

Etter 45 minutter skal deigen vokse godt og øke i volum.

Tilsett deretter 2 kopper siktet mel (av den totale mengden) til blandingen av deig og egg og bland den resulterende deigen.

Tilsett deigen i smør- og melkeblandingen.

Deretter elter du deigen og deler den i to ulike deler, som på bildet.

Mesteparten av deigen skal lages til en jevn rund bolle og legges ut på et bakepapirkledd bakepapir. Fra den andre, mindre koloboken lager vi et ornament for brødet - vi fletter en pigtail eller vrir en tourniquet og legger den til koloboken i en sirkel.

For å lage en deig for å dekorere et brød, må du kombinere eggehvite, vaniljesukker, salt, sukker og vegetabilsk olje.

Hell mel i deler og elt den seige deigen, pakk den inn i matfilm og la stå i 15 minutter i romtemperatur.

Lag så pynt til brødet av denne deigen. Alt avhenger av fantasien din, det kan være blomster, blader, spikelets og så videre.

Rist eggeplomme og melk med en gaffel og pensle brødet med denne blandingen.

Legg smykker på brødet og la det "hvile" i varmen i 20-30 minutter.

God appetitt!

Et festlig bryllupsbrød er ikke bare en hyllest til tradisjonen, det er et symbol på feiring: det kan sees og leses som en evig visdomsbok fra vårt folk. En person som skal bake et brød til et bryllup, må legge inn ikke bare sin dyktighet, men også varmen fra hendene, sjelen og vitaliteten. Brød laget med riktig oppskrift kan lagres i mer enn en måned. Det forverres ikke, blir ikke bedervet - og hvem vet hva dette er forbundet med, enten det er med energien til bryllupet, eller med styrken til bakernes dyktighet.

Ifølge tradisjonen ble tilberedningen av rituelle brød betrodd håndverkskvinner som er glade i familielivet, ledet av gudmoren til en av de nygifte. Det burde være et oddetall kvinner; enker, skilt eller barnløse skulle ikke bake et brød. Oppskriftene gikk i arv fra generasjon til generasjon, i dag finnes det mange varianter av det festlige brødet med forskjellige lag og fyll, men vi bestemte oss for å holde oss til den tradisjonelle oppskriften.

Ingredienser: 1 kg mel, 8 egg, et halvt glass melk, kokt vann, 1 ts. salt, et halvt glass sukker, krydder etter smak.

Hvordan lage et brød med egne hender

Skille eggeplommene fra proteinene, mal godt med sukker. Forresten, mengden sukker kan varieres: noen vil like en nesten blid deig, og noen vil ha en søt kake. Tilsett gjær: gjær løses best opp i varm melk. Hvis du bestemmer deg for å legge til valmuefrø, kanel, nellik og andre favorittkrydder, tilsettes de også på dette stadiet.

Sikt melet grundig (først, ta 6 glass, så vil du bli styrt av konsistensen på deigen), tilsett salt.

Lag et lite hull med håndflatene, hvor vi hell en blanding av gjær og eggeplommer med sukker, samt litt mindre enn et halvt glass vegetabilsk olje (du kan bruke smør), bland godt.

Pisk hvitene godt, tilsett de til sist, og begynn å elte jevnt. Massen skal være elastisk, og slik at deigen ikke fester seg til hendene, dryss den med jevne mellomrom med siktet mel. Elt grundig og lenge, minst 20-30 minutter. Dette arbeidet er ikke lett, derfor ba våre forfedre på dette stadiet ofte om hjelp fra en lykkelig gift mann.

Når deigen er jevn og glatt, skal den legges i en ren og lett oljet bolle. Dekk til med et håndkle eller matfilm og la stå på et lunt sted i 1,5-2 timer.

Deigen skal passe ca 2 ganger, den må eltes igjen. Vi deler deigen i tre deler: den ene skal brukes til å lage smykker, den andre - for selve brødet, den tredje - for fletten. Legg bakepapir på en stekeplate, form et brød, pakk det inn i en pigtail.

Pisk egget og pensle over toppen av brødet. Forvarm ovnen til 200 grader på forhånd, send bunnen på en bakeplate i 20 minutter. Setter du brødet i en uoppvarmet ovn, kan deigen falle av. Etter 20 minutter, senk temperaturen til 150 grader, bring brødet til beredskap. Det er veldig enkelt å sjekke dette: Stikk hull i det med en fyrstikk eller en tannpirker - hvis det er tørt, så er brødet klart. Under bakeprosessen må du påføre et egg på overflaten flere ganger - da blir brødet rosenrødt. Fjern det ferdige brødet fra ovnen, dekk det med et håndkle.

Bryllupsbrøddekorasjon

Vi anbefaler at du lager en skisse som du skal dekorere brødet etter. For å holde dekorelementene sterkere, må du smøre brødet med vann. Deigen skal kjevles tynt ut (opptil 5 mm), overflaten skal hele tiden fuktes med en sprayflaske. Det er bedre å bake massive produkter som duer eller ringer separat, da kan du være sikker på at overflaten av brødet ikke vil synke under vekten.

Det er ikke så vanskelig å forme flate dekorasjoner, det er bedre å lage dem fra usyret deig uten sukker, da forblir de lyse etter baking. For figurer brukes revet deig: mel gnis inn i den til konsistensen er lik leire.

Du kan dekorere produktet ikke umiddelbart, men 15-20 minutter før beredskap. De tar den ut av ovnen, dekorerer den og sender den deretter tilbake til ovnen, da vil konturene til figurene forbli klarere.

Hemmelighetene med å bake brød hjemme

• Det er bedre å bake produktet midt i ovnen, da blir det bakt jevnt
• Hvis brødet begynner å brenne på toppen, kan du legge folie på det;
• Hvis du vil gjøre dekorasjonene uvanlige, kan du farge noe av deigen med kakao, og deretter veksle figurene. Du kan ikke smøre dekorative elementer med et egg - da vil de skille seg ut mot den generelle bakgrunnen;
• Med jevne mellomrom må overflaten av brødet fuktes slik at det ikke blir forvitret og sprukket;
• Ved å bruke tørrgjær kan støping gjøres umiddelbart, levende gjær skal "leke", etter elting dekkes deigen og holdes varm i et par timer;
• For at bunnen av brødet ikke skal bli fuktig når den avkjøles fra fuktighet, legges den på et håndkle eller serviett;
• Det er lettere å fjerne fastsittende bakepapir når brødet er varmt, du må bløtlegge det fra et kaldt brød;
• I en gassovn legger du i tillegg en bred tallerken med kokende vann nedenfra slik at deigen ikke tørker ut. Denne metoden brukes sjelden for en elektrisk ovn.

Følgende dekorasjoner brukes til brødet:

• Fletter. De er flettet av to eller tre strimler med deig;
• Blomster. Ta et stykke deig, form en kake av det, lag kutt langs kantene slik at kronbladene vises;
• Blader. Kjevle ut deigen, kutt årene med en kniv for å få produktene til å se mer troverdige ut;
• Øre av mais. Form en tynn stripe, kutt på begge sider, trekk litt i hver kant for å gjøre produktet mer konveks;
• Fugl. Den langstrakte ovalen er kroppen, rull deretter ut kaken, danner vingen og halen. Bruk en kniv til å lage små kutt for å simulere fjærdrakt.

Symbolikken til bryllupsbrødsmykker

Blader - helse og ungdom, hvete - fruktbarhet og velstand, blomster - skjønnhet, duer eller svaner - lojalitet, ljå - familie, druer - rikdom, viburnum - kjærlighet.

Et brød på to kilo er i gjennomsnitt nok til å fornøye 30-40 gjester. Festlig brød vil ikke bare bli en velsmakende og symbolsk rett, men også en dekorasjon av bryllupsbordet!