Overraskende enkelt og raskt kan du lage en deilig kulmule i Redmond slow cooker. Generelt har det lenge vært en av favorittrettene i mange familier, men ved hjelp av multikoking er det en sann nytelse. På en gang i bollen kan du steke en hel, ikke stor kadaver. Men vi skal ikke steke den helt. Fjern beinene og skjær fisken i biter.

Du kan kjøpe hakefilet på butikken og steke dem i røre uten store anstrengelser. Eventuell fisk tilberedes på samme måte. Men jeg bestemte meg for å holde på den tradisjonelle måten - å skille filetene på egen hånd. Dessuten er det ganske enkelt.

Oppskriftsinformasjon

Matlagingsmetode: i multikokeren Redmond 4502.

Total koketid: 20 minutter.

Porsjoner: 2 .

Ingredienser:

• kulmule - 1 stk.
• mel - 2 ss
• egg - 1 stk.
• majones (valgfritt) - 1 ss.
• salt pepper
• vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

På en lapp

• Oppskriften kan forenkles hvis du dypper fiskestykkene først i mel, deretter i egget, og sender umiddelbart til pannen. Dermed kan du gjøre rørelaget enda tykkere ved å dyppe i de angitte ingrediensene to ganger.
• I stedet for hake kan du bruke hvilken som helst fiskefilet.

I dag vil jeg fortelle deg om oppskriften min for å lage en deilig hakerett, selv om du kan ta denne enkle oppskriften som grunnlag for å tilberede enhver fisk, til og med hav eller elv. Så, bakt kulmule i en slow cooker med løk i majones og yoghurtsaus.

Jeg spionerte på en oppskrift på en deilig kulmule fra min mor. Først koker hun stekt kulmule, sei eller biter av små steinbit i en stekepanne. Deretter legger han fisken lagvis med stekt løk i en dyp stekepanne, kjele eller brazier med lokk og gryteretter med saus. Rømme eller rømme med majones blandet med salt, pepper og ulike krydder kan tjene som saus til stuet kummel.

Vel, som alltid, eksperimenterer jeg på kjøkkenet mitt og prøver å presentere en enkel og rimelig oppskrift på en deilig rett, i dag blir det en bakt kummel i en slow cooker med en interessant saus (som ikke har en slow cooker , Jeg anbefaler deg å tilberede stuvet kulmule på komfyren eller bakt i ovnen i henhold til denne oppskriften ).

Hake bakt i en slow cooker

Til oppskriften på bakt kummel trenger du:

• Fersk frossen kummel - 3 4 fisk uten hode,
• Løk - 2-3 hoder,
• Klassisk yoghurt uten fyllstoffer (jeg tok et glass Activia-yoghurt) eller rømme,
• Majones - 2 ss (du kan erstatte rømme helt, men det smaker bedre)
• Salt, pepper, krydder til fisk - etter smak,
• Malt ingefær - en klype
• Vegetabilsk olje til sautering av løk
• Vann.

Hvordan lage kulmule i en slow cooker

Hake eller før koking skal tine, skyll deretter fisken, fri for haler og finner. Skjær den tilberedte fisken i porsjonerte stykker, du trenger ikke å male, 3-4 deler vil være nok. Hake må saltes og krydres med krydder.

Bare løk vil bli stekt i denne oppskriften, kulmule i en slow cooker med saus vil bli bakt eller stuet (som du vil). Så på "baking" eller "steking" -programmet (den siste funksjonen er fraværende i min Panasonic multicooker), med lokket åpent, sauterer vi hakket løk i vegetabilsk olje. Som du liker: ringer, halvringer eller fjær (jeg har vanligvis hakket kvarter). Vi tar ut de stekte løkene fra multikokeren.

Det er ikke nødvendig å vaske bollen til multikokeren etter steking av løken; vi legger biter av kulmule rullet i mel direkte inn i den.

Av yoghurt, majones, salt, krydder og malt ingefær (jeg brukte tørt ingefærpulver) lager vi en saus

og dekk dem med biter av kummel. Vi legger stekt løk på toppen av fisken, tilsett litt vann (som på bildet) og bytt multikokeren til "baking" -modus. Koketiden i en saktekoker i denne modusen vil være 35 minutter hvis fisken legges i 1 lag.

Etter signalet åpner du lokket på multikokeren og voila: en deilig bakt kummel er klar!

Vi flytter fisken til en tallerken og serverer den til bordet, den er veldig velsmakende både varm og kald!

Hake i sausen etter denne oppskriften er saftig, mør og smakfull, den anbefaler jeg.

Anyuta ønsker deg god appetitt!

Ulike husholdningsapparater hjelper moderne husmødre på kjøkkenet. En utmerket enhet som vil hjelpe deg raskt og enkelt å tilberede enhver rett er en saktekoker. Den kan lage all mat, fra varm til desserter. I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager en velkjent fisk kalt hake. I en langsom komfyr blir den veldig saftig, rett smeltende i munnen. Det er mange oppskrifter for tilberedning, vurder noen av dem.

Alternativ nummer 1

Hake med poteter i slowcooker er en veldig solid rett som passer perfekt til hverdagsmiddagen. Takket være denne tilberedningsmetoden er maten aromatisk og rik. Til denne retten trenger du følgende ingredienser:

• hakefilet (0,5 kilo);
• pære av middels størrelse;
• poteter - 8 stk;
• ca 110 g ost;
• 2 tomater;
• ca 3 ss. skjeer med ketchup;
• majones, vegetabilsk olje og krydder.

Kokeprosess

Takket være mirakelteknikken er metoden for å tilberede lunsj eller middag sterkt forenklet:

1. Tint fisk skal kuttes i porsjonsstykker, som hver må smøres med salt og andre krydder. Du kan ta et spesielt krydder designet for marin fisk.
2. Poteter må vaskes, skrelles og kuttes i skiver av middels tykkelse.
3. Ta 1 ss. en skje vegetabilsk olje og smør multikokerskålen med den. Legg poteter på bunnen, tilsett salt og pepper, og smør med majones og ketchup på toppen. Hvis du vil gjøre retten lettere, kan majones erstattes med rømme.
4. Legg fisken tett på potetene, og deretter tomatene, kuttet i sirkler. Det neste laget er majones og ost, hakket på et grovt rivjern.
5. Vi lukker lokket på multikokeren og velger "Baking" -modus på displayet, og setter tiden på timeren - 1 time. Når du hører et karakteristisk signal som indikerer at retten er klar, kan du ta den ut og servere den til bordet. Som dekorasjon anbefales det å bruke grønt.

Alternativ nummer 2

Hvis du bestemmer deg for å glede familien din med en velsmakende og sunn fiskerett, er en kulmule i en langsom komfyr et ideelt alternativ. For å tilberede denne retten, ta: 2 hakeskrotter, litt majones, et par sitronskiver, en løk og krydder. Du kan bare ta separat salt, pepper og koriander eller kjøpe ferdig krydder til sjøfisk.

Kokeprosess

Denne retten tilberedes veldig raskt og enkelt:

1. Renset fisk skal vaskes, kuttes i biter og marineres. Rør bitene slik at de er dekket med krydder på alle sider, og la stå en stund.
2. Hakk løken i halve ringer, og skjær sitronen i terninger.
3. Ha alle ingrediensene i en bolle, tilsett majones, bland alt godt og lukk lokket.
4. Velg "Baking"-modus og still inn timeren på en halv time. Når halvparten av den angitte tiden har gått, åpner du lokket og snur fisken slik at den ikke brenner seg.
5. Når du hører et signal, kan du åpne lokket og servere den ferdige retten til bordet. Hake passer godt til poteter eller ris.

Alternativ nummer 3

Kokeprosess

For å tilberede denne diettretten trenger du ikke å være en kulinarisk virtuos, spesielt med en slik assistent som en saktekoker. Så la oss starte:

1. Hvis du tok en stor fisk, så del filetene likt. Etter det, gni den med salt, dryss med sitronsaft og legg den i en spesiell dampende panne.
2. Smør fisken med rømme og tomatpuré, og hell løk, urter og ost, hakket på et grovt rivjern, på toppen.
3. Hell vann i multikokerskålen, plasser en beholder med fisk. Velg dampkokeprogrammet på displayet og still inn tiden (ca. 30 minutter). Etter utløpet kan du nyte en lett og velsmakende lunsj.

Alternativ nummer 6

Hake i en langsom komfyr, tilberedt på denne måten, har en ganske uvanlig, men veldig behagelig smak. Det er sannsynlig at dette er retten som vil bli din families favoritt. Ta følgende ingredienser: 3 kummelskrotter og samme antall løk, yoghurt uten fyllstoff, et par spiseskjeer majones, krydder, en klype vegetabilsk olje og vann.

Kokeprosess

Igjen, det er takket være saktekokeren at retten tilberedes veldig raskt:

1. Fisken skal vaskes, finner og hale fjernes. Skrotter må kuttes i porsjonerte stykker og smøres med krydder.
2. Først, i en åpen multikoker, må du steke løken i vegetabilsk olje. For å gjøre dette, sett programmet "Baking" eller "Frying". Ja, du kan kutte grønnsaken slik du vil: ringer, halvringer eller terninger. Legg den kokte løken på en tallerken.
3. Legg nå fisken i bunnen av bollen, som du først ruller i mel.
4. Bland yoghurt, majones, krydder, ingefær i en separat bolle. Den resulterende sausen skal smøres med alle fiskestykkene. Deretter kommer løken, samt litt vann.
5. Hake i en langsom komfyr tilberedes i "Baking" -modus i ca 30-35 minutter. Etter at tiden har gått, er retten klar til å spises.

Nå vet du hva som kan tilberedes fra kulmulen som er kjent for alle. Nyt måltidet!

Hake er en sunn fisk, men ikke fet. Ernæringseksperter anser dette som et pluss, men på grunn av det lave fettinnholdet, tør ikke husmødre alltid å lage mat, fordi de er redde for å tørke det ut. Dette vil ikke stoppe en dyktig kokk: bevæpnet med velprøvde oppskrifter vil han kunne steke, bake og stuve kumule slik at den er velsmakende, saftig og mør. Hvis vertinnen har liten erfaring, vil kjøkkenapparater hjelpe henne. Hvis du vet hvordan du lager kulmule i en langsom komfyr, bør du ikke være redd for ubehagelige overraskelser: retten vil vise seg å være like velsmakende som fra kokken.

Matlagingsfunksjoner

Det er ikke så mange hemmeligheter med å lage kulmule i en slow cooker, men de er alle like viktige.

• Selv den beste kokken vil ikke kunne lage en deilig rett fra fisk av lav kvalitet. Derfor, når du kjøper, må du være oppmerksom på utseendet til kulmulen. Hvis kadaverne er deformert, filetene brytes i stykker, og det er mye snø og is i posen, er det bedre å nekte å kjøpe. Alle disse faktorene indikerer at fisken har blitt tint en gang (eller enda flere) og frosset igjen. I dette tilfellet har hun mistet mye væske, slik at saftigheten hennes ikke lenger kan returneres. I tillegg er det ingen garanti for at et slikt produkt ikke er ødelagt eller helsefarlig.
• Det er nødvendig å tine kulmule, unngå et kraftig temperaturfall. Ikke senk den i varmt eller romtemperatur vann, ikke varm den i mikrobølgeovnen. Det er bedre å la fisken tine på øverste hylle i kjøleskapet. Da blir den like saftig som fersk.
• Når du skjærer fisken selv, sørg for å fjerne den svarte filmen inni - det gir fisken bitterhet. Om det faktum at halen og finnene heller ikke dekorerer retten din, har du sikkert gjettet det selv.

Hake i tomatsaus i en slow cooker

• hakefilet - 0,5 kg;
• hvetemel - 50 g;
• løk - 100 g;
• gulrøtter - 100 g;
• tomatpuré - 150 g;
• vann - 0,25 l;
• sitronsaft - 50 ml;
• hvitløk - 3 fedd;
• laurbærblad - 3 stk.;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• salt, pepper, urter - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Tin kummelfilet, skyll og tørk med tørkepapir. Skjær i 2-2,5 cm brede biter.
• Bland mel med pepper og urter. Rull hver del i den.
• Hell halvparten av oljen som er angitt i oppskriften i multikokerskålen, slå på enheten ved å velge "Baking" eller "Frying"-modus. Etter et par minutter legger du biter av fisk i den og steker først på den ene siden, så på den andre. Total steketid for fisken skal være 10 minutter.
• Mens fisken koker, skrell og kutt grønnsakene. Det er best å rive gulrøttene, skjære løken i tynne halvringer, føre hvitløken gjennom en presse.
• Ta fiskestykkene ut av multikokeren en stund. Hell i den resterende oljen og ha løk og gulrøtter i den. Stek dem i bakemodus i 5–7 minutter, tilsett deretter hvitløk og tomatpuré, la det småkoke i samme modus i ytterligere 5 minutter.
• Ha fisken i sausen. Salt det, dryss med sitronsaft. Hell et glass vann i multikokeren.
• Senk lokket og start multikokeren ved å velge programmet "Slukking" i 20 minutter.

Oppskrift for anledningen::

Hake, stuet i en multikoker i henhold til oppskriften ovenfor, serveres med ris eller poteter, tykt hellet med saus. Etter samme oppskrift kan du tilberede kulmulebiffer i en slow cooker.

Hake filet med grønnsaker i en slow cooker

• hakefilet - 1 kg;
• løk - 0,2 kg;
• gulrøtter - 0,2 kg;
• tomater - 0,3 kg;
• rømme - 0,2 l;
• hard ost - 150 g;
• sitron - 1 stk;
• krydder til fisk, salt - etter smak;
• vegetabilsk olje - 20 ml.

Matlagingsmetode:

• Skjær tint, vasket og håndkletørket kummelfilet i porsjoner.
• Skrell løken, kutt i små biter.
• Skrell og vask gulrøtter. Mal den med et rivjern.
• Lag korsformede snitt på tomatene, hell kokende vann over fruktene og fjern skallet fra dem. Skjær i runde skiver.
• Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje, legg halvparten av løken og halvparten av gulroten på bunnen.
• Legg fiskefiletene over grønnsakene. Drypp med sitronsaft. Dryss over salt og fiskekrydder.
• Dekk fiskefiletene med de resterende løkene og gulrøttene.
• Legg tomatskiver på toppen.
• Smør grønnsakene med et tykt lag rømme.
• Riv osten fint og dryss over retten.
• Lukk multikokeren. Aktiver "Bake"-programmet i 40 minutter.

Hake bakt med grønnsaker under en osteskorpe og rømme er ikke bare saftig og mør, men også veldig vakker. En slik rett skammer seg ikke over å bli servert selv ved festbordet. Det kan erstatte en uavhengig matbit, men det er fortsatt fornuftig å lage en siderett. Ris eller poteter med hake bakt med grønnsaker vil komme godt med.

Hake bakt i en slow cooker med poteter

• hakefilet - 0,5 kg;
• poteter - 0,75 kg;
• løk - 0,2 kg;
• smør - 80 g;
• salt, krydder - etter smak.

Matlagingsmetode;

• Hake filet, vasket og tørket, kuttet i små biter.
• Skrell poteter og skjær i tynne runde skiver. Det er tilrådelig å bruke unge poteter, da de koker mye raskere.
• Skrell løken fra skallet. Skjær den i tynne ringer. Hvis løken er stor, kan du skjære i halvdeler av ringene.
• Del smøret i to. Smelt den ene halvdelen, sett den andre halvparten i kjøleskapet en stund.
• Smør multikokerbollen med smeltet smør. Ha poteter og halvparten av løken i den. Dryss over salt og krydder.
• Legg fiskefiletene på grønnsaksputen og dekk dem med den resterende løken. Dryss igjen med salt og krydderblanding.
• Ta smøret ut av kjøleskapet og skjær det i tynne skiver.
• Fordel oljen på toppen, senk lokket.
• Aktiver programmet "Bake" i 40-60 minutter. Koketiden avhenger av om potetene dine er unge eller modne, samt størrelsen på fiske- og grønnsaksbitene.

Ingen siderett er nødvendig for denne retten - den er mettende i seg selv. Poteter dynket i duften av fisk, krydder og smør smaker bedre enn noen annen siderett.

Hake i en slow cooker i en kremet saus

• hakefilet - 0,5 kg;
• løk - 0,2 kg;
• hard ost - 100 g;
• krem - 150 ml;
• kyllingegg - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• salt, krydder - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Skyll og tørk den tinte hakefileten med tørkepapir. Gni den med krydder og kutt i mellomstore biter.
• Fjern skallet fra løken. Skjær hodet i 4 stykker. Planlegg hver del i tynne strå og husk med hendene.
• Smør multikokerbollen med olje og ha løken i den.
• Legg fiskestykkene på løken.
• Pisk eggene og bland dem med fløten.
• Mal osten på et fint rivjern.
• Tilsett revet ost i eggeblandingen.
• Hell hakebitene med den resulterende blandingen.
• Kjør multikokeren i 20 minutter ved å velge Multicooker-programmet. Hvis et slikt program ikke er inkludert i multikokeren, installer "Baking"-programmet i stedet.

Til tross for at oppskriften på denne retten er enkel, smaker den utmerket. Tilberedningshastigheten til denne retten lar deg lage den til og med til frokost. Det krever ikke tilbehør, selv om grønnsaker selvsagt ikke vil være overflødige her. Fra grønnsaker kan du foretrekke kokt eller bakt brokkoli, blomkål, grønne bønner, asparges. Fra friske grønnsaker, kan agurker og tomater anbefales.

Hake i en langsom komfyr kan tilberedes i henhold til en rekke oppskrifter. Retter på dem i smak og utseende er helt forskjellige. Noen bør serveres med tilbehør, andre er selvforsynt. Noen egner seg til en rask middag eller frokost, andre til en festlig fest. Men alle disse rettene er møre og saftige, velsmakende og velduftende, samtidig som de ser veldig appetittvekkende ut.

Fisk som hake er veldig enkelt å tilberede i en saktekoker. Den egner seg til stuing, steking, damping, uten å miste smak eller form.

Hvordan lage kulmule i en langsom komfyr?

Ingredienser:

• hakefilet - 4 stykker (200 g hver);
• mel;
• salt pepper;
• vegetabilsk olje.

Matlaging

Tørk fiskefileten med et papirhåndkle. Sikt melet og bland med en god klype salt og pepper. Rull fisken i mel, rist av overflødig.

Vi slår på multikokeren i "Baking" eller "Frying" -modus. Hell olje i bollen til enheten. Legg kummelfiletene med skinnsiden ned og stek, uten å snu, i 7-8 minutter, eller til skinnet er gyllenbrunt. Snu fisken og stek i et par minutter til.

Hakefilet i saktekoker, tilberedt på denne måten, vil vise seg å være veldig sprø på utsiden og mør og saftig på innsiden.

Hake oppskrift i en slow cooker for et par

Ingredienser:

• hakefilet - 2-3 stykker;
• saft av 1 sitron;
• korn sennep - 1 ss. en skje;
• salt, pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - 4-6 ss. skjeer;
• dillgrønt.

Matlaging

Skjær fileten i porsjoner og ha i en glass- eller emaljebolle. Hell fisken med olje og sitronsaft, tilsett hakkede urter, salt, sort pepper og la alt stå i 20-30 minutter.

Hell vann i multikokerbollen og installer dampkokeristen på enheten. Vi sprer bitene av syltet kummel på risten og velger "Dampkoking" -modus i 30 minutter. Etter at tiden har gått, vil fisken være klar til servering.

Hake stuet med grønnsaker i en slow cooker

Ingredienser:

• kulmule - 700 g;
• olivenolje - 1/4 ss.;
• løk - 2 stk.;
• hvitløk - 4 fedd;
• paprika - 2 stk.;
• tomater i sin egen juice - 4-5 stk.;
• vann - 1 ss.;
• salt, pepper - etter smak;
• greener.

Matlaging

Skjær fisken i biter, drypp over en spiseskje olje og krydre rikelig med salt og pepper. La haken stå i 10-15 minutter - tiden for å forberede resten av ingrediensene.

Løk kuttet i ringer. Før hvitløken gjennom en presse og bland med puré i en blender. Bulgarsk pepper kuttes også i ringer.

Hell olivenolje i multikokerskålen og legg ut løk- og paprikaringene. Vi legger fisken på toppen, fyll den med tomater og vann. Vi setter modusen "Slukking" eller "Stew" i 1 time. Dryss den ferdige retten med urter og server varm, med en brødskive.

Hake bakt i en slow cooker

Å bake fisk i en slow cooker vil spare deg for mye tid, og hvis du fortsatt bruker oppskriften vår, vil du ende opp med ikke bare en rask, men også en utrolig smakfull rett som er verdt å servere ved et restaurantbord.

Ingredienser:

• hvitløk - 2 fedd;
• persille - 1 haug;
• olivenolje - 4 ss. skjeer;
• hakefilet - 2-3 stykker;
• cherrytomater - 12 stk.;
• sitron - 1 stk;
• varm pepper - etter smak;
• brødsmuler - 4 ss. skjeer;
• salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Bland brødsmuler med en klype salt, en liten mengde hakket varm paprika, hakket hvitløk og hakkede urter. Krydre fiskefileten med salt og pepper på begge sider. Skjær sitronene i skiver, og la cherrytomatene stå hele.

I bollen til multikokeren, varm oljen ved å bruke "Baking" -modus. Vi legger tomater og sitroner, legger fiskefileter på toppen og dekker dem med velduftende brødsmuler. Vi setter bakemodus i 30 minutter. Etter hvert vil fiskefileten dekkes med en gyllen brødskorpe.

Server fisken med bakte tomater, hell over saften av sitroner, umiddelbart etter koking, mens retten er varm, og brødsmulen har beholdt knasene.