Så i den første delen ble du kjent med de fordelaktige egenskapene til sey. Forresten i Korea sei regnes som en av de verdifulle fiskene, som ennå ikke kan sies om landene i det tidligere Sovjetunionen. Men uansett nyttige egenskaper til pollock for menneskekroppen kan den ikke tas bort, det gjenstår bare å bruke den klokt til mat, tilberede smakfulle og sunne retter fra den. Og jeg er glad for å presentere for deg den deilige og sunne maten tilberedt av meg. pollock rett – sei bakt i ovnen med ris og grønnsaker.

Bakt fisk med ris i ovnen, oppskrift

Oppskriften på deilig matlaging av bakt fisk (sei bakt med ris) i ovnen forårsaker nesten ingen vanskeligheter. Etter den sekvensielle beskrivelsen av prosessen, dette en fiskerett selv den mest uerfarne vertinne vil lage mat. Produktene er alle rimelige, enkle og rimelige, og bakt fisk med ris i ovnen blir bare fantastisk. I dette tilfellet er ikke bare seil, men også hvilken som helst annen fisk egnet.

For å forberede dette fiskeretter Jeg har brukt følgende sett med produkter:

Ferskfrossen fisk (sei) - 1 kadaver (500 gram);

Ris - 1 kopp (250 gram);

Gulrøtter - 1 stk;

Løk - 1 hode;

Søt pepper - 1 stk;

Majones - 200 gram;

Solsikkeolje - for steking av grønnsaker og fisk (ca. 50 - 60 gram);

Krydder for fisk;

Malt svart pepper;

Mel for panering av fisk;

Tomatsaus - 2 ss;

Hvordan lage deilig fisk i ovnen, trinn for trinn oppskrift med bilder

For å tilberede fisk bakt med ris og grønnsaker, må du koke ris, skrelle løk, gulrøtter, søt paprika og kutte dem. Stek løk og gulrøtter. Rens fisken, fileter den, kutt i biter og stek. Legg ris i lag, stekt løk med gulrøtter, fisk, paprika i en form. Dryss alt med krydder, hell over sausen, hell over med majones og stek i ovnen.

Nå en steg-for-steg oppskrift for å lage bakt sey med alle detaljene.

Fisken min er en nyfryst seyskrott, som jeg har kjøpt på forhånd og lagt i fryseren. Før matlaging tar jeg den ut av fryseren, legger den på en tallerken og lar den tine i romtemperatur. Det tar ikke mye tid, omtrent 30 minutter. Forresten, ikke bare pollock kan brukes til å forberede den presenterte retten, du kan ta hvilken som helst annen fisk. Torsk, sei, lake, hyse, safrantorsk, kolmule, hvitting, polartorsk og mange andre, og ikke bare fra torskefamilien, egner seg med suksess.

I mellomtiden, mens fisken tiner, skreller jeg løk, gulrøtter og søt paprika. Jeg vasker de skrellede grønnsakene under rennende vann.

Jeg skjærer løken i små terninger.

Jeg gnir gulrøttene på et grovt rivjern.

Ris (jeg tok dampet, det henger ikke sammen under koking) Jeg vasker det godt under kaldt vann slik at det ikke blir mel.

Jeg legger den vaskede risen i en kjele, hell den med kaldt vann, tilsett litt salt og sett den på bålet for å lage mat. Jeg koker til halvstekt, dvs. ca ti minutter etter koking. Etter ti minutter fjerner jeg gryteretten med ris fra bålet, tømmer vannet som er igjen under kokingen og setter risen til avkjøling.

Jeg skal steke grønnsakene. Jeg setter en stekepanne på bålet, hell tre spiseskjeer solsikkeolje i den. Når pannen er varm legger jeg løk og gulrøtter i den for å steke.

Jeg steker dem i 8-10 minutter, rører av og til slik at løken og gulrøttene ikke brenner seg. Jeg tar kjelen av varmen og lar også grønnsakene avkjøles.

Jeg slår på ovnen for å varme opp til 180 grader, slik at ovnen er klar til bruk når den foreløpige forberedelsen av fisken for baking er fullført.

Mens jeg holdt på med ris og grønnsaker, tinet seieren min. Jeg renser den, kutter av finnene, halen og vasker magen godt. Så, med en skarp kniv, skjærer jeg skroget i to halvdeler, fjerner mønet og alle beinene.

Jeg skjærer den resulterende pollockfileten i biter og salter dem på begge sider.

Jeg setter en stekepanne på bålet og heller solsikkeolje i den for å forsteke fisken.

For ikke å kaste bort tid tar jeg en bakebolle, legger kokt ris i den og jevner den jevnt langs bunnen av formen.

Jeg fordeler de stekte gulrøttene og løkene på risen og fordeler dem også jevnt over overflaten av risen.

I løpet av denne tiden ble pannen med olje varmet opp. Jeg tar saltede fiskestykker, dekker dem vekselvis med mel og legger dem i en forvarmet panne for steking.

Først steker jeg pollockbitene på den ene siden, ca 1 minutt. Så snur jeg på den andre siden, steker også i ca 1 minutt på den andre siden, hvoretter jeg tar den av pannen og legger den i et jevnt lag i en bakebolle oppå laget med gulrøtter.

Dryss fiskekrydder og kvernet sort pepper på toppen av fisken.

Jeg kuttet den tidligere skrellede paprikaen i tynne strimler.

Jeg fordeler den hakkede pepperen i tilfeldig rekkefølge på fisken.

Nå må vi forberede sausen. For å gjøre dette, legg to spiseskjeer tomatsaus i en bolle og fortynn den med kokt vann.

Dette er en 100% hjemmelaget rett: hovedretten tilberedes samtidig med en siderett, enhver sjø- eller elvefisk med hvitt kjøtt er egnet for rollen som fisk - både hel og filet eller biff - og generelt kan du komme opp med så mange varianter av dette emnet at det ikke er nok oppskriftsbok. Og dette er fantastisk: når fisken tilberedes sammen med ris og velduftende grønnsaker, er alle ingrediensene mettet med aromaene av hverandre, og når denne prakten er på tallerkenen, viser dens fantastiske, rike smak seg å være mye viktigere enn det bevisst uformelle, "hjemmelagde" utseendet. Det er noe primært over det.

Fisk og ris med grønnsaker

3-4 porsjoner

1200 fisk med hvitt kjøtt eller 800 g fileter
1 st. ris
2-3 fedd hvitløk
1 pære
1 gulrot
1 stilk selleri
2 ss. vann
oliven
greener

Drypp fisken (renset, sløyd og avgillet) med litt olivenolje og krydre på alle sider med salt og sort pepper. Ha litt grønt i magen og sett til side. Litt mer olje - et par spiseskjeer - bør varmes i en stor kjele, og deretter stekes finhakkede grønnsaker i den i flere minutter. Tilsett den vaskede risen i pannen, stek den sammen med grønnsakene, legg så fisken i pannen og hell i vannet. Vannet vil koke - reduser varmen, dekk kasserollen med et lokk og kok i ca 20 minutter: denne tiden skal være nok til at både fisken og risen blir klar.

Dette er noen av de fantastiske havbettaene jeg kom over mens jeg lette etter fisk. Kan du gå forbi?

Server ved å legge risen på en tallerken og fjerne fileten fra beina for å gjøre den lettere å spise (selvfølgelig, hvis du tilberedte denne retten ikke med hel fisk, men med fileter eller biffer, legg dem ut som de er). Til denne retten, som for all annen hvit fisk, enten den er bakt, stekt eller kokt, er den enkleste sausen egnet: ta litt olivenolje, tilsett finhakket hvitløk og persille, en skje eller to sitronsaft, salt, svart pepper, som det skal røres og hell over fisken.

Trinn 1. Kutt fisken.

Jeg liker å lage mat fra filet, for selv små barn kan lett spise denne retten uten å være redd for å bli kvalt på beinet. Så ta torskefileten, kutt den i biter, salt, pepper og sett til side. Du kan strø fisken med en ferdig blanding av urter. Ja, jeg glemte nesten. Slå på ovnen!

Trinn 2. Matlaging steking.

Mine gulrøtter, skrell, tre på et grovt rivjern. Vi renser løken fra skallet, kuttet i halve ringer eller mindre. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løken. Når den er brunet litt, tilsett gulrøtter til løken. Stek gulrøtter med løk i 10 minutter.

Trinn 3. Kok ris.

Skyll risen godt i kaldt vann. Hell vann i pannen, ha en halv teskje salt og tilsett ris. Merk at forholdet mellom vann og ris er henholdsvis 2:1. Kok opp vann og skru av varmen. Kok i 10 minutter.Ris bør være halvkokt, da vil den bli klar sammen med fisken. Tøm deretter vannet ved å dekke kjelen med lokk eller legg risen på en sil slik at vannet blir glass.

Trinn 4. Fyll ut bakebollen.

Vi tar en bakebolle. I bunnen legger vi ut steking av løk og gulrøtter, jevner ut det jevnt. Legg fiskestykkene oppå grønnsakene. På fisken kokte risen til den er halvkokt. Hell varmt vann på toppen slik at vannet dekker risen med 1 cm Tilsett litt salt på toppen og sett formen i en ovn som er oppvarmet til 200 grader. Etter 20 minutter skal vannet fordampe og risen skal svelle. Du kan trekke ut formen og smøre toppen med majones og steke igjen i 10 minutter.Utseendet til en appetittvekkende skorpe er garantert! Retten er klar, slå av ovnen og la fisken stå med ris i ytterligere 5-7 minutter.

Trinn 5. Server fisken med ris til bordet.

Vi tar ut den ferdige retten fra ovnen. Avkjøl litt og skjær i skiver. Denne retten passer godt til hvitvin. Nyt måltidet!

Det er godt å servere en salat av friske grønnsaker med fisk og ris.

Etter å ha kuttet fisken, kan du helle litt sitronsaft.

Fisk elsker fersk dill. Du kan strø hakket dill på fiskestykker i en form før steking.

Jeg har valgt for deg flere oppskrifter på retter fra disse ingrediensene, som sikkert vil glede både familien din og dekorere festbordet. Tross alt blander mange kjente kokker ris og fiskekjøtt, så hvorfor gjør vi det ikke ...

Matlaging av ris er en enkel prosess, men før du begynner å lage fiskemesterverk, bør du vite noen triks:

• Før matlaging må frokostblandingen vaskes grundig. Hvis du ikke vasker risen ordentlig, vil det gi retten en særegen lukt, og ødelegges raskere. Legg grynene i en dyp bolle og skyll med kaldt vann til de er rene og klare.
• Ris bør bløtlegges godt før koking. Dette gjelder spesielt for kortkornet japansk ris, som bør ta ca. 30 minutter å bløtlegge.
• På slutten av kokingen tilsetter du hvitløken. Det vil gi retten en behagelig aroma.
• Eventuelle risretter etter koking bør stå i minst 15 minutter å brygge. Det anbefales å pakke beholderen inn i folie eller et håndkle.

Så, hvilke retter kan kombinere fisk og ris? La oss gå videre til oppskrifter.

Fisk med ris, grønnsaker og sitron

Denne oppskriften er perfekt for et balansert og sunt kosthold. Ingrediensene nedenfor gir 4 porsjoner. Ris med fisk og grønnsaker er svært næringsrikt, men beriker samtidig kroppen med de fleste essensielle mineraler og vitaminer.

Oppskrift på fisk med ris, grønnsaker og sitron trinn for trinn:

1. Tilsett 2 ss margarin og stek 200 gram skrelt ris på middels varme i 2 til 3 minutter i en stekepanne Det er viktig å røre av og til til risen blir gyllenbrun.
2. Bland vannet med den krydrede risblandingen og en halv teskje revet sitronskall.
3. Varm opp alt til kokepunktet og senk så varmen. Dekk til og la det småkoke i 10 minutter.
4. Kombiner frossen mais, brokkoli og rød paprika. Blandingen skal være ca 400-500 gram. Tilsett alt i kjelen med risen. La blandingen småkoke på lav varme i noen minutter, rør av og til.
5. Skjær et halvt kilo fiskefileter i 4 porsjoner, og legg bitene oppå risblandingen.
6. Dryss fisken med en halv teskje sitron-pepperkrydder, og drypp over 1 ss sitronsaft. Slå av gassen, dekk til kjelen og stek i 8-10 minutter, eller til fisken flaker seg lett med en gaffel og grønnsakene er møre.
7. Før servering, dryss over hakket fersk persille.

Denne enkle og sunne oppskriften tar bare 35 minutter å tilberede.

Fisk med basmatiris, linser og gurkemeie

Basmatiris er en type aromatisk ris som er høy i kalorier og brukes i tilberedning av ulike smuldrete retter.

Fisk med basmatiris, linser og gurkemeie er veldig rik på smak, og den tar kun 30 minutter å tilberede.

Så en trinn-for-trinn-oppskrift for å tilberede fisk med basmatiris:

1. Varm en halv spiseskje olivenolje i en stor kjele på middels varme. Tilsett en finhakket løk og 2 fedd hvitløk, knus den. La alt småkoke i 5 minutter til løken mykner.
2. Tilsett 200 gram basmatiris og rør.
3. Tilsett 375 ml vegetabilsk olje og 2 ss sitronsaft. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 10 minutter, eller til all væske er absorbert og risen er mør.
4. Tilsett 100 gram hakkede grønne bønner og 400 gram hermetiske linser. Rør med en gaffel og la stå under lokk å trekke.
5. I mellomtiden kombinerer du i en separat beholder halvannen teskje malt gurkemeie, halvannen teskje spisskummen, en halv teskje chilipepper og en halv spiseskje olivenolje. Smak til med salt og pepper.
6. Dypp ca 800 gram fiskefilet, delt i porsjoner, i en blanding av krydder.
7. Varm opp vegetabilsk olje i en panne til høy varme. Stek fiskefiletene i 1-2 minutter på hver side.
8. Ordne risen jevnt på serveringsboller. Topp med fisk og sitronskive.

Bare en halvtime, og 4 porsjoner av en overraskende smakfull og sunn rett er klar.

Hvit fisk bakt med ris, tomater og ost

Denne deilige og enkle å tilberede fiskeretten vil appellere til alle dine kjære! For å tilberede den serveres den hvite fisken med ris, brokkoli og tomater og toppes med et lag deilig ost. Hvis du er en osteelsker, så er denne oppskriften for deg!

Så, hva trengs for å lage slik ris med fisk? Oppskrift trinn for trinn:

1. Kombiner 1,5 kopper kyllingbuljong, 1/2 kopp ris, 1/4 ts italiensk krydder og 1/4 ts hvitløkspulver. Gi blandingen et oppkok.
2. Legg blandingen i en bakebolle (tidligere smurt med olje), og send fra ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 220 grader.
3. Topp deretter med 3 kopper hakket brokkoli, 1 kopp tomater i terninger og et halvt kilo torsk. Dryss paprika på toppen.
4. Dekk beholderen med et lokk (eller folie) og stek i 25 minutter.
5. Åpne beholderen, dryss 200 gram revet ost på toppen, og stek i ytterligere 2 minutter.

4 porsjoner av en fantastisk rett er klar. Fisk med ris i ovnen viser seg alltid veldig velsmakende, og tilberedningen av den vurderte retten tar bare 35 minutter.

Fisk og ris er en fantastisk kombinasjon, og ved å tilberede rettene nevnt ovenfor, vil du garantert overraske alle med dine matlagingsferdigheter.

Fisk med ris er en deilig, solid rett for hele familien til hver dag. Denne upretensiøse oppskriften er veldig elsket av husmødre for sin enkelhet, fordi du ikke trenger å rote med den i lang tid. På bare 40 minutter står en deilig, fullverdig lunsj eller middag på bordet. Denne retten passer for folk som ser på figuren deres og prøver å spise riktig. Alle vet at fisk er et veldig nyttig produkt. Den inneholder kalsium, jod, jern, fosfor, magnesium, sink, selen og vitaminene A, D, E. Ris er en kilde til B-vitaminer, den inneholder ikke gluten, som forårsaker allergi. Sørg for å koke fisk med ris og behandle familie og venner.

Ingredienser

• Fersk fisk - 1 biff
• Ris - 1/2 ss.
• Salt - etter smak
• Pepper - etter smak
• Smør - for formsmøring

Informasjon

Andre kurs
Porsjoner - 1
Koketid - 0 t 40 min

Fisk med ris: hvordan lage mat

Ris kan brukes med lang eller rund korn, velg etter smak. Det bør vaskes grundig i flere vann. Så snart vannet blir klart, vaskes risen. For å tilberede fisk med ris, bruk en ildfast form. Men hvis du vil lage mat til flere personer, kan du ta en stor bakebolle. Smør formen med smør, legg den vaskede risen i et jevnt lag.

Legg biffen på ris. Til denne retten bruker du fisk uten små bein, så blir den rød eller hvit, det er opp til deg.

Salt og pepre fisken med ris etter smak, hell kaldt vann i forholdet 1: 2 (2 kopper vann for 1 kopp ris). Dekk til med lokk eller folie, sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter til fuktigheten er helt absorbert.