Som brukes som ingrediens i mye godteri og drikke. Skallen inneholder eteriske oljer som metter retter med sitrussmak og aroma. I tillegg til essensielle oljer inneholder skallet en stor mengde vitaminer og mineraler, noe som gjør den også gunstig for kroppen.

Sitronskall kan kjøpes ferdig i butikken eller fås fra en sitron ved å skrelle av det ytterste laget av skallet.

Informasjon om sitronskall:

Sammensetning av sitronskall:

Sitronskall inneholder:

• Vann - 81,6%;
• Kostfiber - 10,6%;
• Karbohydrater - 5,4%;
• Proteiner - 1,5%;
• Aske - 0,6%;
• Fett - 0,3%.

Den kjemiske sammensetningen av sitronskall inkluderer makronæringsstoffer som kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor. Blant sporelementene i sitronskallet inneholder jern, kobber, selen, sink.

Sitronskall er rik på vitaminer som A, C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, PP, alfa-karoten, betakaroten, beta-kryptoksantin, lutein, zeaxanthin. Mest av alt inneholder sitronskall vitamin C. 70 gram sitronskall inneholder den daglige dosen av askorbinsyre. Retter som inneholder sitronskall er nyttige for å styrke immuniteten og forhindre forkjølelse.

Kaloriinnholdet i sitronskall er kun 47 kcal per 100 gram produkt.

Slik lager du sitronskall hjemme:

For å få sitronskall må du først kjøpe ferske sitroner og skylle dem godt under rennende vann. Så, for at det øverste laget av sitronskallet skal skrelles godt av, må du helle kokende vann over sitronene eller legge dem i kokende vann i noen sekunder i et dørslag. Tørk av sitronene.

Etter dette, skrell forsiktig av det gule tynne laget med en kniv eller grønnsaksskreller, eller du kan gni det på et fint rivjern. Legg skallet i en ren beholder. Klar. Da kan den brukes til matlaging.

Skallen fjernet med en kniv er av bedre kvalitet. Den inneholder ikke biter av sitronkjøtt som sitter igjen på skallet når den gnis. De kan bli bitre. Den ideelle skallet er nettopp det tynne ytre gule laget av sitronskallet. Bruken av nettopp en slik smak i oppskriften vil gi en uovertruffen sitrussmak til konfekten.

Slik sparer du sitronskall:

Når det er oppnådd, kan sitronskall brukes umiddelbart eller lagres for fremtidig bruk. Skallet oppbevares både revet og knust.

I det første tilfellet, etter å ha fått skallet, tørkes det, legges i en tørr, ren beholder, tett dekket med lokk og lagres på et tørt sted.

I det andre tilfellet kuttes skallet forsiktig med en kniv eller grønnsaksskreller. Tørk på et brett i 3 dager i et ventilert rom, med jevne mellomrom gule tynne skiver slik at skallet tørkes på alle sider. Etter at skallet er helt tørt, knuses det til pulver. Legg deretter i en tørr beholder, dekk godt med et lokk og oppbevar på et tørt sted.

Erstatning for sitronskall:

Hvis det ikke er sitron eller skall av den for hånden, kan skallet av en annen sitrusfrukt, for eksempel en appelsin, brukes i retten, den er nærmest sitron i smak og aroma. Også sitronskall kan erstattes med mandarin eller grapefruktskall, men i dette tilfellet vil smaken være betydelig forskjellig fra det du ønsker. Det kulinariske produktet blir ikke helt som tiltenkt i oppskriften.

Fordeler med sitronskall:

Sitronskall gir ikke bare konfekten en behagelig sitronsmak og aroma, men metter den også med vitaminer og mineraler som er gunstige for menneskers helse.

Vitamin C, som finnes i store mengder i sitronskall, bidrar til å styrke immunforsvaret og kroppens beskyttende funksjoner. 100 gram zest inneholder mer askorbinsyre enn en person trenger per dag. I tillegg til å styrke immuniteten, dreper sitronskall bakterier og gir en desinfiserende effekt i munnhulen. Den har også en soppdrepende effekt, forhindrer tannkjøttblødning og eliminerer dårlig ånde.

Antioksidanter som finnes i skallet bremser aldringsprosessen til kroppen og forhindrer utviklingen av ulike sykdommer, fremmer hudforyngelse. Dette er en ekte gave til de som ønsker å se unge ut og være sunne i årene som kommer.

Tilstedeværelsen av kalium i sitronskall bidrar til å forbedre hjertefunksjonen, styrke blodårene og forbedre blodsirkulasjonen. Sitronskall har en rensende effekt på menneskekroppen. Det fjerner giftstoffer og giftstoffer, hjelper til med å rense leveren.

En annen nyttig egenskap ved sitronskall er styrking av bein, tenner og hår ved å mette kroppen med kalsium, som i likhet med vitamin C er tilstede i store volumer i skallet.

Skader av sitronskall:

Sitronskall bør kasseres for allergikere og personer med magesykdommer som magesår, gastritt og enteritt.

Hvis du er allergisk mot sitrusfrukter, kan sitronskall forårsake en allergisk reaksjon da det er en del av sitronen.

Skaden av sitronskall for personer med magesår skyldes det faktum at det øker surheten i mage-tarmkanalen, noe som kan føre til forverring av gastritt, enteritt eller magesår.

Personer med disse tilstandene bør konsultere en lege før de bruker dette produktet for å finne ut om de kan spise sitronskall, og i så fall i hvilke mengder.

For alle andre kan sitronskall være nyttig. Men du bør spise det, som alle andre produkter - med måte.

Bruken av sitronskall i matlagingen er åpenbar: det tilfører smaken og aromaen av sitrus til retten. Sitron er en vanlig sitrusfrukt som finnes i nesten alle kjøleskap. Bruken av sitron i matlaging er ganske bred. Vi legger det til mat, drikke, bruker det i husholdningen og lager kosmetikk av det. Som oftest innebærer sitronoppskrifter bruk av fruktkjøtt og juice, og vi sender uten et stikk av samvittighet skallene til søpla. Men er det verdt det?

Bruk av sitronskall kan bidra til å løse mange små husholdningsoppgaver. Nedenfor vil vi avsløre 21 fantastiske måter å bruke sitronskall på, som vil bli notert av en forsiktig husmor. Du vil ikke lenger kaste en eneste peeling, da du vil lære at de inneholder mye mer biologisk aktive stoffer enn fruktkjøttet til fosteret, samt hvordan de kan brukes i hverdagen.

Fordelene med sitronskall i husholdningen

1. Rengjør overflater for flekker. Sitronskall er lettest å finne på kjøkken og bad. Sitronskall med natron, vil takle mindre flekker på vask og bad. Du bør gni overflaten med et mykt skall av sitron og brus, skyll deretter med vann for å få et strålende resultat.

2. Vasking av oppvask. Sitronsyren som blir igjen i sitrusskall kan brukes som oppfrisker og oppvaskmiddel. Ha noen sitronskall i oppvaskmaskinen, så får du velduftende og rene husgeråd i retur.

3. Friskhet på skjærebrettet. Gni sitronskall på et skjærebrett for å bli kvitt løk, hvitløk eller fiskelukt. Egenskapene til sitronskall for å aromatisere skyldes tilstedeværelsen av essensielle oljer i den.

4. Luftduft. Den vanligste bruken av sitron i hverdagen er som en naturlig smak. Noen få sitronskall igjen på radiatoren, i nærheten av varmeren eller i vinduskarmen vil bidra til å forbedre lukten av rommet.

6. Vi skremmer bort løskatter. Visste du at sitrondufter avskrekker katter? Nemlig fordi katter har en delikat duft og aromaer de oppfatter mer akutt enn mennesker. Fordel sitronskall jevnt over hagen din for å forhindre at herreløse dyr invaderer hjemmet ditt.

7. Vi rengjør mikrobølgeovnen. Sett bollen med sitronskall og vann i mikrobølgeovnen og varm opp innholdet i 5 minutter. Etter at tiden har gått, tørk ovnsveggene med tørkepapir og nyt det speilaktige resultatet.

Sitronskall: nyttige egenskaper for kulinariske formål

8. Sofistikering av buljongen. Tørrmalt sitronskall brukes i supper og buljonger for å gi retten en konsentrert edel smak. Tilsett skallpulver på slutten av oppkoket, sammen med dine vanlige krydder, og sett pris på den smakfulle tonen i retten.

9. Universalkrydder. Lag et hjemmelaget krydder til hovedretter og salater som blir høydepunktet på kjøkkenet ditt. Bland svart pepper med melet sitronskall og bruk dem i stedet for ditt vanlige krydder.

10. Krydret kylling i ovnen. Hvis du, før du baker kylling i ovnen, gni den med sitronskall og legger noen skiver inni, vil dette gi en herlig lukt til kjøttet og en deilig orientalsk smak.

11. Kandiserte frukter i stedet for søtsaker. Hvis du elsker søtsaker, men streber etter vekttap eller riktig ernæring, vil søtsaker erstatte sunt kandisert sitronskall.

Fordeler med sitronskall for skjønnhet

12. Bleking av negler. Enhver manikyrist vil fortelle deg hvordan sitronskall er nyttig for neglene våre. Å gni skallet av en sitron på neglene dine vil bidra til å lysne dem, forhindre matthet og styrke sprø negler.

13. Tannbleking. Sitron kan gjøre tennene lysere med minst én tone. For å gjøre dette, ta noen skiver sitron med et skall, og masser overflaten av tennene med dem i noen sekunder. La så sitronstrimlene ligge på tennene i ytterligere fem minutter. Gjenta prosedyren ikke mer enn et par ganger i uken.

14. Bli kvitt mørke flekker på huden. Zest kan brukes til å bleke mørke områder av huden på føttene, knærne og albuene. Daglig, fuktig frisk skall gni inn i huden.

15. Whitening peeling for ansiktet. Knust sitronskall med havregryn og en spiseskje melk vil være et fantastisk naturlig middel for å rense huden for døde hudceller. Sitronskall har nyttige egenskaper ikke bare for å bleke, men også for å gi næring til huden, fuktighetsgivende og mykgjørende.

16. Bading med sitron. Noen få sitronskall i badekaret vil gjøre badet godt for huden og hjelpe deg å føle deg frisk etter bading.

17. Elsker tyggegummi? Spis sitronskall! Tyggegummi som sitronskall vil friske opp pusten og bleke tennene forsiktig.

18. Balsam for å myke opp håret.Å skylle håret med vann tilsatt sitronskall vil sikre at sjamporester og flass fjernes, redusere oljeutskillelsen og mykgjøre håret.

Helsefordeler med sitronskall

19. Antivirusverktøy. Skallet av en sitron har også blitt brukt i medisin. Vitamin C, inneholdt i skallet av en sitron, vil beskytte kroppen under en forverring av virusinfeksjoner. Tilsett skall til te, kompott eller spis rå sitron med skall.

20. Det beste middelet mot osteoporose. Hvem hadde trodd, men det mest kjente middelet mot beinbrudd, revmatoid artritt, polyartritt er en sitron med eggeskall knust i en morter. Du bør finmale ingrediensene, blande dem og la stå i en uke på et mørkt, kjølig sted. Bokstavelig talt 7 dager, og mirakelmidlet er klart.

21. Hjelp kroppen med å kvitte seg med giftstoffer. Du kan kvitte kroppen med giftige stoffer på bare én uke. For å gjøre dette, spis to spiseskjeer med knust sitronskall i løpet av dagen. Skallen vil rense tarmene, stabilisere blodtrykket og senke kolesterolnivået.

Jeg elsker sitroner for deres farge, behagelige lukt og forfriskende smak. Hver morgen presser jeg saften av en sitron til min morgenrensende og forfriskende drink. Og nylig tok jeg meg selv i å tenke at sitronskallet, som jeg kastet hver gang, kan brukes.

Takket være informasjonen jeg fant på Internett, innså jeg at skallet av en sitron er en ting som ikke er mindre nyttig enn selve frukten og har en veldig bred anvendelse. Nedenfor gir jeg deg noen tips om "hvordan du bruker sitronskall" i husholdningen, på kjøkkenet og for å opprettholde skjønnhet og helse. Jeg håper at noe av det jeg har samlet vil være nyttig for deg.

Slik bruker du sitronskall: Matlaging

Dette er sannsynligvis den vanligste bruken av sitronskall. Og ikke rart, for det er i det at vitaminer og mineraler og fiber (kalsium, kalium, vitamin C) er konsentrert.

1. sitronskall

Sitronskall vil forbedre smaken av både desserter og kjøtt- og grønnsaksretter. Det er best å rive ferskt og grundig vasket sitronskall og fryse ned i små porsjoner for senere bruk.

1. Krydret salt

En veldig interessant oppskrift er krydret salt med sitron og en blanding av paprika. For matlaging trenger vi: en tredjedel av et glass av en blanding av tørket paprika (selges i enhver butikk), skall av 4 sitroner og et glass salt. Vi gnir skallet så fint som mulig. Bland med pepper og la det tørke og mal i en blender. Bland deretter krydderne med salt (gjerne havsalt) og hell over i en hermetisk lukket krukke. Kan legges til enhver rett.

1. karamellisert sitronskall

• Skill skallet fra den hvite fruktkjøttet og skjær i tynne strimler. Legg deretter i en kjele, fyll med vann og sett på brann. Kok opp og la stå i 30 sekunder. Fjern deretter fra varmen, tøm vannet og kast skorpene på en serviett for å tørke. Gjenta samme prosedyre en gang til.

• Koking hjelper til med å kvitte seg med bitterheten som finnes i sitronskallet, samt sprøytemidler. Etter at du er ferdig med å koke, hell 4 kopper vann i en kjele, hell 3 kopper sukker i den, varm opp til sistnevnte er oppløst.

• Tilsett så skallet i sirupen og kok opp.

Deretter reduserer du varmen til et minimum og koker skallene i en og en halv time (avhengig av størrelsen og tykkelsen på sitronskallstrimlene), og rør hvert 15. minutt. Skallet av en sitron som har nådd beredskap blir gjennomsiktig. Skallet som ikke har nådd beredskap, er som regel litt bittert.

Vi tar ut skallene fra sirupen og tørker dem. Vi heller sirupen i en krukke - den kan brukes til å lage drinker og cocktailer.

Rull de klebrige skallene i sukker og la stå på en stekeplate dekket med bakepapir til den er helt tørr.

En veldig smakfull kombinasjon av karamellisert sitronskall med smeltet hvit sjokolade.

Slik bruker du sitronskall:

1. sitronsukker

Sukker med frisk og behagelig sitronsmak - hva kan være bedre? For å tilberede slikt sukker trenger vi: en plastpose med glidelås, 2-3 kopper sukker og frisk skall av flere sitroner.

Jeg vil merke meg at jo mer skall, jo rikere vil sukkeret ha en sitronsmak og aroma. Slik tilbereder du sitronsukker: hell perlesukker i en pose med glidelås og send fersk skall dit, bland godt og la stå i flere timer i åpen pose slik at sukkeret blir litt klissete (et par timer vil være nok). Lukk deretter pakken, rist sukkeret skikkelig og send det til oppbevaring på et tørt, mørkt sted.

I stedet for sitronskall kan du bruke hvilken som helst annen sitrusskall.

1. Olivenolje tilsatt sitronskall

Olivenolje infundert med sitronskall lages veldig enkelt: hell den ferskeste sitronskallen i en glassbeholder, hell i olje og la stå i to uker på et mørkt sted. Det er bedre å ikke lukke lokket. Rist skallet fra tid til annen. Deretter filtrerer vi oljen etter å ha knust skallet i en flaske olje med håndtaket på en tresleiv (slik at alle essensielle oljer kommer ut). Silet sitron-olivenolje oppbevares i en glassflaske med lukket lokk.

1. Sitrontinktur

Å smake sitrontinktur er en annen fin måte å bruke sitronskall på. Hvordan lage mat: For 250 ml vodka tar vi det ferskeste skallet av 6 sitroner, blander disse ingrediensene i en glassflaske, lukker godt og lar det trekke i 4-6 uker, avhengig av hvor fyldig vi trenger sitrussmaken.

1. Sitronskall i isbiter

Et flott tillegg til drinker og cocktailer, spesielt sommerlige, vil være noen isbiter, som vi vil legge til fin sitronskall. Du kan også kutte sitronskallet i tynne strimler og fryse dem for å legge dem til cocktailer selv uten is.

1. Smør med skall og urter

Bland tørkede eller friske urter og finrevet sitronskall med smør (bruk en blender eller bare finhakk med en kniv).

Legg ut massen fra den ene kanten av et ark med bakepapir og rull den til en rull, tamp smøret godt. Legg deretter rullen innpakket i papir i kjøleskapet i noen timer og sitronskallkrydret olje er klar til bruk.

1. Brunt sukker og sitronskall

Hvis du tilsetter sitronskall i en beholder med brunt sukker, vil den aldri komprimere og vil alltid være myk og smuldrete.

Slik bruker du sitronskall: renslighet i huset

1. Sitruseddik er et 100 % naturlig, allsidig og effektivt rengjøringsmiddel

Sitroneddik gjør en god jobb med å fjerne alle slags flekker og skitt, den bryter effektivt ned fett og desinfiserer. For å lage sitroneddik hjemme trenger vi vanlig bordeddik (90%), skallet av flere sitroner, en glassbeholder med lokk og 2 ukers tid. Hell skallet i beholderen, hell eddiken, rist og la det trekke i 2 uker, ikke glem å riste fra tid til annen. Deretter kan den resulterende væsken filtreres og fortynnes med vann i forholdet 50 til 50. Selv om det siste trinnet kan utelates hvis du skal rengjøre spesielt forurensede overflater med sitroneddik eller desinfisere rørleggerarbeid.

11. Eliminer dårlig lukt i kjøleskapet

For å bli kvitt ubehagelig lukt i kjøleskapet, legg regelmessig friske sitronskall i hyllene, de vil absorbere all ubehagelig lukt, og etterlate friskhet og en lett sitrusaroma til gjengjeld.

12. Eliminer den ubehagelige lukten fra søppelbøtten

Som med kjøleskapet absorberer sitronskall dårlig lukt som har trengt gjennom søppelbøtta, og etterlater en frisk sitrusduft.

13. Sitronskall kan også brukes i stedet for en svamp ved fjerning av kalk og andre forurensninger fra metall- og keramiske overflater.

14. Ved hjelp av et sitronskall kan du effektivt rense rivjernet selv fra gammelt smuss. Man trenger bare å gni skallet av en sitron på den, la den stå i noen minutter og skyll med vann.

Hvordan bruke sitronskall: skjønnhet og helse

15. Hvis du blander finrevet sitronskall med brunt sukker og tilsetter litt olivenolje i blandingen, får du en utmerket fuktighetsgivende skrubb som hjelper deg effektivt å pleie ansiktet og kroppen.

16. For å bleke gulnede føtter, gni dem med fersk sitronskall - og resultatet vil glede deg veldig.

17. Ved hjelp av sitronskall kan du også lysne aldersflekker og fregner – du bør bare regelmessig tørke av problemområder med friskt skall. Forresten, denne prosedyren lar deg gi ansiktets hud en jevn, vakker tone.

18. Tørr hud på albuene kan mykgjøres med et sitronskall - for dette er det verdt å krølle skallet litt i hånden og gni det på problemområdet.

19. Sitronskall kan legges til en blanding for badekar, dusj eller rørleggerbomber - alle alternativer for å lage slike nyttige kosmetikk kan bli funnet.

20. Sitronskall kan også brukes til å lage hjemmelaget såpe.

Vi er vant til å bruke sitroner for å få juice, som er mye brukt både i matlaging og til medisinske formål. Men det er sjelden noen av oss har hørt om det sitronskall inneholder 5-10 ganger mer vitaminer enn saften av disse sitrusfruktene.

Og få mennesker vet at sitroner skylder sine helbredende egenskaper til skallet.

Sitronskall: hva er fordelene med det?

Sitronskall inneholder et stort antall stoffer som er viktige for helsen vår: eterisk sitronolje, citronella, phellandren, vitamin C, sitronsyre, eplesyre, maursyre, hesperidin, pektin, etc.

• fremmer rense kroppen vår for giftstoffer og har en foryngende effekt.
• Hjelper med å håndtere oppblåsthet ved å redusere mengden gass i tarmene.
• På grunn av den høye mengden antioksidanter den inneholder, spiller sitronskall en viktig rolle i leverrensing.
• Normaliserer fordøyelsen og bidrar til å unngå forstoppelse.
• Det høye innholdet av ulike vitaminer (hovedsakelig vitamin C) i sitronskall bidrar til styrking av immunforsvaret. Dette bidrar til å unngå forekomsten av ulike infeksjoner, influensa, forkjølelse og sykdommer i de øvre luftveiene.

• Gjenoppretter den alkaliske pH-balansen i blodet.
• Reduserer høyt blodtrykk.
• Demper angst og angst.
• Sitronskall er et utmerket naturlig antiseptisk middel.
• På grunn av sine snerpende egenskaper har sitronskall en gunstig effekt på fet hud.
• Bleker tenner og lysner.
• Reduserer risikoen for å utvikle kreft.

Sitronskall mot kreft

Resultatene fra nyere studier har vist at stoffene som finnes i skallet av en sitron er 10 ganger mer effektiv i bekjempelse av kreftceller enn kjemoterapi.

Sitronskallets evne til å avgifte kroppen, sammen med den høye mengden mikronæringsstoffer den inneholder, er avgjørende både for forebygging og behandling av enkelte typer .

Resultatene av en studie som har blitt utført siden 1970, hvor det ble utført mer enn 20 eksperimenter, ble nylig publisert. Det ble funnet at sitronskallekstrakt ødelegge kreftceller 12 typer kreft. Disse inkluderer brystkreft, prostatakreft, tykktarmskreft og kreft i bukspyttkjertelen.

Det mest fantastiske er at sitronskall, i motsetning til medisiner for behandling av kreft, ikke forårsaker noen skade på menneskekroppen og ikke har noen bivirkninger.

Hvordan bruke sitronskall på riktig måte

Som regel brukes sitronskall til tilberedning av desserter og andre retter for å gi dem en karakteristisk bitterhet. Utvilsomt, gitt de ulike fordelene med sitronskall, kunne vi det mye oftere å inkludere det i kostholdet vårt.

Her er 3 enkle tips for å hjelpe deg:

• Hvordan få zest? Vask sitronen grundig og ha den i. La den stå der noen timer – sitrusen skal fryse godt. Etter det tar du et rivjern og riv skallet av sitronen. Alternativt kan du male sitronen i en blender. Skallet som oppnås på denne måten kan legges til supper, salater, juice, sauser, ulike pasta- og risretter, sushi og fiskeretter ...
• Hvis du vil lage limonade, mal hele sitronen i en blender - i dette tilfellet vil frukten gi maksimale helsemessige fordeler. Selvfølgelig vil smaken av limonade i dette tilfellet være litt annerledes, men drikken vil forbli forfriskende og velsmakende.
• Revet sitronskall kan brukes i cocktailer. Det vil gi drinker en unik raffinert tone.

Sitronskall te

Et godt alternativ er sitronskallte. Denne teen vil rense kroppen for giftige stoffer.. Den bekjemper også frie radikaler som samler seg i menneskekroppen på grunn av miljøforurensning, bruk av kjemikalier, røyking, underernæring og andre faktorer.

Denne drinken har antibakterielle og antimikrobielle midler. Og det er også en effektiv forebygging av forkjølelse på grunn av det høye innholdet av vitamin C.

Ingredienser

• 1 liter vann
• skall og saft av to sitroner
• honning eller stevia

Matlaging

• Hell vann i en kjele eller metalltekanne og tilsett sitronskall. Kok vann over høy varme i 15 minutter.
• Etter det, fjern den fra varmen og tilsett sitronsaft i pannen.
• På slutten kan du søte teen litt ved å tilsette litt eller stevia til den.

Du kan drikke denne teen kald eller varm. Det anbefales å drikke det etter måltider, bortsett fra til frokost. I dette tilfellet er det bedre å drikke sitronte på tom mage før du spiser.

Vi kaster tankeløst mange deler av maten, som likevel kan være til nytte for kroppen vår. Akkurat slike stoffer inkluderer forskjellige rengjøringer, inkludert sitrusskall. Dette er både sitronskall og grapefruktskall og -skall. Dette produktet er en kilde til en masse nyttige stoffer, det brukes ofte i matlaging og i tradisjonell medisin. Temaet for samtalen vår i dag vil være sitronskall, hva er det, la oss snakke, diskutere oppskrifter med sitronskall og svare på spørsmålet om hvilke fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner det er.

Hva er sitronskall?

Sitronskall er det øverste laget av skallet, det er han som har en uttalt lys farge og inneholder mye essensielle oljer og andre nyttige stoffer.

For å få et slikt produkt skåldes frukten med kokende vann, og skallet kuttes av med en ekstremt skarp kniv, som et spiralbånd. Du kan også rive den på et rivjern.

Sitronskall - fordeler og skader

Fordeler med sitronskall

Sitronskall er rik på en betydelig mengde fiber, den inneholder mye kalium, karoten, magnesium, kalsium, folsyre og betakaroten.

Et slikt produkt kan brukes til å forhindre osteoporose, samt for å eliminere den inflammatoriske prosessen forårsaket av. Det er bevis på at sitronskall perfekt fjerner ulike giftstoffer og kreftfremkallende stoffer fra kroppen.

Den systematiske inkluderingen av zest i kostholdet lar deg bremse veksten av onkologiske lesjoner med en størrelsesorden. Dette produktet har også sterke antibakterielle egenskaper. Spesialister i tradisjonell medisin bruker sitronskall for å eliminere bakterielle og soppsykdommer, behandle anemi og forhindre trombose.

Sitronskall har en masse i sammensetningen, noe som gjør det nyttig for immunitet og for forebygging av luftveissykdommer. Dette produktet er en kilde til vitamin P, som beskytter blodårene mot skjørhet og har en positiv effekt på hjertehelsen.

Eteriske oljer av sitronskall forbedrer humøret og har en god styrkende effekt. Bare å tygge et slikt stoff vil bidra til å takle halssykdommer. Dessuten er sitronskall ikke dårlig, forbedrer blodsirkulasjonen, nøytraliserer ørebetennelser, forhindrer åreknuter og gir elastisitet til blodårene.

Er sitronskall farlig, hva er skaden av det?

Sitronskall kan skade pasienter som lider av fordøyelsesbesvær. Du bør ikke bruke det hvis du har blitt diagnostisert med magesår, gastritt eller enteritt. Dessuten provoserer dette stoffet ofte allergiske reaksjoner.

Selvfølgelig kan overdreven forbruk av zest også skade. Overspising er full av utvikling av halsbrann eller kvalme.

Sitronskall oppskrifter

Hvordan lage en cupcake med sitronskall (oppskrift)

For å tilberede en så deilig rett, må du tilberede hundre og femti gram raffinert, to hundre gram, to hundre gram pulverisert sukker, fire spiseskjeer og fire kyllingegg. Bruk i tillegg hundre og femti gram rømme, et par spiseskjeer bakepulver og en teskje sitronskall.

For å bløtlegge kaken trenger du tre spiseskjeer melis og tre spiseskjeer sitronsaft.

Bland egg med melis i en stor bolle. Det er best å blande med en visp. Tilsett rømme, skall og sitronsaft i en bolle. Hell i vegetabilsk olje og bland godt til det er jevnt. Tilsett mel og bakepulver til den resulterende massen. Rør med en visp til den er jevn. Hell den ferdige deigen i den forberedte formen. Send den til ovnen, forvarmet til hundre og sytti til hundre og åtti grader, og bak en kake med sitronskall i førti til førti-fem minutter. Cupcake til te med sitronskall bør glede deg!

Bland melis med sitronsaft. Fordel denne blandingen på en varm cupcake, smør til den søte væsken er helt borte. Ta den avkjølte kaken ut av formen og server.

fryser sitron yoghurt oppskrift

For å tilberede en så deilig dessert, må du tilberede tre 4,5% vaniljeyoghurt, seksti milliliter sitronsaft, syttifem gram sukker, 4-6 teskjeer sitronskall og et glass.

Overfør "yoghurten" til en praktisk plastbeholder og send den til fryseren til den er frossen (bare for å ta tak). Ta sukker (uten teskje), sitronsaft og -skall. Bland til sukkeret er oppløst. Overfør den "frosne" yoghurten til en blender og kjør til den er myk. Hell sitron og sukker i blenderbollen og pisk igjen. Fordel den resulterende massen i boller og send til fryseren i en halv time.

For å lage sausen, bland bringebærene med det resterende sukkeret i en blender til en jevn masse. La stå i et kvarter for at saften skal skille seg ut. Hell den frosne yoghurten med den tilberedte juicen og server.

Stek lam i ovnen i en hylse med sitronskall

For å tilberede en så deilig rett, må du forberede to og et halvt kilo. Lammekjøttmarinade: en teskje, en kvart kopp honning, et par spiseskjeer sennep, et par spiseskjeer hakket rosmarin (fersk), en teskje og samme mengde sitronskall, tre fedd hvitløk.

I en middels stor bolle blander du honning med sennep, rosmarin, sort pepper, sitronskall og finhakket hvitløk. Påfør den tilberedte marinaden på kjøttet. Sett lammet i kjøleskapet over natten. Plasser det tilberedte kjøttet i ovnen, sett det inn i hylsen, oppvarmet til to hundre og tretti grader, dryss det med salt. Stek i tjue minutter, reduser deretter temperaturen til to hundre grader og stek i en time til. Etter det, la lammet stå i ti minutter, kutt det og server det til bordet.

Tilleggsinformasjon

Matlaging av sitronskall er ikke bare mulig for kulinariske formål. Sitronskall, så vel som selve sitronen, kan brukes til å behandle en rekke patologiske tilstander.

Forebygging og behandling av vaskulær aterosklerose. Eksperter i tradisjonell medisin anbefaler å male tørr skall til pulvertilstand. Et slikt verktøy vil bidra til å forebygge og kurere aterosklerose. Det bør tas ett til tre gram tre ganger om dagen.

Hvis du koker skallet av en sitron i sukker eller honning til det er mykt, vil dette middelet hjelpe forbedre fordøyelsen i magen.

Folkebehandling for hodesmerter. Hvis du er bekymret for sterk hodepine, skjær skallet fra sitronen så tynt som mulig, skrell det fra restene av det hvite skinnet og fest det til tinningen i et kvarters tid.

For å fjerne liktorn på tåen, foten. Skallen vil også bidra til å takle hard hud på bena. For å oppnå en varig terapeutisk effekt, er det nødvendig å dampe føttene grundig i varmt vann, tørk. Bind et sitronskall til problemområdet. Utfør denne prosedyren flere ganger (i løpet av flere dager), damp deretter bena igjen og fjern hard hud.

Revmatisme av leddene folkebehandling med sitron sammen med skall. For å forberede medisinen, er det nødvendig å tilberede tre sitroner med et skall og tre skrellede hvitløkhoder. Før slike råvarer gjennom en kjøttkvern. Hell den ferdige vellingen med en liter kokende vann og la den trekke i en dag. Anstrengt medisin må tas i en kvart kopp tre ganger om dagen rett før et måltid.

For de som leter etter det de kan øke blodtrykket du kan legge til ett verktøy til. Sitronskall tinktur vil bidra til å takle hypotensjon, som er ledsaget av besvimelse. For å tilberede stoffet, må du male hundre gram tørt sitronskall og kombinere det med en liter vodka. Insister i tre uker på et ganske mørkt sted. Ta tjuefem til tretti dråper tre ganger om dagen.

Betennelse i munn og tunge- behandling ved å tygge sitronskall. Inkludert hjelp til å takle sår hals, stomatitt, faryngitt, etc. I tillegg frisker denne prosedyren pusten perfekt.

For å redusere en vorte med eddik og sitronskall. For å gjøre dette, må du fjerne det fra to sitroner, hakke og hell et halvt glass med tretti prosent eddik. Infunder i flere uker i en glassbeholder med tett lukket lokk. Sil medisinen, bløtlegg en bomullspinne i den og påfør den på vorteområdet. Gjenta prosedyren flere ganger om dagen.

Sitronskall er et utrolig nyttig produkt som kan hjelpe i behandlingen av mange plager. Og når det brukes i matlaging, gir dette stoffet ferdige retter en fantastisk aroma og smak.