Bokhvete er et nyttig og favorittprodukt for russiske husmødre. Gryn er kjent for sine gunstige egenskaper, siden de inneholder mye jern, vitaminer og aminosyrer. Oppskrifter på bokhvetegrøt er varierte: med melk, vann, kjøtt eller fett. I denne artikkelen vil vi snakke i detalj om den enkleste og favoritt måten å lage godbiter på - bokhvetegrøt med melk.

Hvor skal jeg begynne?

Ingredienser som trengs for matlaging:

• Ku- eller geitemelk, per 100 gram frokostblanding / 200 ml;
• Bokhvete (vi anbefaler deg å ta en enkel løs frokostblanding);
• Smør eller ghee 50 gram;
• Salt på spissen av en skje;
• Sukker eller dets erstatning, honning 2 ts;

For å tilberede melkegrøt fra bokhvete trenger du korn av god kvalitet, uten rusk og muggen. Når du velger frokostblandinger til retten, ta den som er mørkere og hardere. Jo mørkere fargen på bokhvete er, jo mindre vil den koke.

Hvis frokostblandingen er lys, kan den før tilberedning stekes i smør. Men gjør bålet sakte, ellers vil frokostblandingen brenne og grøten får en ubehagelig bitter smak. Når alle ingrediensene er samlet, begynner vi å lage mat.

Oppskrift og forberedelse

Ikke alle husmødre vet riktig hvordan de skal lage bokhvetegrøt. Retten har sine egne finesser av tilberedning. Bokhvetegrøt i melk blir smakligere hvis frokostblandingen får stå over natten i kokende vann før koking. For å gjøre dette, åpne pakken og hell bokhveten i pannen.

Skyll den med flere vann. Kok opp vann i en kjele og hell i kornet. Lukk lokket og la stå til morgenen. Hvis du antar at tilberedningen av bokhvetegrøt vil finne sted i, trenger du ikke bløtlegge på forhånd.

Oppskriften på bokhvetegrøt fra kokken for russisk mat inkluderer følgende trinn:

1. Fortynn melk med varmt vann ½ eller ta lettmelk, mindre enn 1,5%.
2. Hell melk over frokostblandingen 3-4 cm over kanten.
3. Tilsett sukker og salt i retten og sett på en sakte brann.
4. Hvor mye du skal koke bokhvete avhenger av hvilken konsistens og hardhet du foretrekker. Kok ikke mer enn 25 minutter, ikke forstyrre. Lokket må være lukket.
5. Slå så av varmen og tilsett olje i grøten, bland og pakk inn i et varmt teppe. I badekaret skal retten stå i minst 40-60 minutter.

Grøten blir myk og velduftende. Server en rett til bordet med frukt eller friske bær.

Finessene ved å lage en deilig og estetisk rett. Noen få tips som vil hjelpe den mest uerfarne husmoren til å lage deilig bokhvetegrøt med melk, vil ikke skade.

Hvordan lage bokhvete fra kokken

1. Melk skal alltid fortynnes med vann, ellers vil det komme skum på toppen av grøten, noe som vil gi retten et slurvete utseende.
2. Før matlaging må bokhvete sorteres fra svarte og råtne korn, ellers vil det oppstå faste partikler i grøten.
3. Du kan ikke koke grøt ved maksimal temperatur, hvis retten koker sterkt, vil melken fordampe, og frokostblandingen vil ikke ha tid til å koke.
4. Du kan ikke bruke grøt i poser til matlaging i melk, eller de må fjernes eller kokes på forhånd.
5. I en langsom komfyr oppnås den deiligste bokhvetegrøten, ettersom frokostblandinger tilberedes ved høy og konstant temperatur. Bokhvete eller kornmodus 20 min.
6. Tilsett olje til retten helt på slutten av tilberedningen, ellers vil den blandes med melk og frokostblandingen vil være mindre duftende.
7. Før matlaging vaskes frokostblandingen flere ganger i vann, ellers kan søppel og støv komme inn i retten.

Med god appetitt,

Bokhvetegrøt med melk er nyttig for både små barn (flott som førstemat for babyer) og voksne. Melkebokhvetegrøt har spesielt gunstige egenskaper, og barn spiser den med glede. Du kan raskt og enkelt koke bokhvetegrøt i melk i en slow cooker. Det viktigste i denne bransjen er å lære å lage mat riktig og velsmakende, og vi vil dele oppskriftene med deg.

Bokhvetegrøt med melk: hvordan lage deilig mat

Å lage bokhvetegrøt er enkelt både i vann og i melk. Hovedsaken er at melken "ikke renner bort." Bokhvetegrøt med melk er en enkel og sunn rett som nesten alle liker.

Å lage bokhvetegrøt med melk til frokost betyr å gi kroppen energi hele dagen. Dette er en komplett mat som bare gir fordeler for helsen din.

Selv et lunefullt barn vil like søt bokhvetegrøt med melk. Og voksne liker å spise det også. Hvis du vil unne deg selv og familien din velsmakende og sunn bokhvetegrøt med melk, la oss lære hvordan du lager den. For matlaging trenger du følgende produkter:

• 1 glass bokhvete;
• 4-5 glass melk;
• 2 ss sukker;
• Smør;
• Vanillin;
• Salt.

Vi begynner å lage mat.

For at grøten ikke skal brenne seg, kok den i en kjele med tykke vegger eller en gryte, men ikke bruk emaljetøy.

Hell melk i en kjele og sett på brann. Kok opp melken, tilsett vanilje, salt og sukker.

Så sovner vi tidligere tilberedt bokhvete. For å gjøre dette må det sorteres og skylles grundig til vannet er klart.

Etter at bokhveten er hellet, bland den og la den koke opp igjen. Nå må du tilsette smør i grøten, redusere varmen til et minimum og dekke pannen med grøten med lokk.

Under kokeprosessen må grøten hele tiden røres slik at det ikke dannes en melkefilm.

Kok bokhvetegrøt i melk i 30-40 minutter, beredskapen kan sjekkes for smak tidligst om en halv time. Etter koking, la dekket med et lokk og pakket inn i et håndkle i ytterligere 10 minutter.

Du kan legge til kondensert melk i stedet for sukker til bokhvetegrøt med melk, det viser seg også veldig velsmakende. Eller du kan legge til litt honning, grøten viser seg med en behagelig delikat honningsmak.

Bokhvetegrøt med melk i en langsom komfyr: en oppskrift

Matlaging har blitt enklere med den progressive utviklingen av teknologi. Nå hjelper multikokeren oss i alt. Bokhvetegrøt med melk i en langsom komfyr brenner ikke, du trenger ikke å overvåke den hele tiden. Generelt har matlagingen blitt mye enklere. Du trenger bare å vite oppskriften, og selvfølgelig ha en saktekoker.

Hvis du vil lage tyktflytende melkebokhvetegrøt, må du bruke knust bokhvete til matlaging, for væske - hele kjerner.

Så for å lage bokhvetegrøt med melk i en langsom komfyr, trenger vi:

• 1 glass bokhvete;
• 3 glass melk, kanskje 4;
• Sukker og salt etter smak;
• Smør;
• Vanillin for duft.

Bokhvete renses for rusk, sorteres ut, vaskes flere ganger med vann. Vi sprer frokostblandingen i multikokerskålen. Hell bokhvete med den nødvendige mengden melk, tilsett sukker, salt, vanillin for en behagelig aroma og lukk lokket.

Vi slår på "melkegrøt" eller "bokhvete" -modus og melkebokhvete-grøt tilberedes i 40-50 minutter. Etter at saktekokeren har kokt grøten din, må du tilsette smør og la grøten stå en stund.

Bokhvetegrøt med melk kokt i en langsom komfyr viser seg å være veldig øm og velduftende, og selve frokostblandingen er veldig myk og smelter i munnen.

Melkekokt bokhvetegrøt forblir deilig selv om den serveres kald, spesielt hvis det tilsettes litt jordbærsyltetøy før servering.

Det er en glede å lage en slik grøt i en langsom komfyr til frokost, spesielt hvis du legger alle produktene om kvelden og setter en forsinket start på programmet, men bare i dette tilfellet er det bedre å koke det i vann, ellers er det er en sjanse for at melken vil curdle, og deretter legge melken til den ferdige grøten.

Hvis du har et så fantastisk mirakel av teknologi, så sørg for å prøve oppskriften for å lage melkebokhvetegrøt.

Bokhvetegrøt for babyer: hvordan lage mat

Den beste maten for en baby er selvfølgelig morsmelk. Men babyen vokser og gradvis må den vennes til annen mat, for å mate. Bokhvetegrøt til babyer er flott som første komplementær mat.

Fra 5-6 måneders alder kan barnet begynne å mate med flytende frokostblandinger, som han kan drikke fra flasken. Bokhvetegrøt er rik på mange sporstoffer, og derfor vil slike komplementære matvarer være svært nyttige for babyen din.

Moms vil trenge en oppskrift for å lage en slik grøt. Bokhvete inneholder jern, og mye mer enn andre kornprodukter. I tillegg inneholder bokhvete også magnesium, fiber, rutin og andre stoffer som er nødvendige for kroppen.

For å lage bokhvetegrøt til babyer, må du velge frokostblandinger av god kvalitet og sortere det veldig nøye. Blant kornblandingene kan det være små rusk og korn i skallet, alt dette må fjernes.

Deretter skyller vi bokhveten grundig med vann og tørker den. Ettersom frokostblandingen tørker litt ut, må den knuses med en blender eller kaffekvern. Malt bokhvete i konsistensen skal ligne semulegryn.

Du må begynne å mate babyen din gradvis. Derfor, for de første forsøkene, koker vi "svak" grøt. Vi tar malt bokhvete 1 teskje, vann 100 ml.

Kok bokhvete i 15-20 minutter, mens du hele tiden rører. Du kan tilsette morsmelkerstatning eller morsmelk til babyen blir vant til grøten.

Etter en stund kan du allerede koke 2 ts bokhvete i samme mengde vann. Når barnet allerede er syv måneder gammelt, vil det være mulig å koke grøt i kumelk.

Litt eldre vil barnet allerede kunne spise bokhvetegrøt med smør og sukker.

Noen mødre koker vanlig bokhvetegrøt, fortynn den med vann og mal den i en blender.

Vær oppmerksom på utseendet av allergiske reaksjoner hos et barn på ethvert produkt (melk, sukker). Du kan ikke tilsette salt til frokostblandinger for babyer.

Bokhvetegrøt med melk: kalorier og næringsverdi

Bokhvetegrøt er et veldig populært produkt. Den tilberedes til middag, til frokost, som en første rett (suppe) og en annen rett til lunsj. Ofte koker de bokhvetegrøt med melk. Generelt er bokhvetegrøt med melk, hvis kaloriinnhold er ganske høyt, veldig tilfredsstillende og sunt.

100 gram kokt bokhvetegrøt på vann inneholder omtrent 120 kcal.

Rå bokhvete er ikke i det hele tatt liten, men ferdig bokhvete er ikke så høykalori, de fleste kaloriene går tapt under kokeprosessen.

Produktets energiverdi avhenger også av hva grøten er tilberedt på og hvilke ingredienser som tilsettes den.

Bokhvete, kokt i vann uten olje og fordøyd slik at den praktisk talt ikke trenger å tygges, mister mer enn halvparten av kaloriinnholdet. Dette alternativet er godt egnet for de som ønsker å gå ned i vekt takket være bokhvete.

Men bokhvete i melk er ikke et slikt kostholdsprodukt. Men det er godt å spise det til frokost for alle som ikke sitter på. Hjertelig og sunn, rik på nødvendige sporelementer og vitaminer, frokosten vil lade deg med energi og liv for hele dagen.

Kaloriinnholdet i bokhvetegrøt kokt i melk (i 100 g) vil være 180-200 kcal.

Kanskje en slik grøt ikke vil hjelpe merkbart å gå ned i vekt, men du vil heller ikke legge til vekt av den. Faktisk inneholder bokhvete slike proteiner og aminosyrer som bidrar til nedbryting av fett, og ikke dannelsen deres.

Hvis du kokte bokhvetegrøt i vann og tilsatte melk til den allerede tilberedte, vil kaloriinnholdet i slik grøt være omtrent 140 kcal.

Melk er også et sunt produkt, men det påvirker ikke vekten. Så du kan spise bokhvete med melk uten frykt for å bli bedre. Bokhvetegrøt med melk er så nyttig at disse kaloriene smelter på bakgrunn av fordelene som bringes til kroppen.

Du kan til og med erstatte ekte melk med skummet melk for å unngå ekstra kalorier. Hvis du spiser med måte og alltid bare har sunn mat i kostholdet ditt, og ikke hurtigmat, så vil det aldri være noe problem med uønsket vekt.

Bokhvete normaliserer arbeidet til alle organsystemer og renser kroppen, så det øker bare stoffskiftet. Spis rolig bokhvetegrøt med melk og ikke tell kalorier. Nyt måltidet!

Frokosten skal være solid og, selvfølgelig, raskt tilberedt. Derfor kan bokhvete med melk bli en ekte livredder. I tillegg til at du etter et slikt måltid ikke trenger å føle deg sulten i lang tid, er det også mange nyttige stoffer her. Fett, proteiner, karbohydrater, vitaminer PP, E, B1 - B12, H, D, sporstoffer: magnesium, sink, kalium, fosfor, selen, kalsium, mangan, natrium, kobber - alt dette er tilstede i en så enkel og velkjent til oss alle tallerken. Og hvis du tror at det ikke er noe komplisert i forberedelsen, har du rett, men selv her er det små triks.

Bokhvete med melk oppskrift til frokost

Ingredienser (til 4 porsjoner):

• bokhvete 1 kopp;
• vann 2 kopper;
• melk 2 kopper;
• sukker 2 bord. skjeer;
• en klype salt;
• smør 0,5 bord. skjeer;
• vanillin (valgfritt) på tuppen av en kniv.

Korn er bedre å ta stekt. Det vil gi grøten en vakker farge og aroma. Men ubrente korn vil gjøre retten tyktflytende, men det vil være mye mer vitaminer i den.

Matlaging

Om ønskelig kan mer olje tilsettes grøten, dette vil bare forbedre smaken. Men kaloriene vil øke betydelig.

Noen vertinner foretrekker å helle kokt bokhvetegrøt med melk allerede ved servering. Dette alternativet er tillatt, men det er verdt å vurdere at frokostblandinger kokt med melk er mer smakfulle.

En slik bokhvete med melk oppskrift kan også brukes som en komplementær mat for små barn. For å gjøre dette må frokostblandingen males i en kaffekvern, kokes i vann i omtrent en halv time, hell melk og kok opp. Sukker, smør i dette tilfellet trenger du ikke tilsette.

Nå vet du hvordan du koker bokhvete med melk riktig. Og må frokostene dine være sunne, og dine kjære mette. Nyt måltidet!

Blant husmødrene i landet vårt er bokhvete det mest populære og næringsrike produktet. Denne frokostblandingen har med rette en æresplass på kjøkkenet, siden bokhvete inneholder aminosyrer, en stor mengde jern og har andre nyttige egenskaper. Bokhvete kan tilberedes på mange måter: i kombinasjon med kjøtt, bruk fett i matlaging, vann eller melk. Vi vil snakke i detalj om vår favoritt, enkle og sunne måte å lage frokostblandinger på - bokhvete med melk.

Fordelene med bokhvete

Bokhvete, som frokostblandinger, må inkluderes i kostholdet til barn, eldre, som har en svekket kropp etter en sykdom, under hensyntagen til kroppens individuelle egenskaper, for ikke å forårsake matallergi.

For ernæringsfysiologer er bokhvete et produkt som gjør underverker, siden denne frokostblandingen inneholder en enorm mengde av alt nyttig. Imidlertid hører du ofte at en person ikke liker bokhvete, det virker tørt for ham. Men med dyktig forberedelse denne retten kan bli utrolig velsmakende, og det vil ikke være snakk om tørrhet av produktet. For kjennere viser det seg å være en alltid velsmakende rett.

Hvorfor bokhvete skal kokes i melk

Bokhvete kombinert med melk - en ekte helseskatt. Til alle de nyttige egenskapene til frokostblandinger tilsettes alle de beste kvalitetene av melk. Melk inneholder protein og kalsium, nødvendig for riktig ernæring og menneskers helse. Mangelen på disse stoffene fører til ødeleggelse av tannemaljen eller for eksempel til en forverring av funksjonen til luftveiene og kardiovaskulærsystemet.

Derfor er melkegrøt med bokhvete ikke bare en deilig rett, en slik frokost vil gi hele kroppen den nødvendige normen av sporstoffer og vitaminer per dag. Forresten, det er derfor det er ønskelig å bruke slik bokhvete om morgenen.

Det er en annen mening om fordelene med disse produktene i kombinasjon. Faktum er at det kreves forskjellige forhold for fordøyelsen av melk og bokhvete. Men dette betyr ikke at det er helseskadelig. Husk at med riktig tilberedning er frokostblandinger bare til fordel for kroppen, inkludert barn. Som nevnt ovenfor er dette ikke bare et diettprodukt, men også utrolig næringsrikt.

Primære elementer holdes godt når den er tilberedt riktig., og disse er: folsyre, fiber, en rekke sporstoffer, vitaminer fra gruppe B og E.

Den systematiske bruken av melkegrøt hjelper:

En barnekropp som regelmessig spiser slik grøt vil få riktig utvikling og god vekst. Og oppskriftene presentert i artikkelen vil bidra til å tilberede en slik sunn rett.

Funksjoner ved tilberedning av melkegrøt

Mange retter tilberedes av bokhvete: pannekaker, pannekaker, kombinert med kjøtt. Den kan også serveres som tilbehør til en kjøttrett. Selvfølgelig er det beste alternativet en enkel grøt, som viser seg smuldrende og velsmakende. Å lage mat vil ikke være vanskelig selv for en uerfaren vertinne.

Metoder for å tilberede melkegrøt:

1. på komfyren;
2. i ovnen;
3. i en multikoker.

Før du begynner å lage bokhvete, må du sortere søppelet nøye, steiner og svarte korn. Enig, det er ikke særlig hyggelig når det kjennes noe på tennene som ikke gjelder bokhvetekorn. Skyll deretter godt slik at vannet er klart. Du kan kjøpe dyrere pakket bokhvete, som ikke lenger trenger å renses for unødvendige gjenstander. Eller til og med bokhvete, som ikke krever vask - bokhvete i poser, du dypper ganske enkelt den ferdige posen i vannet i henhold til instruksjonene og tar ut den ferdige bokhveten.

Etter at bokhveten er klar, kokt, helles den med melk, smør, salt og sukker tilsettes etter smak og la det småkoke over lav varme, lukke den tett med et lokk.

Nyansene av matlaging av bokhvete melk grøt

Standard melkegrøt kan tilberedes av både kjerne og flak. Valget av frokostblanding vil påvirke konsistensen til det ferdige produktet. Fra kjernen vil det vise seg å være flytende, og fra prodela vil det være mer klissete og homogent.

Hvordan lage bokhvetegrøt i melk til babyer

For et lite barn kommer det alltid en tid når morsmelken allerede ikke er nok for ham, og det er nødvendig for babyen å gi ekstra mat. Dette blir mat. Grøt med melk er et flott alternativ for å mate en baby, hun glutenfri. En slik rett er næringsrik og babyen din vil være mett i lang tid. Men ikke glem de individuelle egenskapene til kroppen, og mulige allergiske reaksjoner.

Fôringsalderen avhenger av måten smulene mates på. Babyer som ammes trenger vanligvis ikke ekstra mat lenger. Disse barna anbefales å introdusere komplementær mat ikke tidligere enn 6 måneder. Kunstige babyer kan introduseres til komplementær mat tidligere. Så, etter ytelsen på 5-6 måneder, kan babyen mates. Dette vil først og fremst avgjøres av mor og den lokale barnelegen. Men før eller siden vil barnet trenge inkludere melk i kostholdet ditt. Bokhvetemelkgrøt vil takle dette perfekt, fordi det er veldig sunt og næringsrikt. Og han kan drikke den fra sin vanlige flaske eller spise den fra en skje.

Hvis moren bestemte seg for å lage bokhvetegrøt til babyen, trenger hun:

• velg frokostblandinger av god kvalitet;
• sorter bokhveten godt og skyll;
• tørk kornene;
• male på vanlig måte (kaffekvern eller blender).

Klar bokhvete for smuler vil se ut som semulegryn.

Du kan ikke gi slik grøt til et barn i store mengder. I henhold til alle reglene for komplementære matvarer, må du starte med en liten mengde.

Ingredienser for å lage grøt som babyens første mat:

• en teskje malt bokhvete;
• vann 100 ml.

Du kan tilsette melkeblanding eller morsmelk, så blir det lettere for babyen å venne seg til en ny rett.

Det tar 15-20 minutter å lage mat husk å røre hele tiden.

Barnet vil vokse opp og du kan allerede gjøre grøten tykkere ved å tilsette flere frokostblandinger. Bytt ut vann med kumelk, og tilsett smør og sukker til den ferdige retten.

Når du legger til flere ingredienser, se opp for allergier. Salt kan ikke tilsettes.

Et enda enklere matlagingsalternativ er å koke en kjerne klar mal med en blender og spe med vann eller melk.

For eldre barn kan denne grøten diversifiseres med syltetøy eller honning. Frukt og bær er perfekt.

Hvis du vil at kaloriinnholdet i retten skal være lavt, så ta lettmelk, eller helt skummet. Hvis dette ikke er tilfelle, kan du ta vanlig melk og fortynne den med vann, i den andelen du ønsker. Tilsett denne blandingen til bokhvete og kok på vanlig måte.

Noen alternativer for å tilberede melkebokhvetegrøt

Bokhvete melkegrøt med kanel og eple

For å tilberede retten trenger vi:

I begynnelsen av kokingen kanel må løses i melk. Kok deretter bokhvete som vanlig. 10 minutter før slutt på kokingen, tilsett et finhakket eple. Ved servering, pass på å tilsette honning etter smak og smør.

Du vil få en uvanlig smak, en kombinasjon av honning, kanel og eple vil gi en ikke-standard nyanse til grøten.

Bokhvetegrøt i melk med kylling

Vi trenger ingredienser som:

Kok bokhvete på vanlig måte, men med endringen. Når frokostblandingen først begynner å svelle, er dette omtrent midt i kokingen, tilsett hakket kyllingbryst og løk. Kok alt til det er ferdig. Til slutt tilsett salt og krydder. Fjern fra varmen og la stå en stund med lokket lukket.

Denne retten er veldig næringsrik og lett å fordøye.

Som du kan se, kan du lage forskjellige retter fra bokhvete. Når det gjelder deres gode smak, vil de være helt forskjellige. Ikke vær redd for å eksperimentere og tilsett forskjellige ingredienser. Kok bokhvete på forskjellige måter, og så blir det et flott alternativ ikke bare til frokost, men også til middag eller lunsj.

I alle fall vil melkebokhvetegrøt forbli næringsrik, sunn og velsmakende.

Hver av oss prøvde velsmakende og saftig bokhvetegrøt med melk minst en gang i livet, og krydret den med smør og andre krydder etter smak. Men ikke alle kan lage den samme grøten slik at den blir smuldrende og saftig. Alt handler om melkesyren i melk: den forhindrer bokhvetekjernene i å koke, så grøten kokes først i vann og først deretter tilsettes melk til den. Dette gjelder ikke retter tilberedt i en langsom komfyr - teknikken opprettholder den nødvendige varmen i lang tid, og grøten kokes myk.

Ingredienser

Du trenger til 2 porsjoner:

• 150 g bokhvete
• 200 ml varmt vann
• 150 ml varm melk
• 2-3 klyper salt
• smør og sukker etter smak

Hvordan lage bokhvetegrøt med melk

1. Sorter ut bokhveten, fjern svarte korn, skyll flere ganger og hell i en kjele eller liten gryte, en beholder med non-stick bunn. Fyll med varmt vann og sett på komfyren.

2. Salt (hvis du saltretter). Kok grøten i 10 minutter til den er nesten gjennomstekt.

3. Hell melk i en kanne eller kopp, varm den nesten opp i en mikrobølgeovn eller i en annen kjele, siden kald melk ikke kan tilsettes kokegrøten: kjernene vil ikke koke av å tilsette kald væske, men lukkes igjen , og du må legge til ytterligere 10-15 minutter innen koking.

4. Hell varm melk i en kjele, skru ned varmen til et minimum og kok bokhvetegrøten i melk i 7-10 minutter til den er helt kokt.

5. I løpet av denne tiden vil melken lage et lite skum, bokhvetegrynene, når de er hovne, vil trekke melken inn i seg selv og bli mer saftige og smakfulle.