Koteletter er en favoritt delikatesse for mange mennesker. De er næringsrike, saftige og veldig velsmakende. Men mange mennesker blir lei av monotonien i rettene. Derfor tilbyr vi deg et bilde for å tydelig vise hvordan rettene våre kan se ut.

Koteletter med kyllingfilet og cottage cheese

Dette er en veldig velsmakende, og viktigst av alt, original rett. Koteletter er mer saftige og møre. De kan serveres med tilbehør, saus eller salat. For å tilberede en slik unik rett, ta 0,5 kg kyllingfilet og hakk veldig fint. Legg dem i en dyp beholder.

Tilsett to små egg og hakkede grønnsaker til fileten. Det kan være persille, dill, løk og en liten mengde basilikum. Bland grundig, tilsett salt og malt svart pepper.

Når kjøttdeigen er tilberedt, kan du legge til cottage cheese, revet gjennom en sil, og 1 ts til den. stivelse. Da blir kotelettene frodige og uten ekstra klumper. Bland grundig igjen. Kjøttdeig med cottage cheese er klar.

Det gjenstår å danne seg. Fukt hendene med vann. Form deretter til karbonader slik du liker. De kan være runde, ovale eller rektangulære. Alt avhenger av fantasien din.

Sett pannen på en sakte brann, varm vegetabilsk olje og stek kjøttdeigen på begge sider til den er gyldenbrun.

Koteletter med kjøtt og cottage cheese

For at kotelettene skal være mer saftige og næringsrike, er det nødvendig å følge proporsjonene. Hakk to løk veldig fint. I samme beholder legger du revet hvitløk (2 fedd).

Kjøtt (0,5 kg) vri gjennom en kjøttkvern. Tilsett den tilberedte blandingen av løk og hvitløk til kjøttdeigen. Tilsett 150 g cottage cheese i samme beholder.

Bland grundig. For å holde sammen fyllet, pisk inn 2 egg. Tilsett krydder som salt, kvernet pepper, paprika, oregano i blandingen.

Nå må du tvinge fyllingen til å bli mettet med oksygen. For å gjøre dette, er det nødvendig å slå det ut veldig godt og sette til side i noen minutter. Du bør få en tett kjøttbolle.

Sett pannen på bålet, varm opp oljen. Form med ostemasse i den formen du liker best. Legg den nå på pannen. Stek på begge sider over svak varme til de er gyldenbrune.

Legge til grønnsaker

Du kan også legge til en rekke grønnsaker til kjøttboller. Smaken er unik. Når kjøttdeigen er stekt river du 1 stor zucchini på et grovt rivjern, som må tilsettes kjøttdeigen.

For saftighet og original smak, hakk tomatene. Ha dem i ostemassen og kjøttdeigen også. Bland godt. Improviser gjerne og legg til favorittgrønnsakene dine. For eksempel paprika i forskjellige farger, blomkål eller hvitkål og andre.

For å unngå at kotelettene faller fra hverandre under steking, pisk inn 2-3 egg til. Protein er flott for å holde kjøtt og grønnsaker sammen. Du vil få svært velsmakende og originale kjøttboller. De kan serveres med sursøt eller krydret saus.

Koteletter med kjøttdeig og cottage cheese

Denne retten smaker veldig forskjellig fra de forrige. Den har til og med en annen smak. Fiskekoteletter med cottage cheese er ikke bare saftige og møre, men også uvanlig velsmakende. For å tilberede retten trenger du sey eller kummel. Fisken skal skrelles og alle bein fjernes. Demonter den til fileter og vri gjennom en kjøttkvern.

Legg 200 g cottage cheese i en separat beholder, slå ett egg inn i den. Pisk med en blender for å få en homogen masse uten klumper. Først da kan du legge til kjøttdeig. Smak til med krydder. Dette er salt, en blanding av paprika, paprika osv. Bland godt, og la massen trekke.

Form nå koteletter og stek dem på begge sider. Skorpen skal være gyllen.

Du vil få fiskekaker med cottage cheese, som ikke bare kan spises varme, men også kalde.

Cottage cheese og biff koteletter i ovnen

Denne retten er veldig sunn. For matlaging trenger du 0,5 kg biff. Det må males gjennom en kjøttkvern. Hakk løken veldig fint og tilsett kjøttdeigen, da blir den mer saftig og velduftende.

Hakk grønt som persille, dill, basilikum. For å legge til en spesiell pikantitet til koteletter, riv 2-3 g ingefær og 2 fedd hvitløk. Kjøttdeig skal eltes grundig og settes til side i 15 minutter.

Mal cottage cheese (200 g) til den er jevn, pisk inn ett egg. Bland grundig slik at det ikke er klumper. Nå kan cottage cheese helles i kjøttdeigen. Rør, pisk godt. Da vil kotelettene holde formen bedre.

Slå på ovnen til 200 grader. Mens det varmes, legger du bakepapir på en stekeplate og legger ut de formede kotelettene.

For aroma og smak kan du strø hard ost på toppen. Sett brettet i ovnen i 30 minutter.

matlagingshemmeligheter

Cottage cheese toves ikke i koteletter, men det gir en uforglemmelig ostesmak. For å holde formen bedre, tilsett semulegryn eller mel. Tilsett hvitløk for smak. Alt avhenger av dine ønsker og preferanser.

Hvis du ikke har fisk, kan hermetisk tunfisk erstattes. Koteletter er enda saftigere og originale. Løk og hvitløk er ingrediensene som får frem smaken. Det er lurt å alltid legge dem direkte i kjøttdeig.

Tar du fettfri cottage cheese er det en sjanse for at kotelettene ikke danner seg som de skal. For å unngå klumper og korn er det bedre å slå massen med en blender. Det er ikke nødvendig å elte cottage cheese med en gaffel.

Det er best å dampe eller bake i ovnen. De blir ikke mindre smakfulle enn i en panne. Men i dette tilfellet får du ikke ønsket skorpe.

Du kan tilsette litt brød til ostemassen og kjøttdeigen, som først må bløtlegges i kaldt vann. Det er en oppfatning at koteletter blir mer møre og saftige.

Presentasjon

Ved servering skal retten være original, vakker og raffinert. Attraktivt utseende forbedrer appetitten. Legg kotelettene på et fat, og hell sausen rundt. Du kan bare legge noen dråper. Alt avhenger av fantasien din.

Grønt er det perfekte garnityret. Persille eller basilikumblader vil understreke sofistikasjonen og originaliteten til retten. Du kan hakke det grønne og bare strø rundt på tallerkenen.

Du kan sette koteletter i en sirkel av en tallerken, mellom dem - alle greener. I midten av fatet, sett en liten bolle, hvor det vil være hvitløk eller rømmesaus. Også koteletter kan legges ut på salatblader. Ha noen dråper knallrød saus på toppen. En slik rekke farger ser originale og attraktive ut.

Kjøkkenet er et sted for fantasi og eksperimentering. Du kan komme opp med utrolig mange alternativer for presentasjonen av retten.

Det er viktig å ikke overdrive med grønt, saus eller ost. Kom opp med dine egne unike, originale retter og glede dine kjære. De vil sette pris på dine kulinariske ferdigheter med glede.

En økonomisk og velsmakende rett er semulegryn, men ikke alle barn spiser den med glede på begge kinn.

Du kan imidlertid takle det, så mye at voksne vil stille opp for mer.

Tilbered semulekjøttboller - fra ferske, eller grøt til overs fra forrige meny. Smak dem til med tørket frukt, rømme og til og med gelé, og du kan gjøre deg klar til å motta takk og forespørsler om mer.

Semulekjøttboller - generelle prinsipper for tilberedning

Tykkkokt, frodig semulegrøt er grunnlaget for alle slags lignende kjøttboller. I utgangspunktet er det kokt i melk, tilsett sukker i henhold til oppskriften og tilsett salt. Før du begynner å forberede basen, bør du bestemme deg for hva slags kjøttboller du skal lage. I usøtet - granulert sukker er ikke tilsatt.

Hvordan lage tykk semulegryn til kjøttboller uten klumper? Mål umiddelbart den nødvendige mengden semulegryn i et tørt glass. Ta en ikke-emaljert panne, hell melk eller vann i den. På dette stadiet trenger ingenting å legges til væsken - sukker og salt legges i kokingsprosessen, i en allerede godt oppvarmet base. Så snart væsken begynner å koke, begynner du å røre den intensivt i en sirkel, og med den andre hånden på dette tidspunktet, sakte, i en tynn stråle, hell i grynene. Uten å slutte å røre, la grøten koke i cirka tre minutter til den tykner. Avkjøl den ferdige semulegryn.

Hvis du trenger å tilsette olje, gjør det omtrent ti minutter etter at du er klar. Egg og tilleggsingredienser - valmuefrø, mel, tørket frukt, ost, cottage cheese og andre, introduseres bare i en helt avkjølt base.

Form kjøttboller med hendene godt fuktet med vann. Formen kan være forskjellig, den anbefalte tykkelsen er ikke mer enn en og en halv centimeter, ellers vil det være vanskelig å steke dem i en panne. Bakte eller dampede semulegrynballer i form av baller vil se originale ut.

Før steking eller steking paneres kjøttbollene i mel, brødsmuler eller i tørr semulegryn. Hvis panerte produkter rulles inn i panering før damping, vil laget myke, noe som vil påvirke ikke bare utseendet, men også smaken negativt.

Semuleboller serveres umiddelbart etter klargjøring. Usøtet med rømme, sauser, smeltet kremfløte eller smør. Søt - med honning, søtet rømme, syltetøy, søte siruper og sauser.

Den klassiske oppskriften på semuleboller som i barnehagen

en halv kopp semulegryn;

75 gr. krystallinsk sukker;

1. Hell melken i en kjele, sett på en intens brann. Varm opp litt, tilsett perlesukker og en liten klype salt. Så snart det begynner å koke, rør melken intensivt, hell semulegryn i den i en tynn stråle. Senk varmen og fortsett å røre, kok til den tykner. Ro deg ned.

2. Hell egg i godt avkjølt grøt, bland og tilsett stivelse gradvis.

3. Etter å ha fuktet hendene våre, vil vi danne små kjøttboller, rulle dem godt på alle sider i semulegryn.

4. Hell et tynt lag med olje i pannen, varm opp på svak varme. Vi sprer kjøttbollene og la brune på begge sider. Vi lukker ikke lokket.

Semulekjøttboller med rosiner fra ovnen i former

Seks fulle skjeer fersk semulegryn;

1 gr. vaniljekrystaller;

En halv liter middels fet melk;

Hvit kokosnøtt.

1. Tilsett sukker, vanillin og litt salt i melken, kok opp, tilsett semulegryn og kok under omrøring tykk grøt på lav varme. Etter å ha avkjølt godt, rør inn det rå egget og melet, og deretter rosinene.

2. Vi legger ut den resulterende massen i små silikonformer, dryss med kokosnøttflis på toppen.

3. Sett inn i varm ovn og stek i et kvarters tid – til toppen er brun.

4. Vi tar ut semulekjøttbollene fra ovnen, avkjøler den litt, og først etter det slipper vi den fra formene.

Semuleboller med ostemassefyll

Ikke-granulær fet cottage cheese - 250 gr.;

to skjeer sukker;

30 gr. hjemmelaget eller søt kremsmør;

Vaniljepose, krystallinsk;

To ferske egg;

50 gr. frøfrie rosiner, gjerne lette.

1. Vi skålder de sorterte rosinene med kokende vann, hell varmt vann over og ha det i det i ca 10 minutter. Skyll igjen og legg ut på et håndkle for å tørke.

2. Vi flytter cottage cheese i en liten bolle, tilsett litt sukker og vanilje til den. Bland grundig, tilsett rosiner. Mal den granulerte cottage cheesen på en sil for å bryte opp klumper.

3. Vi blander semulegryn med sukker, og når vi sovner i en tynn strøm, introduserer vi den i kokende melk. Under omrøring, kok grøten over moderat varme i to minutter og sett til side fra komfyren. Vi legger oljen i semulegrynbasen, bland, la til den er helt avkjølt. I semulegryn, som i cottage cheese, kan du legge opptil 1/2 liten pose vaniljesukker. Når vi rører den nesten avkjølte grøten grundig, introduserer vi et sammenpisket egg.

4. Hell det andre egget i en egen bolle, pisk og fortsett til dannelsen av kjøttboller. Fukt hendene med vann, rull en liten ball ut av den forberedte massen og trykk den ned for å lage en kake. I midten sprer vi en teskje ostemassefylling og fester forsiktig kantene, som når du skulpturerer paier. Etter å ha gitt ønsket form legger du kjøttbollene på et skjærebrett.

5. Sett kjelen på middels varme, hell olje i den og vent til den blir varm nok. Dypp semulegrynene vekselvis i et sammenpisket egg, og senk dem deretter ned i pannen. Stek på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Stekte semulegrynbiff i sesampanering med gelé

Et glass tørr semulegryn;

Fire spiseskjeer stivelse;

Ferske kyllingegg - 2 stk.;

Et par skjeer hvetemel;

En og en halv liter drikkevann;

Vegetabilsk olje av høy kvalitet.

300 gr. friske eller frosne bær;

1. I melk, med en liten mengde sukker og salt, kok en tykk semulebase. Mens det fortsatt er varmt, rør inn smøret og la det avkjøles.

2. Tilbered geléen mens grøten avkjøles. Vi sprer bærene i en kjele, fyller med vann og tilsett sukker etter smak, kok opp. Vi koker på moderat varme i et kvarter, deretter siler vi bærene gjennom en sil, og bringer den flytende bunnen av geléen til å koke opp igjen.

3. Fyll et 250 ml glass en tredjedel med vann, tilsett stivelse. Rør grundig, og samtidig intensivt med en gaffel eller visp. Etter å ha brutt alle klumpene, hell blandingen i kokende kompott. Hell i en tynn stråle, rør raskt væsken i en sirkel. Etter å ha kokt geléen i bare 30 sekunder, fjern fra komfyren.

4. Bland eggene grundig inn i den avkjølte semulegryn. Du kan legge ganske mye valmuefrø eller finhakkede tørkede aprikoser.

5. Sett en stekepanne på middels lav brann, hell i olje, med et lag på opptil 0,5-0,6 cm Varm opp.

6. Fukt hendene med vann, form semuleboller. Rull dem i en blanding av mel og sesamfrø. Dypp deretter i varm olje og stek, snu på begge sider.

7. Ved servering helles kjøttbollene lagt ut på tallerkener rikelig med gelé.

Semulekjøttboller på vannet med ost i ovnen - "Spesial"

en halv liter drikkevann;

150 gr. hvilken som helst ost;

Smør - minst 100 gr.;

For panering - hvite, grove kjeks;

En teskje spisskummen.

1. På vannet med tilsetning av salt, tilbered en tykk grøt. Uten å la det avkjøles, rør inn smøret, og avkjøl først deretter.

2. Vi introduserer egg, tilsett finrevet ost, litt pepper og spisskummen. Bland alt godt og legg det i fellesrommet i kjøleskapet i en og en halv time.

3. Fra den avkjølte basen danner vi kjøttboller, rull dem godt i brødsmuler. Vi sprer den på en stekepanne som er smurt med vegetabilsk olje, hvoretter vi umiddelbart legger den i en varm ovn. Stek semulegryn i 20 minutter, til den er gyldenbrun.

Dampet semuleboller med cottage cheese

Ikke-kornet, helst 9%, cottage cheese - 200 gr.;

1. Til grøten som er avkjølt, kokt i melk med sukker og salt, tilsett cottage cheese, tilsett valmuefrø. Bland grundig, hell i det rå egget.

2. Med hender fuktet i vann, skulpturerer vi små kjøttboller av vilkårlig form. I en avstand av tykkelsen på en finger fra hverandre legger vi dem ut langs rutenettet til dobbelkjelen og legger den på den nedre beholderen med kokende vann. Vi dekker med et lokk.

3. Koking semulegryn for et par, et kvarter. Serveres varm.

Semulekjøttboller - matlagingstriks og nyttige tips

For å gjøre semulebasen tykk, må du strengt observere proporsjonene av korn og væske. Hvis det for tilberedning av vanlig grøt er nok å ta seks hele spiseskjeer semulegryn per liter melk, i vårt tilfelle beregnes denne mengden for bare en halv liter. Vær oppmerksom på at for matlaging på vann, må frokostblandinger tas mer.

For å unngå klumper, introduser frokostblandingen direkte ved oppkok, og ikke i den allerede kokende væsken. I stedet for en skje, bruk en visp for intensiv omrøring.

Før du legger inn egget, rist det med en gaffel. Hell i små mengder, bland grundig hver gang. Dette vil tillate deg å justere tettheten til mangobasen.

Hvis grøten viste seg å være for tykk eller med klumper, drep den med en blender. Denne prosedyren vil bidra til å korrigere ufullkommenheter og gjøre kjøttbollene møre.

Søte semuleboller kan suppleres med rosiner, nøtter, kandiserte frukter, biter av frisk og til og med hermetisert frukt, bær. Usøtet - skiver av kokte grønnsaker, skiver av pølse, skinke eller kokt kjøtt, grønnsaker.

Usøtet semulekjøttboller vil ha en mer delikat konsistens hvis noen revne kokte grønnsaker legges til semulebunnen. For søte kan cottage cheese bli et slikt tillegg.

Oppskrift: HYTTE HYTTE KUTLETTER. Kokte poteter, sammen med cottage cheese, føres gjennom en kjøttkvern. Den resulterende blandingen blir grundig slått, mel tilsettes med egg og alt er godt eltet.
Koteletter dannes av den resulterende massen, paneres i mel og stekes i olje. Når den serveres til bordet cottage cheese koteletter hell over rømme (25 g per porsjon).

Saltet cottage cheese 500 g, poteter 5 stk., hvetemel 2/3 kopp, egg 2,5 stk., vegetabilsk olje 40 g.

Oppskrift: HYTTE HYTTEKOTTLETTER (2). Gni cottage cheese, tilsett semulegryn med sammenpisket egg, brus, pepper og salt. Blandingen er godt eltet og danner små halvsirkelformede koteletter. Koteletter rulles i brødsmuler eller mel, legges i en panne med forvarmet fett og stekes på begge sider.
Serveres med surmelk eller salat. Cottage cheese koteletter kan serveres varme, drysset med melis.

Cottage cheese 500 g, semulegryn 4 ss. l., egg 4, hvetemel 3/4 kopp, smør 45 g, brus 1/2 ts. l., pepper, salt etter smak.

Oppskrift: KOTELETTER FRA Zucchini Og Cottage Cheese. Renset squash, knust, saltet og inkubert i 5-10 minutter. Press så, tilsett egg, mel, most cottage cheese, finhakket persille og dill og bland alt. Den resulterende massen, etter å ha samlet seg i en spiseskje, senkes ned i en oppvarmet frityrkoker og stekes til en gylden skorpe dannes på begge sider.
Serveres med surmelk blandet med presset hvitløk, finhakket persille og salt.

Zucchini 1 kg, cottage cheese 200 g, egg 2, hvetemel 3 ss. l., persille og dill 30 g, salt etter smak.

Oppskrift: KOTELETTER ELLER KINN FRA HYTTE HYTTE OG FISK. Fisken kuttes i kjøtt uten skinn og bein, kuttes i porsjoner. Løk hakkes og stekes lett i vegetabilsk olje. Usyret cottage cheese, deler av fisk, brunet løk føres gjennom en kjøttkvern sammen med gammelt brød dynket i vann eller melk, saltet, pepret, eltet godt.
Koteletter eller kjøttboller dannes av ostemassen, paneres i brødsmuler, stekes på begge sider på komfyren og bringes til full steking i ovnen. Server til bordet med et grønnsakstilbehør og hell over med smør eller margarin (5 g per porsjon).

Cottage cheese 500 g, torsk eller isfisk 500 g, hvetebrød 100 g, melk eller vann 3/4 kopp, løk 1-2 hoder, vegetabilsk olje 2/3 kopp, salt, pepper etter smak.

Oppskrift: POTETKOTELETTER MED HYTEOST. Ostemassen tørkes. Poteter skrelles, kokes, avkjøles litt og tørkes. Den moste cottage cheese kombineres med poteter, mel tilsettes, saltes og eltes grundig. Pisket egg legges til den forberedte massen og blandes godt.
Koteletter er laget av den tilberedte massen og stekt i smør. Ferdige koteletter legges på en tallerken, helles med smeltet smør og drysses med finhakket dill.

Cottage cheese 500 g, poteter 10 stk., egg 2,5 stk., hvetemel 1 kopp, smør eller margarin 45 g, dill, salt etter smak.

Settet og mengden av produkter i oppskrifter er gitt per porsjon i netto gram eller i kilo, eller i stykker.

Nå skal vi fortelle deg om en deilig og øm delikatesse som bare smelter i munnen. Denne retten vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn, så legg straks virksomheten til side og lag deilige ostemassekjøttboller!

Ingredienser

Trinn-for-steg oppskrift for matlaging av cottage cheese kjøttboller med et bilde

Så la oss sette i gang:

I en bred beholder, send cottage cheese, egg, majones og mel, sukker og litt salt, bland ingrediensene, bruk en visp. Det vil ta deg bokstavelig talt 5 minutter å forberede deigen.

Sett nå pannen på bålet, varm opp vegetabilsk olje, ta en skje, samle den resulterende ostemassen i den og legg den i den oppvarmede oljen.

Stek kjøttbollene på begge sider, de skal bli gylne og luftige.

Overfør den ferdige godbiten til et papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.

Dryss så de stekte ostemasseproduktene med melis og inviter alle til bords, ostemassekjøttbollene er klare!

Videooppskrift Cottage cheese kjøttboller

Ostemasse kjøttboller i ovnen

Vi foreslår også at du koker ostemasse i ovnen. Åh, for en deilig ostemasse blir det, du bare slikker fingrene!

Så for å lage kjøttboller i henhold til denne oppskriften, trenger du:

Ingredienser:
cottage cheese - 0,5 kg;
kyllingegg - 2 stykker;
sukker - 4 ss;
semulegryn - 3 ss;
mel - 2 ss;
salt - 0,5 teskje;
brus - 0,5 teskje;
vanilje;
vegetabilsk olje.

Og la oss nå sette i gang:

1. Overfør cottage cheese til en bred beholder, tilsett sukker, vanillin, salt, brus, bland ingrediensene.
2. I den resulterende massen, pisk eggene og bland alt igjen.
3. Tilsett deretter semulegryn og mel her, elt en homogen deigmasse.
4. Fukt hendene og fra massen som viste seg, form kuler, trykk dem litt ned, du får en kake.
5. Ta former eller en bakeplate, smør med vegetabilsk olje og spre de tilberedte ostemasseproduktene.
6. Forvarm deretter ovnen til 180 grader og send kjøttbollene til å steke i en halv time.
7. Når du får duftende og frodige bakverk fra ovnen, avkjøl det og dryss over melis. Det er alt, en deilig cottage cheese dessert i ovnen er klar!

Nyt nytelsen din!

En økonomisk og velsmakende rett er semulegryn, men ikke alle barn spiser den med glede på begge kinn.

Du kan imidlertid takle det, så mye at voksne vil stille opp for mer.

Tilbered semulekjøttboller - fra ferske, eller grøt til overs fra forrige meny. Smak dem til med tørket frukt, rømme og til og med gelé, og du kan gjøre deg klar til å motta takk og forespørsler om mer.

Semulekjøttboller - generelle prinsipper for tilberedning

Tykkkokt, frodig semulegrøt er grunnlaget for alle slags lignende kjøttboller. I utgangspunktet er det kokt i melk, tilsett sukker i henhold til oppskriften og tilsett salt. Før du begynner å forberede basen, bør du bestemme deg for hva slags kjøttboller du skal lage. I usøtet - granulert sukker er ikke tilsatt.

Hvordan lage tykk semulegryn til kjøttboller uten klumper? Mål umiddelbart den nødvendige mengden semulegryn i et tørt glass. Ta en ikke-emaljert panne, hell melk eller vann i den. På dette stadiet trenger ingenting å legges til væsken - sukker og salt legges i kokingsprosessen, i en allerede godt oppvarmet base. Så snart væsken begynner å koke, begynner du å røre den intensivt i en sirkel, og med den andre hånden på dette tidspunktet, sakte, i en tynn stråle, hell i grynene. Uten å slutte å røre, la grøten koke i cirka tre minutter til den tykner. Avkjøl den ferdige semulegryn.

Hvis du trenger å tilsette olje, gjør det omtrent ti minutter etter at du er klar. Egg og tilleggsingredienser - valmuefrø, mel, tørket frukt, ost, cottage cheese og andre, introduseres bare i en helt avkjølt base.

Form kjøttboller med hendene godt fuktet med vann. Formen kan være forskjellig, den anbefalte tykkelsen er ikke mer enn en og en halv centimeter, ellers vil det være vanskelig å steke dem i en panne. Bakte eller dampede semulegrynballer i form av baller vil se originale ut.

Før steking eller steking paneres kjøttbollene i mel, brødsmuler eller i tørr semulegryn. Hvis du ruller produkter i panering før damping, vil laget myke, noe som vil påvirke ikke bare utseendet, men også smaken negativt.

Semuleboller serveres umiddelbart etter klargjøring. Usøtet med rømme, sauser, smeltet kremfløte eller smør. Søt - med honning, søtet rømme, syltetøy, søte siruper og sauser.

Den klassiske oppskriften på semuleboller som i barnehagen

Ingredienser:

en halv kopp semulegryn;

To egg;

en halv liter melk;

en skje mel;

75 gr. krystallinsk sukker;

Raffinert olje.

Matlagingsmetode:

1. Hell melken i en kjele, sett på en intens brann. Varm opp litt, tilsett perlesukker og en liten klype salt. Så snart det begynner å koke, rør melken intensivt, hell semulegryn i den i en tynn stråle. Senk varmen og fortsett å røre, kok til den tykner. Ro deg ned.

2. Hell egg i godt avkjølt grøt, bland og tilsett stivelse gradvis.

3. Etter å ha fuktet hendene våre, vil vi danne små kjøttboller, rulle dem godt på alle sider i semulegryn.

4. Hell et tynt lag med olje i pannen, varm opp på svak varme. Vi sprer kjøttbollene og la brune på begge sider. Vi lukker ikke lokket.

Semulekjøttboller med rosiner fra ovnen i former

Ingredienser:

Seks fulle skjeer fersk semulegryn;

Ett egg;

1 gr. vaniljekrystaller;

Tre spiseskjeer mel;

En halv liter middels fet melk;

50 gr. Sahara;

Hvit kokosnøtt.

Matlagingsmetode:

1. Tilsett sukker, vanillin og litt salt i melken, kok opp, tilsett semulegryn og kok under omrøring tykk grøt på lav varme. Etter å ha avkjølt godt, rør inn det rå egget og melet, og deretter rosinene.

2. Vi legger ut den resulterende massen i små silikonformer, dryss med kokosnøttflis på toppen.

3. Sett inn i varm ovn og stek i et kvarters tid – til toppen er brun.

4. Vi tar ut semulekjøttbollene fra ovnen, avkjøler den litt, og først etter det slipper vi den fra formene.

Semuleboller med ostemassefyll

Ingredienser:

en halv liter melk;

to skjeer sukker;

Semulegryn - 6 ss. l.;

Vaniljepose, krystallinsk;

To ferske egg;

Raffinert olje;

50 gr. frøfrie rosiner, gjerne lette.

Matlagingsmetode:

1. Vi skålder de sorterte rosinene med kokende vann, hell varmt vann over og ha det i det i ca 10 minutter. Skyll igjen og legg ut på et håndkle for å tørke.

2. Vi flytter cottage cheese i en liten bolle, tilsett litt sukker og vanilje til den. Bland grundig, tilsett rosiner. Mal den granulerte cottage cheesen på en sil for å bryte opp klumper.

3. Vi blander semulegryn med sukker, og når vi sovner i en tynn strøm, introduserer vi den i kokende melk. Under omrøring, kok grøten over moderat varme i to minutter og sett til side fra komfyren. Vi legger oljen i semulegrynbasen, bland, la til den er helt avkjølt. I semulegryn, som i cottage cheese, kan du legge opptil 1/2 liten pose vaniljesukker. Når vi rører den nesten avkjølte grøten grundig, introduserer vi et sammenpisket egg.

4. Hell det andre egget i en egen bolle, pisk og fortsett til dannelsen av kjøttboller. Fukt hendene med vann, rull en liten ball ut av den forberedte massen og trykk den ned for å lage en kake. I midten sprer vi en teskje ostemassefylling og fester forsiktig kantene, som når du skulpturerer paier. Etter å ha gitt ønsket form legger du kjøttbollene på et skjærebrett.

5. Sett kjelen på middels varme, hell olje i den og vent til den blir varm nok. Dypp semulegrynene vekselvis i et sammenpisket egg, og senk dem deretter ned i pannen. Stek på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Stekte semulegrynbiff i sesampanering med gelé

Ingredienser:

Et glass tørr semulegryn;

En liter melk;

Fire spiseskjeer stivelse;

Ferske kyllingegg - 2 stk.;

Et par skjeer hvetemel;

En og en halv liter drikkevann;

Vegetabilsk olje av høy kvalitet.

300 gr. friske eller frosne bær;

Sesamfrø.

Matlagingsmetode:

1. I melk, med en liten mengde sukker og salt, kok en tykk semulebase. Mens det fortsatt er varmt, rør inn smøret og la det avkjøles.

2. Tilbered geléen mens grøten avkjøles. Vi sprer bærene i en kjele, fyller med vann og tilsett sukker etter smak, kok opp. Vi koker på moderat varme i et kvarter, deretter siler vi bærene gjennom en sil, og bringer den flytende bunnen av geléen til å koke opp igjen.

3. Fyll et 250 ml glass en tredjedel med vann, tilsett stivelse. Rør grundig, og samtidig intensivt med en gaffel eller visp. Etter å ha brutt alle klumpene, hell blandingen i kokende kompott. Hell i en tynn stråle, rør raskt væsken i en sirkel. Etter å ha kokt geléen i bare 30 sekunder, fjern fra komfyren.

4. Bland eggene grundig inn i den avkjølte semulegryn. Du kan legge ganske mye valmuefrø eller finhakkede tørkede aprikoser.

5. Sett en stekepanne på middels lav brann, hell i olje, med et lag på opptil 0,5-0,6 cm Varm opp.

6. Fukt hendene med vann, form semuleboller. Rull dem i en blanding av mel og sesamfrø. Dypp deretter i varm olje og stek, snu på begge sider.

7. Ved servering helles kjøttbollene lagt ut på tallerkener rikelig med gelé.

Semulekjøttboller på vannet med ost i ovnen - "Spesial"

Ingredienser:

Tørr semulegryn - 150 gr.;

en halv liter drikkevann;

150 gr. hvilken som helst ost;

Smør - minst 100 gr.;

To egg;

For panering - hvite, grove kjeks;

En teskje spisskummen.

Matlagingsmetode:

1. På vannet med tilsetning av salt, tilbered en tykk grøt. Uten å la det avkjøles, rør inn smøret, og avkjøl først deretter.

2. Vi introduserer egg, tilsett finrevet ost, litt pepper og spisskummen. Bland alt godt og legg det i fellesrommet i kjøleskapet i en og en halv time.

3. Fra den avkjølte basen danner vi kjøttboller, rull dem godt i brødsmuler. Vi sprer den på en stekepanne som er smurt med vegetabilsk olje, hvoretter vi umiddelbart legger den i en varm ovn. Stek semulegryn i 20 minutter, til den er gyldenbrun.

Dampet semuleboller med cottage cheese

Ingredienser:

Ikke-kornet, helst 9%, cottage cheese - 200 gr.;

Et glass semulegryn;

100 gr. sukker;

Ett egg;

500 ml melk;

To skjeer valmue.

Matlagingsmetode:

1. Til grøten som er avkjølt, kokt i melk med sukker og salt, tilsett cottage cheese, tilsett valmuefrø. Bland grundig, hell i det rå egget.

2. Med hender fuktet i vann, skulpturerer vi små kjøttboller av vilkårlig form. I en avstand av tykkelsen på en finger fra hverandre legger vi dem ut langs rutenettet til dobbelkjelen og legger den på den nedre beholderen med kokende vann. Vi dekker med et lokk.

3. Koking semulegryn for et par, et kvarter. Serveres varm.

Semulekjøttboller - matlagingstriks og nyttige tips

For å gjøre semulebasen tykk, må du strengt observere proporsjonene av korn og væske. Hvis det for tilberedning av vanlig grøt er nok å ta seks hele spiseskjeer semulegryn per liter melk, i vårt tilfelle beregnes denne mengden for bare en halv liter. Vær oppmerksom på at for matlaging på vann, må frokostblandinger tas mer.

For å unngå klumper, introduser frokostblandingen direkte ved oppkok, og ikke i den allerede kokende væsken. I stedet for en skje, bruk en visp for intensiv omrøring.

Før du legger inn egget, rist det med en gaffel. Hell i små mengder, bland grundig hver gang. Dette vil tillate deg å justere tettheten til mangobasen.

Hvis grøten viste seg å være for tykk eller med klumper, drep den med en blender. Denne prosedyren vil bidra til å korrigere ufullkommenheter og gjøre kjøttbollene møre.

Søte semuleboller kan suppleres med rosiner, nøtter, kandiserte frukter, biter av frisk og til og med hermetisert frukt, bær. Usøtet - skiver av kokte grønnsaker, skiver av pølse, skinke eller kokt kjøtt, grønnsaker.

Usøtet semulekjøttboller vil ha en mer delikat konsistens hvis noen revne kokte grønnsaker legges til semulebunnen. For søte kan cottage cheese bli et slikt tillegg.

Denne oppskriften for å lage ostemasse er så god at både voksne og til og med barn, som oftest nekter cottage cheese, gjerne spiser denne retten. Det er verdt et forsøk!

Porsjoner per beholder: 8-10

En enkel oppskrift på cottage cheese kjøttboller, en oppskrift på russisk mat med et bilde og en trinn-for-steg beskrivelse av tilberedningsprosessen. Denne oppskriften er enkel å lage hjemme på 35 minutter. Inneholder kun 47 kilokalorier.

• Kompleksitet: enkel oppskrift
• Nasjonal mat: Russisk kjøkken
• Type tallerken: desserter

• Forberedelsestid: 12 minutter
• Tid for forberedelse: 35 min
• Mengde kalorier: 47 kilokalorier
• Porsjoner: 11 porsjoner
• Grunn: Til frokost

Ingredienser til åtte porsjoner

• Cottage cheese - 500 gram
• Egg - 2 stk
• Mel - 100-150 gram
• Rosiner - 50 gram (valgfritt)
• Stivelse - 2-3 Art. skjeer
• Sukker eller pulver - 3-5 Art. skjeer
• Smør - 50 gram

Steg for steg matlaging

1. Først må du lage cottage cheese. For en mykere kjøttbolletekstur er det best å gni den gjennom en sil for å fjerne overflødige klumper.
2. Bland revet cottage cheese med egg og melis. Bland alt grundig og tilsett mel gradvis. Om ønskelig kan du bruke semulegryn i stedet for mel, så bør ostemassen stå hjemme i 15-25 minutter, slik at frokostblandingen svulmer.
3. For å unngå at kjøttbollene smelter i pannen, hell litt stivelse i deigen (det er bedre å bruke maisstivelse).
4. Et annet alternativ for å gjøre ostemasse kjøttboller mer interessante er å legge til tørket frukt. Rosiner, tørkede aprikoser eller svisker må først helles med kokende vann, og deretter tørkes og hakkes.
5. Når ostemassen er klar kan du forme kjøttboller og rulle dem på alle sider i mel eller brødsmuler.
6. Smelt smøret i en stekepanne og legg kjøttbollene i den. Stek på middels varme til de er gyldenbrune.
7. De kan serveres med rømme, bærsirup eller honning. Før servering kan du strø over melis eller en klype kanel.

Kjøttboller fra cottage cheese og fisk

Kjøttboller fra cottage cheese og fisk

Ingredienser:

500 g tørr usyret cottage cheese, 500 g torsk, 100 g hvetebrød, 170 ml melk, 1 løk, 125 ml vegetabilsk olje, 50 g brødsmuler, pepper og salt etter smak.

Matlagingsmetode:

Skjær fisken i fileter uten skinn og bein, skjær i biter. Skrell løken, vask, kutt i halve ringer og stek i en liten mengde vegetabilsk olje. Bløtlegg brød i melk. Før cottage cheese, fisk, brød og løk gjennom en kjøttkvern. Salt den resulterende blandingen, pepper og bland grundig. Form kjøttboller fra ostemassen, panér dem i brødsmuler, stek på begge sider i vegetabilsk olje og sett i ovnen.

Du kan servere med en grønnsakstilbehør.

Fra boken Cooking Diet Meals forfatter Kozhemyakin R.N.

Fiske- og blekksprutkjøttboller Komponenter Blekksprutfilet - 300 g Sjøfiskfilet - 300 g Hvitt brød - 2 skiver Melk - 0,5 kopper Egg - 1 stk. Salt - etter smak Tilberedningsmetode Fjern filmene fra blekksprutene ved å dyppe dem i kokende vann i noen sekunder, skrell dem fra innsiden

Fra boken 100 oppskrifter for skjoldbruskkjertelsykdommer. Velsmakende, sunn, oppriktig, helbredende forfatter Kveld Irina

Fra boken Nyttårs- og juleferiebord forfatter Konstantinova Irina Gennadievna

Fiskekjøttboller Fersk fisk - 750 g Ferske champignoner - 200 g Hvitt brød - 100 g smuler Melk - ? kopp Løk - 1 stk Druejuice - 1 kopp Egg - 1 stk Smør - 4 ss Pepper Salt Rens, vask, fjern beinene fra fisken og før den gjennom

Fra boken Mushroom Picker Cookbook forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Dampkjøttboller fra fisk med sopp Ingredienser: 750 g fersk fisk, 200 g fersk sopp, 100 g hvit brødsmule, 0,5 kopper melk, 1 løk, 1 kopp druejuice, 1 egg, 4 ss. l. smør, salt, pepper Tilberedningsmetode: Rens, vask, fjern beinene fra fisken

Fra boken All Mighty Multicooker. 100 beste oppskrifter for familien din forfatter Levasheva E.

DAMPFISKESNÆRKER 500 g torskefilet, 100 g hvit brødsmule, 100 g poteter, 1/2 dl melk, 1 egg, 4 ss. skjeer vegetabilsk olje, salt etter smak Skyll torskefileten, fjern beinene. Kok poteter i en egen panne og mos med en gaffel. Før fisken gjennom

Fra boken 50 000 utvalgte multikokeroppskrifter forfatter Semenova Natalya Viktorovna

Røde fiskekjøttboller 300 g rød fiskefilet, 100 g smør, 8 poteter, 3 egg, 1 haug med dill, 2 ss hvetemel, kvernet sort pepper, salt Skrell og kok potetene, mos dem. Kok fisken i saltet vann, hakk.

Fra boken Raske frokoster, solide lunsjer, lette middager forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Cottage cheese kjøttboller Ingredienser: 400 g cottage cheese (lav fett), 2 egg, 2 ss. l. mel, 1 pose vaniljesukker, 25 ml vegetabilsk olje, 2 ss. l. honning. Tilberedningsmetode: Mal cottage cheese, tilsett egg, mel, honning og vaniljesukker, forsiktig

forfatter

Fiskekjøttboller med tomatsaus Fisk (filet) - 100 g Løk - 20-30 g Vegetabilsk olje - 1 ss. l. Egg - 0,25 stk Tomatsaus - 2 ss. l. Finhakket persille eller dill - 1 klype Saltløsning - 0,25 ts Skyll fisken, kutt i små biter, dryss

Fra boken Babymat. Regler, tips, oppskrifter forfatter Lagutina Tatyana Vladimirovna

Fiske- og blekksprutkjøttboller Fiskefilet - 50 g Blekksprut - 50 g Hvetebrød - 20 g Melk - 1,5 ss. l. Egg - 0,5 stk Vegetabilsk olje - 1 ts Skyll blekkspruten, hell over med kokende vann, skrell filmen, hell deretter kaldt saltet vann, kok opp og kok i

Fra boken 100 oppskrifter på retter rike på vitamin B. Velsmakende, sunn, mentalt, helbredende forfatter Kveld Irina

Dampkjøttboller fra fisk Ingredienser: 250 g fiskefilet, 150 g grønne bønner, 50 g rundstykker, 50 ml melk, 100 g fersk sopp, 1 egg, 2 ss. l. smør, salt. Før den skinnfrie fileten gjennom en kjøttkvern, bland med brød dynket i melk, salt og hopp gjennom igjen

Fra boken 100 oppskrifter for stress. Velsmakende, sunn, oppriktig, helbredende forfatter Kveld Irina

Dampkjøttboller fra fisk Ingredienser: 250 g fiskefilet, 150 g grønne bønner, 50 g rundstykker, 50 ml melk, 100 g fersk sopp, 1 egg, 2 ss. l. smør, salt. Før den skinnfrie fileten gjennom en kjøttkvern, bland med brød dynket i melk, salt og hopp over mer

forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Fra boken Vi blir behandlet med mat. Sykdommer i ledd og ryggrad. 200 beste oppskrifter forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Bygg og cottage cheese kjøttboller Ingredienser 45 g perlebygg, 70 ml melk, 40 g cottage cheese, 20 ml vegetabilsk olje, 15 g brødsmuler, 10 g sukker, ? egg, 70 ml vann, salt

forfatter Boikova Elena Anatolievna

Fra boken 200 oppskrifter for 200 kalorier. Deilige retter til frokost, lunsj og middag forfatter Boikova Elena Anatolievna

Cottage cheese kjøttboller 4 porsjoner 170 kcal Ingredienser: 400 g lav-fett cottage cheese, 2 egg, 2 ss mel, 1 pose vaniljesukker, 25 ml vegetabilsk olje, 2 ss honning.

Fra boken Beste oppskrifter for fettforbrenning og fastedager forfatter Kashin Sergey Pavlovich

Cottage cheese kjøttboller Ingredienser 400 g cottage cheese (lavt fett), 2 egg, 2 ss mel, 1 pose vaniljesukker, 25 ml vegetabilsk olje, 2 ss honning. . Fra

Delikate kjøttboller er elsket av alle barn, og alle bestemødre vil garantert lage dem. Alle kan nyte sin favorittrett. Dessuten er det raskt og enkelt å tilberede kjøttboller, og næringsverdien er høy. De er godt fordøyd og inneholder kun ca 250 kcal per 100 gram.

Kjøttboller - en oppskrift på kyllingkjøttboller eller kjøttdeig, svinekjøtt

Et trekk ved kjøttkaker er muligheten for å bruke alle slags kjøtt eller en blanding av dem i tilberedningen. For å tilberede retten trenger du:

• 0,5 kg kjøttdeig;
• 1 løk;
• 200 gr. smule hvitt brød;
• 100 gr. melk til bløtlegging av brødsmuler.

Matlaging:

1. Kjøttet hakkes med kjøttkvern. Finhakk løken med en veldig skarp kniv. Om ønskelig helles kokt vann over løken for å fjerne bitterhet. Kjøttdeig, løk og krydder blandes i en dyp beholder.
2. Krummen av hvitt brød er dynket i kumelk. Den skal bli myk og absorbere maksimalt med væske.
3. Den bløtlagte krummen tilsettes kjøttdeig. Bland grundig med hendene. Deretter piskes det godt slik at konsistensen blir tett og jevn.
4. Små runde baller dannes av den resulterende massen. Rull dem på alle sider i mel og spre dem i en panne med varm vegetabilsk olje.
5. På hver side, til de er gyldenbrune, stekes kjøttbollene i ca 3-5 minutter. Sett deretter retten til full beredskap over svak varme.

Semule kjøttboller - oppskrift "som i barnehagen"

Delikate semulekjøttboller er klare til å bli det beste alternativet for en velsmakende, tilfredsstillende og næringsrik frokost for både barn og voksne. For å tilberede dem, må du ta:

• 3 glass melk;
• 5 spiseskjeer sukker;
• 1 spiseskje smør;
• 1 glass semulegryn;
• 2 egg;
• 2-3 ss vegetabilsk olje til steking;
• 0,5 kopp brødsmuler.

Matlaging:

1. Melk helles i en dyp beholder og kokes opp, hvoretter sukker og smør tilsettes.
2. Rør hele tiden og hell all semulegryn i den kokende melkemassen. Grøt til skulptur av kjøttboller kokes under konstant omrøring på lav varme i ca 10 minutter.
3. Når grøten tykner, tas den av varmen og får avkjøles i ca 5 minutter. Kyllingegg tilsettes den litt avkjølte massen.
4. Etter å ha blandet med egg, får massen avkjøles helt. Ofte gjøres tilberedningen om kvelden, slik at det om morgenen er lett å forme og steke de ferdige kjøttbollene.
5. Kjøttbollene formes ved hjelp av en vanlig spiseskje, som er med på å gi dem en rund form.
6. Stek de ferdige produktene i en panne med tykk bunn i 3-5 minutter på hver side. Serveres på bordet med kondensert melk, syltetøy eller syltetøy.

Hvordan lage potetkaker - oppskrift med bilde

Hvis du følger prinsippene for sunt kosthold, bør cottage cheese være til stede i kostholdet ditt regelmessig. Dessuten kan den legges til nesten hvilken som helst rett.

Cottage cheese passer godt til potetmos, som gir gode kjøttboller. Denne retten kan tilberedes til middag, serveres med rømme eller stekt løk.

Kjøttbollene smaker som ovnsbakt potetmos, men med en subtil syrlig smak. Takket være cottage cheese og egg er de møre og veldig velsmakende. De bør spises varme, men noen gourmeter liker også kalde kjøttboller. Da blir de tettere, som all avkjølt potetmos.

Ingredienser:

• poteter - 600 g;
• cottage cheese - 300 g;
• mel - 90-120 g;
• spisskummen - 0,3 ts;
• egg - 2 stk;
• brus - 3 g;
• sitronsyre - en klype;
• salt;
• solsikkeolje til steking.

Hvordan lage potet- og cottage cheese kjøttboller:

1.Rengjør potetene, vask. Ha i kokende saltet vann. Kok ved moderat oppkok til den er ferdig. Tørk av buljongen helt, tørk potetene litt. Mens det er varmt, mal med en moser til en puré. Avkjøl litt.

2. Tilsett cottage cheese, egg, salt og spisskummen.

3. Bland grundig til en jevn masse. Hell mel, brus, tilsett litt sitronsyre.

4. For at deigen ikke skal bli for tykk, hell først tre spiseskjeer mel, bland. Hvis deigen er klissete, tilsett litt mer mel. Som du ser går deigen lett sammen.

5. Mel bordet lett. Klyp av en del av deigen, dypp hendene i mel, rull sammen en bolle, som deretter flates til en tykk kake.

6. Hell olje i pannen. Den skal dekke bunnen med et tynt lag. Heller du mye olje, vil kjøttbollene absorbere det og vise seg å bli veldig fete. Når oljen er varm, ha i kjøttbollene. Stek på lav varme, dekket, til de er gyldenbrune.

7. Legg på papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Risboller oppskrift

Appetittvekkende risboller er klare til å bli et godt alternativ til sunn og næringsrik morgengrøt. For å forberede dem må du ta:

• 0,5 kopper ris;
• 1 glass melk;
• 2-3 ss sukker;
• 2 egg;
• 1 spiseskje smør;
• 2-3 ss vegetabilsk olje til steking.

Matlaging:

1. Ris vaskes grundig og settes til koking på en ganske sterk brann. Når risen koker og koker i ca 10-15 minutter tilsettes melk, sukker og salt i beholderen med den kokte grøten. Fremtidige deilige risboller overføres til en langsom ild. Ris skal være helt kokt og absorbere melk.
2. Den resulterende tykke melkegrøten får avkjøles i 5 minutter. Når det avkjøles litt, tilsettes kyllingegg i massen. Deretter skal massen avkjøles helt og stivne.
3. Fra den avkjølte massen dannes pene små runde koteletter som stekes i varm vegetabilsk olje i en stekepanne.
4. Risboller serveres på bordet med syltetøy, syltetøy, frukt, varm sjokolade, kondensert melk.

Deilige fiskeboller

Selv om familien ikke liker fisk i det hele tatt, er det definitivt verdt å prøve å lage deilige fiskekjøttboller. Deres delikate smak vil bokstavelig talt erobre alle. Samtidig er et slikt produkt veldig nyttig for sitt høye proteininnhold og en liten mengde kalorier. For å tilberede fiskekjøttboller må du ta:

• 0,5 kg fiskefilet;
• 1 løkhode;
• 1 egg;
• 200 gr. smule hvitt brød;
• 100 gr. melk for å bløtlegge brødsmulen.

Matlaging:

1. Fiskefileter males forsiktig i en kjøttkvern. Det kan umiddelbart rulles med løk. Du kan hakke løken med en kniv og legge til separat. Massen eltes grundig og slås av, tilsett salt og pepper.
2. Krummen av hvitt brød legges for å trekke i melk. Den skal absorbere nesten all væsken. Den bløtlagte krummen blandes i kjøttdeig. Massen skal være homogen.
3. Stek disse kjøttbollene i en panne eller i ovnen. I en panne må de stekes i tre minutter på hver side, og deretter bringes til beredskap over lav varme. Server med grønnsaker eller potetmos.

Hvordan lage kjøttboller med ost

Selv på festbordet vil ikke vertinnen skamme seg over å sette røde og appetittvekkende kjøttboller med ost. De kan tilberedes av både kjøttdeig og fisk. For å tilberede kjøttboller må du ta:

• 700 gr. kjøttdeig;
• 1 løk;
• 1 egg;
• 200 gr. smule hvitt brød;
• 200 gr. ost;
• 100 gr. melk.

Matlaging:

1. Kjøttdeig kan tilberedes av biff, svinekjøtt, kylling, fisk. Under tilberedningen av kjøttdeig tilsettes løk til kjøttkvernen. Kjøttdeig blandes grundig til det er helt homogent.
2. Krummen må bløtlegges i melk og tilsettes kjøttdeigen. For å tilberede kjøttboller med ost, må du ta en liten mengde kjøttdeig, lage en kake av den, legg et stykke ost, dekk med den andre delen av kjøttdeigen.
3. Stekte kjøttboller med ost i en panne i varm vegetabilsk olje. Hver side tar omtrent 5 minutter å steke. Videre, til kokt, står pannen på lav varme i ytterligere 10-15 minutter.

Deilige kjøttboller med sopp

Soppkjøttboller kan være et flott tillegg til en vanlig frokost. For å tilberede dem, må du ta:

• 0,5 kg kjøttdeig;
• 1 løkhode;
• 200 gr. smule hvitt brød;
• 200 gr. kokt sopp;
• 1 egg;
• 100 ml melk.

Matlaging:

1. Kjøttdeig og løk vendes i en kjøttkvern. Krummen av hvitt brød dynket i melk skal legges til den ferdige massen og røres grundig, deretter tilsettes egg, salt og pepper.
2. For å tilberede kjøttboller med sopp, finhakkes kokt sopp og legges til kjøttdeig. Et alternativ er å lage kjøttboller med soppfyll. For å gjøre dette, form små runde kuler. Ha hakket sopp i midten av hver og klem forsiktig sammen kantene.
3. Soppkjøttboller stekes i en panne med varm vegetabilsk olje i ca 3-5 minutter på hver side. Til de er ferdigstekt bringes de under lokk over svak varme. Serveres med grønnsaker og urter.

Alternativer for matlaging av kjøttboller - i ovnen, i en panne, dampet

Avhengig av preferanser kan vertinnen lage kjøttboller i en stekepanne, i ovnen eller lage en dampet diettrett.

For å tilberede dampede godbiter, bruk en spesiell dampkoker. Hell vann i bunnen av kjelen. De formede kjøttbollene legges ut på rist og legges over dampen. Kok uten å snu i ca 30 minutter. I fravær av en dobbel kjele, kan du bruke en vanlig panne, over hvilken et dørslag er plassert.

Tilhengere av å avvise fet mat vil like kjøttboller tilberedt i ovnen. En bakeplate er smurt med vegetabilsk olje og de dannede kjøttbollene legges ut i rader på den. De kan rulles i mel eller brødsmuler. Denne retten tilberedes i ca 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Den klassiske måten er å koke kjøttboller i en panne. For å gjøre dette helles vegetabilsk olje i bunnen av pannen og får varmes opp. De formede kjøttbollene rulles på alle sider i panering eller mel og legges tett i en panne. Stek i ca 10 minutter, snu fra den ene siden til den andre. Sett deretter til beredskap under lokk over svak varme.

Det er flere triks for å hjelpe til med å lage en rekke kjøttboller raskt og gjøre dem svært velsmakende.

1. For å tilberede koteletter av kjøttdeig kan du blande forskjellige typer kjøtt.
2. Deilige kjøttboller lages av en blanding i like deler av hakket fisk og kylling.
3. Ved å øke mengden hvit smule kan du nekte å bruke egg i matlagingen, hvit brødsmule er et godt bindemiddel.
4. I stedet for fruktkjøttet av hvitt brød kan du tilsette 2-3 ss semulegryn til kjøttdeigen. Etter å ha kommet inn i frokostblandingen, bør slikt kjøttdeig få stå i 15 minutter slik at semulegrynet sveller.
5. Når du tilbereder kjøttboller fra semulegryn eller risblanding, kan du tilsette en pakke vaniljesukker i massen før tilberedning.
6. Søte kjøttboller kan spises både varme og kalde, inkludert de er praktiske som snacks på jobb eller skole.
7. Lavt kaloriinnhold og høy næringsverdi lar deg inkludere alle typer kjøttboller i en diett eller barnemeny.

I kontakt med

Klassekamerater

Les også...

• Heh fra pollock på koreansk
• Hvordan lage ris vermicelli
• Informasjonskapsler i form av gassoppskrift med bilde
• Semulekjøttboller - deilige oppskrifter for barn for hver dag Cottage cheese kjøttboller i ovnen