Jeg foreslår å lage en deilig ostemasse hjemme. For ikke så lenge siden kjøpte jeg alltid en slik delikatesse i supermarkedet. Jeg utførte et eksperiment på kjøkkenet mitt, nå går jeg ikke til butikken. Resultatet er veldig fornøyd, ostemassen flyr bort øyeblikkelig. Konsistensen på det ferdige produktet og smaken kan justeres etter eget ønske. Ønsker du en tykkere ostemasse, tilsett mindre rømme. Tilsett søte ingredienser etter din smak.

For matlaging trenger vi følgende produkter: cottage cheese, rømme, vanillin, kondensert melk, eventuelt syltetøy.

Jeg brukte cottage cheese 5%. Vi tørker gjennom en fin sil, du kan male i en kjøttkvern.

Hell i kondensert melk. Tilsett vanillin, rømme (21%). Gni med en tresleiv til den er jevn.

Tilsett syltetøy, jeg har kirsebær. Søt cottage cheese passer godt til syrlig syltetøy. Vi blander.

Legg i blenderbolle. Pisk til homogen masse. Hvis du vil kjenne hele bær fra syltetøy, så pisk først ostemassen i en blender. Fjern deretter, tilsett syltetøy og bland godt.

Ostemassen er klar.

Vi fordeler ostemassen i porsjonsboller, pynter med syltetøy og serverer.

Nyt måltidet!

Det er ikke vanskelig å tilberede cottage cheese-masse med rosiner fra cottage cheese hjemme. Les denne oppskriften, lag en fantastisk godbit, og du vil aldri kjøpe denne desserten i butikken igjen. Den tilberedes ganske enkelt og enkelt. Du trenger et lite utvalg av produkter, som ikke er et problem å kjøpe i en butikk, og litt fritid.

Smak info Meieriprodukter

Ingredienser

• rømme - 100 g;
• rosiner (pittet) - 100 g;
• vaniljesukker - 10 g;
• sukker (sand eller pulver) - 100 g;
• cottage cheese - 400 g

Hvordan lage hjemmelaget ostemasse med rosiner

Først av alt, tilbered rosinene. Kjøp et produkt av en hvilken som helst karakter kun med god kvalitet og helst pitted inni. Skyll den i rennende vann flere ganger på forhånd. Kok opp vann i en kjele og hell over rosinene i 10 minutter. Hvis den tørkede frukten er ganske tett, vil den i løpet av denne tiden myke nok. Hvis rosinene er veldig myke, bløtlegg du dem i kokende vann i cirka fem minutter.

Rømme i denne oppskriften med et fettinnhold på 20%, men du kan ta en til etter eget ønske. Legg den i en dyp bolle. Hell vanilje og vanlig sukker. Bevæpn deg med en skje og bland godt slik at sukkerkrystallene løses opp. Det vil ta omtrent fem minutter. Prosessen vil gå raskere hvis du tar pulver i stedet for sand.

Tilsett rømmesaus til cottage cheese. Bruk om mulig rustikk cottage cheese. Det er mye sunnere og bedre, spesielt for barna våre. Du kan lage mat selv også.

Jo fetere produktet er, desto mer smakfull blir ostemassen og selvfølgelig mer kaloririk. Bland alle ingrediensene til du får en homogen konsistens. Det er vanskelig å gjøre dette med en skje.

Du trenger en stavmikser. Punch slik at ostemassen viser seg å være lik krem ​​i konsistens. Hvis du ikke har en blender, tørk cottage cheesen gjennom en fin sil før bruk, flere ganger.

Send de hovne rosinene til et dørslag. La vannet renne av. Ta et par tørkepapir og tørk godt på alle sider. Bær skal ikke være våte.

Legg tilberedt tørket frukt til ostemassen. Rør til rosinene er jevnt fordelt.

Cottage cheese masse med rosiner fra cottage cheese er klar. Nå ser du hvor enkelt det er å tilberede en utrolig deilig dessert som ikke bare barn, men også voksne vil like å spise. Ostemassen etter denne oppskriften er sparsom. Hvis du liker tykkere desserter, bruk enten tykk rustikk rømme eller reduser mengden 20 % rømme.

Server i skåler, pyntet med rosiner og friske timian- eller mynteblader. Nyt måltidet!

• i en slik dessert, hvis ønskelig, kan du legge til tørket frukt eller bær, tilberedningsprosessen vil ikke endre seg fra dette;
• hvis det ikke var rømme hjemme, kan du bruke tung fløte i oppskriften.

Ostemasse hjemme tilberedes veldig enkelt. Hvis du ønsker en mer kompleks dessert, tilsett gelatin fortynnet i vann (4 deler vann til 1 del gelatin) i tillegg til rosiner til den søte ostemasseblandingen. Forvarm den ikke til koking og sil gjennom en sil eller osteduk. Hell i silikonformer og avkjøl i kjøleskapet. Innen en time vil du ha en deilig ostemasse-gelé-godbit.

Oftest kjøper vi ostemasse til oss selv og barna våre i butikken. Dette er en veldig smakfull og samtidig sunn dessert. Men du kan enkelt lage cottage cheese-masse hjemme.

I denne artikkelen vil vi ikke snakke om hvor nyttig cottage cheese er, siden alle vet om det. Det er bedre å snakke om hva ostemasse er og hvordan man lager ostemasse fra cottage cheese.

Under ostemassen menes finrevet cottage cheese, hvor ulike tilsetningsstoffer er blandet: sukker, kandiserte frukter, bær, syltetøy, honning, rosiner, tørket frukt, nøtter, frukt, søtsaker. Du kan velge kosttilskudd etter din smak eller ditt barns smak. Det er fra en slik ostemasse som tilberedes mirakelost, som ikke bare er elsket av barn, men også av voksne. I tillegg til søt ostemasse, kan den også være salt når krydder, urter (basilikum, persille, koriander) og forskjellige grønnsaker tilsettes.

Cottage cheese masse hjemme kan tilberedes både fra butikkkjøpt cottage cheese og hjemmefra. Det er bedre å kjøpe cottage cheese med lite fett. Dessert kan spises både i ferdig "rå" form, og koke gryteretter fra den. Vi tilbyr deg flere oppskrifter for velsmakende og sunne cottage cheese masse hjemme.

Enkel ostemasse

• 150 g mager cottage cheese
• 3 ss smør
• 1 ss melis
• vanilje på tuppen av en kniv

Hvordan lage cottage cheese-masse.

Gni cottage cheesen gjennom en fin sil. Mal det mykede smøret med melis og vanilje til en luftig masse. uten å slutte å vispe i små porsjoner, introduser cottage cheese. Overfør den resulterende massen i en form og sett den i kjøleskapet i 2 timer.

Ostemasse med rosiner hjemme

• 0,5 kg cottage cheese
• 200 g rømme
• 2 egg
• 100 g smør
• 150 g sukker
• 100 g rosiner
• vanillin

Hvordan lage cottage cheese masse med rosiner

Gni cottage cheese gjennom en sil eller vri gjennom en kjøttkvern med en fin rist. Ha det så i en kjele, tilsett egg, bland godt. Tilsett så smør i romtemperatur og rømme, bland til en jevn masse. Varm den resulterende blandingen litt på komfyren, uten å koke opp. Sett deretter kjelen i en beholder med isvann og rør til blandingen avkjøles. Etter det, tilsett sukker, vanilje og dampede rosiner, bland alt grundig. Ha ostemassen i en form og sett en press på toppen for å fjerne mysen.

Kokt ostemasse

• 0,5 kg mager cottage cheese
• 4 kyllingegg
• 1/2 kopp sukker
• 0,5 kopp rømme
• 4 ss dampede rosiner
• 3 ss smør
• vanillin

Hvordan lage kokt ostemasse.

Inn i cottage cheese moset gjennom en sil, tilsett smør ved romtemperatur, sukker, vanillin, rømme, en klype salt, rør alt. Tilsett så egg og rosiner, bland alt godt og ha over i en kjele. Varm opp massen under konstant omrøring til den koker, men ikke kok. Avkjøl kasserollen med cottage cheese i isvann under konstant omrøring.

Ostemasse til smørbrød

• 500 g cottage cheese
• malt allehånde
• urter etter smak (dill, persille)

I cottage cheese gnidd gjennom en sil, tilsett salt etter smak, malt pepper, finhakkede greener, karvefrø. Du kan legge inn et fedd hvitløk ført gjennom en presse. Bland alt grundig og du kan smøre smørbrød.

Ostemasse er et veldig sunt og smakfullt produkt. Den inneholder mer vitaminer enn vanlig cottage cheese. For å forberede cottage cheese-massen hjemme, vil det ikke ta mye tid og krefter.

Trinn:
1. Hvis du foretrekker sunn mat, så tilbered ostemassen hjemme, fordi et slikt produkt ikke vil inneholde alle slags fargestoffer og konserveringsmidler. En smakfull og sunn rett som mange vil like.

For å gjøre cottage cheese-massen mest nyttig, kok den med forskjellige bær - jordbær, kirsebær, rips, blåbær, etc.

2. Ingredienser:
- cottage cheese - 200-250 g,
- smør - 40-50 g.
- sukker - etter smak,
- rømme - etter smak,
- krem ​​- valgfritt,
- eggeplomme - valgfritt
- bær, tørket frukt, frukt, sjokolade, honning, syltetøy, knuste nøtter - etter smak.

3. Matlaging:
Først må du tørke all cottage cheese gjennom en sil, deretter legge til et lite stykke smør og gni blandingen grundig igjen.
Tilsett en liten mengde rømme og sukker til cottage cheese og smør etter smak, bland, prøv blandingen. Tilsett litt mer sukker om nødvendig. Etter det, kutt fruktene eller tørket frukt i små biter og legg dem til massen, bland grundig.
Når du tilbereder ostemassen, kan du bruke en blender og blande alle nødvendige ingredienser på en gang.
Retten er klar, om ønskelig, avkjøl den og server deretter. Ostemasse kan spises som en egen rett, eller legges til ulike bakverk.

For tilberedning av ostemassen, ikke kjøp granulær cottage cheese. Det er bedre at dette produktet har en viskøs konsistens. Sur cottage cheese egner seg heller ikke til å tilberede denne retten. Når det gjelder fettinnholdet i produktet, velg det du liker, men husk at cottage cheese med et fettinnhold på 5-9 % er mest å foretrekke for å lage ostemasse, da det er mye sunnere enn for fett

4. Tilsett det du måtte ønske i ostemassen: honning, kandiserte frukter, sjokolade, bær, syltetøy, hakkede nøtter, rosiner og saftig frukt. Hvis du legger til litt krem ​​eller eggeplomme til cottage cheese, vil produktet vise seg å være uvanlig velsmakende. Skru på fantasien og lag en sunn og smakfull frokost for hele familien. Nyt måltidet!

Cottage cheese er en deilig og en av de sunneste melkeproduktene. Å spise cottage cheese er godt for både barn og voksne. Bruken av cottage cheese har en gunstig effekt på menneskekroppen, spesielt de som lider av sykdommer i hjertet, leveren, galleblæren og nyrene. Og cottage cheese er en utmerket profylaktisk for å forebygge sykdommer som anemi, redusert hemoglobin og fedme. I tillegg er det inkludert i listen over produkter som fjerner radioaktive stoffer fra kroppen. Cottage cheese kan konsumeres uten noe, så vel som med rømme og sukker, frukt og tørket frukt, syltetøy og syltetøy. Forresten, mange forskjellige typer deilige retter tilberedes fra den.

Dette materialet vil gi flere oppskrifter på hvordan du lager ostemasse fra cottage cheese og andre komponenter av denne store delikatessen. En slik sunn dessert vil appellere ikke bare til barn, men selvfølgelig også voksne. Ofte er folk vant til å kjøpe ostemasse i butikkene. Men er det mulig å sammenligne massen av hjemmelaget cottage cheese og den som er satt på strømmen av industriell produksjon. Etter å ha forberedt ostemassen hjemme, kan du være sikker på sikkerheten. Det vil si at i en slik ostemasse vil det ikke være konserveringsmidler, smaker og fargestoffer. Men å si at butikken har de samme egenskapene, er sannsynligvis fortsatt umulig.

Det er nok argumenter ovenfor for å få et uimotståelig ønske om å lage denne retten på egen hånd. Så før du lager ostemassen, må du kjøpe cottage cheese, og det er bra hvis dette produktet er hjemmelaget og naturlig. Men hvis det ikke er mulig å kjøpe en slik ostemasse, er butikken også egnet. Forskjellen på hjemmelaget cottage cheese og butikkkjøpt cottage cheese er fettinnholdet. Den første oppskriften, som vil bli beskrevet nedenfor, er den enkleste å tilberede og inneholder den vanlige maten som er tilgjengelig for alle. For å tilberede ostemassen må du ta fettfri cottage cheese i mengden 100 gram, 2 store spiseskjeer smør, 1 ss melis og en klype vanillin.

Så det første trinnet er å myke smøret med melis og vanilje. Disse ingrediensene må blandes godt til en luftig krem. Deretter, fortsett videre å blande inn denne kremen, må du legge selve cottage cheese. Nok en gang blander du godt og setter massen på et kaldt sted. Det er det, en deilig og solid frokost er klar på noen få minutter. Følgende oppskrift vil fortelle deg hvordan du lager kakaomasse. For å gjøre dette må du kjøpe 500 gram cottage cheese med lavt fettinnhold. Deretter bør du tilberede 6 eggeplommer, 2/3 kopp sukker, 1 stor skje kakaopulver, en klype vanilje, et halvt glass melk eller fløte og 150 gram smør.

Så kokeprosessen er ikke mye mer komplisert enn i det første tilfellet. Eggeplommer, smør, sukker og vanilje må males grundig i en egen bolle. Tilsett deretter den nødvendige mengden fløte eller melk til denne blandingen. Bland igjen til det er tykt. Til denne massen, tilsett mengden cottage cheese i henhold til oppskriften, og bland deretter alle ingrediensene. I midten av den resulterende ostemassen lager du en liten fordypning og hell kakaopulver i den. Og det siste trinnet vil være å blande alle komponentene, noe som vil gjøre massen homogen og uten innhold av ekstra klumper. Etter at den søte massen av cottage cheese med kakao er klar, må den settes i kjøleskapet.

Ostemasseblanding kan lages ikke bare søt, men også salt. Hvordan lage ostemasse fra cottage cheese med tilsetning av salt, krydder og urter? Dette er neste oppskrift. For å gjøre dette trenger du igjen cottage cheese i mengden 500 gram. Og for å forberede massen av cottage cheese, trenger du spisskummen, salt, dill og allehånde. Tilberedningsmetoden er veldig rask og enkel. En slik ostemassekrydret blanding er perfekt for smørbrød, selv på et festlig bord. Så ta ostemassen og salt og pepre den. Vask deretter dillen, finhakk og hell den i den saltede cottage cheese. Siste touch vil være tilsetning av spisskummen og grundig blanding av hele ostemassen. Denne blandingen vil passe godt med svart brød.

Det er lett å tilberede en masse cottage cheese hjemme, prøv jordbær. Det vil trenge noen produktnavn for det, nemlig:

250 g cottage cheese;
- 1,5 ss rømme;
- 1 egg;
- 150 g frossen, moset med sukkerjordbær.

En slik dessert kan lages når som helst på året, da bærene brukes frosne puré. De vil hjelpe massen til å slå bedre og bli luftig.

Først av alt, vask eggeskallet grundig. Det er bedre å gjøre dette med vaskesåpe og varmt vann.

Tørk egget litt med et håndkle, knekk det, legg det i en blenderbolle. Rømme, cottage cheese er også plassert der, slå dem til en homogen plastisk tilstand.

Etter det legger du ut jordbærene, pisk igjen. Retten vil få en rosa nyanse og vil se fantastisk ut. Den kan spises alene eller smøres på småkaker, hvitt brød og lage en sunn sandwich.

På samme måte kan du lage banandessert. Den må først kuttes i sirkler, hakkes i en blender, og først deretter legges de resterende komponentene til den. For den angitte mengden cottage cheese er en moden frukt av stor eller middels størrelse nok.

Deilig masse med fersken, aprikoser, bringebær, kiwi. Du kan ikke legge til ett, men 2 fyllstoffer ved å kombinere for eksempel kiwi med bringebær eller banan med jordbær.

De som noen ganger liker å unne seg en kaloririk dessert kan tilberede en masse med smør, slik de selger i butikkene.

Her er det du trenger til henne:

250 g cottage cheese;
- 50 g smør;
- en klype vanilje og salt;
- 3 spiseskjeer melis;
- 40 g rosiner.

Hvis cottage cheesen ikke er veldig tykk, legg gasbind i 2 rader på et dørslag, legg cottage cheese på den. La den stå i denne formen i 6 timer slik at overflødig væske dreneres.

Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd. Ha den, tilberedt cottage cheese, pulver, salt og vanilje i en bolle. Pisk disse produktene med knivene på en mikser.

Vask først rosinene og bløtlegg dem i kokende vann i 25 minutter. Hell av vannet, tørk rosinene litt, tilsett ostemassen.

Kle bunnen og sidene av en liten rektangulær form med en film, legg massen i den, dekk med en film, send den til kjøleskapet over natten. Om morgenen vil en analog av et butikkprodukt, men laget med egne hender, være klar.

Det er usannsynlig at søtsuget vil være i stand til å motstå nøttemassen. Her er produktene du trenger for det:

400 g cottage cheese;
- 100 g krem ​​med høyt fettinnhold;
- 50 g rømme;
- 3-4 ss fint sukker;
- 120 g valnøtter.

I en blender blander du cottage cheese med rømme og sukker. Pisk den avkjølte fløten til et tykt skum. Hell i rømmeblandingen, bland forsiktig. Hakk nøttene, legg i retten. Rør forsiktig igjen og du kan nyte den luftige desserten.

Hvor ofte kjøper vi cottage cheese-masse til barn eller oss selv? For mange er dette en favorittdessert, og det er rett og slett nødvendig for barn å spise cottage cheese i enhver form, og det er i form av en deilig ostemasse de spiser den best. Og hvor ofte tror du at du ikke kan kjøpe ostemassen, men koke den selv? Prøv det og se hvor enkelt det er!

Vi skal ikke en gang fordype oss i historier om hvor nyttig cottage cheese er og hvor viktig det er å spise den regelmessig. Og la oss fokusere bedre på alternativene for tilberedning, mer presist på et veldig spesifikt alternativ - ostemassen.

Cottage cheese-masser kalles finrevet cottage cheese krydret med ulike tilsetningsstoffer. Vi bemerker med en gang at ostemassen ikke bare kan være "rå", men også varmebehandlet, for eksempel kokt, og når den er bakt, kalles en slik masse allerede en ostemassegryte.

Blant de mest populære tilsetningsstoffene som ostemassen tilberedes med, er tørket frukt og sukker. Du kan imidlertid tilsette nesten alt du liker til slike masser - friske bær eller bær fra syltetøy, nøtter, honning, kandiserte frukter, sjokolade, kokosflak, etc. Hvis du tilbereder en dessert til deg selv eller et barn, ville det være ganske logisk å legge favorittproduktene dine til ostemassen i henhold til din eller hans individuelle smak. Inkludert ostemassen er kanskje ikke søt, men salt - så tilsettes forskjellige grønnsaker, krydder, persille, basilikum, koriander og andre aromatiske urter. Også ostemassen kan tilberedes fra frukt alene, uten tilsetning av søtsaker, da blir smaken litt sur, men behagelig.

Du kan lage ostemasse fra kjøpt, men enda bedre - fra hjemmelaget cottage cheese. Vi har allerede snakket om hvordan du lager cottage cheese hjemme.

Så, det er cottage cheese, nå må du bestemme deg for hva du vil lage desserten din med. Vi tilbyr flere enkle og svært velsmakende alternativer.

Oppskriften på den enkleste og raskeste ostemassen

Du trenger: 100 g mager cottage cheese, 2 ss. smør, 1 ss. melis, vanillin.

Slik koker du raskt ostemasse. Myk smøret, mal med melis, tilsett også vanillin, slå til en luftig krem, uten å slutte å slå i porsjoner, tilsett revet cottage cheese. Hell blandingen i en form og avkjøl.

Oppskrift på søt cottage cheese masse med rosiner

Du trenger: 500 g cottage cheese, 200 g rømme, 150 g sukker, 100 g rosiner og smør, 2 egg, vanillin.

Hvordan lage cottage cheese masse med rosiner. Vri cottage cheese i en kjøttkvern, legg den i en kjele, pisk inn eggene, kvern, tilsett smør og rømme til den er jevn. Varm opp blandingen, men ikke kok opp, ta av komfyren, sett kjelen i et isvannbad, rør til blandingen avkjøles. Hell sukker i blandingen, tilsett de bløtlagte rosinene og vanillin, bland, legg blandingen på et fat og sett den under en press slik at mysen kommer ut.

I stedet for rosiner kan du tilsette andre søte ingredienser etter din smak i en slik ostemasse.

Oppskrift på saltet ostemasse med spisskummen, dill og pepper

Du trenger: 450 g cottage cheese, allehånde, dill, spisskummen, salt.

Hvordan tilberede usøtet ostemasse. Gni cottage cheese, salt, tilsett allehånde, hakket dill og spisskummen, bland til jevn. Server med smørbrød.

Hvis du tilbereder en ostemasse med tilsetning av egg, oppstår spørsmålet om deres sikkerhet. I dette tilfellet er det bedre å lage ikke en rå, men en "kokt" versjon av desserten.

Oppskrift på søtkokt ostemasse

Du trenger: 400 g cottage cheese, 4 egg, ½ kopp rømme og sukker, 5 ss. rosiner, 3 ss. smør, vanilje, salt.

Hvordan lage kokt ostemasse. Gni cottage cheese, tilsett smør, rømme, sukker og en klype salt, bland, pisk inn egg og tilsett rosiner, bland igjen og ha i en kjele. Under kontinuerlig omrøring, varm opp til den koker, men ikke kok opp massen, men fjern kjelen umiddelbart fra komfyren. Avkjøl blandingen i et kaldt vannbad mens du fortsetter å røre.

Du kan lage mange deilige retter fra ostemassen, og et av de mest relevante alternativene for slike retter vil snart være påskeost, som er tilberedt for den lyse påskens ferie.

Uansett hva du koker ostemasse med, vil disse tipsene komme godt med.

Hemmelighetene ved å tilberede søte og salte ostemasser

• Hvis cottage cheesen som brukes til å tilberede ostemassen er lav-fett, og i henhold til oppskriften er det nødvendig med fett, kan du i en slik situasjon finne en enkel løsning - tilsett 100 g smør for hver 450 g cottage cheese.
• Et av alternativene for standard proporsjoner for tilberedning av søt ostemasse: for hver 500 g cottage cheese, 2-3 eggeplommer og 50-70 ml melk. Først tilsettes melk og eggeplommer i ostemassen, deretter piskes alt dette med en mikser på lav hastighet til det er jevnt, deretter tilsettes ytterligere ingredienser.
• For å gjøre massen søt, men ikke for kaloririk, kan sukker erstattes med flytende lindehonning.
• Det er bedre å ikke tilsette mer enn 3 tilsetningsstoffer til en ostemasse samtidig - en av smakene vil helt sikkert drepe de andre. Klassiske kombinasjoner for søt masse - epler og rosiner, knuste nøtter og sjokolade, eller sjokolade og ville bær; for usøtet masse - hakket persille og hvitløk, søt lilla løk og malt søt paprika, tomatpuré og allehånde.
• Usøtet ostemasse passer godt til grovt brød og serveres som snacks til brød, mens søte ofte serveres som en selvstendig rett eller bakes av dem - ostekaker, gryteretter, etc.
• For ostemassen er det, i motsetning til hva man tror, ​​slett ikke nødvendig å kun bruke fet cottage cheese - fettfattig under 5% fett er også egnet.
• For at konsistensen på massen skal bli mør, bør cottage cheesen gnis gjennom en sil eller vri den i en kjøttkvern, den kan også piskes med mikser eller males med blender - som du foretrekker. For ømheten til den søte massen er det også bedre å legge til melis i stedet for sukker. Det er imidlertid ikke nødvendig å tørke av cottage cheese hvis du ønsker at massen skal ha en kornete tekstur.
• Hvis ostemassen er mør og homogen, må den etter koking legges under en presse slik at mysen går.

Hei kjære lesere. I dag vil jeg vise deg hvordan du lager ostemasse fra hjemmelaget cottage cheese. Dette gjør vi slik at barnet spiser cottage cheese, og ikke bare. Noen ganger er det veldig vanskelig å tvinge et barn til å spise cottage cheese, honning, bakterier, eller til og med et vitamin som ikke er velsmakende, men som må gis. Og jeg skal vise deg hvordan du kan skjule alt dette i cottage cheese. Når det gjelder konsistens, vil den ikke skille seg fra butikkkjøpt cottage cheese, elsket av barn, og når det gjelder fordeler, vil den være 100% overlegen. Smaken vil være veldig fristende for barn, og kan være annerledes til det bedre hvis du prøver.

Det er enklere enn noen gang. Hva vi trenger til dette:

• Cottage cheese
• Kefir
• Sukker
• Eventuelle bær eller søte emner
• blender (valgfritt)

Vi begynner å lage ostemassen hjemme med en blender, selvfølgelig kan du blande alt med en gaffel, om ikke harde bær, men en blender er mer praktisk og raskere.

Jeg skal lage en lett middag for hele familien, så proporsjonene for 4 personer er allerede sjekket mer enn én gang. I dag skal jeg bruke ferske plommer som smaksfyll.

Jeg tar 5 plommer, vasker dem og frigjør dem fra frøene. Jeg putter alt i en blender og maler. Du kan selvfølgelig male dem annerledes, male dem gjennom en sil. Men det tar lengre tid, og en blender er raskere og mer praktisk.

Vi hadde 180 gram hakkede plommer.

Vi tilsetter 400 gram hjemmelaget cottage cheese og ett 250 grams glass kefir, også hjemmelaget, til blenderen. Vi lager kefir selv, kjøper fersk melk fra en kjent trost.

Tilsett nå sukker eller honning. For eksempel tilsatte vi 3 ss sukker til denne andelen. Honning kan overvinne smaken av smakstilsetningen vår. Honning brukes best separat.

Du ser på sødmen etter din smak. Tross alt, hvis du bruker malte emner i stedet for bær, vil proporsjonene der være forskjellige. For eksempel kan du bruke det, det viser seg veldig velsmakende.

Nå maler vi det hele med en blender. Hvis du prøver å skjule cottage cheese, eller forkle den som en kjøpt, så mal den til en puré. Det er ikke alltid vi lager en liten fraksjon for at magen ikke skal venne seg til lett fordøyelig mat.

På dette stadiet kan du legge til eventuelle "nyttige fyllstoffer". Vi bruker levende bakterier og barn vet det ikke engang. Og fordelene med dette er enorme. Slik ser familiemiddagen vår ut i dag.

Jeg skal nå vise deg hva vi bruker som fyllstoff og hvilke bær vi bruker. Vær oppmerksom på toppen av bildet, dette er en liten del av ingrediensene som kan brukes.

For eksempel fra venstre til høyre. Bank 700 gram - revet solbær med sukker, plommer på bredden, levende bakterier foran banken. Den andre krukken til venstre er bringebær revet med sukker, et eple på toppen. Du kan gni den på et rivjern, eller bare male den med en blender først. Den tredje glasset, dampet aprikos og revet gjennom en sikt. Oppbevares i kjøleskapet som råsyltetøy, blandet med sukker. Honning er foran ham. Og perlen i samlingen vår er jordbær revet med sukker. Hun og aprikosen er elsket av alle mest.

Men det er ikke alt, du kan allerede legge til rosiner, frokostblandinger, nøtter, müsli til den ferdige ostemassen, generelt alt sjelen din ønsker.

Og nederst på bildet viser jeg en allerede lett matbit. Dette var gjort allerede dagen etter, for den dagen var jeg for lat til å skrive. Denne gangen er alt enkelt, cottage cheese, kefir, jordbær revet med sukker og bakterier. Det var nok sødme i jordbær. Nå prøver vi å lage slike lette og sunne desserter til barn oftere.

Hvis du ikke har ferske emner, vil noe syltetøy klare seg, bare uten frø. Eller til og med syltetøy. Om vinteren, når friske bær går tom i kjøleskapet, skal vi bruke, eller bare honning. Og fra i fjor har vi fortsatt diverse søtsaker i form av syltetøy. Jeg tror i år de blir mer aktive.

Moren vår pleide å lage denne ostekaken til oss da vi var barn. Jeg tilsatte en eggeplomme og en skje honning i en bolle med cottage cheese. Jeg blandet det hele med en gaffel, da hadde vi ikke en blender. Til tross for at de lenge har blitt oppfunnet. Det var den beste ostekaken noensinne. Jeg lager dette fortsatt til frokost noen ganger. Bare i stedet for plommen bruker jeg noen vaktelegg.

Nå er du spesialist på å lage cottage cheese-masse hjemme. Forklarte alt klart og med bilder. Det viktigste er ikke å være redd for nye smaker.

Hva liker du å blande cottage cheese med?

I kontakt med