Oppskrifter fra gamle kokebøker Forretter Kyllingsuppe med blomkål 1 kylling, 1 persillerot, 1 løk, 1 ss. klaret smør 1/2 haug persille eller dill 1 middels eller 2 små blomkål. Vask kyllingen, kutt i

Jeg må innrømme at nå er selv ordet "vodka" i flertall forvirrende. Forskjellen mellom det som nå selges på flasker, om enn under forskjellige navn, er oftest bare i pris og i antall ubehagelige flekker som vises på overflaten av væsken som helles i et glass.

I mellomtiden har dagens vodka ganske lite til felles med det som lenge har blitt kalt vodka i Russland og fortjent fått verdensomspennende berømmelse. I tillegg til at det ble solgt mange varianter av vodka, som skilte seg betydelig fra hverandre, ble det ansett som dårlig form å sette en butikkflaske på bordet i et anstendig hus. Den ekte vertinnen prøvde alltid å gi godbiten en unik originalitet med egne hender. Hjemmelaget vodka har en smak og lukt som ikke kan sammenlignes med butikkkjøpt.

Men før vi gir noen oppskrifter på hjemmelaget vodka, vil vi fortelle deg hvordan du kan rense vanlig vodka fra ubehagelige lukter og urenheter. Dette er ikke vanskelig å gjøre, spesielt hvis du har en hytte eller en hagetomt.

Ta noen tørre bjørkestokker og lag bål av dem. Når kullene har nådd høyeste temperatur og allerede har smuldret, legg dem i en leirgryte med en øse, blås av all asken og lukk lokket godt for å gå ut. Ta den ut av kjelen, blås igjen, avkjøl og bank, men ikke for fint. Sett i en flaske med en hastighet på 50 g per 1 liter og fyll med vodka eller alkohol. Rist flasken 3-4 ganger hver dag i 3 uker. La så vodkaen stå i en uke til. Etter det, filtrer, hell i en ren flaske, legg i den nøye sortert og så stor som mulig rosiner 30-40 g per 1 liter og 3-4 g fiolettrot, finhakket. La vodkaen stå i 12 dager og filtrer. Hvis du insisterer på alkohol, og deretter fortynne den, må du passe på å bruke kokt vann, ellers blir blandingen uklar og blir hvit.

Liste over blomster og deres tilsvarende planter:

• blå vodka insisteres på kornblomster;
• gul - på safran;
• grønn - på mynte;
• rød - på blåbær;
• fiolett - på solsikkefrø;
• brun - på skallet av pinjekjerner.

Fargemetning kan oppnås avhengig av antall planter og infusjonstidspunktet.

Gammel Moskva hvit vodka

40 g ingefær, 40 g galangal, 40 g salvie, 40 g mynte, 40 g anis, hell 1 liter alkohol og insister i 18 dager. Tilsett deretter 1,5 liter råvann til infusjonen, gjerne kildevann, og destiller alt sammen gjennom et destillasjonsapparat. Hvis du tar vodka i stedet for alkohol, kan du ikke fortynne den med vann eller fortynne den ganske mye.

Vodka vintage "Erofeich"

35 g mynte, 35 g anis, 35 g grovt knuste oransje nøtter hell 1 liter vodka renset på bjørkekull og sett på et varmt sted i 12 dager. Etter det kan vodka konsumeres uten å tappe det tykke. Men den tykke kan brukes igjen ved å helle en halv porsjon vodka og sette den på et varmt sted i en måned.

Vodka med mandelsmak

Ta de yngste rognetreskuddene, skrell og skjær de hvite stilkene så fint som mulig. Fyll dem med den enkleste vinen, men helst hvit og sterk, i forholdet 1:4 (1 del av skuddene og 4 viner) og destiller gjennom et destillasjonsapparat. Hvis du synes mandellukten er svak, tilsett skuddene og destiller igjen.

Tidlig karvevodka

Hell 350 g spisskummen i 1 liter vann og destiller gjennom et destillasjonsapparat. Det resulterende spisskummen kan oppbevares i kjøleskapet i flere måneder. Når du trenger spisskummen vodka, søt vannet bare litt, hell det i vodka etter smak, og drikken er klar.

Vodka gryte

I den enkleste vodka, legg fra 1/10 til 1/5 av volumet av tørre sitronskall, la stå i litt (flere timer) og destiller alt sammen gjennom et destillasjonsapparat. Ta en flaske med tykt glass og legg 6 g kanel, 1 g kardemomme, muskatnøtt, finknust på 1 liter destillert vodka. Kork flasken og belegg med bratt rugdeig 3 fingre tykk.

Hvis du tilbereder en drink på landet og du har en komfyr, så så snart den begynner å kjøle seg ned, sett en flaske i den over natten til morgenen. Så gjenta 4 ganger. Hvis det ikke er ovn, bruk en kjøleovn, men da må du sette en flaske i den minst 8 ganger. Etter tilberedning filtrerer du vodkaen, du kan søte den litt, men ikke mer enn 250 g sukker per 1 liter vodka.

Rowan pennik

Ta ca 1 kg moden fjellaske, høstet før frost, og knus i en morter. Overfør til en flaske, hell 10-12 liter ferskt brødkvass og tilsett 50-70 g gjær. La kvasset gjære ved en temperatur på 16 grader. Når gjæringen nesten er over, noe du vil bestemme ved opphør av aktiv gassutvikling, helles hele massen, sammen med fjellasken, under omrøring, i kolben på destillasjonsenheten og destiller flere ganger, og oppnår en slik tilstand av drikken der den ikke ville ha fremmed lukt.

Alle de beskrevne vodkaene i godt korkede flasker kan lagres nesten på ubestemt tid, uten å miste smak og aroma, og til og med få en spesiell adel gjennom årene.

Brød vodka med gjær (alternativ 1)
Det er to alternativer for å lage brødvodka med gjær. Først: spire en halv bøtte med rug, hvete eller bygg. Pund. Bløtlegg 10-12 brød med svart brød i 15 liter vann. Blande. Tilsett 750 g gjær.
Hvis det ikke er nok brød (8 brød), koker du støpejernspoteter. Elt, bland med korn og brød.
Gjæring på et varmt sted varer en uke. Så overtok han et dampapparat.

Brød vodka med gjær (alternativ 2)
Brødvodka med gjær kan tilberedes på en annen måte.
Spir hvete, kvern i kjøttkvern, kaffekvern (kan knuses). Tilsett vann, gjær og sett på et lunt sted. For 10 kg hvete, 30 liter vann og 0,5 kg gjær. Når gjæringen stopper, ta over på et dampapparat.

Vodkabrød på humle
For å tilberede brødvodka med humle, må du spire hvete eller rug i et tretrau, rør av og til. Kok deretter poteter, mos dem. Brygge humle. Forbered den såkalte mosen - i mosen, som gjenstår fra forrige gang (1,5-2 l), tilsett kokt humle (3 l). Så blandes alt sammen - hvete eller rug, poteter og mos. Korn kan males eller føres gjennom en kjøttkvern.
Sett på et lunt sted til det slutter å gjære og lage støy. Ta deretter forbi på et dampapparat.
For 1 bøtte korn - kokte poteter 2 bøtter. Det viser seg 2 liter brødvodka.

rug
For å tilberede brødvodka kan du bruke følgende oppskrift.
Rug, hvete, bygg, hirse, mais, erter spirer.
For å gjøre dette, bløtlegg produktene i varmt vann, spre et tynt (opptil 2 cm) lag. Pass på at kornet ikke surner.
Tørk det spirede kornet, mal det til mel. Kok opp vann og tilsett dette melet til det fortsatt kokende, mens du rører konstant. Rør til flytende gelé.
Dekk til, la stå i 10-12 timer. Hell i boller, boller. Avkjøl til romtemperatur. Tilsett gjær: til 12 bøtter surdeig - en halv kilo. Roamer 5-6 dager. Overkjør på et dampapparat. Av alle typer er brødvodka den beste. I stedet for gjær, hvis de ikke er tilgjengelige, kan du legge til en kilo tørre erter. I dette tilfellet vil gjæringsprosessen øke med 10 dager.

Brød vodka med poteter
For å tilberede brødvodka med poteter, bør du lage malt, som i den første oppskriften (spirekorn, tørt, malt). Kok poteter. Bank med vann som blir igjen etter koking. Dryss maltmel på toppen. Mal igjen til jevn geléaktig konsistens. Alt dette må være veldig varmt. Dryss resten av melet på toppen, la stå over natten. Etter 10-12 timer, bland, hell i en tønne, tilsett 0,5 kg gjær. Gjæringen skal vare 5-6 dager. 4-5 bøtter poteter tilsettes 2 bøtter malt. Overkjør på et dampapparat.

Quince vodka
For å tilberede kvedevodka bør du ta en overmoden kvede, knuse den eller gni den på et rivjern. Veldig finhakk en haug med rughalm. Press juice fra denne blandingen. For 8 glass av denne juicen - samme mengde vodka. Tilsett vanlig sukker og 50 g vanilje. Tøm i en flaske, la stå i en uke. Filter.

Calamus vodka (alternativ 1)
For å tilberede calamus vodka må du ta 600 g calamusrot, 25 g appelsinskall, 12 g sitronskall, hvit ingefær, kanel, kardemomme og salt, 6 g koriander. Knus og mal alle krydderne, legg i en flaske, hell 10 liter vanlig vodka og la stå i 2-3 uker. Destiller ved å tilsette 6 liter vann og to håndfuller bøk- eller lønneaske i kuben. Søt med sirup av 600 g sukker og 3 liter vann, filtrer.

Calamus vodka (alternativ 2)
Den andre oppskriften på calamus vodka. Ta 200 g calamusrot, 100 g sitronskall, 50 g angelica røtter, 75 g appelsinskall og 1 einebær, 50 g kamille og spisskummen, 25 g fennikel, -1 anis, dillfrø, koriander, krem av tartar. Knus og mal alle krydderne, hell en bøtte med vanlig og vodka, la stå i 10 dager, sil gjennom en tykk klut, søt | lapskaus med sirup fra 800 g sukker og 4 liter vann.

Calamus vodka (alternativ 3)
Calamus vodka kan tilberedes på denne måten: ta 12,3 liter vodka, bland med et ekstrakt av 615 g calamus, 25,8 g appelsinskall, 12,9 g sitronskall, ingefær, hvit kanel, kardemomme, salt - 12,9 g hver , 6,45 g tarm. Søt blandingen med 1230 g sukkersirup.

Calamus vodka (alternativ 4)
Det tredje, forenklede, matlagingsalternativet: ta 12,3 liter vodka, bland med 615 g calamusrot og 1/2 håndfull salt. Søt med sirup. La stå.

Angelica vodka (alternativ 1)
For å tilberede angelica vodka (eller angelica vodka), bør du ta 1230 g fintørket angelica rot, hell 4,92 liter god avvent vin; insister 3 dager, hell i en terning og tilsett 6,15 liter vin, gjør det om.

Angelica vodka (alternativ 2)
En sjelden, nesten glemt oppskrift på å lage vodka. Ta 103 g kardemomme, 51,6 glimonskall, SW gangelica, SW kanel og 18,4 liter vin; insister 4 dager, og deretter overta.

Anis vodka (alternativ 1)
Det er mer enn 20 måter å lage vodka av anis på. Her er en annen.
Ta 800 g anis, knus, hell 6 liter øl og destiller i en terning til væsken lukter anis. Tilsett den utstøpte væsken til 12 liter vodka, tilsett ytterligere 100 g knust anis, overkjør, søt om ønskelig, filtrer.

Anis vodka (alternativ 2)
Den enkleste oppskriften for å lage den populære anisette-vodkaen. Ta 400 g anis, mal grovt, hell 3 liter vanlig vodka, la stå i tre dager, tilsett ytterligere 4 liter vodka, overkjør.

Anis vodka (alternativ 3)
Ta 400 g anis, en bøtte med vanlig vodka, ta over lav varme, legg en håndfull anis i en pose i halsen på mottakeren slik at den utstøtte vodkaen passerer gjennom den. Dette vil farge vodkaen gulaktig. Hvis du ikke legger anis i posen, men en håndfull tørre knuste bjørkeblader, vil vodkaen få en grønnaktig fargetone.

Anis vodka (alternativ 4)
For å tilberede denne vodkaen på en mer komplisert måte, må du ta 65 g anis og 30 g fennikel, blande og male, deretter ta to tredjedeler av den resulterende blandingen, hell 2 liter vodka og 400 g vann, overta , unngå inntrengning av hvitaktig alkohol. Legg de resterende krydderne i den resulterende vodkaen, insister i flere dager, søt med sukker oppløst i kaldt vann (600 g per 3 l), filtrer.

Anis vodka (alternativ 5)
En annen oppskrift fant vi i en gammel destilleringsguide. Ta 200 g fersk anis, mal den til et fint pulver, insister i en måned i en bøtte med renset alkohol med en styrke på ikke mer enn 25%. Ta deretter alkohol over moderat varme til en styrke på 45 %. Det skal bli et sted rundt 9,8 liter vodka. Tilbered en sirup fra 1600 g sukker og en liter kokt eller kildevann, bland med alkohol. Blandingen vil ha en melkeaktig farge, for å ødelegge som du trenger å sette en eggehvite, bland den best mulig med væsken, rist den i flere dager (proteinet kan erstattes med kaliumpermanganat). Sil væsken.

Anis vodka (alternativ 6)
En enkel, men absolutt pålitelig måte å lage anisvodka av høy kvalitet på. Ta 400 g anis, 50 g fennikel, 25 g appelsinskall og hvit kanel, 12 g hvit ingefær, sitronskall og salt, finknus alt, hell 9 liter vanlig vodka, kork og la stå i 10 dager, overkjør og søt med sirup fra 800 g sukker og 2,5 liter vann.

Anis vodka (alternativ 7)
Et annet, langt fra det siste, alternativet for å lage anisvodka. Ta 12,3 liter vodka og alkoholtinktur på en blanding av 400 g anis, 50 g dill, 29 g hvit kanel, 26 g appelsinskall. 13 g sitronskall, 13 g salt. Bland alt, tilsett sukker sirup etter smak.

Anis vodka (alternativ 8)
Ifølge eksperter har vodka laget på denne måten spesielle helbredende egenskaper. Ta 12,3 liter vodka, 12,3 liter 40% alkohol og alkoholtinktur på en blanding av 400 g anisfrø, 50 g spisskummen, 50 g tørt sitronskall, 50 g dillfrø, 39 g fiolrot. Bland alt dette, søt med 800 g sukker.

Dobbel anis vodka (alternativ 9)
For spesielt kresne kjennere kommer her en dobbel anisoppskrift. Ta 150 g anis, 35 g spisskummen, 25 g appelsinblomster og sitronskall, 50 g stjerneanis, 12 g nellik, kanel, calamusrot, 18 g fiolrot, smuldr og knus alt, hell 2,5 liter av vanlig vann. innhent, søt med sirup av 400 g sukker og 0,9 l vann.

Dobbel anis vodka (alternativ 10)
Den andre måten å lage dobbel anis på er litt enklere. Ta 400 g anis, 100 gtmin, 50 g sitronskall, appelsinskall og salat, 4 g muskatnøtt og nellik. Finmal alle krydderne, hell i en flaske med 12 liter vanlig vodka, kork og la stå i to uker. Drikk den tilførte alkoholen, søt med sirup, filtrer.

Alkermes vodka (alternativ 1)
En gammel oppskrift på Alkermes vodka. Ta 32 g kanel, 90 g sitronskall og kardemomme, 8 g rosmarin, hakk alt, hell 1,8 liter dobbel vodka, insister og tøm forsiktig. Kok sirup fra 800 g sukker og 1,2 liter vann, fjern skummet forsiktig og bland med infundert vodka. Hell på flasker og legg blader av bladgull i hver flaske med en hastighet på 3 blader per 1,2 liter vodka, rist den opp.

Alkermes vodka (alternativ 2)
Den andre oppskriften på Alkermes vodka. Ta 75 g kardemomme, 50 g appelsin- og sitronskall, rosmarin, calamusrot, nellik, kanel, 25 g rød sandeltre. Mal alt grundig, hell 2,5 liter vodka, innhent og søt. Bladgull legges også i denne vodkaen, blandes godt, får sette seg og filtrert.

Smaksatt vodka (alternativ 1)
Oppskriften er viden kjent. Ta 85 g salvie, 65 g isop, 50 g merian og oljebønner, 35 g kornblomster og spisskummen, 25 g lavendelblomster, calamusrot, peonrot, 16 g angelica, 12 g peretrun.
Mal og knus krydderne, hell en bøtte med vanlig vodka, insister i flere dager, sil.

Smaksatt vodka (alternativ 2)
Ta 38,7 g oransje blomster, 25,8 g kanel muskatblomster. sitronskall og appelsinskall for å trekke ut 1 bøtte vodka.

Smaksatt vodka (alternativ 3)
En mer kompleks, men ikke mindre vanlig måte å lage smaksatt vodka på.
Ta 15 g appelsinblomster, 50 g røkelse, kardemomme, muskatblomster, nellikeblomster, 75 g kanelblomster, 50 g salvie, safran, kardobediktin, galangal, calamusrot, 75 g muskatnøtt, sitronskall, appelsinskall , 25 g hver av merian, ingefær, rosmarin, malurtrot, nellik, villrose, paradiskorn og krem ​​av tartar. Knus alt, knus, hell tre bøtter med vodka, la stå i ti dager, innhent, søt med sirup fra 2,4 kg sukker, 8 liter vann.

oransje vodka
For å tilberede oransje vodka, ta to liter vodka, kok opp raffinert sukkersirup og 1 liter vann, bland med to liter vodka. Hell over i en flaske. Kast skall fra 4 eller 5 appelsiner. Sett i skyggen i 3-4 dager. Filtrer deretter. Hell på flasker.

Vodka på en rask måte nr. 1
Det er situasjoner når vodka må tilberedes veldig raskt. Her er noen relevante oppskrifter. Ta 1 kg erter, 5 kg sukker, 500 g gjær og 15 liter varmt vann. Rør alt, tilsett 1 liter fersk melk. Overbelastningsstand 1 dag. Så forbikjør på vanlig måte. Det viser seg 5 liter vodka.

Vodka på en rask måte nr. 2
Bland 5 kg sukker, 25 liter kokt vann, 500 g gjær, 25 middels rå poteter, 3 kopper melk, 4 brød. Sett til å vandre i 24 timer. Innhent deretter i et dampapparat.

Vodka på en rask måte nr. 3
Kanskje den raskeste måten å lage vodka på. Ta 10 kg sukker, en pakke gjær, 3 liter melk, 3-4 bøtter med vann. Bland alt, hell i vaskemaskinen. Spinn 2 timer. La så stå og destillere på vanlig måte.

Gjærvodka
For destillasjon av gjærvodka er både ølgjær og druegjær, som er igjen i bunnen av fatene, egnet.
Destillasjonskuben er fylt med gjær kun to tredjedeler. Bålet under kuben skal lett reguleres. Rør kontinuerlig i gjæren slik at den ikke brenner seg, varm den til gjæren begynner å stige til topps, reduser deretter brannen kraftig, sett på en hette, sett inn rør, belegg sømmene, smør kjøleren og mottakeren, og på en liten brann, for eksempel kull, driver vodka. For re-destillasjon må kuben rengjøres grundig.
For å forbedre smaken under gjentatt destillasjon, kan aromatiske stoffer tilsettes - nellik, ingefær, calamus, kanel, etter å ha knust dem. Du må også tilsette litt salt eller brent krem ​​av tartar. Destiller over lav varme, unngå at sediment kommer inn i alkoholen.
På samme måte destilleres bortskjemt druevin til vodka.

Vodka uten gjær og sukker
I denne oppskriften er gjær og sukker erstattet med brygg og malt.
Zaparka: i 2 liter vann, brygg en håndfull fersk humle (tørr - to), la den trekke litt, sil buljongen, rør en håndfull mel mens den fortsatt er varm. Etter en kort hvile (30-40 minutter) er parken klar.
Malt: spire rugkorn, tørk dem og mal dem. I hovedproduktet - rødbeter, poteter, epler, pærer, etc. - tilsett zaparka og malt, fortynn med vann til en halvflytende tilstand, la det "vinne" på et varmt sted, innhent.
Forbruk: for en gitt mengde brygging - 3 kg malt og 0,5 bøtter (5-6 l) av hovedproduktet. Du kan få 3 liter vodka.

Kirsebærvodka (alternativ 1)
"Cherry" kan tilberedes på en annen måte. Ta 4 kg surkirsebær i hagen, 200 g ferskenkjerner, 35 g bitre mandler, 25 g appelsin- og sitronskall, 20 g calamusrot, 12 g kanel og 6 g nellikblomster. Hell 1,8 liter god vodka på flasker, la stå i tre til fire uker, og destiller deretter i en terning.
Hell 2,7 liter vodka på den gjenværende tykken, la stå i fire dager, tøm fra den tykke, bland med vodka, søt med sirup fra 1 kg sukker og 2,5 liter vann, sil etter noen dager.

Kirsebærvodka (alternativ 2)
For å tilberede kirsebærvodka, må du ta blomstrende knopper med blomsterstander av kirsebærtre, hell dem i flasker med vodka, insister.
Få grønn vodka med kirsebærsmak.

Kirsebærvodka (alternativ 3)
En fantastisk lukt kan gis til en drink hvis den er tilberedt i henhold til denne oppskriften: ta 8,2 kg kirsebær, 410 g ferskenkorn, 77,4 g bitre mandler, 51,6 g sitron, 51,6 g appelsinskall, 38,7 g av ingefærrot , 25,8 g kanel, 12,0 g nellikeblomster per 19,6 liter vodka. Søt med 4 liter sukkersirup.

Vodka fra syltetøy
For å tilberede denne typen vodka, bør du ta 6 liter bortskjemt syltetøy, fortynne den i 30 liter varmt vann, tilsett 200 g gjær.
For å få et større utbytte av vodka, må du legge til ytterligere 3 kg sukker.
La surdeigen stå på et lunt sted. Gjæringsprosessen varer i 3-5 dager. Ta deretter forbi på et dampapparat.
Vodka vil vise seg b l, og med tilsetning av sukker - 9 l.

Drue vodka
En av de enkleste oppskriftene for å lage vodka. Press saften på vin, og det som er igjen - tilsett 100 g gjær, 5 kg sukker og spe ut i 30 liter vann til en bøtte med avfall. La trekke i 6-7 dager på et varmt sted. Overkjør på vanlig måte.
Med den angitte mengden av det opprinnelige produktet, forventes utbyttet av vodka å være opptil 7 liter (veldig lett).

Vodka fra druefrø
For å tilberede denne typen vodka, fyll destillasjonskuben med druekorn helt til halsen. For 30 liter korn, tilsett 1 liter vann, enda bedre - vingjær, eller 1/3 liter vingjær og 2/3 liter vann. Sett på en hette, ha en diameter på minst 35 cm og fire rør. Belegg sømmene. Du kan sette inn to mottakere og to kjølere, som lar deg kjøre fort. Det er ikke nødvendig å erstatte retter dekket med lin, fordi i dette tilfellet er den beste alkoholen bortkastet. Først fester du en stor mottaker til enden av kjølerøret, der alkoholen som oppnås fra dampen vil falle inn, og når den renner i dråper, må du sette en annen. Det første hvitaktige hoppet må samles separat. På denne måten vil det samles inn mer alkohol og det blir av bedre kvalitet.

fedd vodka (alternativ 1)
Denne vodkaen har en uttalt nelliksmak. For å forberede det, må du ta 10-12 g tørre blomsterknopper av nellik, legg dem i en glassflaske og hell sterk vodka.
La trekke i to uker, og tilsett deretter litt vann (0,5 volum) og destiller gjennom kuben for å oppnå det første volumet av vodka.
Etter det, knus hvite rosiner (50 g per 1 liter), tilsett noen nellikeblomster (5 stk per 1 liter uten ben som må klippes av), og la stå i to uker. Dekanter deretter, klargjør, tilsett en skje melk per liter vodka og filtrer.
Om ønskelig kan vodka søtes (100 g sukker per 1 liter).

fedd vodka (alternativ 2)
Tilberedning av vodka ved denne metoden tar også 10 dager.
Ta 300 g nellik, 50 g calamusrot, 25 g hvit ingefær, cubeba, galangal, krem ​​av tartar. Slå alt sammen, hell 18 liter brødvin, la stå i 10 dager, innhent og søt.

fedd vodka (alternativ 3)
Hvis du ikke har det travelt, kan du tilberede vodka på denne, mer grundige måten.
Ta 100 g nellik, knus det fint, hell 6,1 liter dobbelvin på det og kork flasken godt, legg den i solen eller på et varmt sted i en hel uke.
Kok deretter sirup fra 2 kg sukker, fortynn vodka med den og rist godt.
La stå i en dag til og først deretter filtrere gjennom papir.

fedd vodka (alternativ 4)
En forenklet versjon av tilberedning av nellikvodka. Ta en bøtte (12,3 l) med god vanlig vodka, legg i den, 50 g nellik, insister, hell i en terning, tilsett ytterligere 400 g nellik, destiller og søt (400 g sukker).

fedd vodka (alternativ 5)
En forkortet oppskrift for å lage nellikvodka.
Ta 200 g nellik, 150 g allehånde, 25 g sitronskall og kanel, b g appelsinblomster. Bank alt, hell 18 liter brødvin, la stå i 3-4 dager, overkjør, søt.
Sirup for alle varianter av nellikvodka brygges av 800 g sukker og 5 liter vann.

Pærevodka (alternativ 1)
For å tilberede pærevodka må du ta 5 bøtter med bortskjemte hagepærer. tilsett 5 l varmt vann, 2 kg sukker og 200 g gjær. Sett i en uke på et varmt sted. Destiller den ferdige mosen gjennom dampapparatet.
Fra den spesifiserte mengden av originalproduktet vil 8 liter vodka bli oppnådd.

Pærevodka (alternativ 2)
Den andre måten å få pærevodka på: ta pærer, vask dem så rene som mulig, mal eller knus dem til en ganske tykk mos. Legg den i et kar, hell kokende vann over den, mos den og fortynn den med så mye vann som trengs for å fylle karet og bringe selve mosen til varmen av fersk melk. Start så gjæren,
La mosen gjære i 2-3 dager, og hell deretter mosen i en terning og fortsett som vanlig.

Vodka fra ville pærer
Samle ville dyr, hell dem i en trebalje eller tønne - opptil halve kapasiteten. La dem råtne der. Mos dem deretter med en trestøter og la dem stå i 2-3 uker. Ikke legg til noe.
Når overbelastningen begynner å lukte vin, overkjør den.

Angelica vodka (alternativ 1)
Alle varianter av angelica vodka trenger tilsetning av sukker sirup. For å få denne typen vodka, må du ta 600 g angelica røtter, 35 g hvit ingefær, fennikelfrø og salt, 20 g anis, hvit kanel, fiolrot , isop, spisskummen. Knus alle krydderne, hell 10 liter brødvodka, la stå i 8-10 dager, overkjør og søt med sirup fra 1 kg sukker og 3 liter vann.
Angelica vodka (alternativ 2)
Angelica vodka, tilberedt i henhold til denne metoden, har en spesielt delikat smak og lukt.
Det er nødvendig å ta 200 g angelica røtter, 50 g sitronskall og cu-beba, 200 g sitronmelisseblader, rosa blomster, 75 g allehånde, 30 g appelsinskall, kardemomme, calamusrot, kanelblomster, 15 g muskatnøtt hver, lavendelblomster, nellik, 6 g vanilje.
Knus alt, knus, hell en bøtte med vodka, insisterte på "i to uker, innhent og søt med sirup fra 1,1 kg sukker og 1 2,5 liter vann.

Angelica vodka (alternativ 3)
For å tilberede denne typen angelica-vodka, må du ta 0,6 kg knust angelica-rot, suge i 2 liter vanlig brødvodka i tre dager, legge til ytterligere 2 liter vodka. Sett 0,6 kg anis i tre dager i 2,5 liter vodka, tilsett ytterligere 3 liter vodka. Tilsett 0,6 l spisskummen i tre dager i 2 l vodka, tilsett 2,5 l vodka. Fyll 0,4 kg kardemomme i 1,2 liter vodka, tilsett 1,2 liter vodka. Hell alle tinkturer med krydder i en terning, overkjør, søt og filtrer.

Angelica vodka (alternativ 4)
Fordelene med denne oppskriften inkluderer hastighet og enkel tilberedning.
Ta 1,2 kg finknust angelicarot, hell 5 liter vanlig vodka, insister i tre dager, legg til ytterligere 2 liter vodka, overkjør.

Angelica vodka (alternativ 5)
En enklere i sammensetning, men ikke mindre velsmakende vodka vil vise seg hvis du tar 50 g angelica-røtter, kardemomme og kanel, 200 g calamusrot, 25 g sitronskall, insisterer på 10 liter vanlig vodka, innhenter, søter.

Vodka 9 sterk anis
Denne kombinerte vodkaen tilberedes i følgende rekkefølge.
Ta 819 g elecampanrot, 205-210 g anis og to håndfuller hyllebærblomster. Finmal alt, hell 12,3 liter svak vinalkohol og la stå i tre uker. Søt deretter med sukkersirup og brent sukker, ton vodkaen i en gylden farge.

Angelica frø vodka
Selv om denne urten kan konsumeres hel, men for å oppnå ønsket kvalitet, er det fortsatt bedre å bruke frø, som inneholder en stor mengde aromatiske stoffer.
Frø må knuses, legges i en destillasjonskube, hell vodka blandet i to med vann. Destiller forsiktig, unngå inntrengning av et hvitaktig stoff.) Deretter, som vanlig, søt og filtrer.

"Erofeich" (alternativ 1)
Variasjonen av produksjonsoppskrifter gjorde denne vodkaen ekstremt populær.
Den neste måten: ta 100 g galangal, 60 g søt kløver, johannesurt, centaury, mynte, timian. Knus alt, hell 12,3 liter vodka, insister, sil.

"Erofeich" (alternativ 2)
Som du vet, hyllet til og med den russiske keiseren denne typen vodka.
For å forberede "Erofeich", må du ta 100 g galangal, 30 g malurt, adonisrot, kamille, einebær, peonrot, smuldre alt, hell 12,3 liter vodka, insister og sil. Som du kan se, ingenting komplisert.

"Erofeich" (alternativ 3)
En annen tradisjonell oppskrift. Ta centaury, søt kløver, nyregress, timian ~ 60,2 g hver. Tilsett 102 g galangal, 34,4 g salvie, bynke, dill, anis, daggry, malurt, einebær, kamille. Bland dette ekstraktet med 6,2 liter vodka. Insister 10-12 dager på et varmt sted og sil.
Vodka er klar til å drikke.

"Erofeich" (alternativ 4)
Varianten skiller seg ut ved at mynte tilsettes krydderet. Ta 400 g mynte, 400 g anis, 200 g grovknuste oransje nøtter, ha i 6,2 liter vodka, la det brygge i to uker i varme, rist daglig, filtrer gjennom papir.

"Erofeich" (alternativ 5)
Ta 410 g engelsk mynte, 410 g anis, 410 g knuste oransje nøtter, legg alt i en stor flaske i 12 dager på et varmt sted, ta det på flaske og kork det.
I den gjenværende tykke kan du igjen helle en halv porsjon vodka og la stå i en måned på et varmt sted, deretter flaske igjen og kork.

"Erofeich" (alternativ 6)
Dette alternativet er like enkelt. Ta 100 g galangal, 30 g shamrock, salvie, malurt, dill, anis. Knus alt, hell 12,3 liter vodka, insister, sil.

"Erofeich" (alternativ 7)
Stedet for mynte er erstattet av malurt. Dette er selvfølgelig en amatør. Ta Polen, åkergrynsrot, einebær, kamille, alexandrinsk blad og peonrot 34,4 g hver. Tilsett deretter 205 g galangal og la stå i 10-12 dager på et lunt sted.
Sil deretter.

Vodka "Casket"
For å forberede "Casper" må du ta vanlig vodka, insistere på sitronskall, overta to ganger, fortynne, hell 4,92 liter i en flaske med tykt glass, ta 51,6 g kanel, 17,2 g stjerneanis, 21,5 g kardemomme, 21,5 g muskatnøtt eller farge. Knus alt dette, og mal nøttene på et rivjern, og legg det hele i en bolle med vin, kle det med rugdeig for 3 fingre og sett det i friluft i ovnen for natten, og ta det ut i morgen; og gjenta dette fire ganger.
Etter det åpner du flasken og søter innholdet: for 1,23 liter - 410 g sukker. Gi den deretter ønsket farge. Hvis blå - insister på kornblomster, grønn - på tysk mynte, rød - insister på garnityr, lilla - insister på solsikkefrø, brun - insister på pinjekjerneskall.

Zornaya vodka (alternativ 1)
Vodka i henhold til denne oppskriften tilberedes sjelden, noe som på ingen måte indikerer dens lave kvaliteter.
Ta 1,5 kg friskt morgengress, hell en bøtte med vanlig vodka, la stå i en uke, overkjør. Etter det, fortsatt insister med friske blader av daggry, får du grønn vodka.
Søt med sukker 400 g for hver liter vodka.

Zornaya vodka (alternativ 2)
Dette er en mer raffinert måte å lage zornaya vodka på. -Ta 1,5 kg friskt morgengress og hell det med rektifisert alkohol, la stå i en uke, søt etter smak.
Vodka har en behagelig aroma og bidrar til riktig
fordøyelse.

Jordbærvodka (alternativ 1)
For å tilberede jordbærvodka må du ta modne jordbær, frigjøre dem fra begerblader, hell dem i en flaske, hell alkohol over dem og legg dem i solen.
Tøm alkoholen etter 3 dager. For 1/8 bøtte alkohol, ta 1,5 kopper vann og 300 g sukker. Kok opp vann med sukker 3 ganger, fjern skjell. Hell den tilsatte alkoholen i den varme sirupen, rør med en skje. Sil gjennom flanellen. Kork flaskene og sett dem på et lunt sted i 2-3 uker.
Hvis vodka må klargjøres, kan kaliumpermanganat brukes: 3 g kaliumpermanganat løses opp i en liten mengde vann og helles i 1/8 bøtte med vodka under kontinuerlig omrøring. Vodkaen vil rydde opp innen 2-3 dager. Tøm den deretter forsiktig.

Jordbærvodka (alternativ 2)
Et annet alternativ for å lage jordbærvodka. Ta 27,7 liter vodka, bland med et alkoholekstrakt fra 6 kg 150 g jordbær, 76,8 g tartar, 1 sitron. Søt blandingen med sukker
sirup.

Kardemomme vodka (alternativ 1)
Hvis du liker lukten og smaken av kardemomme, bruk følgende oppskrift.
Ta 25 g skrelt kardemomme, 4 g nellik, 6 g kanel,
12 g sitronskall. Finmal alt og ta over med 1 liter alkalisk alkohol og 1 liter kaldt vann. Søt med sukkersirup av 150 g sukker og 800 g vann.

Kardemomme vodka (alternativ 2)
Relativt rask tilberedning av vodka er garantert av følgende oppskrift
Ta 100 g kardemomme og nellik, 1,2 kg sitronskall, 100 g fiolrot, 35 g anis, 2 kg sukker. Bland alt, hell en bøtte med kornvodka, la stå i tre dager og innhent.

Kardemomme vodka (alternativ 3)
For å tilberede denne varianten må du ta 200 g kardemomme, 100 g sitronskall, 50 g anis og kanel, 25 g laurbærbær og muskatnøtt, nellik, spisskummen, krem ​​av tartar.
Bank alt dette, bland med 10 liter vodka, la stå i ti dager, ta over og søt med sirup fra 0,8 kg sukker og 2,5 liter vann.

Kardemomme vodka (alternativ 4)
Vi foreslår å prøve følgende sammensetning av kardemommevodka.
Ta 3 liter alkohol, 60 g kardemomme, 600-800 g sukker og 3 glass vann.
Hell først knust kardemomme i alkohol og sett på et varmt sted i 2-3 uker. Etter filtrering av alkoholen, tilsett 3 kopper vann, 600-800 g sukker.
Det er bedre å forkoke sirupen fra vann og sukker, la den koke 2 ganger, hver gang du fjerner skalaen. Hell litt alkohol i den varme sirupen under konstant omrøring. Sil gjennom en flanell eller trakt, hvorpå først legg bomullsull, deretter godt knust kull (men ikke lesket med vann), dekk med flanell på toppen.
Filtrer på denne måten, hell vodka i flasken opp til halsen, kork den best mulig og legg den på et lunt sted i flere uker slik at vodkaen blir infundert. Tøm deretter vodkaen, hell på flasker, karaffer.

Kardemomme vodka (alternativ 5)
Her er en mindre komplisert måte å tilberede kardemommevodka på.
Ta 200 g kardemomme, 400 g rosiner, knus, hell 8 liter vodka, la stå i seks dager, overkjør på svært lav varme.

Kardemomme vodka (alternativ b)
Et stort antall oppskrifter vitner om populariteten til denne typen vodka.
Ta 12,3 liter vodka og bland med et alkoholekstrakt på 51,6 g kardemomme, 38,7 g appelsinskall, sitronskall, appelsinblomster, rosiner - 25,8 g, lakrisrot, kanelblomster, muskat, fiolettrot - 12,9 g hver, 4. g einerbær.
Søt blandingen med sukkeressens.

Kardemomme vodka (alternativ 7)
Og en veldig enkel oppskrift. Knus 800 g kardemomme så fint som mulig, hell 4 liter vodka, la stå i tre dager, tilsett ytterligere 4 liter vodka og overkjør.

Potet vodka
En veldig populær oppskrift for å lage vodka fra poteter. For å lage det må du ta 20,5 kg poteter, vaske det så rent som mulig og male det sammen med skallet på et rivjern. Mos 8-9 kg malt malt i en liten mengde varmt kokende vann og elt på beste måte.
Ha potetmosen i denne løsningen, elt litt mer, la mosen stå en stund, avkjøl den til varmen av fersk melk og start gjæren.
På slutten av gjæringen helles mosen i en terning og kjøres forbi på vanlig måte. Resultatet er en flott vodka.

Potet, gulrot og gresskarvodka
Det er en oppskrift på å lage vodka av poteter, gulrøtter og gresskar. For å gjøre dette, hell 1,5 liter byggmalt og kli i mesketønnen, hell 2 liter kaldt vann, bland godt, hell deretter 2 liter varmt vann og bland godt igjen. I den resulterende massen, legg 10-11 kg kokte og knuste poteter, hell 5 liter kokende vann, bland grundig og dekk til.
Etter 3 timer, hell i 10 liter kaldt vann og tilsett 300 g ølgjær, bland igjen og la stå i 3-4 dager, til massen som har hevet seg til topps legger seg. Etter det kan den resulterende mosen destilleres, etter å ha blandet godt. Hvis den ikke blandes, kan destillasjonen slå ut rørene.
Av denne mengden mesk får du 0,6-0,7 liter god vodka.
Mer vodka oppnås hvis du tar havregryn i stedet for byggmalt, og også hvis en fjerdedel av potetene er foreløpig
tørket opp.
Hallene og smaken av drikken vil forbedres betydelig hvis den resulterende vodkaen etter den første destillasjonen blandes i to med rent vann - ":
doi og kjøre forbi igjen.
Gulrøtter gir alltid dobbelt så mye vodka som poteter, fordi de inneholder flere alkoholholdige partikler. Gulrøtter gnides, finhakkes. Det er enda bedre å presse saften ut av den, koke den og la den surne separat.
Gjør det samme med gresskar.

Godteri vodka
Candy vodka er ikke den mest raffinerte typen vodka, men det finnes også elskere av den.
Ta 5 kg søtsaker (med fyll), fortynn dem med 2 bøtter med varmt vann. Sett på et varmt sted for gjæring i ikke mer enn ^-5 dager. Kjør deretter vodka.
Fra den angitte mengden av originalproduktet kan du få 5 liter vodka.

Stivelse vodka
For å tilberede vodka fra stivelse, må du ta 10 kg stivelse, tilsett 2 bøtter med vann og brygg som gelé. Tilsett deretter 500 g gjær, 1 kg sukker. Sett til fermentering i 3-5 dager. Kjør deretter vodka på vanlig måte.
Fra den angitte mengden av originalproduktet kan du få 11 liter vodka.
Vodka fra kombinerte produkter
Ta 20 glass hvete, 3 liter vann, 1 kg sukker. Blande. Sett i 5 dager på et varmt sted. Tilsett deretter 5 kg sukker og 18 liter vann. Sett til fermentering i 7-8 dager.
Braga skal smake bittert. Sil den. Destiller vodka på vanlig måte. Hvis du tilsetter 5 kg sukker, 8 liter varmt vann til den gjenværende kaken, står i 8-10 dager, så igjen, under destillasjon, kan du få 12-15 liter vodka.

Root vodka (alternativ 1)
Vodka fra ulike typer røtter er også utbredt.
Det er nødvendig å ta 50 g peonrot, calamusrot, lakrisrot, galangal, rabarbra, kanel, 40 g nellik, 50 g kardemomme, ingefær, 125 g rosmarin, 145 g chifras-tre, 40 g fennikel frø, 50 g stjerneanis, 16 g pepper og merian, 30 g basilikum, lavendel, salviefrø, 30 isop, 30 g muskat, 50 g persille, angelica, rosa blomster, appelsinskall, 600 g einebær, 25 g mynte.
Sett dette settet i vodka i ti dager, og kjør deretter over moderat varme.

Root vodka (alternativ 2)
Ta muskat, muskat, nellik, kardemomme og styrax 34,4 g hver, kanel og appelsinskall 51,6 g hver, mastikk 102 g. Slå hele samlingen, hell 3,1 liter dobbel vodka.
La stå i seks dager. Legg deretter et stykke brød smurt med honning i en terning, overkjør veldig stille.

Root vodka (alternativ 3)
For elskere av krydret vodka, er det en annen oppskrift. Ta 25 g nellik, kardemomme, muskatnøtter, 400 g einebær, 6 liter vanlig vodka og 3 liter øl. Insister alt sammen, innhent og søt med en sirup på 1,2 kg sukker med samme mengde vann.

Root vodka (alternativ 4)
For fans av rosiner og kanel tilbys et annet alternativ.
Ta 43 g kanel, nellik, muskat, muskat, fiolrot, galangal, mastikk og styrax 21,5 g hver, hell 12,3 liter vodka i denne samlingen, legg 820 g knuste rosiner.
Infunder i seks dager, og kjør deretter veldig stille; mastikk må settes på det tidspunktet du kjører.

Vodka koriander
Kun korianderfrø av god kvalitet brukes til denne vodkaen. De skal være blek gule eller rødlige i fargen. Rød - foreldet, ikke egnet for vodka, grå i fargen - du må tygge og bestemme deres egnethet etter smak og styrke på aromaen.
For bruk i vodka må frøene knuses for å forbedre smaken. Etter å ha insistert dem i vodka, innhent i en kube, unngå nedbør. For søtning kan sukker ganske enkelt løses i vann eller kokes til sirup. Filter.
For 3,2 liter vodka, ta 70 g koriander, for sirup - 500 g sukker og 3 liter vann. Hvis du lager sterkere vodka, må du ta mindre vann.

Vodka kanel (alternativ 1)
I et mangfoldig utvalg av vodkaer inntar ikke kanelvodka den siste plassen. For å tilberede det, må du ta 150 g kanel, hell et glass alkohol og 4 liter hvitvin, destillere gjennom en terning og skille den sterkeste vinalkoholen. Søt med en kald løsning av sukker i vann (uten å koke), filtrer.

Vodka kanel (alternativ 2)
Tilsett 400 g knust kanel til en halv bøtte med rosmarin eller vanlig vodka, la stå i en uke på et varmt sted. Overkjør i en kube.
Først vil sterk alkohol uten kanellukt gå, så blir alt hvitere og mer velduftende.
Kjør til vodkaen lukter kanel. Kok sirup i rosevann, søt. La stå: denne vodkaen jo lenger den sitter, jo renere og bedre blir den.

Vodka kanel (alternativ 3)
For å tilberede denne typen vodka må du ta 200 g kanelblomster, 25 g hvit kanel og koriander, 12 g stjerneanis, hvit ingefær, fennikelfrø og salt, 6 g nellik, knuse alt, hell 7 liter av vanlig vodka, la stå i åtte dager, innhent og søt med en sirup på 1,2 kg sukker og 4 liter vann.
Etter noen dager, filtrer den ferdige drikken.

Vodka kanel (alternativ 4)
Hvis du ikke er irritert over lukten av kanel, bruk en annen oppskrift.
Ha 85 g kanel, 40 tonn nellik, ingefær, 16 g merian, en haug med rosmarin, en håndfull salvie, 4 fiolette røtter på en bøtte med vodka, la stå i tre dager, innhent. Farge med cochenille, søt, filtrer.

Vodka kanel (alternativ 5)
Den foreslåtte oppskriften vil gi en mulighet til å sette pris på originaliteten til denne drinken.
Ta 32 g kanel, mal veldig fint, legg i en terning og hell 2 liter vodka og en liten mengde vann, destiller over moderat varme til slutten, slik at all smaken kommer ut. Søt med sukker oppløst i kaldt vann - 600 g per 2 liter vann.

Kanelvodka (alternativ b)
Dette alternativet krever også litt tålmodighet. Ta 42 g kanel, 20 g nellik og muskatnøtt og blomster, orrisrot, galangal og styrax, hell en bøtte med vodka, tilsett 800 g knuste rosiner, la stå i seks dager, tilsett 20 g pistasjnøtter og overkjør.

Vodka kanel (alternativ 7)
Hvis du har tålmodighet til å vente en uke, anbefaler vi å prøve denne metoden.
Ta 51,2 g Ceylon-kanel, 4,3 g nellik, 74,8 g bittermandler, skrellet, 12,8 g stjerneanis, 51,2 g fersk appelsinskall, 148,6 g tørre blåbær. Hell alt dette i 3,69 liter ren vinalkohol. La stå i en uke, renne av og tilsett 820 g knust sukker, oppløst i 1,23 liter vann, rist og sil gjennom flanellen.

Vodka kanel (alternativ 8)
Ta 50 g kanel og appelsinskall, 32 g muskat og blomster, nellik, ingefær og styrax, 12 g calamusrot, 100 g pistasjnøtter.
Knus alle krydderne, hell en bøtte med vanlig vodka, la stå i seks dager. Innhent, legg i en terning en brødskive, smurt med honning, over en veldig liten ild.
Denne vodkaen er smaksatt med rav essens.

Vodka kanel (alternativ 9)
Følgende to oppskrifter lager hvit kanelvodka. For å gjøre dette, ta 400 g kanel, knus, hell 2,5 liter vanlig vodka, insister i flere dager og overkjør. Søt med sukkersirup, filtrer.

Vodka kanel (alternativ 10)
Ta 410 g kanel, legg i en flaske, hell 6,25 liter god vanlig vin eller rosmarinvodka, la stå på et lunt sted i en uke og overkjør.
Først vil det gå sterkt, og til slutt blir det hvitaktig, velduftende og søtere; destiller det til vodkaen går uten smak og uten brennevin; bland deretter alt, søt med sirup og la stå i flere dager for å sette seg.
Denne vodkaen jo lenger den står, jo bedre, renere og friskere blir den.

Vodka kaffe
For å tilberede kaffevodka må du ta 1,5 kg sukker, oppløse det i vann og koke, fjerne skummet, hell 400 g brent malt kaffe i denne sirupen og la den surne. Destiller, tilsett ytterligere 200 g kaffe og la stå i en tett lukket beholder i flere dager. Overta. «I følge samme oppskrift er vodka laget av sjokolade.

Vodka lavendel
Lavendelvodka kan tilberedes hvis du tar 50 g lavendelblomster, 12 g kanel og nellik hver, knuser, hell 5,5 liter vodka, la stå i ti dager, sakte forbi, legger en brødskive smurt med honning i en terning.

Laurel vodka (alternativ 1)
Laurel vodka tilberedes ganske raskt. For å gjøre dette, ta 11,4 liter dobbelvin, 820 g finknuste laurbærbær, la stå i 3 dager, overkjør på vanlig måte.

Laurel vodka (alternativ 2)
Ved å endre forholdet mellom ingrediensene kan du få en annen smak. For å gjøre dette, ta 400 g finknuste laurbærbær, hell 6 liter vodka, la stå i tre dager og | overta.

Laurel vodka (alternativ 3)
Smaksutvalget blir enda rikere hvis du tar 75 g laurbærblad, 25 g einebær, sitronskall, muskat, calamus og kardemomme, 12 g nellikblomster, spearmint, rosmarin og koriander. Mal alle krydderne og sto- a | | legg deg ned, hell en bøtte med vanlig vodka, la stå i to uker, innhent og søt med sirup fra 800 g sukker og 3,5 liter vann.

Laurel vodka (alternativ 4)
En mer kompleks og subtil smak og lukt kan oppnås hvis du tar 400 g laurbærbær, 100 g krøllete mynte, 25 g veronica, 40 g sitronmelisse, 12 g isop, malurt, salvie og salt, knuser alt. , hell 10 liter vanlig vodka, ti dager for å insistere, overta og søte med sirup fra 800 g sukker og 1,2 liter vann, filtrer.

Sitronvodka (alternativ 1)
I følge observasjoner er sitronvodka spesielt populær blant intelligentsiaen. For å forberede den må du ta 1 flaske vodka og to mellomstore sitroner. Vask og tørk fruktene. Skjær av alt gult skall (skall) med en skarp kniv, og prøv å gjøre det så tynt som mulig, siden den minste tilstedeværelsen av hvitt skall gir vodkaen en ubehagelig, bitter ettersmak.
Insister i flere dager på et varmt sted, hvoretter vodkaen filtreres på vanlig måte. Trenger ikke mørke retter.

Sitronvodka (alternativ 2)
For de som liker en mer delikat smak og lukt, anbefaler vi å ta 12,3 liter vodka, 410 g infusjon av silt sitronskall, 410 g infusjon av orrisrot. Bland alt sammen. Dekanter deretter vodkaen, og tilsett sedimentet igjen med vodka og fortsett til vodkaen ikke lenger får lukt og smak.

Sitronvodka (alternativ 3)
Hvis du forbereder deg på store familiefeiringer på forhånd, anbefaler vi å bruke denne oppskriften.
Ta 50 friske sitroner, skrell det gule skallet så tynt. slik at det ikke er noe hvitt belegg igjen, kutt denne huden veldig fint, legg den i 12,3 liter renset vodka, insister i en måned. Tilsett så 4,1 kg sukker, la alt stå i to uker, sil.

Sitronvodka (alternativ 4)
En fundamentalt annerledes måte å lage mat på. Ta en sitron og en sukkerbit, gni skallet av sitronen - Skrap det gulnede sukkeret over på en tallerken. Tørk derfor hele skallet fra sitronen. Ha gult sukker i vodka etter smak.

Sitronvodka (alternativ 5)
Spisskummen, appelsin og anis vil gjøre smaken av drinken enda rikere. For å gjøre dette, ta 100 g sitronskall, 20 g appelsinskall, 12 g friske appelsinblomster, fennikel og spisskummen, 8 g nellik, kanel, anis, stjerneanis, orrisrot og krem ​​av tartar, alt sammen smuldre og knus, hell i flasker på 3,5 liter, vodka, insister 6-8 dager, overkjør og søt med sirup fra 400 g sukker og 1,2 liter vann.