Siden nylig, hvis jeg trenger å stuve kjøtt eller grønnsaker, har jeg uten å nøle tatt saktekokeren av hyllen. Og denne gangen var intet unntak. En liten innsats, og en velsmakende og sunn middag - lam i en slowcooker med poteter og grønnsaker - dufter allerede på bordet.

Duftende av natur vil lam bli enda mer duftende hvis det tilberedes med grønnsaker og krydder. Og det er ikke nødvendig å snakke om det faktum at det samtidig vil øke nytten betydelig ...

Generelt er matlaging i en langsom komfyr en fornøyelse, og resultatet er veldig velsmakende. Stuinger fra den er alltid møre og velduftende på grunn av det faktum at de forsvinner nesten i sin egen juice under et tett lukket lokk. Prøv å lage biffgulasj, Stroganoff-kjøtt, og du vil se selv.

Lam i saktekoker med poteter og grønnsaker

Skjær lammet i små biter med en side på ca 3 cm.

Vi legger kjøttet i en bolle, tilsetter pepper og en tredjedel teskje salt, blander og lar marinere mens vi jobber med grønnsaker.

Skrell og finhakk løk og hvitløk.

Min paprika, fjern frøboksen. Vi renser og vasker gulrøttene. Skjær paprika og gulrøtter i tilfeldige skiver. Grønn paprika egner seg bedre her – den er mer velduftende.

Vi renser potetene, vasker dem, kutter dem i mellomstore terninger.

Hell vegetabilsk olje i multikokerkoppen, slå på stekemodus (baking) i 30 minutter. Tilsett løk og hvitløk og stek under omrøring i noen minutter til løken er gjennomsiktig.

Tilsett lam i tre tilsetninger, rør hver gang. Rør av og til slik at overflødig væske er borte og lammet begynner å steke lett.

Tilsett paprika og gulrøtter. Stek i ett eller to minutter.

Vi sovner poteter, bland.

Tilsett koriander, tørket basilikum, tomatpuré eller skrellede og hakkede tomater. Krydder i denne retten kan endres, hver gang får du en ny unik smak. Du kan bruke et ferdig krydder som garantert passer til lam – suneli humle.

Regelen for krydderblandinger er at hvis et krydder passer til et gitt kjøtt, vil det passe med alle andre krydder som passer til den typen kjøtt.

Lam er en type kjøtt som trenger en spesiell koketeknologi. Kokker anbefaler å bruke urter og krydder for å gi fruktkjøttet en behagelig aroma. Dette produktet kan kombineres med ulike grønnsaker. Denne artikkelen snakker om hvordan du koker lammegryte med poteter i en langsom komfyr raskt og velsmakende.

enkel oppskrift

Til retten trenger du:

1. Gulrot.
2. Løk (ett stykke).
3. 800 g indrefilet av lam.
4. Solsikkeolje - to store skjeer.
5. Syv knoller med poteter.
6. En liten haug med urter (dill, persille, koriander).
7. 2 små skjeer med krydder til lam.
8. Salt.
9. To multiglass kokt vann.
10. Svart pepper.
11. En teskje vineddik.

Braisert lam med poteter i en slow cooker tilberedes slik. Kjøttet skal vaskes, tørkes med tørkepapir, deles i mellomstore firkanter.

Løk skrelles, kuttes i halvsirkelformede biter. Lammet legges på en tallerken, drysset med eddik. Tilsett krydder. Kombiner kjøtt med biter av løk. La stå i 60 minutter. Poteter skrelles og vaskes. Delt i firkantede biter. Gulrøtter kuttes i små biter. Slow cookeren settes inn i bakeprogrammet. Ha olje i bollen på enheten. Legg i den biter av lam, løk, poteter, gulrøtter. Tilbered mat i 25 minutter. Tilsett vann, pepper, salt. Overfør enheten til slukkeprogrammet. Dekk fatet med lokk. Tilbered lammegryte med poteter i en langsom komfyr i en og en halv time. 10 minutter før programslutt drysses maten med hakkede urter.

Rett med tomatpuré og hvitløk

Det vil trenge følgende komponenter:

1. 800 g kjøtt.
2. Syv knoller med poteter.
3. To store skjeer tomatpuré.
4. Solsikkeolje (det samme).
5. Kokt vann (to multiglass).
6. Bulgarsk pepper.
7. Løk - to stykker.
8. Tre fedd hvitløk.
9. Balsamicoeddik (en teskje).
10. Salt.
11. Pepper.

Lam med poteter i en slow cooker i henhold til oppskriften med tomatpuré tilberedes slik.

Kjøttet skal vaskes, tørkes med et papirhåndkle. Del opp i små biter. Slow cookeren settes inn i bakeprogrammet. Tilsett solsikkeolje til enheten. Stek kjøttet i femten minutter. Løk skrelles, delt i halvsirkelformede biter. Legg til lam. Maten tilberedes i fem minutter. Hell komponentene med halvparten av vann. Tilsett salt. Dekk fatet med lokk. Retten tilberedes i stuveprogrammet i førti minutter. Poteter skrelles, deles i skiver. Hvitløk skal knuses. Skyll pepperen. Fjern frøene, kutt i skiver. Tomatpuré helles med det gjenværende vannet. Etter programslutt tilsettes eddik i kjøttet. Kombiner produktet med poteter, hvitløk, biter av pepper, krydder, salt. Hell saus over retten. Retten tilberedes i stewing-modus i 60 minutter.

Oppskrift med grønnsaker

Denne retten krever:

1. 800 g lammeribbe.
2. 5 potetknoller.
3. Søt pepper (2 belger).
4. Oliven olje.
5. Krydder for å tilberede pilaf.
6. 150 g grønne strengbønner.
7. Hvitløk (7 fedd).
8. Tre tomater.
9. Friske grønnsaker.
10. 80 g tomatsaus.
11. Pære.
12. Salt.
13. Vann - minst 0,5 liter.
14. 1 gulrot.
15. Liten aubergine.
16. En zucchini.

Matlaging

Braisert lam med poteter i en slow cooker etter denne oppskriften gjøres slik.

Paprika fjernes frø. Vasket, hakket med pinner. Aubergine er delt inn i lag. Kombiner med salt. La stå i en halv time. Så vasket, klemt, kuttet i tynne strimler. Potetknoller og zucchini skrelles, skylles. Delt i skiver. Skyll bønnebelgene. Skjær i små biter. Gulrøtter skrelles og rives. Tomater skylles, tørkes, deles i tynne skiver. Hvitløken er finhakket. Kjøttet skylles. Tørk av med papirhåndkle. Skjær i en ribbe. Olivenolje legges i skålen til apparatet. Slå på stekeprogrammet. Stek ribba til den er gyldenbrun. Legg løkskiver, gulrøtter. Rør, stek i 10 minutter. Kombiner produktene med andre grønnsaker, tilsett vann. Stek i stuingprogrammet i 60 minutter. Retten er dekorert med hakket grønt. Lam tilberedt i saktekoker med poteter og grønnsaker anbefales å serveres varmt.

Bønneoppskrift

Det inkluderer:

1. Et halvt kilo lammekjøtt.
2. Løk (minst 200 g)
3. Krydder.
4. Potetknoller i mengden 700 g.
5. Et glass bønner.
6. Gulrøtter (minst 100 g).
7. Vegetabilsk olje.

Hvordan tilberede et slikt stuet lam med poteter i en langsom komfyr? Bønnene får stå i en bolle med kaldt vann over natten. Kjøttet skylles, filmen, overflødige fettfragmenter fjernes fra overflaten. Tørk fruktkjøttet med servietter. Del opp i små biter. Varm opp oljen i apparatets bolle. Legg lammet i en bolle. Stek i stekeprogrammet, rør av og til. Løk skrelles, vaskes, deles i store skiver. Gulrøtter kuttes i runde biter. Bønner fjernes fra en bolle med vann. Potetknoller renses og vaskes. Del opp i små biter. Grønnsaker og bønner kombineres med kjøtt. Rør, stek i 10 minutter. Deretter overføres enheten til slukkeprogrammet. Tilsett vann, salt, krydder. Braisert lam med poteter i en langsom komfyr kokes i en time. Måltidet serveres varmt.

Du kan helle retten med ketchup eller soyasaus.

Hvordan tilberede lam i en langsom komfyr med poteter? Nyttige kulinariske tips

For å gjøre fruktkjøttet saftig, mørt og velduftende, må vertinnen følge følgende tips:

• Ikke stek kjøttet over lengre tid. Ellers blir det for tørt.
• Du kan tilberede lam med poteter i en Redmond, Polaris, Philips multikoker. Enhver modell av denne enheten er egnet for denne retten.
• Kjøttet blir saftig, appetittvekkende og mørt hvis det får stå i flere timer i en marinade, som kan lages på basis av usøtet yoghurt, rødvin, olivenolje og forskjellige krydder.
• Kokker anbefaler å legge hakket hvitløk til retten. Da blir lammet krydret. I tillegg, etter matlaging, mister fruktkjøttet sin spesifikke lukt.
• Kjøtt skal serveres varmt. Da har ikke fettet i fruktkjøttet tid til å stivne, og retten forblir appetittvekkende.

• For denne retten må du velge ungt lam. I tillegg skal kjøttet være ferskt.
• I prosessen med steking er det bedre å bruke vegetabilsk olje (solsikke eller oliven).

Beskrivelse

Stuede poteter med lam i en slow cooker- Dette er en tradisjonell rett fra kaukasisk mat, tilberedt i en moderne enhet. Takket være lam har det en spesiell smak, så det må tilberedes med løk. Å tilberede lammegryte med poteter tar mye tid, men det krever ikke spesiell oppmerksomhet.

I tillegg er lammegryte med poteter en veldig sunn rett, fordi lam inneholder mye protein, som er så nødvendig for bein og muskler. Også i sammensetningen av lammekjøtt er det mange nyttige mineraler og mikrokomponenter, og nivået av kolesterol er mye lavere enn i storfekjøtt.

Hvordan velge riktig lam til retten? Det er flere prinsipper som gjør det mulig å velge ferskt kjøtt av høy kvalitet. En sterk lukt kan bare være i kjøttet til et gammelt dyr, mens det i et ungt er knapt merkbart. Et tegn på en ung vær er tynne ribber og elastisk kjøtt, som raskt gjenopprettes når den presses. Også selgere farger noen ganger kjøttet for å gi det et friskt utseende. For å se om det er farget, kjør ganske enkelt en tørr klut over et kjøttstykke. Hvis det til og med er litt flekkete, nekt å kjøpe et slikt produkt. Og til slutt må kjøttet ha et sanitært servicemerke, som gir en garanti for kvaliteten på produktet og indikerer fravær av skadelige infeksjoner.

Detaljer om hvordan du tilbereder lammegryte på riktig måte i en langsom komfyr vil bli gitt senere i en trinnvis oppskrift med et bilde.

Ingredienser

• 
  (700 g)
• 
  (700 g)
• 
  (litt til marinaden)
• 
  (litt til marinaden)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 stk større)

Stewing er en multikoker-modus som jeg bruker oftere enn andre, og kjøtt med grønnsaker kan kalles hovedgryten på menyen vår. For eksempel lam med poteter.

Et stykke fra et lammelår ble tilberedt ved sjokkfrysing, og etter tining mistet det praktisk talt ikke smaksegenskapene. Det er bedre å kutte poteter til stuing grovt. Duftende og varmkvernet paprika egner seg som krydder. Balsamicoeddik eller balsamicoeddik gir en spesiell pikanthet til lammekjøtt, men du kan klare deg uten.

For å tilberede lammegryte med poteter i en langsom komfyr, tilbered ingrediensene i henhold til listen.

Skjær lammekjøttet i biter av ønsket størrelse. Slå på "Stew" multicooker-modus i 1,5 eller 2 timer, avhengig av størrelsen på stykkene og variasjonen av lam. Smør bunnen av bollen med vegetabilsk olje og stek lammebitene lett i 10-15 minutter.

En viss mengde av sin egen juice og fett vil skille seg ut. På dette stadiet drysser du lammebitene med balsamicoeddik og drysser malt paprika, lett salt.

Tilsett løk kuttet i store biter. For eksempel kan små løk ganske enkelt kuttes i 2 eller 4 deler. Salt løken lett.

Send deretter halvdeler eller fjerdedeler av fersk søt og/eller varm paprika.

La kjøttet fortsette å putre til du vasker og skreller potetene. Skjær potetene grovt og legg i multikokerbollen, eller legg den på toppen av kjøttet. Orienter deg i nødvendig mengde vann og tilsett litt, men bare varmt vann, fordi kaldt vann kan ødelegge smaken av både kjøtt og buljongsaus.

La trekke til kjøttet er ferdigstekt. Til slutt tilsett tomatsaus, tilsett salt etter smak, bland og la det trekke i noen minutter.

Stuet lam med poteter tilberedt i en slow cooker kan serveres på bordet.

Nyt måltidet!

Detaljer

Retter laget av lam er ganske høye i kalorier, men de har fantastisk smak og inneholder en enorm mengde næringsstoffer. Lam passer godt til krydrede og krydrede sauser, samt tørket frukt. I tillegg vil dette kjøttet lage en harmonisk tandem med poteter. Prøv å tilberede denne retten i en langsom komfyr.

En enkel oppskrift på lam med poteter i saktekoker

Nødvendige ingredienser:

• lam - 1 kg;
• løk - 2 stk;
• poteter - 600 gr;
• gulrøtter - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 6 ss.

Kokeprosess:

Skrell løken fra skallet og del den i halve ringer. Hell vegetabilsk olje i bunnen av multikokerskålen og slå på "Baking"-programmet i 25 minutter. Tilsett den tilberedte løken og stek til den er gyldenbrun.

Legg ut de resterende produktene i lag. Legg først lammet, grundig vasket og kuttet i små biter. Pepper og salt etter smak.

Tilsett deretter tynne skiver gulrøtter.

Poteter, skrelt og kuttet i terninger, legg på gulrøtter. Salt og pepper etter smak. Lukk lokket og still inn "Slukkingsmodus" i 2,5-3 timer. Når pipetonen høres for å indikere slutten av tilberedningen, åpner du lokket og legger fatet på tallerkenene. Pynt med kvister friske urter.

Lam med ost og poteter i en slow cooker

Nødvendige ingredienser:

• lammekjøtt - 600 gr;
• saueost - 250 gr;
• løk - 2 stk;
• poteter - 500 gr;
• koriander - 1 haug;
• laurbærblad - 1 stk;
• tomater - 2 stk;
• hvitløk - 3 tenner;
• rosmarin - etter smak;
• salt, pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Skyll kjøttet og fjern overflødig fett. Tørk med tørkepapir og skjær i små biter.

Sett "Baking"-modus og legg det resterende fettet på bunnen av bollen. Når den er litt smeltet, tilsett filetbitene og løken, kuttet i tynne halve ringer. Stek i 20 minutter.

Etter denne tiden, legg ut potetene, kuttet i små skiver eller vilkårlige biter. Hell i et glass vann, salt og pepper etter smak.

Hell kokende vann over tomatene og fjern skinnet. Grovhakk fruktkjøttet og legg på toppen av potetene.

Grovhakk fåreosten og tilsett resten av ingrediensene. Still inn programmet "Baking" i 1,5 time. Krydre den ferdige retten med hvitløk, ført gjennom en presse og hakket koriander.

Lam med poteter og rosmarin i en slow cooker

Nødvendige ingredienser:

• lam - 1 kg;
• hvitløk - 2 tenner;
• olivenolje - 3 ss;
• rosmarin - 3 kvister;
• poteter - 800 gr;
• rødvin - 100 ml;
• biffbuljong - 50 ml;
• salt, pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Hell olivenolje i bunnen av multikokerskålen. Still inn programmet "Baking" i en halvtime. Skrell hvitløksfeddene og gå gjennom en presse. Ha den i en slow cooker og stek i varm olje.

På denne tiden, ta vare på lammet. Skyll kjøttet, tørk med tørkepapir og fjern overflødig fett med en skarp kniv. Skjær fruktkjøttet i små biter og ha på den stekte hvitløken.

Skrell poteter og kutt i små biter. Når lammet er stekt, legg det i en slow cooker. Smak til med kvernet sort pepper og grovt salt. Tilsett kvister frisk rosmarin.

Lukk lokket og still inn "Slukkingsprogrammet" i 100 minutter.

Mens lam og poteter putrer, tilbereder du vinsausen. For å gjøre dette, hell rødvin i en kjele, kok opp over moderat varme. Når væsken koker i noen minutter, heller du i oksebuljongen. Hold i brann til volumet av sausen er redusert med 1/3 del.

Anrett det tilberedte lammet på tallerkener og hell over vinsausen. Dryss over hakket frisk koriander og persille.