Bønnene inneholder en hel liste over mineraler og mikroelementer som kreves av kroppen. I tillegg inneholder det et protein som absorberes med 75%. Slike indikatorer er nær fisk og kjøtt, noe som betyr at bønnene bare trenger å bli introdusert i kostholdet i løpet av innlegg, så vel som de som ikke bruker mat av animalsk opprinnelse. De koker supper og borscht med det, forbereder seg på sideskålen, gjør paier. Det viktigste å forberede det slik at det er mykt, men samtidig kokte ikke. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager de hvite bønner, rødt, svart eller spotty, rødt og viktigst velsmakende.

Hvor mye matlaging bønner

Tørre bønner du må lage 1-2 timer avhengig av størrelsen på bønnene.

Unge bønner vil være klare på 30-40 minutter.

Hemmeligheter med matlaging bønner

• Jo større størrelsen på bønnene, jo mer øker de under matlaging. Så røde bønner er praktisk talt ikke sveiset, og store svarte eller hvite bønner øker i mengden 2,5 ganger.
• Kok raskt bønner uten soaking vil ikke fungere. Dette gjøres ikke bare for å forberede det raskere, men også for ikke å komme over ujevnt sveisede korn.
• Ikke soaking du kan lage mat bare de unge bønnene.
• For at bønnene skal kokes raskt og om vinteren, er den fortsatt frossen og komme seg ut av fryseren etter behov. Komfortabel pakke for frysing er en halv liter eller liter plastflaske.
• For suppe er det bedre å ta røde eller fine hvite bønner, og en stor egnet for salat.

Hvorfor suge bønner

Fra soaking avhenger ikke bare hvor mye tid vil gå til matlaging. Uten det vil bønnene ikke bare koke lenge, men det kan være mykt ute og samtidig solid innsiden. Videre vil denne effekten være sterkere enn de mer tørre bønnene du skal lage mat. Unge bønner eller de som frosne unge, du kan lage mat og ikke soaking.

Også mye avhenger av variasjonen. Pass på å lage de røde bønner med soaking, men store hvite varianter kan tilberedes og så.

Hvordan suge bønner

Før du forteller hvor mye matlaging bønner etter soaking, vil vi beskrive hvordan å gjøre det suge. Prosessen er ganske enkel:

• skyll bønner under rennende vann;
• hell det kaldt vann;
• vannnivået skal være 5 cm over bønnene selv;
• i prosessen med soaking må vannet endres 2-3 ganger.

Keylet bønner før matlaging ble vasket og helles med rent vann. Soaking-prosessen skal være 6-8 timer. Det er best å gjøre det for natten.

Hvordan lage bønner i en kasserolle

1

Skyll bønner i rennende vann. Brent eller beahs med hull kaster bort.

2

Maskinbønner i kaldt vann, hvorav hvor mye skal være 3-4 ganger høyere enn mengden bønner. Tid soaking 6-8 timer. I løpet av denne perioden er det ønskelig å forandre vannet flere ganger.

3

Vi sender en klumpete bønner i en gryte, hell rent vann, tilsett salt til smak. Forholdet mellom bønner og vann skal være 1: 2.5.

4

Vi sender en kasserolle på ovnen og koker på sterk varme. Deretter fjerner vi det i det minste og koker bønnene til beredskap. Gjennomsnittlig matlagingstid er 1-2 timer. Etter 60 minutter er det nødvendig å sjekke tilgjengeligheten og følge slik at den ikke koker. Reevidated bønner begynner å briste.

Hvordan lage bønner i en sakte komfyr

I en multikroker med en trykkkokerfunksjon reduseres tilberedningstiden med 2 ganger. Så tørre bønner vil forberede seg 30-40 minutter, og frisk er sveiset i 15-20 minutter.

Bean er helt upretensiøs til modusen. Dette kan gjøres både i suppe-modusen og i slukningsmodus for grønnsaker. For å gjøre dette, kan du bruke absolutt noen multikroker. Vi vil vise deg en trinnvis oppskrift på bønnekoking på eksemplet på Redmond Multicooker (Redmond).

1

Før matlaging må bønnene nøye revurderes, velg de retardable bønner, annet søppel og skyll grundig under rennende vann.

Kalori: Ikke spesifisert
Tid for å forberede: Ikke indikert

Noen ganger glemmer vi fra kvelden for å suge bønnene, men for å forberede parabolen av det er ekstremt nødvendig. Hva å gjøre? Hvis du setter bønnene for å bli gjennomvåt, vil det være mulig å lage det bare om kvelden. Svært ofte er vertinneene ubeleilig - når å lage maten fra denne bønnen er ikke om natten, ikke sant? I dette tilfellet kan en måte med rask bønnekoking komme til redning. Hans hemmelighet fortalte meg mor. Og hun er hennes mor, min bestemor ... så en slik måte går fra vår generasjon til generasjon. Og veldig mye, når det skjer. Vi vil ikke sette de røde bønnene for å bli gjennomvåt over natten, og om morgenen planla de for å forberede noe deilig fra det, for eksempel. Sant, jeg vil umiddelbart si at selv om denne metoden ikke okkuperer mye, er det fortsatt vanskeligere enn bare å lage klumpete bønner når det gjelder hensyn. Nei, det er ikke vanskelig, men fremdeles vil manipulasjonene være mer enn å se på hvordan å koke bønnene i en kasserolle. Men jeg gjentar, det er fortsatt en vei ut av stillingen, så jeg vil gjerne dele med deg min oppskrift, hvordan du raskt lagrer de røde bønner uten soaking. Jeg håper han også vil hjelpe deg om nødvendig.

Ingredienser:

- Røde bønner.

Oppskrift med bilde trinnvis:

Røde bønner er sverget, og fjerner pitched. Skyll bønner med rennende vann.

Vi legger bønnene i pannen og fyller med kaldt vann slik at vannet er høyere enn nivået av bønner for et par centimeter.

Vi legger en kasserolle med bønner på midtbrannen og koker.

Kule bønner i en stor mengde kaldt vann. For å gjøre dette, er det praktisk å legge bønnene i kolanderen, som senkes i en kasserolle med kaldt vann. Tåler bønnene er så 3-5 minutter, slik at det er helt avkjølt.

Vi legger igjen bønnene i pannen og fyller også med vann (på 2 fingre over bønnene).

Igjen brøt bønnene å koke og også kjølig kul. Etter andre gang er det merkbart så langt som bønnene økte i størrelse, men det er fortsatt fast. Den samme prosedyren er oppvarming og rask avkjøling - vi gjentar 3 flere ganger (det viser seg å være 5 ganger). Vanligvis er det nok for bønnene å bli myke. Men for noen varianter tar det 6 ganger å bringe bønnene til å koke og kule til den blir klar.

Forberedelseshastigheten avhenger også av tidspunktet for lagring og størrelse på bønnene.

For å avgjøre om bønnene sveiset, bruker vi "Tre bønner" -metoden: Prøv samtidig 3 bønner. Hvis alle 3 er klare, så er resten sveiset. Det er viktig å sikre at bønnene blir helt, og ikke overlevd. Det er stoffer som kan være farlige for menneskekroppen i unormale bønner. Derfor kan de unormale bønnene ikke være i alle fall.
Det er fortsatt mange alternative løsninger for noen form for handlinger på kjøkkenet, som krever mye tid. For eksempel, menigheten bete. Vanligvis er det i svært lang tid, hvis du lager det på ovnen. Men du kan enkelt og raskt

Bønner - produkt med et utrolig arsenal av nyttige mineraler, ulike elementer og vitaminer. Men i råformen bruker de ikke den, og for å lage bønner til myke, lejonens andel av tiden går. Vel, hvis du klarte å suge bønnene på forhånd. Men hvis det ikke var en slik mulighet, eller du bare glemte å gjøre det, vil kokende bønner i dette tilfellet være en klokke. Men vi har flere effektive måter å øke hastigheten på bønnene på bønnene, som vi vil bli undervist.

Hvordan raskt lage de røde bønnene, ikke soaking?

Ingredienser:

• røde tørre bønner - 215 g;
• vann filtrert - 1,9-2,3 l;
• salt.

Matlaging

Svømme røde bønner vil raskt hjelpe temperaturforskjellene, kunstig opprettet under matlaging. I utgangspunktet hælder vi produktet med rent vann, slik at det bare dekket kornene, etter den første koken begynner vi å legge til flere deler av isdriveren og vente på neste kokende. Således myker huden raskere, og kornene blir myk allerede i førti minutter. Ikke glem å skylle skråkorn perfekt før matlaging.

Det følger saltet av produktet bare på slutten av matlagingen, ellers kondenserer saltet bønnene, og de må forberede dem mye lenger.

Hvordan raskt lage hvite bønner uten soaking?

Ingredienser:

• hvite bønner stor - 215 g;
• filtrert vann - 720 ml;
• soda - 5 g;
• salt.

Matlaging

Hvite store bønner i naturen er henholdsvis tettere, og det brygges lenger enn rødt. Vi anbefaler i dette tilfellet å dra nytte av en enda mer effektiv måte å lage matlaging på. Vasket skråkorn Hell vann og legger til et lite alkalisk miljø umiddelbart akselerere og hjelper bønnene til å bli myke i tretti førti minutter.

Solim bønner bare på slutten av matlagingen.

Hvordan raskt lage bønner uten å suge i mikrobølgeovn?

Ingredienser:

• bønner noen - 220 g;
• filtrert vann - 720 ml;
• salt.

Matlaging

Eiere kan bruke den til matlaging bønner uten soaking. Med denne enheten etter tretti bønnene vil være klare i minutter. For å implementere en slik ide, skyller vi skråkorn under rennende vann, helles den nødvendige mengden vann og satt i mikrobølgeovnen. Vær oppmerksom på at rettene som brukes til å forberede produktet på denne måten, bør være hensiktsmessig.

Test en timer i ti minutter og slå på mikrobølgeovn ved å sette den til maksimal effekt. Etter signalet blander bønner og strekker matlagingen i ytterligere femten minutter, hvoretter parabolen er fengslet og slår på mikrobølgeovn med bønnene i et minutt.

De gunstige og ernæringsmessige egenskapene til bønnene har lenge blitt beskrevet og fortalt i mange kilder. Men mange vertinne nekter å lage bønneretter. Hvorfor? Fordi ingen elsker kjedelige handlinger med lang soaking og mange timers matlaging.

Det er imidlertid flere hemmeligheter som lar deg raskt lage bønner uten soaking.

Granulert sukker

Vasket og skiftet bønner helles med kaldt vann med en hastighet på 1 kopp korn på 4 glass vann. Og legg til 1 ss. l. Sukker sand. Sette på sterk brann. Etter koking er flammen redusert til medium. Bønner vil veldig raskt bli myke. Du kan prøve rødt på 30 minutter, hvit og svart - etter 40 minutter.

Råd. Ikke bruk brunt sukker. Det er for mye. Det er nok vil være den vanligste hvite.

Kaldt vann

Råd. I stedet for kaldt vann er det enda bedre å kaste isbiter.

Havkål

Bønnerens korn er satt i gryten, tilsett en liten blad av tørket sjøkål og hell kaldt vann. Oppførsel for å koke på en sterk brann, deretter kokt i gjennomsnitt 40-50 minutter. Vanligvis, av denne korntiden er det allerede mykt nok.

Råd. Hvis du ikke vet hvor du skal ta et tørket blad av sjøkål, ta det mest vanlige Nori-arket for sushi og ruller. Dette er det samme.

Soda

Bønne korn helles med vann med en hastighet på 1 kg 3 liter. Legg til en klype vanlig matoda. Kokt på middels varme i 45 minutter. På slutten legger de til en komplett skje med sitronsaft eller sitronsyre. Så snart reaksjonen passerer, må kornene skylles. Og bønnene vil være klare på den tiden.

Råd. Ikke legg til brus mer. Ellers vil alt ditt kulinariske arbeidsstykke gå til papirkurven. Det vil ikke spise enda rosenrøde hunder.

Fryse

Hvis du vet at du ofte må lage bønner, men ikke sikker på om det blir ledig tid for soaking, gjør du det. Spred kornet på delpaktene og fjern dem i fryseren. La dem ligge der til matlaging.

Når du må kokes raskt bønner uten soaking, så legg bare kornene i kaldt vann. Slå på en sterk brann og kok opp. Deretter kokes på midten av flammen. For slike bønner er det nok time for å bli full.

Råd. Før matlaging blir slike bønner ikke deflatert.

Uten salt

Den vanlige matlagingstiden for hvite bønner i saltet vann til fullstendig beredskap er 4 timer. Hvis vannet ikke presser i det hele tatt, er det ganske mulig at kornene vil være mykt etter 2 timer. Derfor solitiser alle bønner bare i slutten av matlagingen.

Råd. De røde og motley bønnene er fortsatt raskere, fordi i utgangspunktet hvite korn er tettere og vanskeligere enn farge.

Mikrobølgeovn

Moderne teknologier er ikke dårlig hjelp vertinne på kjøkkenet. Ved hjelp av mikrobølgeovn er det ganske realistisk å redusere bønnekokingen på opptil 30 minutter. For å gjøre dette, trenger du en spesiell retter som passer for bruk i ovnen. Ceres legges i det og feste vannet. Sett i 10 minutter med maksimal effekt. Etter at timeren er tilfredsstillende, blir bønnene omrørt og sendt til mikrobølgeovnen. Nå i 18-20 minutter. Etter en korntid vil være forberedt på videre bruk av mat.

Råd. Det er best å ta glassretter. Hvis det ikke er noen spesiell bolle, er den vanlige banken ganske bevisst. Det viktigste er at hun klatrer inn i mikrobølgeovn og kan spinne fritt der. Dekselet er umulig å dekke rumpa!

Sprinkle

Trykkkokeren reduserer tilberedningstiden uten å suge opptil 40 minutter. Bare følg de vanlige proporsjonene av korn og vann: 1 til 4. Tid må telles fra starten av koking. Det er ikke ønskelig å si.

Råd. Følg de vanlige forholdsregler.

Multivarka.

Allerede elsket av mange vertinne oppfinnelser av teknisk industri og vil hjelpe her. Bare sett bønnene på slukkingsmodus. Du kan til og med unnslippe hele målet. Tidstid på timeren viser 40 minutter. Ta dette notatet.

Moderne avl

Allerede trukket tilbake og omfattende testede karakterer av bønner, som er fullt forberedt på forbruk 30 minutter etter matlaging. Informasjon om dette må søkes på poser med frø eller på internett.

1. Til bønnene endret ikke fargen din under matlagingen, aldri dekke oppvasken med et lokk der det brygges.
2. Noen bønnevarianter absorberes tydelig i den ferdige parabolen. Slik at dette ikke skjer, er det ønskelig å forandre vannet i gryten for å rengjøre minst en gang. Og det er bedre å endre to ganger.
3. Ikke kok bønnene i buljongen, som er designet for suppe. Det passer og lukter smakfullt. Forbered kornene for å fullføre beredskap i separat vann, og bare legg dem til suppen.
4. Hvordan prøve klokkene for beredskap? Du kan prøve munnen min, men få mennesker liker smaken av halvkorn. Derfor er det nok bare å fange et par ting ut av vannet og prøve å knuse dem med to fingre. Hvis klokkene er klare, er de lett mottagelige og varme opp. Følgelig vil den referert til våren.
5. Pass på at du forsiktig går gjennom og vasker kornet før matlaging. Selv om de er montert av deg personlig på husstanden din. Det er mye lettere enn å prøve å fange en anstrengende Beaholine i en kasserolle.

Hvordan raskt lage bønner uten soaking? Å observere våre anbefalinger, enkelt og bare redusere matlagingstid mer enn to ganger. Bare for å unngå problemer med mage- og høygassformasjonen, er det bedre å overdømme bønnene i bønner. Selvfølgelig, ikke i 12 timer, kan det spire i løpet av denne tiden og vil ikke bli egnet for mat. Men minst tre timer. Dette vil tillate deg å fullt ut nyte sin vakre smak og nyttige stoffer.

Video: Slik lagrer du bønnene raskt uten soaking i vannet