SAMMENSETNING:

600 g - svinekjøttmasse (tykk kant);
4 stk - egg;
1 stykke - løk;
3 ss - majones;
1 glass - kjøttbuljong;
4 ss. l. - vegetabilsk olje;
2 ss. l. - tørr rødvin;
4 ts - krydder til kjøtt
smør til steking

MATLAGING:

1. Kok egg hardkokt, avkjøl og skrell.
Skjær eggene i to, skill de hvite fra eggeplommene.
Mos eggeplommene med 1 ts. majones.

Skrell, hakk og fres løk i vegetabilsk olje til den er gyllenbrun. Tilsett eggeplommer, rør så det ikke blir klumper. Fyll halvdelene av eggehvitene med den resulterende massen;

2. Skjær den tilberedte svinefiletene i 1 cm tykke skiver, pisk lett slik at laget blir tynnere, og dryss med krydder etter smak. Legg et fylt egg i midten av hver skive.

Koble forsiktig kantene på svinekjøttskivene i form av en pose og bind med en tråd;

3. Varm smøret i en stekepanne og stek fleskeposene til de er møre;

4. Kombiner den resterende majonesen med vinen, hell i buljongen, bland. Hell blandingen over kjøttet og la det småkoke til det er mørt.

Ved servering, fjern trådene fra posene, hell over sausen og pynt med grønne løk. Pynt med pommes frites.
Du kan dekorere kjøttposer på forskjellige måter. Bind posen med en løkfjær eller et bånd med røkt ost. Du kan også legge på en liten ring med løk på toppen (forhåndsblanker løken).

INGREDIENSER

For 20 stykker:

Filodeig - 10 blader, ca 24x24 cm i størrelse

Smør-75 gram

Kroket bryst - 2 halvdeler, skåret i små terninger

Grønne løk-1 haug, kuttet i tynne ringer

Gulrøtter-2 biter, kuttet i små terninger og blancherte i 5 minutter

Gresk yoghurt (eller udød rømme) -125 gram

Vegetabilsk olje-2 bord. skjeer

Salt, nykvernet svart pepper

Rød paprika (krydder, rød pepper) - teskje

HVORDAN LAGE MAT

10 minutter før bearbeiding, fjern filodeigen fra kjøleskapet

Kyllingekjøtt, skåret i terninger, salt, pepper og smak til med paprika og stek veldig, veldig kort i varm vegetabilsk olje

Fjern fra varmen og avkjøl

Bland kylling med blancherte gulrotterninger, grønne løkringer og gresk yoghurt (eller rømme)

Skjær filobladene i 4 firkanter hver (totalt 40 ruter bør hentes)

Smelt smøret

Under behandlingen dekker du filodeigen med et lett fuktig håndkle slik at den ikke tørker ut

Ta to ruter deig til en pose, smør hver med en pensel med smeltet smør og legg oppå hverandre

Legg en spiseskje kyllingmasse på rutene nedenfor, rull sammen og brett endene opp og koble til hverandre

Legg posene på et stekebrett kledd med bakepapir

Smør de tilberedte posene med smeltet sl. olje

Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i ca 15 minutter, til den er gyllenbrun

God appetitt!

TRINN-FOR-TRinn OPPSKRIFTBILDER

Hva trenger du:

1 sellerirot

1 kopp Basmati Mix Mistral ris

løk - 1 løk

0,5 ts. salt og svart pepper

3 tynne skiver bacon 3. Skrell løken, kutt i små terninger. Vask sellerien, finhakk. Skrell og hakk hvitløken. Skjær baconet i små biter. Forvarm en skillet, tilsett bacon og stek i 2 minutter. Tilsett løk, selleri og hvitløk og kok sammen i 5 minutter.
4. Ha de sauterte grønnsakene og baconet over i en bolle. Tilsett ris, rør.
Du trenger ikke salt og pepper fyllet, men du kan tilsette malt korianderfrø eller litt tørket timian.
5. Legg et lysbilde på midten av hvert av de tilberedte kyllinglårene 1,5-2 ss. l. fyllinger, la kantene være frie (ca. 2 cm).
6. Trekk de frie kantene mot midten for å danne en pose. Fest posene med tannpirkere i tre, og pass på at fyllet forblir inne.
Forvarm ovnen til 175 ° C. Smør posene med vegetabilsk olje, pakk godt inn i folie. Sett i ovnen, kok i 30 minutter.
Ta den ut av ovnen og la den stå i folie i ytterligere 5 minutter. Fjern folien, server umiddelbart.

Jeg vil gjerne presentere en rett som jeg selv har forberedt for første gang. Ektemannens uventede reaksjon på ham var en hyggelig overraskelse. Kjøttposer med sopp og ost.

Hva skal jeg lage til middag? La oss prøve de aromatiske, solide og deilige kjøttposene med sopp og ost. Rask matlaging, utsøkt og veldig appetittvekkende utseende vil glede dine nærmeste.

Av alt fjærkre kjøtt er det lettest å fordøye for menneskekroppen kyllingfilet. Dette produktet vil være hovedkomponenten i retten vår.

Ingredienser:

• kyllingfilet - 500 g
• bearbeidet ost - 200 g
• syltet sopp - 300 g
• hvitløk - 3-4 fedd
• kyllingegg - 1 stk.
• krydder og salt etter smak

1. Skjær kyllingfilet i skiver av middels tykkelse. Siden kylling er mer mørt enn svinekjøtt eller annet, slår vi det lett, vi trenger det ikke for å krype i det hele tatt. Tilsett litt salt, tilsett krydder etter smak.
2. Skjær bearbeidet ost i skiver, fjern overflødig væske fra syltet sopp, press litt hvitløk gjennom en presse. Alt dette er nøye lagt ut midt i kyllingkoteletten vår.

1. Vi samler koteletten rundt kantene og pakker den inn i en pose. For ikke å gå i oppløsning stikker vi den med en tannpirker eller knytter den med en tråd.

1. Smør de bundne posene forsiktig med et litt sammenpisket egg, pakk dem inn i former som er skåret ut av folie og sett dem i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 10-15 minutter. Brett deretter formene ut litt og sett dem i ovnen i 8-10 minutter til, slik at posene våre blir litt brune.

Vår deilige rett er klar. Jeg anbefaler deg å servere den med en skje rømme og friske urter. Men dette er etter hver vertinne skjønn.

Etter å ha studert mange trinnvise kyllingfiletoppskrifter, er det lett å legge merke til ett generelt mønster-hastigheten og enkel tilberedning. Hva kan tillate oss å lage ekte kulinariske mesterverk uten å bruke for mye tid på forberedelsen.

Når vi spiser kyllingkjøtt, forsyner vi kroppen med nesten alle nyttige mikroelementer, som magnesium, jern, selen, kalium og andre. Kyllingfilet er en av komponentene i vekttap og terapeutiske dietter, siden den har en veldig lav prosentandel fett. Det konstante forbruket av ikke-fett kyllingkjøtt gir kroppen styrke i kampen mot hjerte- og karsykdommer, sykdommer i nervesystemet og øker immuniteten.

Å skjemme bort dine kjære med smakfulle ting og hva du skal lage mat til middag kan enkelt kombineres i en rett - kjøttposer med sopp og ost.

Nyt måltidet.

trinnvis oppskrift med foto

En deilig og saftig ferierett er kyllingposer med ost og sopp. De er veldig enkle å tilberede og smaker som koteletter med samme fyll med den eneste forskjellen at retten ikke er stekt, men bakt. Du kan legge komprimert hvitløk, grønn løk, tomatskiver etc. til fyllet hvis du ønsker det. Kyllingposer er veldig tilfredsstillende, så regne med 1 porsjon - 1 slik pose. For å unngå at den bakte kyllingfilet smaker tørt for dine gjester, server den med klassisk yoghurt eller annen ikke-næringsrik saus.

Ingredienser

• 4 kyllingfileter
• 400 g ferske sopp
• 100 g hard ost
• 50 ml vegetabilsk olje
• 1 løk
• 0,5 ts salt

Forberedelse

1. Skrell og skyll løken. Varm vegetabilsk olje i en gryte, skjær løken i små terninger og stek i olje til den er gyllenbrun i 5 minutter.

2. På dette tidspunktet, skyll soppen og skjær dem i middels skiver. Du kan bruke både champignon og østerssopp, andre ikke-fete sopp. Tilsett soppskivene i kjelen og dryss over 2 klyper salt. Saltet vil trekke væsken ut av soppen, og de vil steke raskere - i løpet av 15 minutter.

3. Klipp av alle filmene fra kyllingfileten og skyll den i vann, tørk den med papirservietter og klipp siden til midten, og åpne den deretter som en bok. Slå bare av på den myke siden med en spesiell hammer, men forsiktig for ikke å rive kjøttet, ellers flyter hele fyllet ut av det når du baker.

4. Ha den stekte soppen og løken på den oppviste fileten - ca 1 ss. l.

5. Gni deretter hard ost på et fint rivjern på toppen av soppmassen - den vil smelte raskere på denne måten og binde fyllet med fileten. Myke oster kan brukes, men ikke for salt.

6. Etter det samler vi kantene på kyllingfileten, snur den til en pose og stikker den på flere sider med tretannpirkere eller halvdeler av spyd. På samme måte samler vi resten av kyllingfiletbitene, fyller dem med fyll og revet ost.